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¿Cómo podemos ver el agua
subiendo por los tallos de las
plantas?
Guía para profesor
Se descubre que se puede ver por dónde sube el agua por los tallos de apio al
sumergir el apio en agua de colores.
TEMAS PARA APRENDER: Capilaridad, tensión superficial, alimentación de las
plantas.
PROCEDIMIENTO
Para empezar, invita a tus estudiantes a sentarse en grupos de 4 o 5
estudiantes. Todavía no les pases los materiales.
1. Pregunta:
Pregúntale a tu estudiantes si se puede ver el agua subiendo por los tallos de las
plantas. (Ojo: ¡No les des la respuesta! Sólo escucha sus ideas).
2. Hipótesis:
Los estudiantes deben responder con algunas teorías. Si no saben qué decir
puedes darles ideas con estas preguntas (Ojo: Sólo diles las siguientes
preguntas para guiarlos; no les des las respuestas).
Pregunta
Respuesta esperada
¿Cómo sabes que las plantas toman Uno las riega y luego se les seca la
agua?
tierra.
¿Cómo hacen las plantas para sacar el Usan sus raíces para sacar el agua
1 agua de la tierra? ¿Hacen fuerza?
con el principio de capilaridad.
3. Experimento
Material
Un tallo de apio
Colorante
2 vasos de plástico
Diarios para no manchar el piso
Tijeras o cuchillo
Agua
Costo aproximado
$140 por unidad
$980 por paquete de 4 colores
$550 por paquete de 20
0 (usar material reciclado)
$1.200 por unidad
0
Costo total aprox. por curso
$2.870
Instrucciones
1. Cortar el apio en dos, pero no hasta el final. Dejar la parte de las hojas
unida.
2. Darle el apio, los colorantes, el agua y los vasos a los estudiantes.
Qué hacer
1. Llenar 2 vasos con agua y echarles 5 gotas de colorante a cada uno. Usar
colores bastante diferentes en cada vaso (e.g. uno rojo y uno azul).
2. Poner cada pata del apio en un color.
3. Esperar 1 día.
4. Cortar el apio en tajadas y notar los cambios de color.
5. Opcional: Al meter el apio al agua de color también se puede notar un
cambio después de 1 o 2 horas, pero es menos drástico.
4. Analizar resultados: Revisar si la hipótesis era correcta
Ahora vuelve a hacerles la pregunta a los estudiantes: ¿Cómo podemos ver el
agua subiendo por los tallos de las plantas? Escucha las respuestas de los
estudiantes. Ahora varios deberían aceptar que estaban equivocados antes del
experimento.
6. Profesor da explicación de qué pasó y describe aplicaciones
2 Explicación:
Al igual que los animales y las personas, las plantas necesitan agua para vivir.
Las plantas sacan el agua de la tierra a través de sus raíces. Dentro de las
plantas hay tubos llamados capilaridades por donde sube el agua.
Con este experimento se puede ver que a medida que pasa el tiempo, más y
más agua con colorante sube por las capilaridades del apio y por eso el apio va
cambiando de color.
La razón por la cual el agua sube es la acción capilar. Gracias a la atracción
entre las moléculas del agua y del tubo, además de la tensión superficial, el
agua sube por su propia cuenta por tubos bastante chicos o angostos. Lo
asombrante es que el agua puede subir dentro de las capilaridades en contra de
la fuerza de gravedad sin la ayuda de ninguna fuerza externa.
Aplicaciones:
La acción capilar también es la razón por la cual:
1. Nos salen lágrimas de los ojos.
2. Las toallas de papel estilo Nova® pueden absorber líquidos.
3. Las mechas de las velas de aceite se quedan encendidas por varias
horas.
SEGURIDAD
Ten cuidado con:
•
Regar el agua con colorante porque podría manchar la ropa, la mesa o el
piso.
ESTÁNDARES DE EDUCACIÓN
Este experimento es un complemento para la clase de ciencias de 3º a 6º básico
de acuerdo con los estándares del Ministerio de Educación.
Secciones del currículum en las cuales puedes hacer este experimento:
3o básico:
Las Plantas y el medio ambiente
Investiguemos las necesidades de las plantas
El mundo de las plantas
Características de las plantas
El tallo
Las hojas
El ciclo de vida de las plantas
Las plantas son importantes
Nuestra Tierra
3 4o básico:
Ciclo de vida de las plantas sin flores
Cambios de estado en la naturaleza
¿Qué efectos provocan las fuerzas de atracción y de repulsión?
Condiciones de la Tierra para la vida
5o básico:
¿Qué es el sistema circulatorio?
¿Cómo influyen las fuerzas en el movimiento de los objetos?
¿Cómo afecta la fuerza de gravedad a los objetos?
¿Cómo es el planeta en que vivimos?
6o básico:
¿Qué es la fotosíntesis?
¿Cómo transportan materiales los sistemas?
¿Pañales desechables y pañales de tela absorben la misma cantidad de agua?
Organismo, ambiente y sus interacciones
Fuerza y movimiento
¿Pañales desechables y pañales de tela absorben la misma cantidad de agua?
REFERENCIAS
Kristin Doyle. US Geological Survey, Water Science for Schools. Capillary
Action.
Revisado 21 de febrero del 2012. En línea:
http://ga.water.usgs.gov/edu/capillaryaction.html
Escrito por: María Cuéllar | mcuellar@ecoscience.org | Febrero 2012
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