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Curso de Posgrado en Nutrición y Cerebro
Módulo 1
 Fisiología del SNC.
 Regulación del apetito (centros hipotalámicos hambre-saciedad).
 Neurodesarrollo y nutrición.
 Nutrientes críticos en etapa gestacional y primeros años de vida.
 Revisión dietas libre de gluten/caseína. Evidencia científica.
Módulo 2
 Concepto cerebro-corazón.
 Psiquiatría y nutrición.
 Psicofármacos.
 Interacción fármaco-nutrientes.
 Efectos adversos.
 Síndrome metabólico.
 Trastornos de la conducta alimentaria.
 Abordaje nutricional.
Módulo 3
 Lesiones cerebrales adquiridas (ACV-TEC).
 Factores de riesgo.
 Abordaje nutricional en cuidados intensivos.
 Prevención 1° y 2°.
Módulo 4
 Envejecimiento normal y patológico.
 Requerimientos nutricionales del adulto mayor.
 Deterioro cognitivo.
 Demencias.
 Parkinson.

Prevención (factores de riesgo vascular, entrenamiento cognitivo, alimentación).