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Guía Formativa en Autocuidados para Personas Sordas con Diabetes
Clasificación de los alimentos. La dieta
Dado que la obesidad es un factor de riesgo de la diabetes, también es
importante conocer el aporte calórico de los alimentos.
Por regla general, las personas con diabetes deben mantener una dieta que
oscile entre las 1500 Kcal/día y 2500 Kcal/día (con actividad física intensa
puede llegar a las 3000 Kcal/día).
Es importante conocer el valor energético de los principales nutrientes:
•
1 gramo de Hidratos de Carbono proporciona 4 Kcal
•
1 gramo de proteínas proporciona 4 Kcal
•
1 gramo de grasa proporciona 9 Kcal
Se adjunta una clasificación orientativa sobre el contenido calórico de los
alimentos.
Alto:
Aceite, mantequilla.
Dulces.
Embutidos y hamburguesas.
Carne de cerdo.
Patatas fritas y frutos secos.
Bebidas alcohólicas.
Medio:
Pan, cereales, patatas,
Legumbres, fruta.
Carne magra (conejo, pavo,
Pollo, ternera magra).
Pescado.
Quesos frescos, leche.
Bajo:
Verdura y hortalizas.
Bebidas bajas en
calorías.
Té y café.
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