Download 3995 - Ceprobi

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA VEGETAL
CLAVE:
3995
TIPO DE ASIGNATURA:
OBLIGATORIA
NÚMERO DE HORAS:
96
UNIDADES DE CRÉDITO:
12
TEORÍA
96
PRÁCTICA
T-P
DATOS DEL PERSONAL ACADÉMICO
COORD. ASIGNATURA:
PROFR. PARTICIPANTE:
MARTHA LUCÍA RENAS OCAMPO
GABRIELA SEPÚLVEDA JIMÉNEZ
MARIO RODRÍGUEZ MONROY
ISABEL CORTÉS VÁZQUEZ
ALMA ANGÉLICA DEL VILLAR MARTÍNEZ
SILVIA EVANGELISTA LOZANO.
OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
El alumno asociará la composición y estructura de las células vegetales, con los procesos bioquímicos básicos
del metabolismo y fisiología vegetal, como punto de partida fundamental para el desarrollo de productos bióticos,
con un enfoque multidisciplinario.
DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
INTRODUCCIÓN
Enlaces químicos.
Estructura, propiedades e interacciones del agua.
Estructura e interacciones de las macromoléculas biológicas
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LA CÉLULA VEGETAL
Generalidades: Organismos procariotas y eucariotas.
Composición y estructura celular.
Pared celular y protoplasto.
Membrana celular.
Citoplasma. Descripción, componentes y función
FOTOSÍNTESIS
Procesos fotoquímicos
Procesos bioquímicos
METABOLISMO VEGETAL PRIMARIO
Acervo de Carbohidratos en la célula
Glucólisis
Fermentación alcohólica y láctica.
Vía de las pentosas
Ciclo de Krebs
Cadena respiratoria
Balances energéticos
Integración de rutas metabólicas
TIEMPO (h)
8
20
12
14
METABOLISMO DE LOS POLISACÁRIDOS
Polisacáridos de reserva
Polisacáridos estructurales
METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS EN ORGANISMOS VEGETALES
Estructura y función de los lípidos
Biosíntesis de lípidos de las membranas vegetales y estructuras de almacenamiento
Biosíntesis de cutinas, suberinas y ceras
METABOLISMO DEL NITRÓGENO EN ORGANISMOS VEGETALES
Rutas de síntesis de aminoácidos, clasificación y función en el metabolismo vegetal
Aminoácidos en la síntesis de moléculas de importancia biológica (metabolismo
primario): amidas, purinas, pirimidinas, péptido y proteínas
Aminoácidos precursores del metabolismo secundario vegetal
ÁCIDOS NUCLEICOS Y ORGANIZACIÓN GENÓMICA VEGETAL
Biosíntesis de ácidos nucleicos
Organización genómica
Transmisión de la información genética
Métodos frecuentemente usados en Biología Molecular
REGULACIÓN BIOQUÍMICA DEL DESARROLLO
Patrones de desarrollo vegetal:
Efecto de la luz sobre el desarrollo vegetal (fotomorfogénesis).
FUNDAMENTOS BIOQUÍMICOS DE LA INTERACCIÓN PLANTA AMBIENTE
Bases moleculares de la tolerancia de las plantas a estrés abiótico
PROYECTO DE INTEGRACIÓN
6
6
10
8
4
6
2
BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA EN LA ASIGNATURA
- Plant Biochemistry. Hans-Walter Heldt (2012) Academic Press.
- Introduction to General Organic & Biochemistry. Morris Hein (2012) John Willey; USA.
- Plant Biochemistry Gleason, Florence K. (2012). Jones & Bartlett Learning USA.
- Plant Biochemistry. Caroline Bowsher (2008). Taylor & Francis USA.
- Biochemistry & Molecular Biology of Plants. Buchanan B., Gruissem W.and Jones R. (2000),
American Society of Plant Phisiologists, Rockville, Maryland.
- Plant Biochemistry and Molecular Biology. Peter J. Lea (1999). John Wiley & Sons USA.
- Plant Lipids. Denis J. Murphy (2005). Blacwell Publishing USA
- Plant Biochemistry P. M. Dey (1997) Academic Press Gran Bretaña.
- Fisiología Vegetal. Salisbury F.B. and Ross C.W., (1994), Grupo Ed. Iberoamericano.S.A. de C.V.,
México D.F.
- Bioquímica . Donald Voet (2011) USA: John Wiley & Sons.
- Lehninger Principles of Biochemistry. Nelson (2008)USA: Freeman & Company.
- The Cell:A Molecular ApproachH. Geoffrey M. Cooper (2009) ASM Press-Sinauer Associates.USA
- Biochemistry. Jeremy M. Berg W. (2007). H. Freeman & Company.
- Fisiología Vegetal. Lincoln Taiz (2006), Universitat Jaume USA.
- Plant Physiology. Lincoln Taiz. (2006) SINAUER Association.
- Esau Anatomía Vegetal. Ray F. Evert (2008) Ediciones Omega España.
PROCEDIMIENTOS O INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN A UTILIZAR
Evaluaciones escritas
Revisión bibliográfica y exposición en clase
Trabajo y participación en clase