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BIOTE-1
IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ACELERADORAS DE DESCOMPOSICIÓN
DE LA MATERIA ORGÁNICA
*Barceló Hernández Rafael1, Pérez Gómez Julio Hermán1, Copalcua Bello Anabel1
Resumen
Durante el proceso de compostaje se lleva a cabo una compleja sucesión de poblaciones de
microorganismos. La composta, es el producto final de la descomposición biológica de
sustratos orgánicos bajo condiciones de alta temperatura. Una amplia diversidad de
microorganismos mesófilos y termófilos conforman las poblaciones mixtas que degradan la
materia orgánica, siendo las más importantes las bacterias, Actinomycetes y hongos
filamentosos.
El tipo de sustrato utilizado, la población de la microbiota inicial y la evolución de la
temperatura, son los factores principales que condicionan la sucesión de microorganismos a
través del proceso de compostaje. Los efectos beneficiosos en la utilización de un
compostaje son diversos: aporta nutrientes y microorganismos beneficiosos al suelo,
estimula el desarrollo radicular e incrementa la microbiota.
Palabras clave
Microorganismos, Biofertilizantes, Suelos, Agricultura.
Introducción
Los residuos y desechos orgánicos conforman una gran parte del volumen de basura. En la
mayoría de municipios su destino no es otro que el basurero, pero existen técnicas
encaminadas a tratar de aprovecharlos mejor para obtener su energía (biogás, incineración,
entre otros), o bien para devolverlos a la naturaleza en forma de composta (abono
orgánico).
1. La composta es el resultado de la acción de microorganismos, dicho proceso de
biodegradación de materia orgánica bajo condiciones aerobias es la reducción de
desperdicios entre un 50% y 85%.
1
UIEPA (*Autor por Correspondencia: bahera.uiep@hotmail.com)
2.
Los microorganismos que en ella se hallan capacitados es para acometer una
extensa gama de reacciones metabólicas y adaptarse a muchos ambientes diferentes.
Por su poco peso pueden ser transportados por las corrientes de aire y estar en todas
partes, pero las características del ambiente determinan cuáles especies pueden
multiplicarse. Existen varias clases de microorganismos: mohos, levaduras,
bacterias, actinomicetos, protozoos, algas, virus2. El trabajo presenta el objetivo de
identificar y aislar bacterias que ayuden al proceso de aceleración de la
descomposición de la materia orgánica.
Materiales y métodos
Metodología. Se inició con la producción de composta, donde se realizó la recolección de
basura del mercado Municipal del Munición de Amixtlán, Pue. Posteriormente se procedió
a la separación de materia orgánica la cual sería aprovecha, una vez separada, continuo una
mezcla con tierra; la mezcla tenía una proporción de 60% desechos de mercado y 40% de
tierra por cada 20 kg. Muestra Concluida la preparación se la muestra se procedió a la
preparación de las camas de cultivo o camas de composteo, en mencionadas camas se
realizado durante 36 semanas la medición de temperatura, aireación y humedad como
factores ambientales importantes para el crecimiento bacteriano.
Resultados
Durante el tiempo transcurrido del experimento se ha observado y aislado a las siguientes
bacterias Salmonella sp. Shigella sp. Yersinia sp. Vibrio cholerae. Bacterias que se han
presentado en todo el proceso de desintegración de materia orgánica en compostas
reduciendo en un periodo no mayor a 5 meses el tiempo de desintegración. Como el
compostaje que se practicó es un proceso aerobio que combina fases mesófila (15 a 45 °C)
y termófilas de (45 a 70 °C) para conseguir la reducción de los residuos orgánicos y su
transformación en producto estable4, 5.
Conclusiones
Con base a las colonias de bacterias encontradas, su morfología y comportamiento.
Podemos decir hasta ahora y de acuerdo con la literatura consultada que las bacterias
observadas hasta el momento son bacterias Salmonella sp. Shigella sp. Yersinia sp. Vibrio
cholerae y algunos más aún no identificados como Streptococcus y Staphylococcus. Dicha
bacteria se encuentra desde las etapas iniciales, durante todo el proceso de descomposición
de materia orgánica, hasta la parte final de la composta.
Referencias
Nogués Fernando Sebastián; COMPOSTAJE; Los microorganismos transforman residuos
orgánicos en abono; Fundación CIRCE. División Termo económica. Consulta
28/Febrero/2016 Hora 20:30
Cantanhede, A.; Monge, G. y Wharwoud, G. (2002). Compostificación de residuos de
mercado de Lima. En publicación.
FAO (2000). Inocuidad y calidad de los alimentos en relación con la agricultura orgánica.
22 Conferencia Regional de la FAO para Europa. Oporto, Portugal, 24-28 de julio 2000.
Feachem, R.G. (1983). Sanitation and disease. En: Health aspect of excreta and waste
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Jones, K. (1990). Seasonal variation of thermophilic Campylobacter in sewage sludge. J.
Applied Bacteriology 69 pp.185-189.