Download Ultrasonido en la Industria Alimentaria La industria de

*Ultrasonido en la Industria Alimentaria
La industria de alimentos, así como la industria farmacéutica ofrecen
múltiples usos para ultrasonidos.
Emulsificación
Hielscher procesadores ultrasónicos se utilizan en la fabricación de alimentos
para:
• La desintegración de las células
• Extracción (extracto de componentes intracelulares u obtener enzima
bacteriana libre de células)
• Activación (aceleración) de una reacción enzimática en los alimentos
líquidos
• Aceleración de la fermentación
• Mezcla
• homogeneización
• Dispersión de un polvo seco en un líquido
• Emulsión de aceite / grasa en una corriente líquida
• Desgasificación
• Inspección, por ejemplo, en la industria de bebidas
• Desactivación de enzimas
• Inactivación microbiana (conservación)
• Cristalización
• El procesamiento de carne
• La estimulación de las células vivas
• Aumento en la oxidación
*Aplicaciones







Biodiesel a partir de Algas usando Ultrasonido
Desintegración de células
Desgasificación de líquidos
Emulsificación
Extracción de células
Procesamiento de Miel por Ultrasonido
Testeo de fugas en botellas
*Hielscher Ultrasonics GmbH