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Planta
Medio
ambiente
DESCRIPCIÓN
DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES DE VITIS
VINÍFERA
Podredumbre Gris de la Uva
(Botrytis cinerea sp)
Botrytis es un hongo polífago, que ataca a un amplio
espectro de especies vegetales.
La infección comienza por las flores y luego se
transmite hacia las hojas, pecíolos, tallos y frutos.
Los síntomas en las flores se manifiestan como
necrósis del tejido; en las hojas se desarrollan
lesiones necróticas con forma de V, se cubren con
moho gris y posteriormente se marchitan y mueren;
los frutos se ven afectados por una pudrición gris,
blanda y acuosa, que generalmente se inicia en la
zona que rodea el cáliz; en el tallo se pueden observar
lesiones necróticas o acuosas. Sobrevive sobre el
suelo o asociado a restos de tejidos infectados.
Factores que favorecen la infección
La infección se favorece con temperaturas entre los
15 a 24°C y presencia de agua libre sobre la superficie
del tejido. Se deben eliminar rápidamente los frutos
infectados, remover las hojas basales de las plantas
para permitir la circulación de aire dentro del cultivo,
evitar la presencia de agua libre sobre el cultivo,
eliminar las hojas y flores secas que sirvan de
sustrato para la multiplicación del hongo, reducir la
fertilización nitrogenada y racionalizar el riego.
Ciclo de Vida del Oido
Cadena de
Conidias
Germinación
Lateral
Ciclo de vida de la Botrytis
Ascosporas
Anteridio
Anscogonio
Ascas
Cleistotecio
Apéndice
Micoceloide
CTVV
Conidióforo
Centro Tecnológico de la Vid y el Vino
Patógeno
Los patógenos están
siempre en el campo.
Usted puede disminuir sus
daños manipulando uno
de estos tres puntos.
Oídio (Uncinula necator)
Sólo parasita a especies del género Vitis. Los primeros
síntomas se
observan a fines de noviembre en la zona central.
El ataque del oídio se inicia siempre en los órganos
jóvenes de la vid. Se manifiesta a partir de manchas
blancas, de aspecto polvorulento y consistencia
harinosa. Las hojas fuertemente atacadas toman un
color pardo claro, a medida que pasa el tiempo se
vuelven de un color ceniciento, para terminar a
comienzos de otoño de un color oscuro.
Las bayas que son atacadas por el oídio quedan
manchadas con un reticulado de color oscuro en las
variedades blancas, en tanto que las variedades
tintas las manchas se presentan como zonas
descoloridas. Si el ataque es severo, las bayas se
parten.
Hasta la pinta las bayas son susceptibles al oídio, a
medida que aumenta el contenido de azúcar, se
hacen más resistentes. Los síntomas en brotes y
hojas no tienen tanta importancia como en los
racimos, en donde la pérdida puede llegar en algunos
casos al 90%.
El escobajo, permanece susceptible durante toda la
estación de crecimiento. Entre las escamas de las
yemas inverna el micelio del hongo. En la brotación
de primavera algunas yemas dan origen a brotes
cubiertos por micelios y conidias del hongo, los
cuales se diseminan a través del viento hasta los
tejidos sanos.
Las conidias infectan y germinan a través de los
estomas, utilizando los haustorios. El micelio se
desarrolla sobre la superficie del tejido atacado. La
presencia de agua libre o alta humedad relativa
sobre el suelo es el factor que más favorece la
infección.
Programa Territorial Integrado, Vinos de Chile 2010
13. Enfermedades de Vitis Vinífera
13. Enfermedades de Vitis Vinífera
Factores que ayudan el desarrollo de la
infección.
Centro Tecnológico de la Vid y el Vino
Programa Territorial Integrado, Vinos de Chile 2010
Sombreamiento por canopias densas, altas
temperaturas, exceso de fertilización nitrogenada.
En cuanto a la infección de las bayas, aumenta
cuando presentan heridas, que pueden ser
provocadas por pájaros, insectos, daños mecánicos,
entre otros. Si el racimo pertenece a variedades
compactas, son más propensos a la infección. Se
deben tomar medidas que disminuyan la posibilidad
de ocurrencia de la infección, como manejar el vigor
de la planta para evitar emboscamientos y permitir
una mayor ventilación e iluminación de la planta,
junto con remover yemas y brotes muy infectados
durante el periodo de poda.
Mildiu (Plasmopara vitícola)
Tanto hojas, brotes, racimos como zarcillos son
susceptibles a la enfermedad. Es más común
encontrarlo en la hoja, en el haz se manifiesta en
forma de manchas irregulares de color pardo a
marrón, de aspecto húmedo y consistencia aceitosa.
A medida que pasa el tiempo, la lesión se vuelve
color castaño, mientras que el envés ocurre la
esporulación del hongo, produciéndose el síntoma
característico del mildiú, manchas blancas de aspecto
algodonoso, claramente delimitadas por la nervadura.
Los racimos son más susceptibles desde prefloración
hasta cuaja, pudiendo ser atacados parcial o
completamente, quedando cubiertos por el
crecimiento algodonoso del hongo. El raquis es
susceptible mientras permanezca tierno.
El mildiú es un parásito obligado que se desarrolla
dentro de los tejidos de la vid. Inverna al estado de
oosporas, estructuras de resistencia, las cuales se
pueden formar en cualquier órgano atacado, de
preferencia en las hojas las quecaen al suelo y se
descomponen liberando las oosporas al medio.
germinan y la infección es diseminada por el viento
o por el agua libre, hacia tejidos susceptibles de la
vid. La supervivencia de las oosporas es máxima en
las capas superficiales del suelo húmedo, no estando
muy afectado por las temperaturas.
Los ataques más graves del mildiú se producen
cuando a un invierno húmedo le sigue una primavera
y verano lluviosos, siendo la temperatura óptima
para su desarrollo de 25 °C. Bajo estas condiciones
existe una buena sobrevivencia de las oosporas,
germinación y posterior diseminación. Establecer
las plantas en sitios asoleados y abiertos,
manteniendo una buena circulación del aire. La
conducción del follaje debe facilitar el secado de las
hojas.
Eliminar restos de poda y todo el material vegetal
que pueda contener las oosporas invernantes del
hongo.
Mantener el suelo bien drenado y libre de malezas,
es importante que esta sea eliminada a comienzos
de la brotación.
Ciclo de Vida del Mildiu
Corte transversal de una hoja
Humedad en primavera
Induce producción de
esporangeos
Oosporas
Lesiones amarillocafé en la cara
superior de la
hoja, con manchas
blancas por la
esporulación en la
cara interior
Zarcillo
infectado
Cara
inferior
Racimo
infectado
Corte transversal
de una hoja
Junio
Julio
Brote deforme
por infección
Corte transversal
de un fruto
En primavera cuando las condiciones climáticas son
favorables con temperaturas entre los 10 y 30 °C
y condiciones de alta humedad relativa, las oosporas
Mayo
Los esporangios
liberan Zoosporas
en el agua
Hongo invernado
como oospora al
interior de una
hoja caída
Zoosporas diseminadas
por la lluvia, se enquistan
y germinan en tejidos
suceptibles formando
un tubo germinativo
que entra por los
estomas
Esporángioforo y
Esporángio
emergiendo a través
Estoma de un estoma
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
FENOLOGÍA
DORMANCIA
FROTACIÓN
FLORACIÓN
INDUCCIÓN
CRECIMIENTO RAÍCES
PINTA
APRIETE RACIMO
MADURACIÓN Y COSECHA
CRECIMIENTO RAÍCES
Manejo de plagas y enfermedaddes
Control en pos-cosecha con aceite
Oidio, azufre desde brote 10 cm cada 10 días, 1 Kg/día
Conchuelas arañitas burritos
Brotytis, plenaflor
Oido
Oido
Inhibidores de
esteroles según
zona y variedad
CTVV
Brotytis según necesidad
Aplicación contra Brotytis