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zi
as
Enzimas
Antárticas
Proteasa y xilanasa
criofílicas comerciales de krill
y bacterias antárticas
Grupo de Investigación
Universidad
Universidad de Chile
Investigadores
Juan A. Asenjo
Barbara Andrews
Álvaro Olivera
Contacto
techtransfer@cebib.cl
mguerrahevia@ing.uchile.cl
+562 29780739
Alta actividad
enzimática
a bajas
temperaturas
Mercado Potencial
Producción de detergentes y
jabones; industria textil, para el
pulido biológico, descoloración
mediante lavado y antipilling;
industria de alimentos, producción
de lácteos, jugos, carnes, cerveza, vinos, quesos y mantequillas;
industria biotecnológica, para la
biorremediación en lugares que
presentan variaciones estacionales
de temperatura; industria química, para procesos que involucran
reactivos y productos sensibles a
temperatura, tratamiento de pulpas
y papel; industria farmacéutica, para
la limpieza de heridas externas; y la
industria cosmética.
Resumen Técnico del Proyecto
Conjunto de tecnologías que
comprenden polipéptidos modificados genéticamente a partir
de enzimas encontradas en
organismos de la Antártica, que
les permiten funcionar a bajas
temperaturas. Mediante ingeniería
de proteínas se mejoró la actividad
y estabilidad a baja temperatura
de las enzimas, en comparación
con las enzimas nativas y comerciales existentes. Las enzimas,
xilanasa, subtilisina y tripsina,
Mercado
Global
de Enzimas
USD 8.1
billion
han sido secuenciadas y clonadas
en vectores de expresión para ser
sintetizadas a partir de la bacteria Escherichia coli. La enzima
recombinante es producida en su
forma inactiva. Actualmente se
trabaja en diversas pruebas de
concepto para validar su efectividad en aplicaciones particulares
como la cicatrización (tripsina) y
aumento de la biodisponibilidad
de nutrientes en pellets de salmón
(xilanasa).
USD 10.0
billion
USD17.5
billion
(2015-2024)
2015
www.cebib.cl
2020
2024
Industria
Detergentes,
textiles, químicos y otros.
1
2
3
Estado de
Desarrollo
TRL 5 / Componente validado
en un entorno
relevante.
Propiedad
Intelectual
Solicitud
61/150,545 EPO y
EEUU 60/954,198
10/896,010 EEUU
Año 2009.