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Análisis micrográfico cualitativo de 8 especies de drogas vegetales empleadas en la
medicina popular paraguaya como antiinflamatorias y comercializadas en los
mercados de Asunción, San Lorenzo, Luque, Paraguari y Caacupé.
Degen de Arrúa, R., González, Y., Delmás de Rojas, G. & González de García, M.
Departamento de Botánica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de
Asunción; rdegen@qui.una.py
RESUMEN:
Se estudiaron los caracteres morfológicos y anatómicos que revisten valor diagnóstico,
de 8 especies de plantas utilizadas como antiinflamatorias en la medicina popular
paraguaya, comercializadas en los mercados. Se presenta un cuadro comparativo con los
elementos histológicos de diagnósticos y parámetros de cada especie, para el control de
calidad cuando la droga se halle entera o fragmentada.
Palabras clave: planta medicinal, antiinflamatorias, control de calidad.
SUMMARY:
The morfologycal and anatomical characteristics of the 8 species of plants wich is used
in folk medicine paraguaian as antiinflamatory commercialised in market have been
studied. The micrographic parameters table is presented and it will permit the quality
control of the raw material, fragmentary.
Key Works: medicinal plant, antiinflamatory, control quality
INTRODUCCIÓN
La OMS recomienda que se establezcan criterios científicos y métodos que
aseguren la calidad y eficacia de las preparaciones obtenidas a partir de plantas
medicinales, a través de la aplicación de patrones internacionales y especificaciones de
identidad y pureza, y el desarrollo de métodos para un uso seguro y eficaz de los
productos fitoterapéuticos. Uno de los pasos iniciales para el control de calidad de una
droga vegetal es la definición de características farmacobotánicas con la descripción
macro y microscópica de la parte de la planta utilizada como medicinal, y de los grupos
de sustancias químicas, a la hora de identificar una materia prima vegetal o un
preparado fitoterápico (Souza, T. J., 2005)
En nuestro país, al igual que en casi todos los países de América Latina, la falta
de herramientas que permitan la identificación de las especies vegetales empleadas por
la población, es una constante. Si bien es cierto, en los últimos años ha aumentado la
publicación de trabajos tendientes a proporcionar elementos morfoanatómicos, grupos
químicos, etc. que ayuden a garantizar a la población la identidad de la planta que está
consumiendo; aun queda mucho por hacer en este campo. Como antecedentes se pueden
mencionar los trabajos de Ortiz, M. & G. Delmás, 1997 que describen los caracteres
anatómicos de tres especies empleadas en la medicina folklórica paraguaya; y González,
Y. & R. Degen, 2007 han reportado los caracteres macroscópicos y microscópicos de
diagnóstico para la identificación de cuatro especies de la familia Cyperaceae
comercializadas con el nombre común de “kapi’i kati”.
Podría decirse que para identificar una planta medicinal, las herramientas
brindadas por la taxonomía son suficientes, lo cual es cierto cuando se trata de la planta
entera provista de flor y/o fruto. Para uso medicinal en Paraguay se emplean plantas
frescas y desecadas; estas pueden estar elaboradas en forma de droga cortada o polvo
grueso, comercializadas en bolsitas o en saquitos destinados a la preparación en forma
de decocción o infusión. (Degen, R. et al. 2004). Por ejemplo; se emplean los rizomas
frescos de kapi’i kati
como refrescante (González, D., 1992), las hojas de eucalipto,
Eucalyptus sp., se emplean como antiasmático (Basualdo, I. et al. 2004) por citar
algunas.
Al contar solo con una parte de la planta, la taxonomía poco o nada puede
aportar para identificar una especie vegetal. Es allí donde la micrografía vegetal cobra
gran importancia, ya que no solo aporta los parámetros histológicos que caracterizan a
la planta o parte de la planta empleada como medicinal, sino también permite incluso la
identificación y caracterización de polvos vegetales, forma en la que también se
presentan en el mercado las plantas medicinales.
Este artículo se presenta dentro del marco del Proyecto “Un aporte para el
control de calidad de drogas de origen vegetal: análisis micrográfico de drogas
vegetales empleadas en la medicina popular paraguaya como antiinflamatorias y
comercializadas en los mercados de Asunción, Luque, San Lorenzo, Paraguari y
Caacupé”, que fuera seleccionado para su financiamiento por la Dirección General de
Investigación Científica y Tecnológica, de la Universidad Nacional de Asunción en el
año 2008. El objetivo de este trabajo, es aportar parámetros macro y micrográficos
cualitativos de 8 especies de drogas vegetales reportadas como antiinflamatorias en el
mencionado proyecto.
MATERIALES Y METODOS
Se realizaron salidas periódicas a los mercados de Asunción, San Lorenzo,
Luque, Caacupé y Paraguari para la compra de muestras. En los mismos se consulto con
los vendedores cuales son las plantas empleadas como antiinflamatorias. Se registró el
nombre de los informantes y se elaboró un listado de las plantas reportadas.
Las muestras fueron determinadas taxonómicamente. Aquellas plantas que eran
estériles y que se comercializaban en estado fresco fueron cultivadas en el Jardín de
Aclimatación de Plantas Medicinales de la Facultad de Ciencias Químicas, para su
posterior identificación. De las muestras que se encontraban con flor y/o fruto se
realizaron ejemplares de herbario, que fueron introducidos en el Herbario FCQ de la
misma Facultad. Todas las muestras obtenidas (estériles, no estériles, frescas, secas o en
forma de polvo) fueron acondicionadas en frascos de vidrio, etiquetadas, numeradas e
introducidas dentro de la colección de plantas medicinales del Herbario FCQ. Además,
una pequeña porción de cada una de las muestras fue fijada en FAA, para su posterior
análisis micrográfico.
Luego del análisis del listado de muestras obtenidas, y de la consulta
bibliográfica, se seleccionaron 8 de las plantas más reportadas como antiinflamatorias,
para su estudio morfoanatómico.
De las muestras seleccionadas se realizaron observaciones macroscópicas con la
Lupa Olympus BHK. Luego se realizaron cortes transversales a mano alzada, y en el
caso de las hojas se realizó el levantamiento de la epidermis; se observaron al
microscopio y se eligieron los de grosor adecuado para su posterior montado con una
mezcla de glicerina-gelatina. Los cortes seleccionados fueron observados al
microscopio, fotografiados y posteriormente descriptos. Para la observación
microscópica se empleó el microscopio BOECO y las fotografías fueron tomadas con la
cámara digital Canon Power Shot A650.
RESULTADOS
En total se han reportado 35 especies
que corresponden a 27 familias,
comercializadas como antiinflamatorias en los mercados visitados. De estas se han
seleccionado 8 de las más frecuentes, y a continuación se describen los resultados del
análisis macro y micrográfico de las mismas:
1- AGRIAL, Begonia cucullata Willd. (Begoniaceae)
Caracteres macroscópicos
Se emplea la parte aérea de la planta, que se comercializa fresca en macitos que miden
entre 15-30 cm . Los tallos son de color rojizo, lisos y brillantes; hojas de color verde
claro brillante, de forma redondeada, palmatinervias, borde crenado o entero, pecíolo
más o menos largo. A veces se presentan con flores de color blanco y frutos capsulares
divididos en 3 partes.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: células epidérmicas de bordes más o menos ondulados, estomas de
tipo anisocítico en ambas epidermis.
Sección transversal de la hoja: epidermis superior e inferior uniestratificadas, con
cutícula más o menos gruesa. Mesófilo de tipo dorsiventral, con una hilera de células en
empalizada. Cristales prismáticos y drusas, abundantes en todo el mesófilo (Fig. 1).
Sección transversal del tallo: células epidérmicas uniestratificadas, 2-3 hileras de
colénquima. Las células del parénquima cortical y medular son redondeadas,
conteniendo cristales de oxalato de calcio de forma rómbica y drusas. Casquetes de
fibras esclerenquimáticas sobre los haces vasculares que se disponen en bandas
discontinuas unidos por células parenquimáticas poligonales y compactas. Células
floemáticas hacia fuera y los vasos xilemáticos dispuestos en forma radiada.
2- AMBA’Y, Cecropia pachystachya Trecúl (Cecropiaceae)
Caracteres macroscópicos
La parte empleada es la hoja que se presenta en macitos de 10-20 cm generalmente sin
el pecíolo. La hoja tiene forma palmada- lobulada de color verde oscuro en el haz y
blanquecino en el envés. Levemente coriácea al tacto en el haz por la presencia de
pequeñas protuberancias; aterciopelada en el envés por los pelos que presenta.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: células epidémicas poligonales, de bordes rectos, estomas
anomocíticos en la epidermis inferior; tricomas glandulares con 8-16 células basales en
la epidermis superior.
Sección transversal de la hoja: La epidermis superior presenta por debajo una
hipodermis, con células más agrandadas en hojas adultas y casi del mismo tamaño en
hojas jóvenes; cutícula gruesa; se observan además tricomas glandulares. La epidermis
inferior uniestratificada con abundante cantidad de pelos largos, delgados y ondulados.
Mesófilo de tipo dorsiventral, con células en empalizada, compactas,
delgadas y
alargadas. Abundantes cristales de oxalato de calcio en forma de drusas (Fig. 2).
3- LLANTÉN, Plantago tomentosa Lam. (Plantaginaceae)
Caracteres macroscópicos
Se emplea la planta entera que se comercializa en macitos de 15-20 cm. La raíz de color
marrón claro tipo pivotante con raicillas secundarias, las hojas nacen de la base en
forma de roseta, son de color verde claro, paralelinervias, alargadas y aovadas,
envainadoras, pecíolo decurrente.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: en ambas epidermis se observan estomas de tipo diacítico y
anomocítico (4-5 células acompañantes) (Fig. 3), células epidérmicas poligonales de
bordes más o menos rectos.
Sección transversal de la hoja: ambas epidermis uniestratificadas, con pelos
eglandulares pluricelulares de gran tamaño en ambas epidermis, con base globosa de
forma cónica; pelos glandulares abundantes, de base uni-bicelular y cabeza bicelular en
ambas epidermis. Mesófilo de tipo dorsiventral, con empalizada en 2-3 hileras, con
espacios intercelulares; parénquima esponjoso con 4-5 estratos de células.
Sección transversal de la raíz: súber evidente de color pardo, parénquima cortical con
células redondeadas, varias hileras; células esclerenquimáticas presentes, floema
separado del xilema por el cambium, vasos del xilema dispuestos radialmente junto con
células parenquimáticas; en el centro el parénquima medular de células redondeadas. En
corteza y médula gran cantidad de almidón, dispuestos en grupos separados unos de
otros.
4- MALVA, Sida cordifolia L. (Malvaceae)
A- Sumidad florida
Caracteres macroscópicos
La parte empleada son las ramas superiores con hojas y flores, se presenta en macitos de
20-35 cm. Los tallos y hojas presentan una abundante pubescencia con pelos de color
blanco. Las hojas son de color verde claro, de borde aserrado, ápice acuminado. Las
flores con pétalos de color amarillo pálido.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: estomas de tipo anisocítico.
Sección transversal de la hoja: epidermis superior e inferior con una sola hilera de
células. Pelos eglandulares unicelulares, estrellados con cistolitos en la base (Fig. 4);
pelos glandulares de base y cabeza bicelular, otros de base pluricelular y cabeza
unicelular. Mesófilo simétrico, con empalizada superior en 3-4 hileras y la inferior con
2-3, parénquima lagunar 3-5 hileras de células. En todo el mesófilo abundante cantidad
de cristales de oxalato de calcio en forma de drusas.
Sección transversal del tallo: epidermis uniestratificada, abundantes pelos
eglandulares unicelulares estrellados con cistolito en la base, colénquima en 2-3 hileras,
parénquima cortical y medular con células redondeadas; los haces vasculares dispuestos
radialmente en forma de anillo continuo, con floema hacia fuera y xilema por dentro,
con fibras esclerenquimáticas. Abundantes drusas.
B- Raíz
Caracteres macroscópicos
Se comercializa la raíz fresca en macitos de 15-20 cm, o seca en bolsitas de plástico. La
raíz es de color marrón claro, delgada y fibrosa; generalmente la corteza se halla
desprendida de la médula.
Caracteres microscópicos
Sección transversal de la raíz: súber, parénquima cortical con gran cantidad de drusas;
se observan fibras que corresponden a extensiones de los radios medulares; por debajo
floema; en los radios medulares los vasos del xilema dispuestos en forma aislada o
agrupada; rodeados por fibras esclerenquimáticas.
5- TAPE KUÉ, Acanthospermum australe (Loef.) O. K. (Asteraceae)
Caracteres macroscópicos
Se emplea la planta entera, que se comercializa fresca en macitos de 20-30 cm, las hojas
son pequeñas de color verde claro, rómbico-ovadas, de bordes aserrados, los tallos
delgados y pubescentes, de color verde más claro que las hojas, raíces marrón claro, de
poco grosor, con algunas raíces secundarias. Frutos fusiformes espinescentes.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: estomas de tipo anomocítico, con hasta 5 células acompañantes;
células epidérmicas de bordes ondulados.
Sección transversal de la hoja: ambas epidermis uniestratificadas, con células más
engrosadas las de la epidermis superior; tricomas eglandulares pluricelulares escasos en
ambas epidermis, también pelos glandulares de cabeza unicelular, y en forma de copa
con cabeza bicelular formando una pequeña depresión, en la superficie foliar. Mesófilo
de tipo dorsiventral, empalizada con una hilera de células, parénquima esponjoso con
5-7 estratos celulares (Fig. 5)
Sección transversal del tallo: epidermis con tricomas eglandulares pluricelulares, y
pelos glandulares de cabeza unicelular; colénquima lagunar con 4 estratos celulares;
parénquima cortical y medular con células redondeadas, fibras esclerenquimáticas en la
corteza con floema por debajo, luego cámbium y los vasos xilemáticos; estos haces
vasculares están dispuestos en bandas discontinuas unidos por el cámbium
interfascicular.
6- TORO RATI , Acanthospermum hispidum DC. (Asteraceae)
Caracteres macroscópicos
Se emplea la planta entera, que se comercializa fresca en macitos de 20-30 cm, las
hojas, son pequeñas de color verde claro, ovadas o deltoides ovadas, de ápice agudo, de
base cuneiforme, de bordes aserrados, los tallos delgados, de color verde más claro que
las hojas, raíz marrón claro, de poco grosor, con algunas raíces secundarias. Frutos
cuneiformes, comprimidos, cubierto de espinas ganchudas, de las cuales dos sobresalen
en forma divergente a manera de cuernos.
Caracteres microscópicos
Superficie foliar: ambas epidermis con células de bordes ondulados y estomas de tipo
anisocítico.
Sección transversal de la hoja: ambas epidermis uniestratas, tricomas eglandulares
pluricelulares (Fig. 6), largos y cortos formados por 3-7 células, tricomas glandulares
con cabeza unicelular en forma de copa. Mesófilo de tipo dorsiventral, empalizada con
una hilera de células, parénquima esponjoso con 5-7 estratos celulares.
Sección transversal del tallo: epidermis uniestratificada, tricomas eglandulares
pluricelulares largos y cortos formados por hasta 11 células, colénquima lagunar con 3
estratos celulares, parénquima cortical con fibras esclerenquimáticas, floema por debajo,
cámbium y xilema en los radios medulares dispuestos en forma discontinua, unidos por
el cámbium interfascicular; en el centro parénquima medular.
7- URUSÚ HE’E, Rhynchosia edulis Griseb. (Fabaceae)
Caracteres macroscópicos
La parte empleada es la raíz, que se presenta fresca en macitos, o seca en bolsitas de
plástico. La raíz es de color amarillo, la principal suele ser gruesa y fibrosa, las
secundarias delgadas y largas.
Caracteres microscópicos
Sección transversal de la raíz: súber con células aplanadas en varias capas,
parénquima cortical con almidón, fibras esclerenquimáticas, floema, cámbium y radios
medulares
con
vasos
del
xilema
de
gran
tamaño
rodeados
por
células
esclerenquimáticas; radios parenquimáticos secundarios interfasciculares y cristales de
oxalato de calcio dispuestos en bandas en las células anexas a los vasos; en el centro
grandes células parenquimáticas redondeadas conteniendo gran cantidad de almidón.
8- YSYPÓ PERÉ, Cuphea lysimachioides Cham. & Schltdl. (Lythraceae)
Caracteres macroscópicos
Se comercializa el xilopodio fresco en macitos de 6-10 cm, o seco en bolsitas. Es de
color negro, amorfo, puede estar en pequeños trozos o un solo trozo grande.
Caracteres microscópicos
Sección transversal de la raíz: se distingue súber, epidermis, parénquima cortical,
floema, cámbium; radios medulares con fibras y células parenquimáticas rectangulares
y cuadradas conteniendo abundante almidón; disposición de haces tipo tetrarca; los
vasos del xilema se agrupan en el centro rodeados de fibras esclerenquimáticas. Gotas
de esencia y drusas en todo el corte.
CONCLUSIÓN
Las
8
especies
seleccionadas
para
su
estudio
presentan
caracteres
exomorfológicos y anatómicos característicos a partir de los cuales es posible
identificarlas. Estos se resumen en la Tabla 1.
En conclusión, a través del presente trabajo se han aportado parámetros macro y
micrográficos como herramientas para la identificación de especies vegetales y como
una contribución de los elementos necesarios para la realización el control de calidad de
las mismas, garantizando la correcta identidad de la planta medicinal, siendo una
contribución por un lado a la población que las consume directamente y por otro lado a
las industrias que las emplean como materia prima para la elaboración de productos
derivados de ellas o fitoterápicos.
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan su gratitud al Prof. Dr. A. Amarilla, por el apoyo y estimulo
constante en las investigaciones botánicas; a la Dirección General de Investigación y
Tecnología-UNA por el subsidio concedido para la realización de este trabajo.
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