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Inocuidad de Alimentos y
HACCP
Proporcionando Soluciones de
9a. Avenida 39-97 zona 8, Guatemala, Centro América
PBX: (502) 2473-6741
sidelsa@itelgua.com
8321 Willard St. Burnaby, BC, Canada V3N 2X3
Phone: 001 604 520 6211, Fax: 001 604 521 5927
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Calzada Guardabarranco Casa # 14 Urbanización Lomas de
Altamira Pasaje Clarinero, San Salvador, El Salvador
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Con Oficinas Centrales en British Columbia, Canadá y
100% Operado y de Propiedad canadiense.
Nuestras plantas ubicadas en Canadá y Estados Unidos mantienen Buenas Prácticas de Manufactura y
se llevan a cabo chequeos constantes para asegurar calidad completa y consistencia en toda nuestra
línea de productos.
Nuestro objetivo principal siempre ha sido fabricar y proveer tratamientos para agua de alta calidad
para calderas y torres de enfriamiento, mientras que nuestras divisiones industriales se concentran principalmente en soluciones de limpieza y desinfección para las industrias de fabricación de alimentos,
Agricultura y Ganado.
ESPUMADORAS PORTATILES
Para el lavado de Camiones, Cuartos Fríos,
Equipos, Áreas de Proceso y Almacenamiento
basados en muchos años de experiencia en la industria de fabricación de alimentos, trabajando con diferentes tipos de superficies, problemas de suciedad, residuos minerales, bacterias, hongos
y virus, y entendiendo la importancia de limpiar antes de desinfectar, ha desarrollado un sistema conocido como:
ESPUMADORAS PERMANENTE/
ESTACION MEZCLADORA
Para el lavado de Camiones, Cuartos Fríos,
Equipos, Áreas de Proceso y Almacenamiento
El Sistema ACBD
Always Clean Before Disinfecting
(Siempre Limpio Antes de Desinfectar)
El Sistema ACBD fue desarrollado para ser flexible, que se pueda ajustar a cualquier tamaño de operación y que pueda adaptarse para llenar los requerimientos específicos de desinfección de cada día de
alguna operación en particular. Los químicos y procedimientos que
recomienda han tenido
muchos años de éxito en las industrias de fabricación de alimentos, horticultura, agricultura y ganado.
Nuestros químicos y procedimientos han sido desarrollados para tratar una operación en conjunto. Para
asegurarle la inocuidad en cada área de su operación y ayudarlo a producir.
NEBULIZADOR
1. Un ambiente más seguro
2. Menos presiones de enfermedades
3. Mejores resultados
2
Utiliza aire comprimido para atomizar el
desinfectante sobre todas las superraíces.
Disponible en modelos de montaje
permanente, portátil y manual.
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Equipo Aprobado
Capacitación HACCP
para su personal
HIDRO LAVADORA
Productos de Limpieza y
Desinfección de alta Calidad
Modelos disponibles hasta con 3500 PSI
con pistola y boquillas intercambiares.
Este equipo ayuda en trabajos de limpieza
grandes.
REGAIN
Diseño de SSOP de acuerdo
a sus necesidades
Equipo de Limpieza
LAS ESTACIONES MEZCLADORAS
DE PRODUCTO QUIMICO
Químico asegura una concentración exacta
de los Limpiadores y los Desinfectantes.
Modelos Disponibles en 1,2,3 & 4 Botones.
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Asesorias y Clientes
Satisfechos
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Chemprocide
FIST
ULTRA™
™
Limpiador Extra Fuerte para
Plantas de Alimentos
PACE
Limpiador de Alta
Potencia para Plantas de Alimentos
Superficies Difíciles
Aceite y grasa combinados con polvo, suciedad y otras superficies que forman residuos compactos y
difíciles de remover. Dichos residuos se vuelven más difíciles de remover cuando el calor se posiciona
debido a la exposición de altas temperaturas. FIST es un limpiador líquido diseñado para remover dichos residuos cuando se utiliza con equipo de alta presión, máquinas de limpieza a vapor u otros métodos de limpieza.
Efectivo Solvente de la Suciedad
FIST rompe la suciedad volviendo líquida la grasa y la acumulación de aceite compactado. Entonces,
FIST emulsifica el petróleo y los residuos grasos para una remoción fácil con una LAVADORA de
alta presión o aplicación con cepillo.
Abundante Espuma y Cobertura Completa
FIST produce una abundante espuma cuando se utiliza con un generador de espuma. Esta espuma es
altamente beneficiosa debido a la acción de absorción residual y tiempo de contacto. La espuma producida por FIST asegura cobertura completa de todas las superficies horizontales y verticales y la acción
de absorción contribuye a una limpieza completa y total de todas las superficies.
Registro USDA Y CFIA
FIST está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas
federalmente. FIST también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en Canadá, Estados
Unidos, México, Centro y Sur América, La UE y Japón.
Olor Moderado y Seguro de Aplicar
A pesar de que FIST es muy concentrado, tiene un olor suave y en más seguro de utilizar que los limpiadores desengrasantes típicos.
Efecto en las Superficies
FIST es seguro de utilizar en todas las superficies dentro y fuera de la operación en la fabricación de
alimentos.
Áreas de Uso
Tractores, Camiones, Edificios, Estructuras, Concreto, Polímeros, Vidrio, Pisos, Azafates,
Equipo, Herramientas, Carretillas, Bolsas, Camiones, Baños, Comedores y más.
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ULTRA
Las plantas de fabricación de alimentos generalmente necesitan de limpiadores de alta potencia para
remover el carbón, goma, alquitrán, savia, grasa y residuos de alimentos carbonizados. ULTRA fue
específicamente formulado para ese propósito.
Limpieza de Cuartos de Ahumado
Debido a su poderosa acción de limpieza, ULTRA derrite grasa fuerte y suciedad de las superficies.
Los residuos con costras o residuos carbonizados se disuelven rápidamente con ULTRA haciéndolo el
producto ideal para limpiar cuartos de ahumado y equipo conteniendo suciedad impregnada.
Ausencia de Vapores
ULTRA es más seguro y agradable de utilizar ya que no contiene los vapores nocivos generalmente
asociados con limpiadores de alta potencia.
Abundante Espuma y Cobertura Completa
ULTRA produce una abundante espuma cuando se utiliza con un generador de espuma. Esta espuma es
altamente beneficiosa debido a la acción residual absorbente y tiempo de contacto. La espuma producida
por ULTRA asegura cobertura completa de todas las superficies horizontales y verticales y la acción
absorbente contribuye a una limpieza completa y total de todas las superficies.
Registro USDA Y CFIA
ULTRA está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas
federalmente. ULTRA también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en Canadá, Estados
Unidos, México, Centro y Sur América, UE y Japón.
Uso para Plantas de Alimentos
ULTRA es recomendado para limpieza de cuartos de ahumado en plantas de procesamiento de carnes y para
la limpieza de calderas. ULTRA también puede utilizarse en tanques calientes de remojado y para limpieza
de ganchos de acero, azafates de frutas y otros equipos para el manejo de alimentos.
Seguro en Superficies
ULTRA es seguro para usar en asfalto, acero inoxidable, hierro y concreto. Se debe de tomar especial
cuidado para asegurarse un enjuague completo antes de que ULTRA sequeen las superficies tales como
aluminio, goma, plástico, acero galvanizado, zinc, cobre y superficies pintadas.
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CALSOL™
Removedor de Alta Potencia a base de Ácido
para Sarro, Óxido y Manchas de Metal
Los procesadores de alimentos deben de enfrentarse con problemas de limpieza y desinfección únicos en su
industria. Los residuos de calcio (sarro), manchas de óxido, residuos de jabón y decoloraciones requieren de
un detergente ácido para tener resultados efectivos.
Limpieza y Disolución Altamente Efectivo
CALSOL es un limpiador efectivo a base de ácido desarrollado para remover y convertir los residuos de sarro
y óxido a materiales removibles líquidos. Las manchas y decoloraciones causadas por alimentos, pescado o
ácidos grasos y oxidación pueden ser también removidos efectivamente de las fajas transportadoras, tablas de
picar y otro equipo de producción.
Detergente Eficiente
Los detergentes penetrantes únicos de CALSOL desalojan eficientemente suciedad por alimentos y los
mantiene en suspensión para ayudar a contribuir al enjuague completo sin residuos químicos.
Registro USDA y CFIA
CALSOL está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas
federalmente. CALSOL también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en anadá, Estados
Unidos, México, Centro y Sur América, UE y Japón.
Hoteles e Industria de la Hospitalidad
CALSOL es un producto excelente para la limpieza de azulejos, tubos, piscinas, cuartos de vapor o cualquier
otro que este propenso a la formación de sarro o residuos minerales.
T-KLORKLOR-XX™
Limpiador de Alta Potencia,
Abundante Espuma y... Clorado
Limpiador Altamente Efectivo y Emulsificación Completa
Un compuesto de detergentes y emulsionantes en T-KLOR-XX desprende la suciedad ipregnada dejada por los alimentos y después la emulsifica convirtiéndola en líquido. La emulsión no se romperá
durante el enjuague y prevendrá residuos grasos de volverse a secar en las superficies, ayudando así a
controlar y prevenir el crecimiento de bacterias y eliminar olores.
Abundante Espuma y Cobertura completa
T-KLOR-XX produce una espuma seca cuando se utiliza con un generador de espuma. Esta espuma
es altamente beneficiosa debido a la acción de absorción de residuos y tiempo de contacto. La espuma
producida por T-KLOR-XX asegura cobertura completa de todas las superficies horizontales y verticales y la acción de absorción contribuye a una limpieza completa y total de todas las superficies.
Clorado
T-KLOR-XX provee 450 ppm de cloro activo que ayuda en la desinfección completa del equipo de
producción. El cloro aumenta efectivamente la habilidad de limpieza de T-KLOR-XX lo cual resulta
bastante efectivo para remover residuos orgánicos.
Registro USDA y CFIA
T-KLOR-XX está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas federalmente. T-KLOR-XX también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en
Canadá, Estados Unidos, México, Centro y Sur América, UE y Japón.
Seguro para Equipo de Producción
T-KLOR-XX es seguro para el uso en acero inoxidable, hierro, plásticos, vidrio, metal pintado y
concreto. Superficies tales como aluminio, cobre y otros metales suaves pueden limpiarse con
T-KLOR-XX, sin embargo T-KLOR-XX debe de enjuagarse antes de que se seque.
Áreas de Uso
• Equipo de Procesamiento y Manipulación de Materiales
• Enfriadores y Unidades de Manipulación de Aire
• Transporte y Almacenamiento
• Equipo para manipulación de Alimentos
• Pisos, paredes y techos
• Azulejos, piscinas y baños
• Otros
T-KLOR-XX ha encontrado muchas áreas de uso en la industria de fabricación de alimetos,
Agricultura y Ganado
• Equipo de Procesamiento y Manipulación de Materiales
• Enfriadores y Unidades de Manipulación de Aire
• Transporte y Almacenamiento
• Equipo para manipulación de Alimentos
• Pisos, paredes y techos
• Delantales, guantes y botas
• Cajas y bines para almacenamiento
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MASTER CAX™
SANIT CC-16™
Bactericida, Desodorante de Alta Potencia
Limpiador, Desinfectante,
Desodorante de Alta Potencia
MASTER CAX es una formulación especial de detergentes altamente álcalis y polvos con cloro desarrollado para remover la suciedad rebelde y manchas de la ropa, equipo y enfriadores en la industria de alimentos,
agricultura, y ganado.
SANIT-C 16 es un Limpiador de Alta Potencia con propiedades bactericidas y virucidas. Desarrollado
para remover los biofilms, proteínas y aceites del equipo de procesamiento durante el proceso de
fabricación de alimentos.
Altamente Álcali con Cloro Estable
MASTER CAX formulado en polvo para uso fácil, estabilidad del producto y mayor período de vida.
MASTER CAX con cloro estable y propiedades altamente álcalis, es una excelente adición a cualquier
programa de seguridad alimentaria.
Limpieza Altamente Efectiva y Control Completo
SANIT-C 16 es un efectivo bactericida necesario para controlar micro organismos en las plantas de
producción de alimentos y lácteos, para prevenir el crecimiento de bacterias patogénicas en ambientes de
plantas de alimentos y en equipo utilizado para el procesamiento de los mismos. Se ha comprobado que
un programa efectivo de control de microorganismos aumenta el periodo de vida de los alimentos.
Limpieza previa de pisos para enfriadores y concreto
Disuelva MASTER CAX utilizando agua tibia o caliente de ser posible. Cepille las superficies a limpiar,
deje que el producto absorba de 3 a 5 minutos y luego enjuague hasta que escurra.
Cuando la temperatura de los enfriadores es menor que los 16 grados Celsius.
Utilizando una pala, rocíe una buena cantidad de polvo MASTER CAX en el área del piso del enfriador.
Utilizando un cepillo, aplique agua tibia o caliente al polvo y restriegue todas las áreas a limpiar. Mientras
una persona cepilla, la otra deberá de enjuagar y sacar el agua y la solución afuera del enfriador.
Clorado
El cloro es más efectivo como bactericida cuando el pH de la solución utilizada esta en su rango medio.
La mayoría de los desinfectantes con cloro proveen un rango alcalino de cloro. El álcali aumenta el pH de
la solución en uso a un rango alto resultando en una efectividad sustancialmente menor de desinfección
con cloro. SANIT C-16 contiene estabilizadores orgánicos y amortiguadores de pH para proveer una liberación del cloro a un rango más efectivo y un nivel de pH óptimo para acción desinfectante.
MASTER CAX EN SU LAVANDERÍA. Utilice una medida de 64 oz de MASTER CAX por carga de
ropa. Para ropa muy sucia o muy manchada, llene la máquina lavadora con agua, agregue la solución y
remoje la ropa por 10 minutos previo a empezar el ciclo de lavado. Con MASTER CAX no hay necesidad de poner cloro a su lavado.
No Residuos o Enjuague
SANIT C-16 las soluciones en uso que contienen 100 ppm de cloro o menos no necesitan de un enjuague cuando se utilizan en equipos que tienen contacto directo con alimentos. SANIT C-16 es completamente soluble en agua y no requiere de reacción previa con carbonato de sodio o decantación para remover residuos insolubles.
Áreas de Uso
Enfriadores, áreas de almacenaje o empaque, equipo de manipulación y procesamiento de alimentos, concreto, azafates, camiones, tarimas, azulejos, baños, comedores y ropa.
Control de Mohos y Levaduras
SANIT C-16 es efectivo contra una gran variedad de microorganismos, incluyendo bacterias gram negativas, virus, moho, levadura, algas y esporas microbianas transmitidas por aire.
Aplicaciones
• Equipo, Pisos
Áreas muy sucias
• Desodorización y
desinfección
• La Vanderia
• Tanques de remojo
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Uso-solución
Cloro disponible
3g/litro
15 ppm
18g/litro
100 ppm
1 MEDIDA
20g/litro
N/A
115 ppm
Áreas de Uso
• Equipo de Procesamiento y Manipulación de Materiales
• Enfriadores y Unidades de Manipulación de Aire
• Equipo para manipulación de Alimentos
• Pisos, paredes y techos
• Cajas y bines para almacenamiento
• Desodorización general
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MASTER MHW™
REGAIN
™
Limpiador de Metales No Ferrosos
en Plantas de Alimentos
Limpiador de Alta Potencia a base de Ácido
REGAIN remueve en forma segura toda la suciedad común encontrada en los alrededores o adentro de
las operaciones de producción de alimentos, agricultura, horticultura y ganado.
REGAIN está libre de fosfato. REGAIN ¡ahorra tiempo y dinero!
Limpiador industrial seguro para los equipos
REGAIN es una poderosa combinación de agentes limpiadores y humectantes que remueven efectivamente algas, suciedad, calcio, hierro, óxido y manchas dejadas por agua estancada difícil de eliminar.
La acción de REGAIN se intensificada al restregarse, desalojando suciedad compactada para una
remoción fácil con una manguera de alta presión. A diferencia de otros productos, REGAIN no
dañará las estructuras o equipo agrícola.
Uso de amplio espectro
Con REGAIN también se puede limpiar en forma segura aluminio, cobre, acero galvanizado, vidrio, plásticos, fibra
de vidrio y concreto. Siga las instrucciones de la etiqueta. Enjuague las superficies limpiadas antes de que el producto seque.
Instrucciones
Agregue 1 parte de REGAIN dentro de 10 a 30 partes de agua según sea necesario.
Utilizando esta solución, moje totalmente la superficie a limpiar. No deje que la solución se seque. Si es necesario,
aplique nuevamente para mantener la superficie mojada. (Si se deja secar, la solución puede quedarse impregnada en
el vidrio y metales suaves o dañar superficies). Deje que penetre por 3 o 5 minutos luego enjuague con una
manguera de alta presión.
Áreas de Uso
• Equipo de Procesamiento y Manipulación de Materiales
• Enfriadores y Unidades de Manipulación de Aire
• Transporte y Almacenamiento
• Equipo para manipulación de Alimentos
• Removedor de Minerales
• Pisos, paredes y techos
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Limpieza en Spray de Metales Suaves
MASTER MHW puede ser utilizado en una aplicación tipo spray para remover los residuos de alimentos y
suciedad acumulada en algunos metales suaves como aluminio, hierro galvanizado y estaño.
Polvo sin Espuma
MASTER MHW hace poca espuma lo cual lo convierte en el producto ideal para bombas, sistemas de
recirculación, lavadoras de platos, tanques de inmersión para equipo y herramientas para manipular alimentos, especialmente cuando la espuma es indeseada o puede complicar los procedimientos de producción.
Efectiva Emulsificación
MASTER MHW fabricada con emulsificantes específicos para remover y emulsificar los aceites minerales,
aceites vegetales, grasa, lubricantes, proteínas y residuos de alimentos adheridos, todo sin la preocupación de
dañar al equipo de producción delicada.
Pre Pintando
MASTER MHW es ideal para la limpieza previa de equipo de producción que requiere pintura nueva. El
enjuague de MASTER MHW es completo dejando atrás residuos de aceites o químicos que puedan afectar
la adhesión de la nueva pintura.
Aplicaciones de Etiquetas
El etiquetado de botellas y latas se hace más fácil cuando MASTER MHW remueve las etiquetas antiguas
y prepara la superficie para una nueva etiqueta, todo en un sólo paso.
Registro USDA y CFIA
MASTER MHW está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas federalmente. MASTER MHW también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en
Canadá, Estados Unidos, México, Centro y Sur América, UE y Japón.
Recomendado para Usarlos en Todas las Superficies
• Aluminio y Latón
• Estaño y Zinc
• Magnesio y Hierro Galvanizado
• Concreto y Asfalto, Plástico y Pintura
• Acero inoxidable y muchas otras superficies.
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CHEMPROCIDE™
REACTION PLUS™
Limpiador de Planta de Alimentos de
Fuerza Mediana
Bactericida, Fungicida, Virucida y
Desinfectante
CHEMPROCIDE destruye y controla bacterias, hongos, virus, moho y olores desagradables. La eficiencia germicida de CHEMPROCIDE es mejorada debido a su formulación única de ingredientes activos. Una
combinación de Alcohol Isopropílico, surfactactes, Agentes Humectantes y DDAC.
Rango de Desempeño
La rápida actividad germicida de CHEMPROCIDE es demostrada por pruebas de utilización de la solución
llevadas a cabo de acuerdo con la 11va edición AOAC. Phenol Co – procedimiento eficiente.
Control bacterial, hongos y moho.
CHEMPROCIDE destruye efectivamente y controla a organismos como bacterias, hongos, virus y mohos
que proliferan en plástico, pintura, madera, enfriadores, equipos, áreas de almacenamiento y equipo para
procesamiento de alimentos. Con un pH de 6.5 CHEMPROCIDE es seguro y efectivo en todas las superficies que requieren desinfección. Los ingredientes activos en CHEMPROCIDE no se evaporan dejando un
residuo germicida hasta por 30 días. Cuando se aplica CHEMPROCIDE a una superficie, ésta se secará
hasta que la humedad y condensación de la producción se empiece a formar. En este punto el residuo de
CHEMPROCIDE se reactiva ayudando a destruir bacterias, hongos y virus antes de que los mismos se introduzcan a su operación durante la producción.
Suavidad
CHEMPROCIDE no es corrosivo, a diferencia de la mayoría de los “Quats” y es efectivo cuando existe
material orgánico y con diferentes rangos de pH lo que hace que CHEMPROCIDE sea un producto ideal
para Pediluvios, sumergir herramientas y guantes.
Resultados Desodorizantes
CHEMPROCIDE tiene una verdadera acción neutralizante del olor lo que ha probado ser un beneficio para
eliminar olores en la fabricación de alimentos.’
Economico
El costo de preparar una solución de uso de CHEMPROCIDE es extremadamente bajo. CHEMPROCIDE
ofrece un desempeño efectivo como germicida con un radio de disolución tan bajo como 1:250 (300 ppm).
Plantas de procesamiento de alimentos
• Carne • Pollo • Mariscos • Enlatados o Bebidas • Mayonesa
• Lácteos • Vegetales • Repostería
• Alimentos Preparados, Producción, Equipo, Superficies con contacto con alimentos
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Verdaderamente un limpiador todo propósito
REACTION PLUS es una combinación de agentes limpiadores y es efectivo en casi todo tipo de suciedad
industrial. Su intensa acción detergente rompe y desaloja el sucio compacto para hacer la limpieza más fácil
con mangueras, cepillos, trapeadores o equipo a presión.
Ausencia de Vapores
REACTION PLUS es seguro y placentero para trabajar debido a la ausencia de vapores nocivos generalmente asociados con limpiadores todo propósito de alta potencia.
Abundante Espuma y Cobertura Completa
REACTION PLUS produce abundante espuma cuando se utiliza con un generador de espuma. La espuma
producida por REACTION PLUS asegura cobertura completa de todas las superficies horizontales y verticales y la acción de absorción contribuye a una limpieza completa y total de todas las superficies
Registro USDA y CFIA
REACTION PLUS está registrado por USDA y la CFIA para ser utilizado en plantas de carne y pollo inspeccionadas federalmente.
REACTION PLUS también cuenta con el registro CFR 40 lo cual permite su uso en Canadá, Estados Unidos, México, Centro y Sur América, UE y Japón.
Uso para Plantas de Alimentos
REACTION PLUS es recomendado para todo tipo de limpieza en plantas de procesamiento de carne, industrias agrícola y de la hospitalidad. REACTION PLUS también puede utilizarse en tanques calientes de
remojado y para limpieza de ganchos de acero, azafates de frutas y otros equipos para el manejo de alimentos.
Seguro en Superficies
REACTION PLUS es seguro para usarse en
• Metal
• Madera, azulejo, vidrio, plástico, vinilo, cuero, tela
• Aluminio pintado, fórmica, pisos, paredes dañadas por el humo artefactos, equipo, áreas de trabajo,
muebles
• Equipo de oficina, partes de maquinaria, tapicería de vinilo
• Carros y camiones (interiores, exteriores, paredes blancas, pintura oxidada)
Verdaderamente un Limpiador Todo Propósito!
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