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Unidad Temática I
CÉLULA COMO UNIDAD ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL
TRABAJO PRÁCTICO N ° 1
INSTRUMENTAL ÓPTICO - CITOLOGÍA
Temario: Instrumental óptico: componentes y funciones de la lupa y microscopio óptico
compuesto. Enfoque. Profundidad de campo y poder resolutivo. Aumentos.
Célula procariota: pared celular- composición. Membrana plasmática- componentes.
ADN- ribosomas- plásmidos-mesosomas. Célula eucariota: membrana plasmáticaestructura y función. Núcleo: carioteca- cariolinfa-nucleolo- cromatina-ADN. Citoplasma:
organoides -complejos de membrana-función de cada uno de los componentes del
citoplasma. Cilias -flagelos.
El microscopio es una herramienta indispensable para numerosos trabajos
científicos y técnicos como así también el estudio de distintas temáticas. Es un
instrumento óptico constituido por combinaciones de lentes convergentes, prismas,
espejos, etc., que permiten obtener una imagen aumentada de objetos
extremadamente diminutos imposibles de ver a ojo desnudo. El microscopio óptico
forma una imagen virtual, invertida y de mayor tamaño; el microscopio óptico
estereoscópico (lupa) forma una imagen real, derecha y de mayor tamaño.
Todos los seres vivos están constituidos por células, unidades morfológicas y
funcionales donde se llevan a cabo las funciones vitales tales como la digestión,
respiración, excreción, circulación, reproducción, etc. Se reconocen dos tipos de
células: procariontes y eucariontes.
Las procariontes no presentan núcleo, carecen de membrana nuclear y su ADN se
encuentra inmerso en el citoplasma al igual que el ARN y los ribosomas; los
componentes celulares no están formados por membranas, excepto la membrana
plasmática y poseen pared celular (bacterias y algas verdeazuladas). Las eucariontes
presentan núcleo verdadero, tienen membrana nuclear y el ADN se encuentra dentro
del mismo; los componentes celulares del citoplasma están formados por membranas.
El citoplasma está rodeado por la membrana plasmática que posee una permeabilidad
selectiva para el pasaje de sustancias y además le brinda protección y límite celular.
Tiene las características de un coloide, es contráctil, elástico y transparente. La zona
externa, ectoplasma, es muy contráctil, homogénea, menos fluida y posee pocas
organelas. La zona interna, endoplasma, es más fluida y heterogénea y se hallan
suspendidas la mayor parte de las organelas, las sustancias de reserva y los productos
del metabolismo celular.
OBJETIVOS
Ø Conocer la técnica básica de enfoque con microscopio binocular estereoscópico
(lupa) y microscopio óptico compuesto.
Ø Realizar observaciones a fin de interpretar las imágenes finales que se obtienen
con cada uno de los instrumentos.
Ø Conocer e interpretar las funciones que realizan los distintos componentes de la
célula.
Ø Conocer e interpretar la estructura y fisiología celular
DESARROLLO
1-Microscopio binocular estereoscópico (lupa)
a- Reconozca los distintos elementos que conforman una lupa siguiendo el esquema
de la fig. 1
b- Observe el material que se le entregará. Enfoque primero con el menor aumento y
luego pase a mayor. ¿Qué observa?.
c- ¿Qué ocurre si el objeto es movido hacia la izquierda, hacia la derecha, hacia arriba
o hacia abajo?
d- Calcule el aumento con que esta viendo el objeto
e- Enfoque la letra “e” y repita los pasos anteriores.
2-Microscopio óptico compuesto
a- Reconozca los distintos elementos que conforman un microscopio óptico en la fig.2
b- Enfoque con menor aumento y observe hebras de colores. Luego enfoque con
aumentos mayores. Mueva el tornillo micrométrico y enfoque las distintas capas de
hilos. ¿Cómo se denomina esta característica? También podrá distinguir claramente los
pequeños hilos que conforman cada hebra, ¿cómo se denomina esta propiedad?
c- Coloque una letra “e” entre porta y cubreobjetos. ¿Qué ocurre si es movida hacia la
izquierda, hacia la derecha, hacia arriba o hacia abajo?
d- Calcule el aumento con que esta viendo el objeto
e- Observe el objetivo de inmersión, ¿para que sirve? ¿Por qué hay que usar aceite de
inmersión?
Fig. 1
Fig. 2
La Célula
1) Complete e identifique las siguientes estructuras
Célula……………
Célula ………………….
A continuación agrupe las estructuras celulares identificadas y asígnele una función
organizándolas según el siguiente criterio:
-
Función de síntesis
-
Función energética
-
Función degradativa
-
Función estructural / movimiento
2) Complete el siguiente cuadro indicando las diferencias que presentan las células
procariotas y eucariontas.
Características
Pared celular
Procariotas
Eucariotas
Membrana celular
Ribosomas
Sistema de
endomembranas
Respiración/Mitocondrias
Membrana nuclear
Nucleolo
ADN/cromatina
Cromosomas
3) Complete el siguiente esquema mudo. Para ello emplee las siguientes palabras:
Lisosoma – vesícula endocítica – mitocondria – retículo endoplasmático rugoso –
aparato de Golgi – lisosoma primario
macromolécula
Interior:
citoplasma
Núcleo
cuerpos
residuales
Exterior
degradación de
la glucosa
ácidos grasos
glicerol
CO2
aminoácidos
***
*****
*******
O2
REL
empaquetamiento
ATP
Ej: hormona
proteína
-
¿Qué destino tienen las proteínas sintetizadas en el RER? Establezca
diferencias con las proteínas sintetizadas en los polisomas.
-
Explique de que manera se relacionan las siguientes organelas:
RER/REL- A. Golgi
centríolos-cilias
vacuolas – lisosomas
- Establezca con una cruz (x) las funciones de la membrana plasmática (pueden
existir funciones que no correspondan)
-
síntesis de proteínas
entrada y salida de iones – compuestos orgánicos
-
reconocimiento de partículas
-
fagocitosis / pinocitosis
-
-
barrera semipermeable
-
-
síntesis de ATP
síntesis de ADN
Respecto del modelo de mosaico fluido de membrana a continuación sus partes
y componentes
proteínas integrales – proteínas periféricas – fibras del citoesqueleto –
oligosacáridos – bicapa fosfolipídica-extremo hidrofílico-extremo hidrofóbicointerior celular-exterior celular
- Explique por que este esquema recibe el nombre de mosaico fluido.
- Seleccione algunas de las funciones de la membrana y explique el modelo de
mosaico fluido.
- Determine las diferencias que se observan en el interior y el exterior de la célula
limitada por la membrana.
4) Realice un preparado de células animales raspando suavemente con un palillo la
mucosa bucal. Coloque la muestra sobre un portaobjetos, agregue una gota de azul de
metileno y coloque el cubreobjetos. Observe al microscopio primero con el objetivo de
menor aumento y luego con el de mayor.
Observe material vivo en agua de charca. Coloque una gota de agua en un
portaobjetos, cúbralo con un cubreobjeto y observe al microscopio.
En ambos casos ¿qué estructuras celulares puede reconocer? ¿Puede reconocer en
detalle alguna organela? Si / No ¿Porqué?
BIBLIOGRAFÍA
-Capozzo, A. y Fernández, A. 1997. Cuaderno de Biología 3. "Membrana celular y
transporte". Editorial EUDEBA, 33pp
- Cuadernillo de BIOLOGIA del curso de ingreso FCN y M 2010.
-Curtis, H. y N.S. Barnes. 2003. Biología 10ª Edición Española. Editorial Médica
Panamericana. Madrid, España.
- http.//www.curtisbiologia.com/node/1467 (26/02/10)
- Lehninger, A.L., D.L. Nelson y M.M. Cox. 2001. Principios de Bioquímica. 3ª Edición,
Ediciones Omega S.A. Barcelona, España.
- Mader, S. 1991.Inquirey into life. 6ta ed.
Lectura sugerida
Alzogaray, R. 2006. Historia de las células. Estación Ciencia ed.)Bs As, 131 pags.