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Cultivos Industriales: diversificando el negocio agropecuario
Curso de Educación Continua e-learning
Los cultivos industriales ocupan un lugar destacado debido a los productos que de ellos se obtienen y a los
fenómenos socioculturales que generan. Este curso analiza los cultivos industriales, tanto desde su
agronomía como desde los procesos industriales por los que atraviesan.
Objetivos
 Comprender la import ancia que t ienen los cult ivos indust riales en nuest ro país.
 Adquirir conocimientos y herramientas para el manejo de los distintos cultivos y su posterior
industrialización.
CV del docente
Andrés A. Schwindt es Ingeniero Agrónomo, egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la
Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Realizó un Master en Administración de Empresas, con
especialización en Agronegocios en la Escuela de Economía y Negocios Internacionales (EENI) de la
Universidad de Belgrano. Desde el año 2000 hasta la actualidad se desempeña como Asesor técnico y
Gerenciador de productores agrícolas y tamberos. También realiza trabajos interdisciplinarios de
gerenciamiento de productores agropecuarios. En 2003 desarrolló tareas de investigación ad honorem en
la cátedra de Genética y Mejoramiento Vegetal y Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
de la UNLP.
Metodología de cursada
El curso, a distancia en su totalidad, se desarrolla a través de la plataforma de la Facultad de Estudios a
Distancia y Educación Virtual, Campus Virtual FEDEV. Allí se aloja el material de estudio y se realiza el
intercambio con el docente y compañeros.
Evaluación
La evaluación es un proceso constitutivo del aprendizaje de los alumnos y de los procesos de enseñanza.
Para aprobar el curso, el alumno deberá rendir y aprobar un Trabajo Práctico Final, que deberá publicar
en el Campus Virtual FEDEV.
Contenidos
UNIDAD 1: EL CULTIVO DE LA YERBA MATE
1. Producción Primaria
2. Transformación Primaria
3. Industria Molinera
4. Comercialización y Mercado
Av. Federico Lacroze 1955, 3er. piso.
C1426CPE – Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Tel/fax: 54 (011) 4511-4740 / 4741. Desde las provincias: 0800-888-2002
secretaria@fedev.ub.edu.ar – www.ub.edu.ar/distancia.php
UNIDAD 2: EL CULTIVO DEL TÉ
1. Producción Primaria
2. Transformación Primaria
3. Industria Tealera
4. Comercialización y Mercado
UNIDAD 3: EL CULTIVO DEL ALGODONERO
1. La Planta
2. Zonas de Cultivo
3. El Cultivo
4. Adversidades
5. Cosecha
6. Comercialización y Mercado
UNIDAD 4: EL CULTIVO DEL MANÍ
1. La Planta
2- Zonas de Cultivo
3. El Cultivo
4. Adversidades
5. Cosecha
6. Comercialización y Mercado
UNIDAD 5: EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR
1. La Planta
2. Zonas de Cultivo
3. El Cultivo
4. Adversidades
5. Cosecha
6. Comercialización y Mercado
UNIDAD 6: EL CULTIVO DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS
Parte A: orégano y lavanda
Parte B: Transformación Primaria de las Plantas Aromáticas
Parte C: Comercialización y Mercado de las Plantas Aromáticas
Fecha: del 1 de octubre al 15 de diciembre
Arancel: $2.000.- (pagaderos en tres cuotas mensuales)
Av. Federico Lacroze 1955, 3er. piso.
C1426CPE – Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Tel/fax: 54 (011) 4511-4740 / 4741. Desde las provincias: 0800-888-2002
secretaria@fedev.ub.edu.ar – www.ub.edu.ar/distancia.php