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LECHE REDUCE EL RIESGO DE CÁNCER COLORRECTAL
Por primera vez se comprueba este beneficio en seres humanos.
Científicos estadounidenses confirmaron que un mayor consumo de leche y calcio reduce la
incidencia de cáncer colorrectal, según un estudio publicado en la revista del Instituto del
Cáncer de EE.UU.
Hasta ahora, esa vinculación había sido sólo una hipótesis demostrada en experimentos con
animales, pero no se había determinado de manera consistente en estudios epidemiológicos
realizados en seres humanos, según la publicación.
Para confirmar la relación entre el consumo de productos lácteos y la absorción de calcio
con este tipo de cáncer, los investigadores del Hospital Femenino Brigham y de la Escuela
de Medicina de Harvard en Boston compararon estudios realizados en cinco países.
Esas investigaciones incluyeron en promedio a más de medio millón de personas, de las
cuales se diagnosticó cáncer colorrectal a casi 5 mil de ellas.
Entre las fuentes de calcio analizadas por los investigadores sólo se vinculó a la leche con
una disminución del cáncer colorrectal, especialmente el de colon distal y del recto.
En comparación con personas que consumieron menos de 70 gramos de leche al día,
quienes ingirieron entre 175 y 249 gramos vieron una reducción de 12 por ciento en el
peligro de sufrir la letal enfermedad.
La reducción en el riesgo de padecer el tercer mayor tipo de cáncer en el mundo fue de un
15% entre las personas que consumieron 250 o más gramos de leche diariamente.
"Estos datos, junto con otros estudios experimentales que documentan el efecto saludable
del suplemento de calcio, respaldan el concepto de que el consumo moderado de leche y de
calcio reduce el riesgo de cáncer colorrectal", indican los investigadores.