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AGENDA TÉCNICA AGRÍCOLA
COLIMA
Directorio
LIC. JOSÉ EDUARDO C ALZADA ROVIROSA
Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación, SAGARPA
M TRO. JORGE A RMANDO NARVÁEZ NARVÁEZ
Subsecretario de Agricultura, SAGARPA
LIC. RICARDO A GUILAR C ASTILLO
Subsecretario de Alimentación y Competitividad, SAGARPA
M TRO. H ÉCTOR EDUARDO V ELASCO M ONROY
Subsecretario de Desarrollo Rural, SAGARPA
M TRO. M ARCELO LÓPEZ SÁNCHEZ
Oficial Mayor de la SAGARPA
D R. LUIS FERNANDO FLORES LUI
Director General del Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias, INIFAP
LIC. PATRICIA ORNELAS RUIZ
Directora en Jefe del Servicio de Información
Agroalimentaria y Pesquera, SIAP
MVZ ENRIQUE SÁNCHEZ C RUZ
Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA
D R. JORGE G ALO M EDINA TORRES
Director General de Desarrollo de Capacidades
y Extensionismo, SAGARPA
Agradecimientos
La SAGARPA extiende un reconocimiento especial a quienes con su visión, conocimiento,
experiencia y trabajo hicieron posible la tarea de generar una Agenda Técnica para cada
entidad federativa de México:
C OORDINACIÓN G ENERAL DE LA OBRA
Ing. Óscar Pimentel Alvarado
Ing. Salvador Delgadillo Aldrete
PRODUCCIÓN EJECUTIVA
MVZ Enrique Sánchez Cruz
Dr. Luis Fernando Flores Lui
C OLABORADORES
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Dr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo
Dr. Bram Govaerts
Dr. Jesús Moncada de la Fuente
Dr. Sergio Barrales Domínguez
Lic. Patricia Ornelas Ruiz
Dr. Raúl Obando Rodríguez
Dr. Jorge Galo Medina
Map. Roxana Aguirre Elizondo
Dr. Luis Reyes Muro
Ing. Ceferino Ortiz Trejo
Ing. Saúl Vargas Mir
Montserrat González Salamanca
Maribel Morales Villafuerte
Lic. Víctor Hugo Rodríguez Díaz
César Abel Mendoza Ruíz
Blanca Estela Sánchez Galván
Soc. Pedro Díaz de la Vega García
Lic. Francisco Guillermo Medina Montaño
Agenda Técnica Agrícola de Colima
Segunda edición, 2015.
© Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac,
Del. Benito Juárez, C.P. 03310, México, D.F.
ISBN volumen: 978-607-7668-53-4
ISBN obra completa: 978-607-7668-44-2
Impreso en México
Fotografías: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH.
Cartografía: INEGI, SIAP.
Presentación
Agendas Técnicas Agrícolas:
conocimiento para mover a México
El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y sustentable que día a
día nos esforzamos en construir desde el Gobierno de la República con la fuerza de
millones de productores que tienen la noble tarea de producir los alimentos que
consumen sus compatriotas.
Como lo instruye el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, no se trata de
administrar sino de transformar. El conocimiento y las mejores prácticas deben estar al
alcance de todos los productores, atendiendo el contexto en que cada uno vive, las
circunstancias a las cuales hace frente para obtener frutos de su labor y para mejorar su
calidad de vida.
Durante generaciones enteras, nuestros hombres y mujeres del campo han resistido el
clima, han mirado el cielo en espera de la líquida respuesta a sus plegarias, han explorado
desafiantes caminos para hacer de su modo de vida un mejor modo de vivir. Todo ese
conocimiento está hoy al alcance de la mano en esta Agenda Técnica Agrícola.
Al conocimiento empírico acumulado se suma la investigación, la metodología y la
tecnología que la SAGARPA ha promovido por medio de instituciones como el INIFAP, la
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, la Universidad Autónoma de Chapingo,
el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT) y el Colegio de
Posgraduados. Esto es a lo que llamamos Sinergia para la transformación del campo.
Nuestro campo también se nutre del conocimiento colectivo. Se nutre de la importancia
de conocer el significado del viento y el olor de la tierra; de la importancia de conocer
más para mejorar las prácticas y hacer rendir el trabajo, de la importancia de
comprender, compartir y transformar…
El conocimiento sólo es útil si se usa en las tareas cotidianas. Esta Agenda Técnica Agrícola
busca primordialmente ser útil para los héroes anónimos cuya responsabilidad toma
dimensión tras un largo camino recorrido, cuando cada persona transforma su esfuerzo
en el alimento y este en la energía con que México se mueve…
…estamos aquí para Mover a México.
LIC. JOSÉ EDUARDO C ALZADA ROVIROSA
Secretario de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Generalidades de Colima
Ubicación geográfica
Se localiza dentro de las coordenadas geográficas de 19º00’ a 19º30’ de latitud norte y
103º30’ a 104º45’ de longitud oeste, con una variación de altura de 0 a 3,820 metros
sobre el nivel del mar.
Superficie
5,455 kilómetros cuadrados.
Límites
Limita al norte con el estado de Jalisco, al sur con Michoacán y al oeste con el océano
Pacífico.
Orografía
El estado cuenta con diversos elementos orográficos, como sierras, barrancas, valles,
llanuras, mesetas, entre otras, que forman parte de las dos provincias fisiográficas, la del
Eje Neovolcánico y la de la Sierra Madre del Sur. En la porción noreste y norte de la
entidad se localiza el Volcán de Colima y Cerro Grande, respectivamente, este último es
la continuación sur de la Sierra de Manantlán, en Jalisco. Destacan por sus altitudes del
Volcán de Colima (3,820 metros) y Cerro Grande (2,220 metros). Las principales
planicies corresponden al Valle de Colima y Tecomán.
Hidrografía
El estado se encuentra comprendido dentro de las regiones hidrológicas 15 y 16,
denominadas Costa de Jalisco y Armería-Coahuayana, respectivamente. La mayor parte
de los recursos hídricos que inciden en estas regiones son causados por altos niveles de
infiltración y escurrimiento que provienen de las zonas de alta montaña en el sur de
Jalisco. El comportamiento del régimen hidrológico trasciende en la entidad, pues los ríos
en su mayoría, son corrientes que soportan actividades económicas.
Clima y temperatura
El clima que predomina es el cálido subhúmedo y el resto corresponde al templado,
semicálido y semifrío subhúmedo. El periodo de lluvias es en verano, con un volumen
promedio de 1,146 milímetros al año. La temperatura media anual es de 27.7 ºC.
Indicadores socioeconómicos
Población: 650,555 habitantes, el 0.6% del total del país.
Distribución de población: 89% urbana y 11% rural; a nivel nacional el dato es de 78 y
22%, respectivamente.
Escolaridad: 8.9 (casi tercer grado de secundaria); 8.6 el promedio nacional.
Hablantes de lengua indígena de 5 años y más: 7 de cada 100 personas. A nivel nacional, 6
de cada 100 personas hablan lengua indígena.
Sector de actividad que más aporta al PIB estatal: Comercio.
Aportación al PIB nacional: 0.5%.
División política
La entidad está dividida políticamente en 10 municipios.
Centros de población más importantes
Manzanillo, Colima, Villa de Álvarez y Tecomán, estos municipios juntos concentran un
total de 741,006 personas, es decir, 83.2% de los residentes en el estado.
Datos históricos
El nombre de “Colima” proviene de Colimán y éste de las voces del nahuatl: colli, cerro,
volcán o abuelo; y maitl, mano, dominio, lugar, y en relación a la presencia del volcán, un
dios del fuego, viejo, poderoso, que es también el lugar en donde habita.
La evolución de las formas de vida y de las obras que elaboraron los habitantes de
Colima en la época prehispánica se ha dividido en fases o “complejos”, que toman el
nombre de los poblados donde se han encontrado las piezas arqueológicas más
significativas: Capacha, Ortíces, Comala, Colima, Armería, Periquillos y Chanal,
destacando las figuras de cerámica de los llamados perritos cebados (gordos), que son la
representación del compañero del hombre en su larga vida ultraterrenal; la figura de estos
perritos se ha convertido en uno de los símbolos que identifican a la ciudad y al estado de
Colima.
En el siglo III de nuestra era se asentaron en el actual territorio colimense grupos de
otomíes, toltecas y chichimecas. En el siglo XV se conformó la Confederación
Chimalhuacana, en la que participaban las etnias asentadas en las costas. Al cacique se le
llamaba Colimotl o Colimán, y sus guerreros eran de gran fiereza conocidos como Tecos o
Tecomates, los cuales derrotaron a tres expediciones españolas, antes de caer combatiendo
ante la poderosa fuerza encabezada por Gonzalo de Sandoval.
Colima fue sede de la Presidencia de la República, del 24 de marzo hasta el 8 de abril
de 1958, cuando el presidente Benito Juárez salió al puerto de Manzanillo para embarcar
hacia Acapulco y Veracruz, vía Panamá.
Escudo del estado
El escudo del estado de Colima contiene un jeroglífico en forma de brazo que representa
vocablos de origen náhuatl. El brazo que tiene el escudo en el centro significó para los
antepasados el poder que tenía una persona sobre las demás. Este mando recaía
principalmente en los ancianos, quienes eran respetados y obedecidos. Por lo tanto, el
escudo representa la fuerza de los colimenses para mejorar sus condiciones de vida.
Personajes ilustres
José Silverio Núñez: Combatió en la guerra de Reforma y fue gobernador de Colima. A la
Muerte del general Manuel Álvarez reinstaló el poder legislativo después del interinaje
de José Washington, con lo cual se le nombró gobernador provisional. Durante su
gobierno se estableció el Registro Civil en Colima.
María Martha Dueñas González: Política. Fue la primera mujer que de manera electa
ocupó el cargo de presidenta municipal (1959-1961) en Colima, en el Municipio de
Villa de Álvarez. Durante su administración, demostró su alto sentido humanitario al
hacer acto de presencia y llevar auxilio a los damnificados del ciclón que azotó la costa
colimense.
Eugenio Aviña: Dirigente militar y revolucionario. Maderista, fungió como colaborador del gobierno colimense. Aviña en el año de 1911 como general y
jefe del movimiento maderista en Colima, comandó el contingente vindicador de los
postulados revolucionarios en contra del porfirismo. Proveniente de los límites con
Michoacán y pasando por las poblaciones de Estapilla, Tinajas y Tepames. Asentó su
ejército en las haciendas de la Estancia y del Alpuyeque, para luego tomar la ciudad
sin un solo disparo de arma de fuego. Hizo carrera militar al lado de Álvaro Obregón.
Fuente: INEGI, SIAP.
PAQUETES TECNOLÓGICOS
Arroz
Sistema
Temporal con riego de auxilio (Cuauhtémoc, Buenavista El Trapiche, San Joaquín, Cerro
Colorado y Fernández).
Preparación del terreno
Desmonte, quema, barbecho y rastreo en los terrenos que el tipo de suelo permita. Rastra
y cruza con rastra de ganchos o discos en los terrenos que no se pueda realizar el
barbecho.
Variedades
Milagro Filipino, El Silverio, INIFLAR RT y INIFLAR R.
Fechas de siembra
Primavera-verano: del 1º de junio al 15 de julio.
Métodos de siembra
En seco, en forma directa con sembradoras terrestres o al “voleo” a mano, con máquinas
“voleadoras” o con avioneta.
Densidades de siembra
De 120 a 140 kilogramos de semilla por hectárea.
Control de malezas
Aplicación de Glifosato 1.5 a 2.0 litros por hectárea de 3 a 10 días antes de la
preparación o siembra una vez que haya iniciado el temporal. En postemergencia a través
de la mezcla de Propanil + Hierbester + Comand en dosis de 8.0 + 1.5 + 1.0 a 1.5 litros
por hectárea, respectivamente cuando las malezas tengan de 3 a 4 hojitas o bien de 10 a
15 días antes de la germinación.
Fertilización
Se recomienda aplicar la siguiente dosis: 180-50-30; se sugiere aplicar 50 unidades de
Fósforo y 30 de Potasio a la siembra. Aplicando 90-00-00 de Nitrógeno durante el
amacollamiento y otros 90-00-00 al inicio de la formación de la panícula. Se sugiere la
aplicación de microelementos en la última aplicación del fertilizante nitrogenado.
Enfermedades
Quema del arroz (Magnaporthe grisea antes Pyricularia oryzae). Es una enfermedad que
afecta todas las partes aéreas de la planta: hojas, nudos, cuello de la panícula y las
panículas mismas. La mancha marrón es causada por Cochiobolus miyabeanus y es
conocida más comúnmente por su otro nombre científico Helminthosporium oryzae.
Grano manchado (Helminthosporium, Cercospora, Gerlachia, Fusarium, Phoma,
Curvularia, Trichoconiella, Pseudomonas). El grano manchado es provocado por un
complejo de hongos asociado con suelos pobres e infértiles y falta de fertilización
nitrogenada. El daño causado por los microorganismos asociados con el manchado de
grano puede presentarse externamente sobre las glumas, internamente sobre el
endospermo, o en ambos.
Para el control de las enfermedades más frecuentes en el cultivo del arroz en México se
recomienda el uso de variedades que presenten tolerancia a estas enfermedades, así
como, el uso de una fertilización balanceada y siembra en fecha oportuna. Si existe a
necesidad de utilizar el control químico se sugiere el uso de los siguientes productos:
Benomilo en dosis de 300 gramos por hectárea; Azoxystrobin 750 mililitros por hectárea;
Pyraclostrobin en una dosis de 500 mililitros por hectárea; 1.0 litros por hectárea de
Kasugamicina. Se debe de aplicar cualquiera de ellos, cuando aparezcan los primeros
síntomas de las enfermedades o de manera preventiva al inicio de la formación del
primordio panicular. Si existiera necesidad de dar una segunda aplicación después de
ésta será una vez que haya finalizado la etapa de floración e iniciado la de llenado de
grano.
Plagas
Chinche café (Oebalus insularis). Es un insecto picador-chupador; el adulto mide de 8 a
10 milímetros; su cuerpo está cubierto por una coraza en forma de escudo; la
característica de esta plaga es el olor desagradable que produce en el cultivo. Los
adultos y ninfas de la chinche de la espiga succionan los jugos del grano del arroz
durante el estado de llenado y maduración, ocasionando granos vanos, muy claros o
estériles y manchados. Éstos son consecuencia del ataque de hongos. Los granos dentro
de la cáscara quedan deformados o debilitados y se quiebran durante el proceso de
trillado, bajando la calidad del producto. El control de este insecto se debe realizar
cuando se observen más de cinco chinches por metro cuadrado en promedio,
muestreando en 10 sitios diferentes por hectárea. Las aplicaciones deberán realizarse
en la etapa de embuche de la planta, justo antes de la emergencia de la panícula o bien
después de la etapa de floración con el fin de evitar daños en la etapa de polinización.
El Dimetoato en dosis de 1.0 litro por hectárea, proporciona buenos resultados.
Novia del arroz (Rupella albinella). Es un típico barrenador del tallo. El adulto es una
palomilla de color blanco con el cuerpo cubierto de escamas superpuestas; los ojos son
prominentes y de color negro. Las hembras de ambas especies depositan sus
huevecillos sobre las hojas o entre las vainas de la hoja y el tallo. Las larvas inician su
ataque en la base del tallo por lo que impiden el desarrollo de la planta en las primeras
semanas de crecimiento y causan la muerte de los macollos. Por otro lado, durante la
floración las larvas atacan al nivel del suelo y van subiendo dentro del tallo
destruyendo los tejidos internos causando que las panículas se “avanen”.
La novia del arroz aun en altas poblaciones no causa daños de importancia
económica. Cuando se presenta en poblaciones elevadas puede causar más de cuatro
tallos muertos por metro cuadrado, se sugiere aplicar el Dimetoato en dosis de 1.0 litro
por hectárea.
Sistema
Riego siembra directa (Cerro de Ortega, Coquimatlán, Armería y Madrid).
Preparación del terreno
Realizar el barbecho antes de que inicie el periodo de lluvias. Efectuar la rastra y cruza en
forma perpendicular al barbecho.
Variedades
Milagro Filipino, El Silverio, INIFLAR RT y INIFLAR R.
Método de siembra
Voleo manual o con equipo terrestre, sembrando 160 kilos de semilla certificada por
hectárea, con un mínimo de 85% de germinación.
Tapado de semilla
Dar un paso superficial con rastra de discos, procurando que la semilla quede a 5
centímetros de profundidad.
Bordeo
En curvas de nivel para un mejor entable del agua de riego.
Fecha de siembra
Del 24 de junio al 20 de julio.
Riegos y entable
De germinación y mantener lámina de agua, incrementándola conforme desarrolle el
cultivo, procurando que la planta no quede bajo el agua. Mantener inundado el terreno
con una lámina de 10 centímetros, suspenderla tres días antes de la aplicación de
herbicidas y fertilizantes y restablecer entable tres días después.
Control de malezas
Preemergencia: De preferencia hacer aplicaciones preemergentes con las siguientes
mezclas (opciones):
Ronstar (Oxiadiazon) 2.0 litros por hectárea + Gesagard (Prometrina) 1.5
kilogramos por hectárea.
Ronstar (Oxiadiazon) 2.0 litros por hectárea + Sencor (Metribuzin) 0.200
kilogramos por hectárea.
Prowl (Pendimetalina) 2.0 litros por hectárea + Gesagard (Prometrina) 1.5
kilogramos por hectárea.
Goal (Oxifluorfen) 0.800 litros por hectárea + Sencor (Metribuzin) 0.200
kilogramos por hectárea.
Prowl 400 (Pendimetalina) 4.0 a 4.5 litros (Se puede aplicar en seco o a los 4
días después del riego de germinación del arroz).
Comand 36 CS (Clomazone) 1.0 a 1.5 litros por hectárea.
Postemegencia temprana. Las aplicaciones en postemergencia deberán ser aplicadas
cuando las malezas tengan un tamaño de 2 a 5 hojas y de 10 a 12 días después de
haber germinado el arroz. Los productos que se sugieren son los siguientes:
Prowl 400 (Pendimetalina) 4.0 a 4.5 litros por hectárea
Comand 36 CS (Clomazone) 1.0 a 1.5 litros por hectárea + Propanil 4.0 a 5.0
litros + Focus 1.0 litro.
Postemergencia: Cuando predominen malezas de hoja ancha, zacate y coquillo en estados
de dos hojas entre 10 a 15 días de la emergencia de la maleza, se aplica una mezcla de
5 litros de Stam-LV-10 (Propanil) más 1 litro de 2,4-D Amina; cuando el control se
retrasa y las malezas tengan cuatro hojas o 16 a 20 días de edad se aplican 8 litros de
Stam-LV-10 más 1.0 litro y medio de 2,4-D Amina. Cualquiera de las dosis antes
señaladas deben diluirse en 200 a 300 litros de agua por hectárea en aplicación
terrestre y en aérea utilizar de 80 a 100 litros de agua por hectárea para un buen
cubrimiento, se sugiere agregar 200 centímetros cúbicos de surfactante para que el
herbicida penetre a la hoja de la maleza y no sea lavado por el rocío o lluvia sobre todo
en el ciclo de primavera-verano. La aplicación se hace a media mañana cuando las
plantas de arroz y maleza no tengan “rocío” y no se presenten vientos fuertes. Es
importante reanudar el entable tres días después de la aplicación para complementar
el control con lámina de agua. Los productos comerciales Oryzan, Pantox, Surcopur,
Propavel y Herbax son sustitutos del Stam LV-10 y tienen el mismo efecto sobre las
malezas, use el que encuentre en el mercado y sea más económico, es importante que
verifique que el producto no esté caducado, ya que pierde efectividad.
Aplicaciones postemergente tardías: Las aplicaciones en postemergencia tardía deberán
realizarse cuando se tienen problemas de mala aplicación en preemergencia o
postemergencia, lo que ocasiona que se tengan infestaciones de malezas en
manchones. Estas aplicaciones antes que la planta entre a la etapa de diferenciación
del primordio panicular, 60 a 65 días, de lo contrario causarán fuertes problemas y
reducción del rendimiento del cultivo. Se sugieren los siguientes productos:
Furore súper (Fenoxaprop). Se recomienda contra gramíneas principalmente
contra zacate pinto (Echinochloa spp) y zacate Johnson (Sorghum halepense). Dosis:
1.0 litro por hectárea, sin embargo ocasiona cierto grado de toxicidad.
Una alternativa para este problema lo constituye Clincher (Cihalofop-butilo) en
dosis de 2.0 litros por hectárea el cual no presenta ningún efecto nocivo sobre el
cultivo del arroz.
Fertilización
Se recomienda aplicar la siguiente dosis: 180-50-30; se sugiere aplicar 50 unidades de
Fósforo a la siembra y 30 unidades de Potasio. Aplicando 90-00-00 unidades de
Nitrógeno durante el amacollamiento y otras 90-00-00 al inicio de la formación de la
panícula.
Enfermedades
Quema del arroz (Magnaporthe grisea antes Pyricularia oryzae). Afecta todas las partes
aéreas de la planta: hojas, nudos, cuello de la panícula y las panículas mismas. La
mancha marrón es causada por Cochiobolus miyabeanus y es conocida más comúnmente
por su otro nombre científico Helminthosporium oryzae.
Grano manchado (Helminthosporium, Cercospora, Gerlachia, Fusarium, Phoma,
Curvularia, Trichoconiella, Pseudomonas). El grano manchado es provocado por un
complejo de hongos asociado con suelos pobres e infértiles y falta de fertilización
nitrogenada. El daño causado por los microorganismos asociados con el manchado de
grano puede presentarse externamente sobre las glumas, internamente sobre el
endospermo, o en ambos.
Para el control de las enfermedades más frecuentes en el cultivo del arroz en México se
recomienda el uso de variedades que presenten tolerancia a estas enfermedades, así
como, el uso de una fertilización balanceada y siembra en fecha oportuna. Si existe a
necesidad de utilizar el control químico se sugiere el uso de los siguientes productos:
Benomilo en dosis de 300 gramos por hectárea; Azoxystrobin 750 mililitros por hectárea;
Pyraclostrobin en una dosis de 500 mililitros por hectárea; 1.0 litro por hectárea de
Kasugamicina. Se debe de aplicar cualquiera de ellos, cuando aparezcan los primeros
síntomas de las enfermedades o de manera preventiva al inicio de la formación del
primordio panicular. Si existiera necesidad de dar una segunda aplicación después de
ésta será una vez que haya finalizado la etapa de floración e iniciado la de llenado de
grano.
Costo de cultivo de arroz P.V. 2014-2015 temporal con riego de auxilio
Concepto
Unidad Cantidad Costo unitario Costo total
1. Preparación de suelo
Desmonte y quema
1,800.00
2,000.00
jornales
2.0
200.00
400.00
Barbecho
ha
1.0
1,000.00
1,000.00
Rastreo
ha
1.0
600.00
600.00
613.50
2,496.00
2. Siembra
Tapado de semilla
ha
1.0
600.00
600.00
Semilla
kg
180.0
10.50
1,890.00
Siembra
jornales
2.0
3.00
6.00
995.16
4,621.45
3. Fertilización
Fórmula 36-15-0 + em
kg
250.00
8.07
2,018.25
Fórmula 28-02-10 + em
kg
150.00
7.09
1,063.00
Aplicación
jornales
3.0
280.00
840
Flete
servicio
1.0
700.00
700.00
750.00
1,000.00
4. Riego
Limpia de canales
jornales
1.0
250.00
250.00
Trazo cortadillo
servicio
1.0
250.00
250.00
Riego (entable)
jornales
2.0
250.00
500.00
13.00
260.00
5. Plagas del suelo
Clorpirifos
kg
20.0
6. Plagas del follaje y enfermedades
13.00
260.00
1,230.00
1,165.00
Cypervel
l
0.5
130.00
65.00
Juwel
l
1.0
800.00
800.00
servicio
1.0
300.00
300.00
1,238.00
2,338.50
Aplicación aérea
7. Control de malezas
Gramer preemergente
l
1.0
420.00
420.00
Propanil
l
6.0
110.00
660.00
Esteron 47
l
0.5
83.00
41.50
Adherente
l
0.2
35.00
7.00
servicio
1.0
300.00
300.00
Propanil (2a. aplic.)
l
5.0
110.00
550.00
Aplicación manual
Jornales
2.0
180.00
360.00
1,780.00
2,220.00
Aplicación aérea
8. Cosecha
Trilla
servicio
1.0
1,700.00
1,700.00
Flete
t
6.5
80.00
520.00
450.00
450.00
Diversos
Seguro agrícola
1.0
0.00
0.00
Intereses
1.0
450.00
450.00
Costo total
16,550.95
CETES 28 días
Tasa interés
12.00%
Monto prom de fin.
9,000.00
Días de financiamiento
Costo financiero
150
450.00
Costos de producción
16,100.95
Total de egresos ($/ha) 16,550.95
Prod. prom (ton/ha)
Precio $/t
6.50
Relación B/C
1.57
4,000.00 Utilidad en $
9,449.05
Valor prom. producción 26,000.00 Utilidad por t
1,453.70
Total de ingresos
26,000.00 Punto eq. financ/t
Rendimiento mínimo
5
Rendimiento máximo
7
4.03
Punto eq. financ % 63.66%
Costo de cultivo arroz P.V. 2014-2015 / riego / siembra directa
Concepto
Unidad Cantidad Costo unitario Costo total
1. Preparación de suelo
1,600.00
2,200.00
Barbecho
ha
1.0
1,000.00
1,000.00
Rastreo
ha
2.0
600.00
1,200.00
890.50
3,050.00
2. Siembra
Tapado de semilla
ha
1.0
600.00
600.00
Semilla
kg
180.0
10.50
1,890.00
Siembra
jornales
2.0
280.00
560.00
295.16
3,921.45
3. Fertilización
Fórmula 36-15-0 + em
kg
250.00
8.07
2,018.25
Fórmula 28-02-10 + em
kg
150.00
7.09
1,063.20
jornales
3.0
280.00
840.00
T
1.0
160.00
64.00
750.00
1,000.00
Aplicación
Flete
4. Riego
Limpia de canales
jornales
1.0
250.00
250.00
Trazo cortadillo
servicio
1.0
250.00
250.00
Riego (entable)
jornales
2.0
250.00
500.00
13.00
260.00
13.00
260.00
1,230.00
1,165.00
5. Plagas del suelo
Clorpirifos
kg
20.0
6. Plagas del follaje y enfermedades
Cypervel
l
0.5
130.00
65.00
Juwel
l
1.0
800.00
800.00
servicio
1.0
300.00
300.00
1,338.00
2,538.50
Aplicación aérea
7. Control de malezas
Gramer preemergente
l
1.0
420.00
420.00
Propanil
l
6.0
110.00
660.00
Esteron 47
l
0.5
83.00
41.50
Adherente
l
0.2
35.00
7.00
servicio
1.0
300.00
300.00
Propanil (2a. aplic.)
l
5.0
110.00
550.00
Aplicación manual
jornales
2.0
280.00
560.00
1,780.00
2,220.00
Aplicación aérea
8. Cosecha
Trilla
servicio
1.0
1,700.00
1,700.00
Flete
t
6.5
80.00
520.00
450.00
450.00
Diversos
Seguro agrícola
1.0
0.00
0.00
Intereses
1.0
450.00
450.00
Costo total
16,804.95
CETES 28 días
Tasa interés
12.00%
Monto prom de fin.
9,000.00
Días de financiamiento
Costo financiero
150
450.00
Costos de producción
16,354.95
Total de egresos ($/ha) 16,804.95
Prod. prom (t/ha)
Precio $/t
6.50
Relación B/C
1.55
4,000.00 Utilidad en $
9,195.05
Valor prom. producción 26,000.00 Utilidad por t
1,414.62
Total de ingresos
26,000.00 Punto eq. financ/t
Rendimiento mínimo
5
Rendimiento máximo
7
4.09
Punto eq. financ % 64.63%
Rubén Ortega Arreola
Calabacita de riego
Preparación del terreno
El cultivo funciona en varios tipo de suelos, y tiene mejores resultados en aquellos de
textura media, con buen drenaje y capacidad de retención del agua. La buena
preparación del terreno se logra con un barbecho y de 2 a 3 pasos de rastra, dependiendo
de la textura del suelo.
Época de siembra
Del 15 de octubre al 15 de enero.
Variedades
Zuchini, Élite, Superzini y Zuchini Gray, la primera con fruto promedio de 10 a 18
centímetros de longitud y de color verde obscuro, y los restantes de la misma longitud,
pero de color verde claro.
Método y densidad de siembra
Sembrar en surcos de 1.20 a 1.50 metros de separación depositando 2 a 3 semillas cada
40 ó 50 centímetros, procurando que cuando sea de temporal se coloque en el lomo del
surco, sobre todo en terrenos pesados. La cantidad necesaria de semillas variara de 5 a 6
kilogramos por hectárea.
Fertilización
Aunque no se ha definido bien la respuesta fisiológica del cultivo, se puede aplicar la
fórmula 100-40-00, en 2 etapas: la primera desde la siembra o al momento del aclareo y
la segunda durante la floración, aplicando primero la mitad del Nitrógeno y todo el
Fósforo, y en la segunda el resto del Nitrógeno.
Labores de cultivo
Aproximadamente de 15 a 20 días de emergido el cultivo, dar un arrale (cortando),
procurando dejar la planta sana y vigorosa cada 40 ó 50 centímetros. Posteriormente
realizar la borra y una cultivada o aporque; así como de 1 a 3 deshierbes manuales.
Riegos
En temporal, normalmente no requiere riego, pero pudiera requerir al menos de 1 a 2 de
auxilio, sobre todo en suelos arenosos. En otoño-invierno los riegos de auxilio pueden ser
de 2 a 3; si son 2, dar el primero entre 35 a 40 días y el segundo entre los 50 a 55 días. Si
se requiere de 3 riegos, dar el primero cerca de los primeros 20 días, el segundo a los 35 ó
40 días y el tercero entre los 50 y 55 días.
Plagas del suelo
Aplicar 20 kilogramos por hectárea de Clorpirifos etil 3% al momento de surcar.
Plagas del follaje
Las más comunes son: gusano falso medidor, minador de la hoja, pulgón y mosca blanca,
para los cuales se pueden aplicar productos como:
Producto
Dosis
Carbarilo
1 litro por hectárea
Metamidofos
1 litro por hectárea
Cyromazina
0.200 kilogramos por hectárea
Endosulfán 35% 2.0 litros
Trigard 75 Ph
100-200 gramos por hectárea
Ambush 50
1.5-2.0 ml/litro de agua
Actara
0.5 ml/litro de agua
Imidacloprid
0.5 ml/litro de agua
Enfermedades
Las enfermedades por orden de importancia son virosis y cenicilla. Para la primera
procurar controlar los insectos vectores, así como la probable transmisión mecánica
durante la cosecha, eliminado las plantas enfermas; para la segunda los daños se pueden
reducir con aspersiones de 0.4 kilogramos por hectárea de Benomilo al 50% y 1.0
kilogramo por hectárea de Dinocap al 25%.
Control biológico
Plagas del Agente de control
follaje
biológico
Dosis
No. de
por ha aplicaciones
Mosca blanca Paecilomyces
fumosoroseus
1x10E
12
Mosca blanca Chrysoperla carnea
Gusano del
fruto
Trichogramma
pretiosum
Época de aplicación
Costos
ha
3
Aplicación semanal a partir de la detección de los primeros
estados ninfales y adultos
$
360.00
10,000
3
Cada dos semanas a partir de la detección de los primeros
estados ninfales y adultos.
$
240.00
30,000
5
Liberación cada siete días a partir de la formación del fruto $ 90.00
Cosecha
La cosecha se inicia entre los 38 y 40 días de sembrado. Se pueden realizar cerca de 12
cortes, los cuales pueden variar según la sanidad del cultivo, disponibilidad de humedad
y precio del producto en el mercado. Los frutos no se debe dejar que pasen del tamaño
comercial, que generalmente es entre 10 a 15 centímetros de longitud; corte los frutos
con navaja filosa, procurando maltratarlos lo menos posible y colocarlos en recipientes
limpios, ya que los frutos fácilmente se maltratan, lo cual reduce su valor comercial.
Rendimiento
16 toneladas por hectárea.
Costo de producción del paquete tecnológico para el cultivo de calabacita con riego por gravedad (GMF) por hectárea,
ciclo otoño- invierno
Actividad y concepto
I. Preparación del suelo
Riego de remojo
Barbecho
Rastreo
Cruza
Surcado
Bordeo
II. Siembra
Semilla
Siembra manual
Aclareo
III. Fertilizacion
S.P.T.
Urea
1a. aplicación manual
Urea
2a. aplicación manual
IV. Riego
Servicio de agua
Limpia de canales
Riego (3)
V. Control de maleza
Cant.
Unid. C. unit Sub-tot
2
1
1
1
1
1
jor
serv
serv
serv
serv
serv
3
2
2
lb
jor
jor
87
110
2
110
2
kg
kg
jor
kg
jor
83.00
550.00
300.00
300.00
300.00
50.00
166.00
550.00
300.00
300.00
300.00
50.00
C. total
$1,666.00
$637.46
2.35
1.98
80.00
1.98
80.00
204.45
217.80
160.00
217.80
160.00
$960.05
1
1
4
cta 365.00 365.00
jor 80.00 80.00
jor 50.00 200.00
$645.00
10
6
jor
jor
80.00
80.00
800.00
480.00
$1,280.00
1
jor
80.00
80.00
$80.00
20
kg
26.00
520.00
$520.00
8
jor
80.00
640.00
$1,193.50
1er. deshierbe
2do. deshierbe
VI. Labores de cultivo
Eliminación de plantas en fer.
VII. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E. 3% Aplicación al momento del surc.
VIII. Plagas del follaje
Aplicación manual (4)
IX. Enfermedades
Benomilo 50% (2)
Clorotalonil (2)
Aplicación manual (6)
X. Cosecha
0.8
3
12
kg 380.00 304.00
kg 180.00 540.00
jor 80.00 960.00
$1,804.00
534
16
rja
t
$6,668.00
10.00 5,340.00
83.00 1,328.00
Corte
Acarreo
Rend. 16 tonelada por hectárea
Costos fijos
XI. Diversos
$15,454.01
15,454.01
%
90
13,908.60 $1,425.63
Intereses 10.25% S
XII. Total
$16,879.64
Caña de azúcar
Este paquete tecnológico está dirigido al Sistema Producto Caña de Azúcar con el fin de
que los involucrados tengan bases para orientar el manejo de la caña de azúcar y la toma
de decisiones en programas de apoyo al campo en Colima.
Se recomienda el uso de esta información en el Ingenio Quesería S.A. de C.V., que
comprende el estado de Colima y una parte del sur de Jalisco cuya superficie cultivada
es de 15 mil hectáreas aproximadamente distribuidas en los municipios de Cuauhtémoc,
Comala, Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán, Tecomán Armería, Pihuamo, Tuxpan,
Tecalitlán y Tonila.
Preparación del terreno
La preparación del suelo para la siembra de caña de azúcar en terrenos tanto de riego
como los de temporal depende del tipo de textura y dureza del mismo, así como de la
cantidad de vegetación existente en el momento de iniciarla.
En terrenos donde se va a sembrar caña y el cultivo anterior también fue caña de
azúcar, se recomienda dar un pase de rastra inmediatamente después de la cosecha, para
eliminar la cepa existente y evitar mezclas con la nueva variedad a sembrar.
Cuando el terreno a sembrar presenta alta población de malezas arbustivas se
recomienda dar un pase de rastra al menos un mes y medio antes de la siembra; éste será
de utilidad para picar la maleza y facilitar su incorporación y descomposición al realizar
el primer barbecho.
Pero si el mismo terreno presenta abundantes pastos perennes Cynodon plectostachium,
Cynodon nlemfluensis, Sorghum halepense, Panicum máximum, Panicum dactylon, etcétera, se
recomienda realizar una aplicación de Glifosato (Faena, Coloso o Atila) en dosis de 3.0
litros en 200 litros de agua más un litro de adherente y dejar un mes sin mover la tierra,
para que el herbicida elimine por completo los pastos no deseados.
Subsoleo. A una profundidad de 40 a 50 centímetros para romper capas compactas del
suelo, situadas por debajo del nivel de corte del arado y para que la planta desarrolle
un sistema radicular más profundo, y más extenso que ayude a un mejor desarrollo y
producción.
Barbecho o arado. Se realiza con arado de discos de tracción mecánica en forma trasversal
al subsoleo y es de utilidad para romper y fragmentar el suelo a 35 y 40 centímetros de
profundidad, así como incorporar malezas y residuos de cultivo anterior, incrementa la
porosidad y el movimiento del agua, favoreciendo mayor desarrollo radicular y
aprovechamiento de nutrientes.
Rastreo. Se deben realizar de 2 a 3 pasos de rastra después del barbecho para desbaratar
terrones y para que el terreno quede bien pulverizado y no se dificulte el trazo del
surcado al momento de realizarlo. Entre el subsoleo y barbecho o entre barbecho y
barbecho cuando se realizan dos efectuar un pase de rastra.
Surcado. Realizar el surcado inmediatamente después del último rastreo y de preferencia
el mismo día en que inicie la siembra, la distancia entre surcos dependerá del método
de cosecha que pretenda realizar; considerando que para cosecha manual la distancia
puede ser de 1.20 y 1.30 metros y cuando la cosecha sea mecanizada entonces trazar
los surcos a 1.40 metros.
Para el sistema de surco doble o tipo piña, trazar los surcos de 50, 60 ó 90 centímetros de
separación entre ellos y de 1.50 a 1.80 metros entre cada par dependiendo de la textura
de suelo siendo la abertura más angosta para suelos arenosos.
En terrenos donde el suelo después de preparado y surcado queda terronudo pierde
fácilmente la humedad por efecto del aire, además evitan que la semilla no quede bien
asentada en el fondo del surco, en este caso dar un pase de tractor apisonando los
terrones en el fondo del surco o también puede hacer esta labor de manera manual
retirando los terrones.
Variedades
Las variedades abajo descritas son las recomendadas para su siembra actualmente por ser
las de mejor adaptación a las condiciones de clima y suelo de la zona de abastecimiento
del ingenio y por presentan resistencia o tolerancia a plagas y enfermedades, rica en
sacarosa y buen rendimiento en campo en los ciclos planta, soca y resocas.
Mex 69-290. Tallos color verde crema cuando están cubiertos por la vaina de la hoja y
verde claro cuando están expuestos al sol, corteza suave, tallo moledero de 2.5 a 3.0
metros de altura, con diámetros de 2.5 a 3.0 centímetros, yema redonda, con presencia
de pocos ahuates, de bajo amacollamiento en ciclo planta, despaje regular, las hojas se
desprenden fácilmente, la floración es nula o escasa. Se adapta a condiciones de riego
o temporal con una precipitación anual de 1,200 a 1,500 milímetros y altura de 0 a
1,200 metros sobre el nivel del mar. El rendimiento potencial bajo condiciones de
fertirriego es de 160 toneladas por hectárea y en temporal de 125 toneladas por
hectárea. Tolerante a las enfermedades carbón, roya y susceptible al pokkah-boeng y
mancha de ojo, es medianamente tolerante a chinche de encaje y barrenador de tallo.
La maduración es media-tardía, el contenido de sacarosa es de 14%.
Mex 79-431. El tallo es de color verde crema cuando está cubierto por la vaina y verde
amarillento en exposición al sol; yema abultada en forma pentagonal, hojas arqueadas
color verde normal, la vaina es verde con tintes morados en la base, presencia
abundante de cera blanca y ausencia de ahuates. Tiene buena germinación
amacollamiento y soqueo excelente, con despaje regular. La floración es de escasa a
regular, manifestándose preferentemente en altitudes de 400 a 700 metros sobre el
nivel del mar. Su rendimiento potencial de esta variedad bajo condiciones de temporal
es de 120 toneladas por hectárea y en fertirriego de 155 toneladas por hectárea. En
localidades con alta humedad ambiental, se presenta la enfermedad de la mancha de
ojo y ocasionalmente existen síntomas de mosaico. La maduración es media, con un
contenido de sacarosa del 14.1%.
Mex 68-p-23. Presenta tallo verde amarillento cubierto por la vaina y verde con ligeros
tintes violáceos cuando está expuesta al sol, yema redonda abultada y hoja arqueada
de color verde normal, con poca presencia de ahuates. La variedad presenta buena
germinación y amacollamiento rápido, desarrolla bien y despaja con facilidad. Se
adapta a condiciones de temporal de 900 a 2000 milímetros de precipitación pluvial.
Tiene buen comportamiento en altitudes de 0 a 1,000 metros sobre el nivel del mar. La
floración es nula y tiene sensibilidad a algunos herbicidas. El rendimiento potencial
bajo condiciones de fertirriego es de155 toneladas por hectárea y de 120 toneladas por
hectárea en temporal.
CP 72-2086: El color de la caña es verde amarillento, tallo de diámetro medio, ciclo
precoz, despaje regular, presenta abundante floración, si retrasa su cosecha después de
la floración forma corcho en la parte superior del tallo y presenta oquedad en la base,
sacarosa 14% en afines de diciembre, rendimiento 110 toneladas por hectárea;
susceptible a la enfermedad llamada mosaico.
Nuevas variedades de reciente introducción al campo comercial
ITV 92-1424. Tallo blanco amarillento cuando está cubierto por la vaina y verde con
ligeros tintes violáceos si está expuesta al sol; yema ovalada que no rebasa el cinturón
de raíces. La hoja es semi-erecta de color verde intenso, con escasa presencia de
ahuates y tallos de 3 a 4 centímetros de diámetro. Buena germinación y
amacollamiento, así como buen cierre de campo. El despaje es regular. Tiene floración
escasa (10 a 15%), se adapta a condiciones de riego o temporal con una precipitación
anual mayor a 1,300 milímetros y altitud de 0 a 1,300 metros sobre el nivel del mar. El
rendimiento potencial bajo condiciones de fertirriego es de 170 toneladas por
hectárea. Resistente a las enfermedades de carbón, roya café y mosaico, medianamente
susceptible al Pokkah-boeng y raya roja y susceptible al barrenador del tallo. La variedad
ITV 92-1424 es de maduración precoz a media, el contenido de sacarosa en caña de
azúcar es de 16%, con una pureza de jugos de 87% y fibra 14%.
Col Mex 94-8. Tallo color verde amarillento cuando está cubierto por la vaina y verde
con ligeros tintes violáceos al estar expuesto al sol. El limbo de la hoja es de forma
arqueada y de color verde, con pocos ahuates. Los tallos de tres a cuatro centímetros de
diámetro y la altura promedio es de 3.35 metros. Presenta buena germinación y el
amacollamiento es rápido, desarrolla bien y despaja con facilidad. Se adapta en
altitudes que varían de 0 a 1,200 metros sobre el nivel del mar, tiene rendimientos
medios de 130 toneladas por hectárea bajo condiciones de temporal de más de 1,200
milímetros de precipitación, en riego su rendimiento potencial es de 160 toneladas por
hectárea. La floración es escasa a nula. Presenta tolerancia a las principales
enfermedades tales como roya café y carbón, así como a las plagas de chinche de
encaje y barrenador. Su ciclo de madurez es precoz hasta los 900 metros de altitud,
alcanzando su más elevado contenido de sacarosa en caña (16%) entre los meses de
noviembre y diciembre la pureza de jugo de 86.6%. En alturas mayores a 900 metros
sobre el nivel del mar su ciclo de madurez es intermedio. Es tolerante a las
enfermedades carbón y Pokkah-boeng y susceptible a la mancha de ojo y roya café.
Características industriales: maduración tardía, el contenido de sacarosa es de 15%.
Época de siembra
La siembra de la caña de azúcar en este ingenio se realiza en dos periodos los cuales
buscan aprovechar las mejores condiciones de humedad y temperatura de suelo, para
una mejor brotación de yemas (plantas). La primera fecha recomendada para las zonas
de temporal está comprendida entre el 15 de agosto y 15 de octubre. La segunda fecha
recomendada principalmente para los terrenos que disponen de agua para riego,
comprende del 15 de octubre y el 15 de enero. Fuera de esta época la producción tiende
a reducirse.
Calidad de la semilla
La caña que se va a utilizar como semilla deberá estar en lo más posible libre de plagas y
enfermedades y tener una edad entre 8 y 10 meses y como óptimo nueve en caso de
variedades de ciclo intermedio y tardío y de ocho a nueve meses para las de ciclo precoz
o bien antes de que inicie la floración.
Cantidad de semilla por hectárea
La cantidad de semilla a utilizar por hectárea depende de la separación entre los surcos,
del peso de los tallos y del método de siembra. En general se requiere entre 10 y 12
toneladas de caña para surco sencillo de 1.20 hasta 1.50 metros, mientras que para
surcada doble tipo piña se requieren 15 a 18 toneladas por hectárea.
Método de siembra
La caña se deposita en el fondo del surco en trozos de 50 a 60 centímetros de longitud
que contengan tres yemas por trozo; también se puede colocar la caña entera en el fondo
del surco sin eliminar el tlazole, en ambos casos a cordón doble, evite dejar espacios
vacíos, cruzando las puntas de cada par de cañas por espacio de 10 centímetros de
longitud, cuando deposita la caña entera en el surco trozarla con machete en trozos de 3
a 4 yemas para evitar que las puntas se levanten y logren depositar entre 12 y 15 yemas
por metro lineal.
Tapado de semilla
Inmediatamente después de trocear la caña se procede a cubrirla con una capa de tierra
no mayor a cinco centímetros en siembras de riego y para temporal la capa será de 10
centímetros. La actividad de tapado puede hacerlo de manera manual con pala o con tiro
animal. También se recomienda hacerlo con maquinaria donde el terreno lo permita. El
tapado adecuado de la semilla es muy importante, ya que se han observado que capas de
tierra de más de 15 centímetros retrasan emergencia de la planta o de plano no emerge.
Resiembra
Cuando la emergencia de plantas no es uniforme y quedan espacios vacíos se recomienda
realizar una resiembra con planta que de preferencia deberá tener la misma edad que el
cultivo, para ello implementar un pequeño vivero un mes antes de la siembra colocando
una yema por bolsa o vaso de unicel. Al realizar la resiembra en campo se coloca una
planta cada 40 o 50 centímetros.
Riego
En riego rodado o por gravedad proporcionarlos con periodicidad mensual en las partes
más altas de la zona de abastecimiento del ingenio donde la capacidad de
almacenamiento del suelo es mayor y reducir los periodos en las partes de mayor
temperatura y evaporación.
Para el sistema de riego por goteo suministrar semanalmente el 75% de la
evapotranspiración del cultivo.
Fertilización
Si no dispone de un análisis químico nutrimental para definir específicamente los
requerimientos de fertilización de acuerdo con las necesidades del cultivo y
disponibilidad en el suelo se recomiendan el siguiente tratamiento:
Para ciclo planta utilizar 400 kilogramos de la fórmula 00-14-21 400 kilogramos
aplicándola en el fondo del surco al momento de la siembra, posteriormente realizar un
segunda aplicación con 800 kilogramos de la fórmula 20-14-16 por hectárea aplicándola
incorporada al suelo con el cultivo. Posteriormente, cuando ya exista humedad en el
suelo por las lluvias aplicar 250 kilogramos de urea o 200 kilogramos de sulfato de
amonio por hectárea; en este caso dependiendo del pH que tenga el suelo.
Para los ciclos socas y resocas. Aplicar entre 800 y 1,000 kilogramos por hectárea de la
fórmula 20-14-16 o bien de la 14-14-14 tanto en temporal como riego dividiéndola en
dos aplicaciones, (50% después del subsoleo o descarne y 50% al existir humedad en el
suelo por efecto de las lluvias en ambos casos incorporado al suelo, aquí también
complementar con urea o sulfato de amonio en las mismas cantidades que para ciclo
planta
Otros tratamientos obtenidos en pruebas experimentales que han dado buen resultado
son los siguientes: En siembras de temporal en el ciclo planta aplicar 160 kilogramos de
Nitrógeno, 80 kilogramos de Fósforo y 80 de Potasio. En socas 200-80-80. En siembras
de riego utilizar 200 kilogramos de Nitrógeno, 100 de Fósforo y 200 de Potasio para ello
realizar las conversiones dependiendo de la fuente disponible a utilizar en la zona,
Con respecto a fuentes alternativas de fertilizantes como lo son los orgánicos y
biológicos, dependiendo de los contenidos nutrimentales de éstos se recomienda utilizar
50% de éstos y 50% del químico en tanto no haya datos experimentales para hacer
ajustes tanto en las proporciones, compatibilidad, económicos y ecológicos.
Durante su crecimiento la caña requiere elevadas cantidades de nutrientes. Debido a su
alta producción de biomasa, para una producción de 140 toneladas por hectárea se
necesitan 135, 112, 370, 31 y 28 kilos por hectárea de Nitrógeno, Fósforo, Potasio,
Calcio y Magnesio, respectivamente.
Sin embargo para una nutrición balanceada del cultivo se recomienda realizar análisis
de suelo previo a la siembra y análisis foliar a los 4 meses de edad para conocer el estado
nutricional de la planta y calcular las cantidades que se aplicarán de cada elemento de
acuerdo con las necesidades mencionadas anteriormente o mayores en caso de que la
meta de producción sea mayor a las 120 toneladas por hectárea. Mediante el análisis de
laboratorio se determinar si es necesaria la aplicación de elementos menores como el
Fierro, Zinc, Manganeso y Cobre.
En riego por goteo se recomienda fertilizar a través del sistema de riego a partir de los
30 días de germinada la planta con una periodicidad semanal, cuando el pH del suelo es
elevado debe de aplicar una solución acondicionadora o buffer (ácido fosfórico o
sulfúrico), que baje el pH del suelo en el área radicular para que la planta pueda extraer
en forma eficiente los nutrientes. Las aplicaciones y dosis se harán de acuerdo a los
resultados del análisis del suelo, edad del cultivo y meta de rendimiento.
Control de enfermedades
Las enfermedades en caña de azúcar se controlan con variedades resistentes o tolerantes,
por lo que cuando una variedad se le recomienda para su siembra por el personal de los
centros de investigación, técnicos de los ingenios o personal asesor de los cañeros puede
confiar en ella. Es recomendable no introducir a su zona cañera variedades que no estén
autorizadas o plenamente estudiadas, ya que las condiciones climáticas que impiden la
manifestación de una enfermedad en una determinada zona sí lo puede hacer en otra.
Cuando determinada variedad por su deterioro ya presenta susceptibilidad a
enfermedades se suple por otra de nueva generación y selección.
Control de plagas
Existen plagas que se presentan con mayor intensidad cuando ocurren condiciones
climatológicas especiales entre ellas se tiene al pulgón amarillo y gusanos defoliadores. El
gusano barrenador es la paga más importante en la región ataca al cultivo todos los años
con una mayor incidencia en los meses secos y cálidos, las más persistentes se describen
enseguida.
Gusano barrenador. En el área de abastecimiento del Ingenio Quesería las especies de
barrenador presentes son Diatraea magnifícatela y Teorema lotina. El control de esta plaga
es difícil debido a que la mayor parte de su ciclo de vida lo pasa en el en el interior del
tallo en etapa de larva y posteriormente como pupa, siendo las etapas de huevo y
adulto las que se encuentran susceptibles fuera de él.
Medidas de control preventivo: selección de semilleros libres de plaga y en el
momento de la siembra eliminar tallos o trozos de la semilla que presenten
perforaciones de barrenador. Eliminación de larvas en cogollos muertos de
manera mensual hasta que el cultivo inicie a alargar los entrenudos.
Control biológico: Liberaciones de la avispita Trichogramma sp. Una vez que los
muestreos demuestren la presencia de huevecillos o larvas pequeñas de primer
instar en las hojas del cultivo utilizar mensualmente de 10 a 12 pulgadas por
hectárea distribuidas en el cultivo.
Aplicación de los hongos: Bauberia basiana, Metarhizium anisopliae solos o mezclados;
bacteria Bacillus thuringiensis, existen otras alternativas en el mercado. Para el
control de las palomillas o adultos de la plaga usarse trampas de luz negra o de
melaza.
Control químico: a base de insecticidas de contacto o sistémicos de baja toxicidad
cuando las prácticas de control fueron aplicadas y los muestreos continúen
indicando presencia de huevecillos apunto de eclosionar o larvas pequeñas.
En cultivos de soca y resoca el control inicia después de la cosecha con el
destronque al ras del suelo e incorporación al suelo de éstos y de los residuos de
cosecha presentes.
Mosca pinta (Aeneolamia sp). El adulto succiona la savia en las hojas inyectando a su vez
una toxina que produce un rayitas color amarillo rojizo que al unirse con otras
provocan secamiento de las hojas. Una población mayor a 0.2 adultos y ninfas por
tallo o 8 insectos por cepa pueden reducir el rendimiento en más de seis toneladas por
hectárea.
Control preventivo: Eliminar malezas de hoja angosta (zacate) dentro y fuera del
cultivo, y evitar encharcamientos.
Control biológico: realizar aplicaciones mensuales de hongo Metarhizium anisopliae
de manera manual o con avioneta al observar las primeras ninfas y adultos de la
plaga.
Control etológico: colocar trampas de plástico amarillo o verde limón en el cultivo
y callejones, para monitorear las poblaciones de la plaga revisando las trampas
cada ocho días.
Control químico: aplicar de manera preventiva en con bomba de mochila en los
manchones donde se presenta inicialmente plaga o en forma total cuando ya se
extendió a todo el cultivo. Productos con buen resultado: Vydate y Malathión
1000, 1.0 litros por hectárea, o bien Zeta Cipermetrina 1.0 litros por hectárea
mezclado con 1.0 litro de Citrolina para darle mayor peso a la gota y que llegue a
las partes bajas del follaje cuando el cultivo es denso y la aplicación es aérea.
Rata de campo (Sigmodon hispidos). El daño de esta plaga se presenta en los canutos de la
base del tallo en los que provoca acame de tallos y en cañas acamadas por cualquier
causa es roída casi en su totalidad dejando sólo fracciones ya no aprovechables para la
extracción de azúcar
Medidas de combate: colocación de trampas de guillotina y resorte usando
pequeños trozos de coco o tortilla de maíz impregnados con vainilla como
atrayente; colocar 50 trampas por hectárea, distribuir en el interior del cultivo y
callejones, revisarlas diariamente para retirar las ratas atrapadas y colocar nuevo
atrayente. Si la población rebasa 8% de rata atrapada realizar un control químico
mediante cebos envenenados de acción rápida como el fosfuro de Zinc a razón de
20 gramos por cada kilogramo de sorgo, distribuyéndolo en bolsitas dentro del
cultivo y el los callejones, pero si a los 30 días después de la aplicación la
población de ratas continúa alta, entonces aplicar otro cebo de acción
acumulativa a base de Klerat o Lanirat usando 1.5 a 2 kilogramos por hectárea.
La mezcla se envasa en bolsitas de 30 gramos y se distribuye en el cañaveral. El
rodenticida de nombre Felino con ingrediente activo Difacinona también ha dado
buenos resultados cuando se aplica a razón de 2 kilogramos por hectárea,
colocando los cebos en puntos estratégicos dentro de envases de plástico abiertos
longitudinalmente.
Gallina ciega (Phyllophaga sp). Plaga de la raíz conocida comúnmente como nixticuil o
mayate de junio; es de gran importancia económica para el cultivo de caña de azúcar.
Cuando se presentan infestaciones severas se observan manchones amarillentos y con
síntomas de falta de agua aun cuando hay humedad en el suelo debido un pobre
sistema radicular
Control bilógico: aplicación de hongo Metarhizium anisopliae o Beauberia en el fondo
del surco al momento de la siembra ya sea en presentación granulada (12
kilogramos por hectárea), o bien líquida con bomba de mochila. En caso de que la
población continué muy alta (más de 4 larvas por metro cuadrado) entonces
aplicar Hunter, Counter, Triunfo o Lorsban 2% G, en dosis de 20 kilogramos por
hectárea, La aplicación de estos productos de preferencia deberá ser en forma
mecánica al fondo del surco al momento de la siembra mezclada con la primera
fertilización.
Ciclo planta
Las malezas compiten con el cultivo por nutrientes, agua, luz y espacio afectando el
amacolle de la planta, desarrollo y grosor del tallo y como consecuencia disminución del
rendimiento por lo que después de una aplicación preemergente de herbicidas o si no lo
hizo y persisten malezas con riesgo de afectar el cultivo, realizar un control manual de
éstas con machete o azadón.
Cultivos
Es recomendado realizar un cultivo con tiro de bestias o mecánico con cultivadora de tres
cinceles entre los 40 y 60 días de emergido el cultivo o antes del cierre de campo esto
para controlar malezas persistentes y aplicar la segunda fertilización.
Aplicación de herbicidas
En plantaciones nuevas donde existen antecedentes de alta presencia de malezas, se
recomienda aplicar herbicidas preemergentes inmediatamente después de realizar la
siembra como: Gesapax Combi en dosis de 4 a 5 kilogramos por hectárea y Velpar-k o
Karmex 3-4 kilogramos por hectárea, si persiste la maleza de hoja ancha y angosta.
Realizar aplicación de herbicida postemergente cuando a los 90 días después de la
siembra persisten malezas que pongan en riesgo al cultivo; entonces aplicar 3.0 a 4.0
litros del herbicida Sable (Propanil Butaclor) + 1.0 a 1.5 litros por hectárea de 2,4-D
Amina, más un surfactante, adherente, acidificante y antiespumante como el Dap Plus
en dosis de 1.0 litros por hectárea.
Para controlar malezas emergidas con menos de 10 centímetros de altura, en socas y
resocas al inicio del temporal a la mezcla anterior agregar 3 a 4 kilogramos de Gesapax
combi 80% PH. Las dosis de herbicidas pre emergentes y post emergentes deben ser
diluidas en 400 litros por hectárea.
Para el control de malezas agresivas como zacate Johnson, Guinea y Grama utilice el
herbicida selectivo Krismat en aplicación total (mojando la caña) en dosis de 5.0 litros
por hectárea + 0.5 litros de adherente, diluidos en 200 litros de agua. Glifosato si se
requiere usarlo se recomienda aplicarlo en forma dirigida a la maleza y en forma
manchoneada sin mojar la caña, para controlar las mismas malezas; así también en
bordos, callejones y regaderas para evitar la presencia de zacates que son hospederos de
plagas como mosca pinta o salivazo y gusano falso medidor.
Cosecha
Se realiza cuando el cultivo alcanza su madurez óptima; es decir la mayor concentración
de azúcares en caña, (15 a 17% de Pol) lo cual ocurre en los meses de noviembre,
diciembre y enero para las variedades precoces dependiendo de la fecha de siembra y
corte y la altitud sobre el nivel del mar. Las variedades medias y tardías alcanzan la
mayor concentración de azúcares entre febrero y abril dependiendo también de la fecha
de siembra y cosecha así como, de la altura sobre el nivel del mar donde se encuentren
establecidas.
La cosecha puede ser realizada por cualquiera de los tres métodos que enseguida se
describen o la combinación de ellos:
Corte y alza manual. Este método permite un mayor control de limpieza de la caña pero
es más lento y de mayor costo.
Corte manual y alza mediante cargadora mecánica. Éste puede dañar cepas si no se controla
el trineo de la cargadora.
Corte y alza mecánica mediante cosechadora combinada. Este método aunque incrementa el
porcentaje de impurezas en la caña es más rápido.
Cualquiera de las opciones es factible de utilizar dependiendo de la pendiente del
terreno y de la calidad exigida de la materia prima y capacidad de molienda por el
ingenio.
Para el cultivo de caña de azúcar de ciclo soca y resoca
Inicia su manejo con el corte de los troncos que quedaron después de la cosecha e
incorporación de los mismos junto con los restos de los residuos o utilizándolos bajo el
sistema de mínima o cero labranza.
Posteriormente si la humedad del suelo es buena o dispone de riego efectuar un pase de
rastra en los centros de surco o bien un subsuelo a ambos lados de la cepa
aprovechándolo para fertilizar de acuerdo con las indicaciones del apartado de
fertilización.
Resembrar las áreas donde se hayan perdido plantas o cepas.
Después de las labores anteriores el resto de las actividades será similar a las descritas
en el ciclo planta.
Rendimiento esperado
Siguiendo las recomendaciones de este paquete es factible alcanzar hasta 160 toneladas
por hectárea en sistema de riego y 100 de temporal, mientras que en socas es de 120 y 90
toneladas por hectárea aproximadamente.
Costo de producción en socas y resocas / Cuauhtémoc, Cómala, Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán, así como
Pihuamo / riego y temporal
Concepto
Periodo de realización
Cantidad
Unidad
Costo
Costo/ha
unitario
1. Preparación del terreno
Subtotal
0.00
2. Labores culturales
Junta o redistribución de
residuos de cosecha
Inmediatamente después de la cosecha
2.0
jornal
180.00
360.00
Destronque
Inmediatamente después de la cosecha
4.0
jornal
180.00
720.00
Aplicación de cal agrícola
Antes del segundo rastreo
1.0
jornal/tractor 500.0
500.00
Replante
Al inicio de la brotación de plantas o con el primer
riego
Plántulas
Cultivo (descarne)
A los 35 días de brotado el cultivo
1,000
jornal
0.3
300.00
1,000
planta
0.7
700.00
1.0
hectárea
600.00
600.00
Subtotal
3,180.00
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
1RA incorporada fórmula 20-14- 35 días después de la nacencia
16
800.00
kg
6.2
4,952.00
2DA manual en la superficie del
suelo UREA
Entradas las lluvias
250.00
kg
6.1
1,527.05
Composta Betabono 2 t/ha,
incorporado
Al momento de la siembra
2.0
t
Aplicación 1RA
35 días después de la nacencia
1.0
jornal
500.00
500.00
Aplicación 2DA
Entradas las lluvias
2.0
jornal
180.00
360.00
Aplicación betabono
Al momento de la siembra
2.0
jornal
180.00
360.00
1,350.00 2,700.00
Subtotal
10.399.05
5. Control de plagas
Rata de campo: Klerat 250 g/ha Cuando se presenten los primeros daños
3.0
aplic.
100.00
300.00
Mosca pinta: Trampas amarillas Mosca pinta: Trampas amarillas A alcanzar los 100
mm de lluvia acumulada
1.0
jornal
200.00
200.00
Hongo Metarizium 250 g (una
dosis)
Al observarse los primeros adultos de la plaga
1.0
paquete
300.00
300.00
Barrenador Trichogramma
liberaciones 10”/ha
La primera a los 35 días de nacida la planta
4.0
evento
75.00
300.00
Subtotal
1,100.00
6. Control de malezas
Producto (preemergente y
postemergente)
A la siembra y Inicio de lluvia
1.0
evento
2,000.00 2,000.00
Aplicación de herbicida
A la siembra y Inicio de lluvia
1er cultivo
2.0
jornal
180.00
360.00
1.0
jornal
600.00
600.00
Subtotal
2,960.00
Subtotal (costo de cultivo sin incluir cosecha)
17,639.5
7. Cosecha
Guardarralla y quema
Cuando la caña alcanzo el mayor contenido de
sacarosa
1.0
cuota
250.00
250.00
En cosecha mecánica (corte y
alza)
Inmediatamente después de la quema
110.00
t
45.00
4,950.00
Acarreo
Inmediatamente después del corte
110.00
t
35.00
3,850.00
Subtotal
9,050.0
Total/ha
26,689.05
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
90.00
Precio de venta estimado ($) 470.00
Ingreso por venta ($)
42,300.00
Costo total
26,689.50
Utilidad neta ($)
15,610.50
Relación B/C
1.58
Punto de equilibrio (t)
56.79
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
120.00
Precio de venta estimado ($) 470.00
Ingreso por venta ($)
56,400.00
Costo total
28,789.50
Utilidad neta ($)
27,610.50
Relación B/C
1.96
Punto de equilibrio (t)
61.25
Costo de producción en socas y resocas / Cuauhtémoc, Cómala, Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán, así como
Pihuamo / riego y temporal
Concepto
Periodo de realización
Cantidad
Unidad
Costo
unitario
Costo por
hectárea
1. Preparación del terreno
Subtotal
0.00
2. Labores culturales
Junta o redistribución de residuos de Inmediatamente después de la cosecha
cosecha
2.0
jornal
180.00
360.00
Destronque
Inmediatamente después de la cosecha
4.0
jornal
180.00
720.00
Aplicación de cal agrícola
Antes del segundo rastreo
1.0
jornal/tractor
500.0
500.00
Replante
Al inicio de la brotación de plantas o con el
primer riego
1,000.00
jornal
0.3
300.00
1,000.00
planta
0.7
700.00
1.0
hectárea
600.00
600.00
Plántulas
Cultivo (descarne)
A los 35 días de brotado el cultivo
Subtotal
3,180.00
3. Riego
1er (mano de obra)
Inmediatamente después de la siembra
1.0
evento
300.00
300.00
2do (mano de obra)
A los 35 días después
1.0
evento
300.00
300.00
3er (mano de obra
Al mes del segundo
1.0
evento
300.00
300.00
4to (mano de obra)
Al mes del tercero
1.0
evento
300.00
300.00
Cuota de agua
1.0
recibo
700.00
700.00
Energía
1.0
recibo
200.00
200.00
Subtotal
2,100.00
4. Fertilización
1ra incorporada fórmula 20-14-16
35 días después de la nacencia
2da manual en la superficie del suelo Entradas las lluvias
UREA
800.00
kg
6.2
4,952.00
250.00
kg
6.1
1,527.05
Composta Betabono 2 t/ha,
incorporado
Al momento de la siembra
2.0
t
1,350.00
2,700.00
Aplicación 1ra
35 días después de la nacencia
1.0
jornal
500.00
500.00
Aplicación 2da
Entradas las lluvias
2.0
jornal
180.00
360.00
Aplicación betabono
Al momento de la siembra
2.0
jornal
180.00
360.00
Subtotal
10.399.05
5. Control de plagas
Rata de camp: Klerat 250 g/ha
Cuando se presenten los primeros daños
3.0
Aplic.
100.00
300.00
Mosca pinta: Trampas amarillas
Al alcanzar los 100 mm de lluvia acomulada
1.0
jornal
200.00
200.00
Hongo Metarizium 250 g (una
dosis)
Al observarse los primeros adultos de la
plaga
1.0
paquete
300.00
300.00
Barrenador Trichogramma
liberaciones 10”/ha
La primera a los 35 días de nacida la planta
4.0
evento
75.00
300.00
Subtotal
6. Control de malezas
1,100.00
Producto (preemergente y post
emergente)
A la siembra y Inicio de lluvia
1.0
evento
2,000.00
2,000.00
Aplicación de herbicida
A la siembra y Inicio de lluvia
2.0
jornal
180.00
360.00
1.0
jornal
600.00
600.00
1er cultivo
Subtotal
2,960.00
Subtotal (costo de cultivo sin incluir cosecha)
16,779.5
7. Cosecha
Guardarralla y quema
Cuando la caña alcanzo el mayor contenido
de sacarosa
1.0
cuota
250.00
250.00
En cosecha mecánica (corte y alza) Inmediatamente después de la quema
110.00
t
45.00
4,950.00
Acarreo
110.00
t
35.00
3,850.00
Inmediatamente después del corte
Subtotal
9,050.0
Total/ha
28,789.05
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
120.00
Precio de venta estimado ($) 470.00
Ingreso por venta ($)
56,400.00
Costo total
28,789.50
Utilidad neta ($)
27,610.50
Relación B/C
1.96
Punto de equilibrio (t)
61.25
Costo de producción en socas y resocas / Cuauhtémoc, Cómala, Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán, así como
Pihuamo / temporal
Concepto
Periodo de realización
Cantidad
Unidad
Costo Costo por
unitario hectárea
1. Preparación del terreno
Subsoleo
1 mes antes de sembrar
1.0
Jornal/tractor 1,000.00
1,000.00
Barbecho
1 mes antes de sembrar
1.0
Jornal/tractor 1,000.00
1,100.00
Rastra
5 días antes de sembrar
2.0
Jornal/tractor 700.00
1,400.00
Trazo de surcos
El día de la siembra
1.0
Hectárea
700.00
Subtotal
700.00
4,200.00
2.- Siembra
Semilla (caña)
1 a 5 días antes de la siembra
10.0
T
500.00
3,000.00
Corte de semilla (toneladas de
caña)
0 a 1 día antes de la siembra
10.0
T
34.00
340.00
Alce de semilla (t)
El día del corte
10.0
T
20.00
200.00
Descarga (t)
El día del corte
10.0
T
23.00
230.00
Acarreo (t)
El día del corte
10.0
T
34.00
340.00
Tirar y picar caña (ha)
Una vez que la caña se encuentra en el
terreno a sembrar
5.0
Jornal
180.00
900.00
Tapado (1ha)
Inmediatamente después de sembrar
1.0
Jornal
500.00
500.00
Subtotal
7,510.00
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
1ra al fondo del surco fórmula 0014-21
Al momento de la siembra
400.00
Kg
5.0
2.236.00
2da incorporada fórmula 20-14-16
35 días después de la nacencia
400.00
Kg
6.2
2,476.00
250.00
Kg
6.1
1,527.05
3era manual en la superficie del suelo Entradas las lluvias
urea
Composta betabono 2 t/ha, en
fondo de surco
Al momento de la siembra
2.0
T
1,350.0
2,700.00
Aplicación 1ra
Al momento de la siembra
1.0
Jornal
150.00
150.00
Aplicación 2da
35 días después de la nacencia
2.0
Jornal
150.00
300.00
Aplicación 3ra
Entradas las lluvias
2.0
Jornal
150.00
300.00
Aplicación betabono
Al momento de la siembra
2.0
Jornal
150.00
300.00
Subtotal
9,989.05
5. Control de plagas
Rata de camp: klerat 250 g/ha
Cuando se presenten los primeros daños
3.0
Aplic.
100.00
300.00
Mosca pinta: trampas amarillas
Al alcanzar los 100 mm de lluvia acumulada
1.0
Jornal
200.00
200.00
Hongo metarizium 250 g (una
dosis)
Al observarse los primeros adultos de la
plaga
1.0
Paquete
300.00
300.00
Barrenador trichogramma
liberaciones 10”/ha
La primera a los 35 días de nacida la planta
4.0
Evento
75.00
300.00
Subtotal
1,100.00
6. Control de malezas
Producto (preemergente y post
emergente)
A la siembra y Inicio de lluvia
1.0
Evento
2,000.00
2,000.00
Aplicación de herbicida
A la siembra y Inicio de lluvia
2.0
Jornal
150.00
300.00
1.0
Jornal
500.00
500.00
1Er cultivo
Subtotal
2,800.00
Subtotal (costo de cultivo sin incluir cosecha)
25,599.05
7. Cosecha
Guardarralla y quema
Cuando la caña alcanzo el mayor contenido
de sacarosa
1.0
Cuota
250.00
250.00
En cosecha mecánica (corte y alza) Inmediatamente después de la quema
120.00
T
45.00
5,400.00
Acarreo
120.00
T
35.00
4,200.00
Inmediatamente después del corte
Subtotal
9,850.0
Total/ha
35,449.05
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
110.00
Precio de venta estimado ($) 470.00
Ingreso por venta ($)
51,700.00
Costo total
35,449.50
Utilidad neta ($)
16,250.50
Relación B/C
1.46
Punto de equilibrio (t)
75.42
Marcelino Álvarez-Cilva
Chile jalapeño de riego
Preparación del terreno
El terreno, debe quedar libre de hierbas y sin terrones, para que la semilla germine sin
problemas. La preparación va a depender del tipo de terreno. En terrenos planos donde
puede usarse maquinaria se recomienda realizar las siguientes prácticas:
Barbecho: Se sugiere barbechar a 25 ó 30 centímetros de profundidad, 50 días antes de la
siembra; es conveniente hacerlo cuando el terreno tenga humedad para que no se
formen terrones. Esta labor se efectúa para romper, voltear y aflojar la capa arable del
suelo, enterrar las hierbas y residuos de la cosecha anterior; así también, para lograr
una mejor aeración del suelo.
Rastreo: Después del barbecho, debe darse un primer rastreo para desmenuzar los
terrones y eliminar las malezas. El segundo rastreo, hacerlo antes de la siembra y en
forma cruzada.
Nivelación: Si el terreno presenta áreas desniveladas, es necesario hacer esta práctica con
una escrepa o tablón pesado; con ello se evita el encharcamiento y pudrición de la raíz
de la planta.
Surcado: Los surcos deben trazarse a 0.90 metros en forma perpendicular a la pendiente.
Variedades
Use cualquiera de los genotipos siguientes: Híbrido Mitla, Grande, Delicia, los cuales
empiezan a cosecharse de 55 a 60 días después del trasplante, los cortes posteriores se
hacen cada 20 días.
Época de siembra
Del 15 de septiembre al 15 de enero.
Método y densidad de siembra
Para la siembra se recomienda utilizar el método de trasplante, debido a los altos costos
de los híbridos de chile jalapeño. Para la producción de planta se requiere de
infraestructura y mucho cuidado, por lo que se sugiere consultar a los técnicos para que
le asesoren en el diseño y construcción de invernaderos de acuerdo con las necesidades.
Una alternativa es comprar la planta en invernaderos, de los cuales se tenga referencia en
la producción de planta de calidad. La distancia entre planta y planta deberá ser de 30 a
35 centímetros, para obtener una población máxima de 37,000 plantas por hectárea.
Trasplante
Cuando la planta tiene una altura de 15 a 20 centímetros está en condiciones de ser
trasplantada, lo cual ocurre de los 25-35 días después de la siembra en el almácigo.
Riegos
Los riegos dependen de las condiciones climáticas y de la textura del terreno, aunque de
manera general se deben de dar de 8 a 10 riegos con intervalos de aproximados de 15
días.
Fertilización
Aplique la dosis de 80 a 40 de Nitrógeno, anhídrido fosfórico por hectárea. Aplicando la
mitad del Nitrógeno a los 30 días después de la siembra, y la otra mitad a los 25 días
después de la primera fertilización (utilice 200 kilogramos de urea por aplicación y 87
kilogramos de superfosfato de Calcio triple). Para la aplicación del Fósforo utilice 100
kilogramos de superfosfato de Calcio triple. La aplicación se hace al voleo antes del
rastreo para incorporarlo con esta práctica.
Control de malezas
Es importante llevar un control eficiente y oportuno de las malas hierbas, principalmente
en las etapas iniciales del desarrollo de las plantas.
Para ello es conveniente dar 2 pasos de cultivadora, la primera a los 25 días y la segunda
a los 55 días para eliminar las malas hierbas, con ello se logra aporcar las plantas y tapar
el fertilizante.
Control de plagas del suelo
Para el control de plagas del suelo es conveniente hacer aplicaciones de Clorpirifos etil
3% en dosis de 20 kilogramos por hectárea. Aplicarlo al voleo o espolvoreado en el suelo
al momento de efectuar el segundo paso de rastra (cruza).
Control de plagas del follaje
Para el control de plagas como trozadores, barrenadores, diabróticas y mosca blanca;
utilizar los siguientes productos y dosis por hectárea.
Producto
Dosis
Carbarilo
1 litro por hectárea
Metamidofos
1 litro por hectárea
Cyromazina
0.200 kilogramos por hectárea
Endosulfán 35%
2.0 litros
Trigard 75 ph
100-200 gramos por hectárea
Ambush 50
1.5-2.0 ml/litro de agua
Actara
0.5 ml/litro de agua
Imidacloprid
0.5 ml/litro de agua
Nota: utilizar los productos y su número de aplicaciones según sea la plaga y su incidencia.
Manejo y prevención de enfermedades
Ahogamiento o damping-off: Enfermedad que se caracteriza porque las plantas se doblan a
nivel del suelo y luego se caen. Para prevenir la enfermedad use semilla certificada y
desinfectada con fungicidas apropiados, como Captán 50% a razón de 2 kilogramos
por hectárea.
Marchitez: El primer síntoma de esta enfermedad se presenta cuando se marchitan las
hojas inferiores y después todas. Los daños se pueden reducir sembrando en suelos
bien drenados y sobre el lomo del surco. Cualquier sistema que evita exceso de
humedad alrededor de la planta ayudará a prevenir la marchitez. También es
recomendable no sembrar chile en el mismo terreno, en los años sucesivos.
Síntomas: Acerca de las enfermedades virosas, los síntomas mas conocidos son el
amarillamiento de las hojas o “mosaico” y el enrollamiento de las hojas o
“chino”. Para reducir los daños se sugiere llevar un buen control de los insectos
que transmiten enfermedades, principalmente pulgones.
Control: Para prevenir la presencia de alguna enfermedad, es necesario realizar
aplicaciones continuas cada 10 días de alguno de los siguientes fungicidas y dosis
por hectárea: Mancozeb 1.0 kilogramo por hectárea, Propamopa 0.500
kilogramos por hectárea, Captán 0.600 kilogramos por hectárea y oxicloruro de
Cobre 1.5 kilogramos por hectárea. Cuando se presenten daños ocasionados por
Phytophtora, dejar de regar el surco y eliminar planta o plantas afectadas.
Cosecha
La cosecha de chile jalapeño puede hacerse en verde o maduro dependiendo de la
utilización que se le vaya a dar al fruto.
La cosecha verde se inicia aproximadamente a los 120 ó 135 días después de la
siembra.
El número de cortes depende del manejo que se dé al cultivo, variando de 2 a 5 cortes,
con intervalos de 20 días. La cosecha en maduro se hace cuando el fruto tiene una
coloración roja y se destina para la elaboración de chile chipotle (chile ahumado y seco),
o bien para el empaque industrial de chile en rajas.
Rendimiento esperado
Con la aplicación de este paquete tecnológico y la presencia de factores climatológicos
favorables, se espera obtener una producción de 30 toneladas por hectárea.
Costo de producción del paquete tecnológico para el cultivo de chile jalapeño con riego por gravedad (GMF) por
hectárea, ciclo otoño- invierno 2000, 01. DDR 01-Colima
Actividad y concepto
I. Preparación del suelo
Barbecho
Rastra
Cruza
Surcado
Riego de remojo
II. Siembra
Cant.
1
1
1
1
2
Unid. C. unit
serv
serv
serv
serv
jor
550.00
300.00
300.00
300.00
83.00
37,000 planta 0.12
8
jor 80.00
Sub-tot
C. total
550.00
300.00
300.00
300.00
166.00
$1,616.00
4,440.00
640.00
$5,080.00
Planta
Trasplante
III. Fertilización
Urea
Fósforo (S.F.T)
1A. aplicación al surcar
Urea
2A. aplicación fert.
IV. Riego
200
100
2
200
1
kg
kg
jor
kg
jor
1.98
2.35
80.00
1.98
80.00
$396.00
235.00
160.00
396.00
80.00
$1,267.00
1
12
cta.
jor
365.00
50.00
$365.00
600.00
$965.00
10
2
4
jor
serv
jor
80.00
300.00
80.00
$800.00
600.00
320.00
$1,720.00
20
kg
jor
26.00
$520.00
$520.00
1
1
0.2
8
kg 126.00
$126.00
$1,696.60
kg
94.00
94.00
kg 3,758.00 751.60 640.00
jor 80.00
Cuota de agua
Aplicación de riego (10)
V. Labores culturales
Azadoneo
Paso de cultivadora
Aclareo
VI. Plagas del suelo
Clorpirifos etil 3% Aplicar con el fertilizante al surcar
VII. Plagas del follaje
Carbarilo (1)
Metamidofos (1)
Cyromazina
Aplicación (4)
VIII. Enfermedades
Mancozeb (3)
Benomilo 50% (!)
Propamocar (1)
Captán (2)
Oxi Cl De Cu (1)
Aplicación (8)
IX. Cosecha
Corte
Acarreo
Arpillas
Flete
3
1
0.500
1.2
1.5
16
kg
kg
l
kg
kg
jor
75.00
360.00
516.00
60.00
46.00
80.00
$225.00
360.00
258.00
72.00
69.00
1,280.00
$2,264.00
150
25
1500
30
jor
jor
pza
t
80.00
80.00
2.00
83.00
$12,000.00
2,000.00
3,000.00
2,490.00
$ 19,490.00
Rend. 30 toneladas por hectárea
Costos fijos
X. Diversos
$34,618.60
34,618.60
%
90
31,156.74
$3,193.57
Intereses 10.25 % S.C.F.
Total
$37,812.17
Chile serrano de riego
Preparación del terreno
El terreno debe quedar libre de hierbas y sin terrones. La preparación va a depender del
tipo de terreno. En terrenos planos donde puede usarse maquinaria, se recomienda
realizar las siguientes prácticas.
Barbecho: Barbechar a 0.25 ó 0.30 metros de profundidad, 50 días antes de la siembra;
hacerlo cuando terreno tenga humedad. La finalidad es romper, voltear y aflojar la
capa arable del suelo y enterrar las hierbas y residuos de la cosecha anterior.
Rastreo: A los 30 días después del barbecho, debe efectuar un primer rastreo para
desmenuzar los terrones y eliminar las malezas. El segundo rastreo se recomienda
hacerlo antes de la siembra y debe ser cruzado en relación con el primero.
Nivelación: Si el terreno presenta aéreas desniveladas es necesario hacer esta práctica con
una escrepa o tablón pesado.
Surcado: Los surcos deben trazarse en perpendicular a la pendiente, con una separación
de 0.90 metros entre surcos.
Variedades
Tampiqueño A-74. La planta es verde cerosa con escasa pubescencia o vellosidad, los
tallos son flexibles dando cierta resistencia al quebrado de ramas por efecto del viento.
Inician su floración a los 80 días y la cosecha entre los 115 a 120 días; sus frutos son
largos, lisos, sin punta y de color verde brillante.
Altamira: Tiene un hábito de crecimiento semi compacto, con ramas cortas y altura entre
60 a 70 centímetros, presenta de 4 a 6 ramas primarias. Tanto las hojas como los tallos
son de escasa pubescencia; los frutos son largos con un tamaño de 6 a 8 centímetros,
epidermis lisa, forma recta, sin punta, y de color verde brillante; inicia la cosecha a los
90 a 100 días de trasplantados.
Panuco: Su hábito de crecimiento es semi compacto, con altura de 50 a 60 centímetros,
abundante pubescencia tanto en los tallos como en las hojas, lo que le da un color
verde claro a la planta. Presenta de 7 a 8 ramas primarias, los frutos son largos de 6 a 8
centímetros, epidermis lisa y color verde obscuro brillante; inicia su cosecha de los 90
a 100 días.
Fecha de siembra
Del 15 de septiembre al 31 de diciembre.
Método y densidad de siembra
Utilizar el método de trasplante, debido a los altos costos de los híbridos. Se sugiere
consultar a los técnicos, en el diseño y construcción de invernaderos. Una alternativa es
mandar producir la planta en invernaderos especializados, de los cuales se tenga
referencia. La distancia entre planta y planta deberá ser de 30 a 35 centímetros. Para
obtener una población máxima de 37,000 plantas por hectárea.
Trasplante
Trasplantar cuando la planta alcanza una altura de 15 a 20 centímetros, esto ocurre de
los 25 a 30 días después de la siembra.
Riegos
Los riegos dependen de las condiciones climáticas y de la textura del terreno, aunque en
general se deben de dar de 8 a 10 riegos con intervalos de aproximados de cada 15 días.
Fertilización
Aplique la dosis 180-40 de Nitrógeno, anhídrido fosfórico por hectárea. Aplicando la
mitad del Nitrógeno a los 30 días después de la siembra, y la otra mitad a los 25 días
después de la primera fertilización (200 kilogramos de urea por aplicación y 87
kilogramos de superfosfato de Calcio triple). Aplicación del Fósforo al voleo, antes del
rastreo, para después incorporarlo al suelo con la rastra.
Labores de cultivo
Llevar un control eficiente y oportuno de las malas hierbas, principalmente en las etapas
iniciales del desarrollo de las plantas. Dar
2 pasos de cultivadora, la primera a los 25 días y la segunda a los
55 días para eliminar las malas hierbas, aporcar tierra a las plantas y tapar el fertilizante.
Control de plagas del suelo
Hacer aplicaciones de Clorpirifos etil 3% en dosis de 25 kilogramos por hectárea.
Aplicarlo al voleo o espolvoreado en el suelo, al momento de efectuar el segundo paso de
rastra (cruza).
Control de plagas del follaje
Para el control de plagas como trozadores, barrenadores, Diabróticas y mosca blanca;
utilizar los siguientes productos y dosis por hectárea.
Carbarilo
1 litro por hectárea.
Metamidofos
1 litro por hectárea.
Cyromazina
0.200 kilogramos por hectárea
Endosulfán 35 %
2.0 litros
Trigard 75 ph
100-200 gramos/hectárea
Ambush 50
1.5-2.0 ml/ litro de agua
Actara
0.5 ml/litro de agua
Imidacloprid
0.5 ml/litro de agua
Nota: usar productos y número de aplicaciones según sea la plaga y la incidencia de la misma.
Manejo y prevención de enfermedades
Ahogamiento o damping-off: Se caracteriza porque las plantas se doblan a nivel del suelo y
luego se caen. Para prevenir, use semilla certificada y desinfectada con fungicidas
como Captán 50% a razón de 2 kilogramos por hectárea o Arazán al 75%.
Marchitez: El primer síntoma es cuando se marchitan las hojas inferiores y después se
mueren. Los daños se pueden reducir sembrando en suelos bien drenados y sobre el
lomo del surco. Cualquier sistema que evita exceso de humedad ayudara a prevenir la
marchitez. También es recomendable no sembrar chile en el mismo terreno, en los
años sucesivos. Acerca de las enfermedades virosas, los síntomas mas conocidos son el
amarillamiento de las hojas o “mosaico” y el enrollamiento de las hojas o “chino”. Se
sugiere llevar un buen control de los insectos que transmiten enfermedades,
principalmente pulgones. Para prevenir la presencia de alguna enfermedad es
necesario realizar aplicaciones cada 10 días de alguno de los siguientes fungicidas y
dosis por hectárea:
Producto
Mancozeb
Dosis
Unidad de medida
1
Kilogramos por hectárea.
Cupravit
0.500 Kilogramos por hectárea.
Captán
0.600 Kilogramos por hectárea
Cloruro de Cobre 1.5 Kilogramos por hectárea.
Cuando se presenten daños ocasionados por Phytophtora, dejar de regar el surco y
eliminar la planta o plantas afectadas.
Cosecha
El primer corte se realiza de 100 a 120 días después de la siembra o trasplante; el resto de
los cortes se hace a intervalos de 12 a 16 días. El número de cortes redituables puede
llegar a 10.
Rendimiento esperado
20 toneladas por hectárea.
Cocotero
Zona de adaptación
La tecnología propuesta en este paquete tecnológico se puede implementar en aquellas
regiones tropicales y subtropicales de México, tanto en la costa del Pacífico (desde
Sinaloa hasta Chiapas), como en el Golfo de México (desde Veracruz hasta Yucatán). En
latitudes hasta los 20° norte y altitudes por debajo de los 300 metros sobre el nivel del
mar. La temperatura para el mejor crecimiento y rendimiento del cultivo con esta
tecnología, debe ser como máximo de 27 ºC y con una oscilación diurna de 6 a 7 ºC. El
cocotero requiere días soleados la mayor parte del año.
Condición de humedad
En el estado de Colima el 65% del cultivo de cocotero es de temporal y el que se cultiva
bajo condiciones de riego es principalmente por el sistema de asociación, ya sea con
plátano, limón y forrajes principalmente, sin embargo la tecnología propuesta puede ser
aplicable para ambas condiciones, procurando el manejo de fertilización el zonas de
temporal, solamente en el periodo de lluvias.
Preparación del terreno
Las plantaciones de cocotero se pueden establecer en dos sistemas: solas (monocultivo) y
en asociación con cultivos anuales, perennes o con forrajes, por lo que la preparación del
terreno en asociación deberá basarse en las necesidades del cultivo asociado. La
preparación del terreno debe iniciarse un mes antes del trasplante con un barbecho a 30
centímetros de profundidad, posteriormente se da uno o dos pasos de rastra. En terrenos
donde ya se cultiva el cocotero son suficientes dos pasos de rastrea. Los cultivos asociados
o intercalados con cocotero, por lo general ofrecen mejores condiciones a la plantación de
cocotero debido al manejo que se da ese cultivo asociado, esto repercute en un aumento
en la producción.
Los motivos para establecer cultivos intercalados o asociados se fundamentan en
razones económicas, expresados en aumento de la producción, ahorro de mano de obra y
el uso eficiente del terreno. Es recomendable que en el manejo del suelo que cada año se
da, sea de acuerdo al tipo de terreno principalmente textura y pendiente, con el propósito
de evitar las pérdidas de suelo y nutrientes que son fácilmente arrastrados por el agua
cuando el suelo está demasiado suelto.
Siembra
Viveros: La propagación del cocotero de manera práctica, se realiza únicamente por
semilla. El establecimiento de los semilleros debe ser en un lugar de fácil acceso y
cercano a una fuente de agua. El suelo del semillero debe ser franco para facilitar el
desarrollo de las raíces y tenga buen drenaje con objeto de que no almacene humedad
en exceso y así evitar la presencia de enfermedades. Las semillas se enterraran dos
terceras partes de su tamaño situándolas horizontalmente. Las hileras deben tener un
ancho entre 15 y 20 nueces. La longitud y número de hileras varía de acuerdo con las
necesidades de la plantación. No es necesario fertilizar el semillero, ya que la
germinación se realiza a expensas de las reservas que contiene la propia semilla. El
semillero se debe cubrir de tal forma que se permita un 50% de luz durante los
primeros meses. La germinación inicia de 1 a 2 meses después de la siembra, las
nueces que no germinen al cuarto mes se deben eliminar del semillero. El cuidado
principal del almácigo, consiste en mantenerlo húmedo y libre de malezas. En caso de
un vivero con bolsas de polietileno negro, se llenan primero las bolsas con suelo rico en
materia orgánica hasta un poco más de la mitad, se coloca la semilla germinada
encima de la tierra, en posición horizontal, se agrega más tierra alrededor de la semilla.
En su parte inferior, la bolsa debe estar perforada para facilitar el drenaje de agua.
Establecimiento de la plantación: Mientras las palmas permanecen en vivero, deben
adelantarse las labores de adecuación o preparación del terreno.
Trasplante: Aproximadamente entre los 5 y 7 meses las plantas están listas para ser
trasplantadas al campo, para lo cual deben hacerse cepas de 40 x 40 x 40 centímetros
en suelo franco y de 50 x 50 x 50 centímetros en suelos de textura media. En suelos
arenosos la planta debe colocarse a 10 centímetros por debajo de la superficie del
suelo.
Cuidados durante la siembra: Compactar siempre la tierra usada para rellenar el hoyo, para
evitar bolsas de aire que favorecen la pudrición de raíces; con este mismo fin se debe
evitar que se forme un canal alrededor del hoyo producto de la falta de tierra para
rellenar; además, en sitios donde el drenaje externo es lento o se producen
encharcamientos se debe formar un pequeño montículo alrededor del tallo; otra
medida importante es el control de malezas en un radio no menor de un metro
durante la siembra. Antes de trazar la huerta se debe considerar si se van a intercalar
con otro cultivo; si es así, sembrar en “marco real” o cuadrado. Para variedades altas la
distancia entre palmas debe ser de 9 ó 10 metros, lo que equivale a 123 ó 100 palmas
por hectárea, respectivamente. La distancia de plantación para variedades enanas debe
ser de 7 × 7 metros y para híbridos de 8 × 8 ó 9 × 9 metros; con estas densidades se
tienen menos problemas por competencia y daños mecánicos ocasionados por
rozamiento de las hojas, además, en este tipo de plantación entra más luz y no se
dificultan las labores de cultivo con maquinaria agrícola.
Marco real. Una vez limpio el terreno se debe proceder al trazo y estacado de la huerta.
El primer punto (A) será el sitio donde se coloca la 1a estaca y con auxilio de una
cinta métrica se van colocando cada nueve o diez metros las siguientes estacas que se
deseen en una línea hacia el punto B. Posteriormente a partir del punto A se forma un
triángulo rectángulo donde uno de sus lados (Ab) será exactamente de 3 metros, otro
de 4 metros (Ao) y la hipotenusa de, 5 metros. Las estacas colocadas en “b” y “o”
servirán para alinear visualmente cada 9 metros a las estacas de las líneas AB y AO y
deberán retirase una vez que las estacas de cada una de estas líneas hayan sido
colocadas. La formación del triángulo se repite en el punto B o en el punto O para
localizar el punto C y trazar las líneas BC y CO; las operaciones restantes se limitan a
rellenar las líneas con estacas en cada punto de cruce.
Tresbolillo. Cuando la palma no se va a asociar con otro cultivo se sugiere sembrarla en
“tresbolillo” o triángulo, distanciando las plantas a 9 metros; en esta forma se logran
establecer 143 palmas por hectárea. Esta distribución también llamada “cinco de oros”
permite un mejor aprovechamiento del ‘terreno al aceptar mayor densidad de plantas
por hectárea. Su trazo es un poco diferente y se inicia con la formación de una “línea
maestra” de oriente a poniente integrada por estacas colocadas cada 7.8 metros (que
es la altura del triángulo) y numeradas progresivamente hasta la que se desee. En la
estaca número dos y todos los números que le sigan (4, 6, 8, etcétera) se trazan dos
líneas de 4.5 metros (que es la mitad de 9 metros), una hacia el norte y la otra hacia el
sur, perpendiculares a la línea maestra, colocando una estaca al final de cada línea.
Después, en la estaca número uno y en los números impar que le sigan (3, 5, 7
etcétera) se hace el mismo trazo sólo que a 9 metros, colocando de igual modo las
estacas correspondientes. Una vez hecho esto se retiran de la línea maestra todas las
estacas de número par (2, 4, 6 etcétera) y las estacas que permanezcan en el terreno
indicarán los sitios donde se trasplantarán las palmas. Se forma así una serie de
triángulos equiláteros de 9 metros por lado que sirven de base para prolongar en el
sentido que se requiera, nuevas series de estacas hasta cubrir la superficie deseada.
Variedades
Criollo alto del Pacífico (Ecotipos alto Pacífico). Es la variedad que más se cultiva
comercialmente, de este cultivar se aprovecha principalmente la copra para la
producción de aceite siendo mínimo hasta el momento para consumo como fruta
fresca, tiene una muy buena producción de agua que va en promedio hasta los 534
mililitros. Aunque el contenido de agua es alto, el sabor es poco dulce, con un
adecuado contenido de Potasio que es alrededor de las 2,904 partes por millón. La
polinización es cruzada por ello existe una diversidad de tipos. Las ventajas que ofrece
este cultivar son: el tamaño grande del fruto, que en su estado de corte para agua
puede pesar en promedio 3.46 kilogramos, el contenido alto de copra, la robustez de la
planta, entre otros. Sin embargo, posee algunas desventajas como: solo presenta
tolerancia a la enfermedad conocida como amarillamiento letal del cocotero (no se
estima como resistente), la dificultad para realizar labores de cultivo por su porte alto
y la baja producción de frutos por planta. La producción de este tipo de palmas por lo
general inicia después de los cinco años y es económicamente costeable hasta los 50:
cada coco rinde de 200 a 240 gramos de copra.
Enanos malayos. El origen de los cocoteros enanos es Malasia y las costas de la India, de
donde deriva su nombre de Enano malayo, Malayo enano o Enano de la India. El
cocotero enano produce en promedio más de 20 cocos por racimo, no se considera una
variedad apta para producir copra, ya que su contenido por nuez y por palma es
demasiada bajo. Es una importante fuente de germoplasma (semillas) que se está
utilizando para incorporar sus caracteres de gran cantidad de frutos por racimo, su
precocidad y principalmente su resistencia a la enfermedad amarillamiento letal.
Híbridos. Ofrecen mayores beneficios que los ecotipos altos:
Son tolerantes a la enfermedad conocida como amarillamiento letal del cocotero.
Mantienen en su gran mayoría las características de productividad que los
ecotipos altos del Pacífico.
Presentas menor altura lo que favorece su cosecha y por lo consiguiente mayor
número de palmas por hectárea.
El tiempo de plantación a inicio de cosecha se reduce hasta 2 años.
Producción promedio de 4 toneladas de copra por año, pudiendo ser hasta de 6
toneladas por hectárea bajo condiciones de riego.
Híbrido Ordaz. Es el producto de la cruza de malayo enano amarillo por el ecotipo
Gigante (origen Colima), el cual se caracteriza por tener un peso total del fruto
maduro (seco) entre 1,116 a 1,581 gramos y peso de copra entre 240 a 299 gramos.
Híbrido Chactemal. Es el producto de la cruza de Malayo Enano Amarillo por el ecotipo
Felicitos (origen Michoacán), el cual se caracteriza en tener un peso total de fruto
maduro entre 1,116 a 1,581 gramos y peso de copra entre 180 a 239 gramos.
Híbrido Xcaret. Es el producto de la cruza de Malayo Enano Amarillo por el ecotipo Capi
(origen Nexpa en Oaxaca), el cual se caracteriza en tener un peso total del fruto
maduro entre 690 y 1,100 gramos y peso de copra entre 180 a 239 gramos.
Híbrido Cancún. Producto de la cruza de Malayo Enano Amarillo por el ecotipo Costa
Chica (origen San Luis-San Pedro Oaxaca), se caracteriza en tener un peso total del
fruto maduro entre 650 y 1,115 gramos y peso de copra entre 240 a 299 gramos.
Control de maleza
Para el control de la maleza en el cultivo de cocotero se recomienda el paso de la
desvaradora tres o cuatro 4 veces al año con lo que se logra eliminar la maleza en gran
proporción. El espacio con maleza entre las palmas se controla con la aplicación de
herbicida a base de Glifosato a una dosis de 1.2 litros por hectárea del producto
comercial (Faena).
Riegos
Los riegos deben realizarse durante la temporada seca del año y varían en número e
intervalo dependiendo del tipo de suelo. También el número de riegos que se aplican al
cocotero va de acuerdo al sistema de asociación; por lo general en alguna asociación con
frutales la cantidad de riegos será mayor, ya que se atienden las necesidades también de
la especie asociada; los largos periodos de sequía afectan al cocotero produciendo frutos
más pequeños, desprendiéndose algunos fácilmente de la planta, por lo que es
recomendable aplicar riegos. En riegos por gravedad o de bombeo, se utilizan
generalmente altos volúmenes de agua, y consiste principalmente en la inundación de
una hilera y tendidos largos.
Fertilización
Los requerimientos de nutrientes están en función de la edad de la planta, por lo que es
conveniente seguir las recomendaciones de fertilización que se presentan en el cuadro
siguiente. Para tener una mejor apreciación de las necesidades de fertilizante es necesario
hacer un análisis de suelos en laboratorio, el cual permitirá determinar las deficiencias
que puede tener el suelo y con base en éstas hacer los correctivos con la aplicación de
fertilizantes.
Cantidad de fertilizante g/palma/aplicación
Edad de la plantación Sulfato de amonio Superfosfato de Calcio triple Cloruro de Potasio
6 a 12 meses
100
50
100
a 24 meses
150
100
150
a 36 meses
200
100
250
a 54 meses
300
250
500
a 5 años
800
500
800
a 6 años
1,200
750
1,100
La aplicación de fertilizante debe hacerse cada 6 meses.
Control de plagas
En el estado de Colima las plagas más importantes de la palma de coco son las dos que se
describen a continuación:
El mayate prieto (Rhynchophorus palmarum L). Esta plaga de manera directa o como
vector, generalmente causa la muerte a las palmas de 3 a 15 años de edad. El insecto
disemina la enfermedad que se conoce como “anillo rojo”. Por el daño directo del
insecto y el causado por la enfermedad se estima que pueden ocasionar la muerte a
más del 40% de las palmas inicialmente plantadas. El insecto adulto es de color negro,
de consistencia dura al tocarlo; mide entre 3 y 5 centímetros de largo por 1.8 de
ancho; se reconoce fácilmente porque en la cabeza tiene una prolongación como
trompa o pico, de donde deriva el nombre de picudo prieto, la presencia de una cresta
de pelos en el pico del macho lo difiere de la hembra. Es volador activo y puede
detectar una palma herida a gran distancia; la hembra ovoposita más de 100
huevecillos poniéndolos en las axilas de las hojas que están en la parte media de la
corona. El huevecillo es blanquecino, cilíndrico y liso; al emerger la larva penetra al
tronco, se alimenta de los tejidos tiernos abriendo una galería de más de 40
centímetros de largo por 3 de ancho. Esta larva alcanza su desarrollo completo entre
los dos y tres meses, mide de 4 a 6 centímetros por 2.5 de grosor y consume hasta 500
gramos de tejido tierno durante su vida. En el interior del tronco se encuentran larvas
construyendo capullos para pasar al estado de pupa. Una sola larva puede causar la
muerte de una palma, si daña el punto de crecimiento. Los mayates adultos
generalmente abandonan la palma cuando esta ha muerto.
Es difícil de combatir. La única forma de combate es mediante la eliminación de
plantas muertas por este daño o utilización de trampas para capturar mayate. La
trampa tipo CSAT es la más práctica. Distribuya cuatro trampas por hectárea y
colóquelas a una altura de 1.80 metros sobre el tallo de la palma. La persona que revise
las trampas debe matar los picudos que encuentre en las mismas. Dentro de la trampa
deben ir pedazos de plátano o piña para atraer el insecto además de un atrayente. El
sustrato se impregna con un tratamiento a base de 2 gramos de Lannate 90% (i a.
Metomilo) por litro de agua, para que mueran los mayates. Las trampas trabajan con
mayor eficiencia si se revisan cada tres días. Se debe cambiar el plátano o piña cada
doce días dependiendo de la madurez del fruto usado. Otro método es la endoterapia
que consiste en la inyección en el tronco de una sustancia fitosanitaria o nutritiva que
se distribuye con la savia por todo el sistema vascular de la planta, mediante su propio
mecanismo de translocación.
El tiempo que el producto inyectado tarda en ser totalmente distribuido por la planta
es variable. La velocidad de distribución del producto depende del grado de
permeabilidad, así que tendremos algunos efectos más rápidos en palmas más porosas.
Los usos de la endoterapia se extienden a cualquier tipo de árbol con unos tiempos
de aplicación que oscilan entre los 30 segundos hasta los 10 minutos. Se pueden tratar
tanto para eliminar plagas, carencias nutricionales o infecciones por microorganismos.
El método consiste en:
Proceso de perforación: con un taladro con broca especial para madera, se hace la
cantidad necesaria de orificios de acuerdo con la circunferencia del árbol, en
palmas adultas y de 12 metros de altura no más de 4 orificios.
Inserción de válvulas de inyección: una vez realizados los orificios se colocan en
ellos las válvulas especiales mismas que contienen una válvula que impide el
reflujo, y se clavan por medio de un martillo.
Inyección del producto: con las válvulas ya colocadas, se comienza a inyectar a
presión a través de cada una de ellas la dosis necesaria del producto formulado.
Para esta tarea se utiliza un equipo diseñada exclusivamente para esta función.
Este equipo inyecta el producto a alta presión (50 libras por pulgada cuadrada de
presión).
Colocado de tapones y etiqueta de identificación: al terminar las inyecciones en
el árbol, se colocan los tapones en cada válvula y en una de éstas se coloca de
forma opcional la etiqueta para identificar el tratamiento.
Para hacer la inyección de la palma se debe de preparar una solución a base de
Carbofurán o Imidacloprid en la que se mezclan 20 ó 30 mililitros,
respectivamente de producto comercial por cada 500 mililitros de agua. En
palmeras con una edad mayor a 10 años y diámetro de 35 centímetros o más, en
la inyección se deben de aplicar 20 mililitros de la mezcla por palmera; si su edad
es menor y diámetro inferior a los 35 centímetros, se deberán aplicar 14 mililitros
por palmera. Como referencia el diámetro de la palmera se toma a una altura de
1.8 metros a partir de la base del tallo.
La roña o ácaro del fruto (Aceria guerreronis). El daño lo causa un ácaro, y las pérdidas se
deben a la disminución del tamaño del coco, disminuyendo su calidad cuando éste se
vende en bola, y a la reducción del peso de la carne o pulpa cuando se destina para
copra, además del mal aspecto de los frutos.
En la actualidad la distribución del ácaro comprende muchos países en América,
Asia y África. La superfamilia Eriophyoidea es única por poseer dos pares de patas en
todos sus estadios. Ello indica una adaptación de hace muchos años que se ha
mantenido en los organismos, derivados por adaptación a vivir sobre la superficie de
las hojas y en espacios confinados. El ciclo biológico y hábitos de este artrópodo son
prácticamente desconocidos; las hembras son microscópicas, vermiformes y de color
crema o blanco amarillento. Lo anterior hace presumir que un solo espécimen puede
originar una colonia.
Las palmas de coco son su único hospedero. Los ecotipos de palma de coco difieren
en su susceptibilidad al ácaro, pero casi todas las variedades tienen algún nivel de
susceptibilidad.
Normalmente la infestación se lleva a cabo en las estructuras florales y en los frutos
pequeños (menores al tamaño de un limón). Los ácaros prefieren alimentarse de los
tejidos nuevos de la base del fruto, donde se protegen por las brácteas de la flor
femenina. Cuando crece el fruto, al daño ocasionado por el ácaro se agrega el ataque
de patógenos y otros artrópodos.
La manifestación del daño consiste en una mancha generalmente triangular café
claro, rodeada de un halo blanquecino, que paulatinamente se torna negro;
posteriormente se observa presencia de grietas en la epidermis y el aspecto rugoso del
fruto completan el cuadro del daño conocido comúnmente como acariosis o “roña”
del cocotero.
Los frutos jóvenes de 2 a 6 centímetros de diámetro son más dañados que los
desarrollados y generalmente caen o bien detienen su crecimiento, mientras que los
segundos crecen deformes, rugosos y producen menos del 50% de copra.
Estos insectos son difíciles de combatir, pues al establecerse la colonia debajo de las
brácteas los insecticidas que se aplican difícilmente se ponen en contacto con éstas;
por esta razón debe evitarse el establecimiento de la colonia. Para esto, hay necesidad
de dar de dos a tres aplicaciones de acaricida a base de Envidor (Spirodiclofen) a razón
de 1 mililitro por litro de agua, Morestán (Chinometionate) a razón de 1.5 gramos por
cada litro de agua, o bien Nuvacron (Monocrotofós) en dosis de 2.0 mililitros por litro
de agua; estos productos han dado resultados satisfactorios en aspersiones con bomba
de mochila, de preferencia separadas 25 días una de otra. Las aplicaciones deberán ser
dirigidas a cada racimo, iniciándolas a partir del momento en que el coco alcance el
tamaño de un limón. Las aspersiones pueden suspenderse en los meses lluviosos del
año debido a que las lluvias reducen las poblaciones de ácaros y pueden lavar el
producto aplicado.
Debido a la altura de las palmeras habrá que realizar pequeños cambios en el
aspersor motorizado de mochila. Estos cambios consisten en conectar a la llave de paso
del aspersor una manguera de alta presión de media pulgada de diámetro y de 7 a 8
metros de largo; en el otro extremo de la manguera se conecta una varilla de aluminio
con una sola boquilla en su extremo, esta varilla se monta en el extremo de una vara de
bambú o carrizo de la misma longitud de la manguera.
La “parihuela” motorizada acoplada a la toma de fuerza de un tractor y equipada
con dos pistolas aspersoras proporciona suficiente presión para hacer llegar la solución
a la copa de las palmas; este equipo permite aplicar simultáneamente dos hileras de
palmeras.
Enfermedades
Anillo rojo: Es la enfermedad más importante del cocotero y la palma aceitera en Centro
América. Esta enfermedad es causada por el nemátodo Bursaphelenchus cocophilus, el
cual es trasmitido por el mayate prieto; son unos gusanitos muy pequeños que no son
apreciables a simple vista, sólo mediante el microscopio.
Esta enfermedad puede causar grandes pérdidas en las plantaciones. En el estado de
Tabasco de México, durante el año 1971, de un total de 1,009 plantas evaluadas, el
36.7% estaban infectada y para 1972 el porcentaje había aumentado a 67.49%; sin
duda esto refleja la importancia del problema.
Los síntomas cuando la enfermedad comienza aparecen en las hojas más viejas como
una coloración amarilla en la punta de los foliolos y se extiende por las venas hasta el
raquis de las hojas; más tarde la coloración se torna anaranjada y luego café bronceado,
muriendo la hoja y quedando colgada al lado del tallo. Estos síntomas van avanzando
de las hojas más bajas hasta las del cogollo, muriendo la planta en un periodo de 3 a 4
meses. Al realizar un corte al tallo de una palma afectada se observa dentro de la
periferia interna como a unos 5 centímetros un anillo de color rojizo de 3 a 5
centímetros de ancho; en algunos casos, este anillo se presenta no muy bien definido.
Esta enfermedad se puede mantener en bajo nivel en plantaciones comerciales si se
sigue el manojo integral, por lo que se sugiere las medidas fitosanitarias que se
describen a continuación además de las ya descritas para el control del vector mayate
prieto Rynchophorus palmarum.
Derribe y quema de plantas afectadas. Las plantas enfermas se cortan a una altura de
1.20 a 1.40 metros y el cogollo debe picarse para acelerar el proceso de secado y
facilitar la quema del mismo; el tocón de la palmera derribada, se utiliza como trampa
para el vector por lo cual se le hace un hueco en el centro, colocando una solución de
Lannate (4 mililitros al 25% en un litro de agua), con trozos del material del tronco,
después se cubre con rodajas del mismo tronco procurando dejar entradas para los
insectos, en estas trampas se necesita que se reemplacen cada 10-12 días el sustrato
envenenado, ya que el insecticida pierde su acción.
Aceleración de la muerte de palmas enfermas. Se hace mediante la aplicación del
herbicida Tordon 101 (ácido picolínico) al tronco; la dosis a emplear es de 50
mililitros distribuida en tres perforaciones (a 40, 70 y 100 centímetros del nivel del
suelo) inclinadas en ángulo de 45° con respecto a la vertical del tronco. La
profundidad y diámetro de estos huecos será de 20 y 2 centímetros, respectivamente.
Al finalizar las aplicaciones los hoyos deberán ser tapados para evitar la degradación
del producto.
Cosecha
El cocotero produce frutos de todo el año, con ligeras variaciones debido a las
condiciones estaciónales. El tiempo comprendido entre la fecundación de las flores y la
maduración de las nueces varia de 11 a 13 meses.
Cuando la nuez llega al estado de madurez completa, cae por sí sola. Sin embargo, en la
práctica se acostumbra cosechar los racimos cercanos a la madurez para tener el mayor
número de frutos. Las variedades de Enano malayo e híbridos producen
aproximadamente de 100 a 250 cocos; los altos Pacífico en promedio de 60 a 100 cocos
por año por palma.
Después de que la copra es extraída, se traslada a una era o asoleadero para su secado,
una vez seca se transporta a los centros de extracción de aceite.
Costos de producción anual de cocotero
Concepto
Cantidad
Unidad
Costo unitario Costo por hectárea
Barbecho
1.0
jornal/tractor
1,400.00
1,400.00
Rastreo
2.0
jornal/tractor
600.00
1,200.00
1. Preparación del terreno
Subtotal
2,600.00
2.- Siembra
Traso
4.0
jornal
200.00
800.00
Apertura de cepas
150.0
cepa
25.00
3,750.00
Planta
173.0
plantas
55.00
9,515.00
Trasplante
173.0
plantas
10.00
1,730.00
Subtotal
15,795.00
3. Riego
Riegos
12.0
jornal
200.00
Subtotal
2,400.00
2,400.00
4. Fertilización
Fertilizante y flete
35.0
kg
11.00
385.00
Aplicación
5.0
jornal
200.00
1,000.00
Subtotal
1,385.00
5. Control de plagas
Insecticidas
7
l
500.00
3,500.00
Adquisición fungicida
3
kg
500.00
1,500.00
Fungicida + insecticida
8
jornal
200.00
1,600.00
Trampas “CSAT”
1
trampa
35.00
35.00
Feromona
3
sobre
80.00
240.00
Atrayente natural
8
kg
18.00
144.00
Colocación trampa y cambio atrayentes
2
jornal
200.00
400.00
Subtotal
7,419.00
6. Control de malezas
Herbicidas
5.0
l
350.00
1,750.00
Aplicación de herbicida
6.0
jornal
200.00
1,200.00
Limpia manual
6.0
jornal
200.00
1,200.00
Subtotal
4,150.00
7. Cosecha
Corte
0.35
15,000.00
5,250.00
Acarreo
0.12
15,000.00
1,800.00
Subtotal
7,050.0
Total/ha
40,799.00
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
Precio de venta estimado ($)
16,000.00
2.80
Ingreso por venta ($)
44,800.00
Costo total
40,799.00
Utilidad neta ($)
4,001.00
Relación B/C
Punto de equilibrio (t)
1.10
1,428.93
Abraham García Berber
Guinea común y llanero
Zona de adaptación
Este paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en las regiones de trópico, tanto
húmedo como seco. En terrenos con topografía plana son los más recomendables, sin
embargo pueden establecerse y ser productivos en terrenos con pendientes menores o
igual a 20%. Antes de establecer cualquier especia de gramínea es necesario llevar acabo
análisis de fertilidad, para conocer las deficiencias y requerimientos de los diferentes
nutrientes.
Condición de humedad
La mayoría de pastos tropicales requiere de humedad para su buen desarrollo, pero si hay
condiciones para riego permitirá mayor utilización a través del año. No obstante es
posible realizar el establecimiento de los pastos en terrenos de temporal, sólo se requiere
que tengan buen drenaje.
Preparación del terreno
Se sugiere se haga de preferencia en época seca, pero también es factible en cualquier otra
(siempre y cuando sea posible) con las siguientes labores:
Desmonte: En lugares que no estén incorporados a labores de cultivo y que estén
cubiertos de vegetación como plantas arbustivas y matorrales debe iniciarse esta labor
a partir de marzo para que durante los siguientes meses se seque la vegetación cortada;
se sugiere no cortar toda la vegetación, dejar los árboles y arbustos de más de 4 metros
ya que éstos van a proporcionar confort y sombra dentro del terreno a los animales que
en un futuro puedan pastorear (estos pastos pueden desarrollarse bajo cierta cantidad
de sombra).
Barbecho: Esta actividad se recomienda para aquellos terrenos donde se permita el uso de
la maquinaria y debe hacerse a una profundidad de 25 a 30 centímetros, procurando
que se descomponga la vegetación con la finalidad de dejar una buena cama de
siembra para la buena germinación y desarrollo de las plantas durante las primeras
etapas de crecimiento.
Rastreo: Después del barbecho se debe dejas asolear el terreno, a los 15 ó 22 días se
sugiere dar el primer rastreo con la finalidad de desbaratar los terrones, y el siguiente
durante las primeras lluvias, para eliminar las primeras nacencias de malezas, la
última rastreada se realiza antes de surcar para realizar la siembra, debe procurarse
dejar el suelo bien mullido.
Surcado: Un día después del último paso de rastra se debe de surcar con una reja grande
y a una distancia entre surco de 50 a 70 centímetros para sembrar pastos rastreros
(Rhodes, Buffel Brachiarias, Cynodones) y de 80 a 100 centímetros para pastos
amacollados (Hyparrhenia y Andropogón).
En lugares donde no es posible la preparación del terreno (laderas o pendientes de más
de 15% o lugares pedregosos y cerros) también es posible realizar la siembra; sólo se
requiere que después del desmonte el terreno esté libre de cualquier tipo de malezas
(para evitar competencia por nutrientes y luz con la planta que se va a sembrar). Es
necesario recalcar que al desmontar no debe eliminarse los de árboles y arbustos de 4
metros o más.
Siembra de la semilla
La siembra se puede efectuar con semilla botánica y material vegetativo; éste último es
de mayor costo por la cantidad de jornales que se emplea en el corte y trasplante del
material. En lugares con precipitaciones mayores a 1,000 milímetros la semilla se
deposita en el lomo del surco, mientras que en lugares que llueve menos de la cantidad
arriba mencionada, la semilla se deposita en el fondo del surco, (en ambos casos) en
forma mateada (lo que se agarre con dos o tres dedos o también presionando una botella
de plástico de 2 litros la cual se le efectuó un pequeño hoyo a la tapa) a una distancia de
90 centímetros y a una profundidad de siembra de 1.5 centímetros máximo. En suelos
donde se forme costra ésta deberá romperse con una llanta con clavos.
Densidad de siembra
La cantidad de semilla para la siembra, depende de la calidad y de la madurez del
material vegetativo a emplear; en el cuadro siguiente se especifican las cantidades de
semilla por hectárea:
Especies o variedades de gramíneas tropicales y cantidad de semilla/ha sugerida
Pasto
Semilla comercial kg/ha*
Buffel biloela
10
Buffel t-4464
12
Rhodes bell
10
Llanero o andropogón
8 - 10
Guinea común, tanzania y mombasa
4 - 10
Insurgentes
6-8
Señal
8 - 10
Mulato I y II
6-8
* 60-80% de viabilidad.
Época de siembra
En las zonas donde se disponga de riego la siembra puede hacerse en cualquier época del
año con excepción de los meses de diciembre, enero y mitad de febrero; pero cuando no
se cuenta con agua, debe efectuarse después de las primeras lluvias del temporal de junio
hasta la última semana de julio.
Combate de malas hierbas
Una vez que las plántulas han germinado se debe vigilar y combatir malezas. Su control
es importante durante las primeras etapas de desarrollo de la planta ya que retrasan su
crecimiento por competencia de nutrientes, energía solar y a la vez propician la presencia
de plagas y enfermedades. El control puede ser manual o químico. Para controlar la
maleza en forma manual se emplea un azadón o machete en los primeros días cuando la
planta es pequeña, menor a 30 centímetros.
Para el control químico se puede emplear Paraquat o Glifosato antes de la siembra o
preemergencia (dos litros por hectárea) y 2-4-D-Amina en postemergencia para malezas
de hoja ancha (en la misma dosis).
Fertilización
Durante las primeras 3 semanas después de la germinación y aplicación de herbicida
para asegurar un buen establecimiento se debe de fertilizar aplicando la dosis 60-40-00.
Se recomienda emplear urea y superfosfato triple. Por lo que para cubrir esta dosis se
requieren 130 kilogramos de urea y 87 de superfosfato triple.
Principales plagas
Las hormigas pueden ser controladas con Paratión metílico en polvo al 2%. También en
los primeros días puede presentarse la aparición de chupadores que pueden ser
controlados con insecticidas aplicados con bomba aspersora. Es necesario mencionar que
la principal plaga (de importancia económica) que se presenta en la región es la mosca
pinta o salivazo (Aeneolamia spp. y Prosapia spp.) sin embargo, ésta se manifiesta en los
meses de agosto, septiembre y octubre y sobre todo en praderas ya establecidas,
gramíneas con poco pastoreo o de reserva, aunque, los pastos Tanzania y Mombasa
presentan cierto grado de resistentes a esta plaga; no obstante (como en la región también
se siembra caña de azúcar y ésta es hospedera de mosca pinta), en casos muy extremos
de presencia de esta plaga se sugiere realizar aplicaciones de 5-10 kilogramos por
hectárea de Sevín, 80 (Carbaril, 80%).
Riegos (donde se disponga)
La duración y frecuencia de riegos dependerá de la disponibilidad de agua, sistema de
riego, tipo de suelo y época del año. Cuando la pradera ya se estableció (después de los
90 días de sembrada) y se inicie el pastoreo durante la época seca se sugiere auxiliarla
con riegos después de cada pastoreo en los meses de enero, febrero, marzo, abril, mayo y
si es posible en junio. En lugares donde se dispone de suficiente agua se deberán aplicar
riegos en el periodo de noviembre a junio.
Pastoreo
El pastoreo inicial debe ser entre los 90 y 120 días después de la siembra; a esta edad las
plantas de los pastos guinea común y llanero ya deben tener una altura entre 1.5 y 2
metros, una cobertura aérea de más de 95% y un diámetro de macollo de 70 centímetros;
con estas características de las plantas están aptas para iniciar el pastoreo, se recomienda
que el primero sea ligero y a partir del segundo sea bajo un sistema rotacional con
periodos de descanso de 35 días en lluvias y de 45 a 60 días en invierno y primavera.
Costo de producción en guinea común y llanero
Concepto
Periodo de realización Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Barbecho
Abril
1.0
serv.
1,200.00
1,200.00
Rastreo
Mayo
2.0
serv.
600.00
1,200.00
Surcado
Junio
1.0
serv.
600.00
600.00
Subtotal
2,400.00
2.- Siembra
Semilla
Junio-julio
10.0
kg
100.00
1,000.00
Siembra
Junio-julio
3.0
jornales
200.00
600.00
Subtotal
1,600.00
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
Nitrógeno (urea)
Julio-agosto
130.0
kg
6.0
780.0
Fósforo (sft)
Julio-agosto
87.0
kg
8.4
730.8
Aplicación
Julio-agosto
2.0
jornal
200.0
400.0
Subtotal
1,910.80
5. Control de plagas
Cipermetrina
Julio-agosto
4.0
l
150.0
600.0
Aplicación
Julio-agosto
2.0
jornal
200.0
400.0
Subtotal
1,000.00
6. Control de malezas
Picloran+2-4d amina Julio-agosto
1.5
l
190.0
285.0
Tordon 101
2.0
l
150.0
300.0
2.0
jornal
200.0
400.0
Agosto-sept
Aplicación
Subtotal
985.00
Total/ha
7,895.80
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
80.00
Precio de venta estimado ($) 175.00
Ingreso por venta ($)
14,000.00
Costo total
7,895.80
Utilidad neta ($)
6,104.20
Relación B/C
1.77
Punto de equilibrio (t)
45.12
Manuel Silva Luna
Jitomate
Preparación del terreno
Un barbecho y dos rastreos dependiendo de la textura del suelo.
Época de siembra
Del 15 de septiembre al 31 de diciembre en siembra directa y trasplante. Siembras y
trasplantes en fechas adelantadas o tardías tienen mayores problemas por presencia de
plagas y enfermedades.
Método de siembra
En su totalidad las siembras comerciales se realizan por trasplante obteniéndose plántulas
por dos métodos.
Almacigo tradicional. Se hacen camas de 70 a 80 centímetros de ancho, de 10 a 15 metros
de largo y de 20 a 25 centímetros de altura, de preferencia se establecen en el mismo
terreno en donde se trasplanta o en un terreno que tenga fácil acceso al agua para
riego, las camas se preparan desmenuzando bien el suelo, agregando estiércol bien
descompuesto y procurando que queden lo más niveladas posibles para evitar
encharcamientos, la siembra se realiza en hileras con 10 centímetros de separación, la
semilla se debe de enterrar a una profundidad de 1 a 1.5 centímetros y debe
procurarse que no quede muy junta. Para obtener plantas para una hectárea es
necesario de 1 libra de semilla y de 40 a 50 metros cuadrados de almacigo,
normalmente la planta está lista para el trasplante a los 25 a 35 días después de la
siembra, cuando tiene de 3 a 4 hojas verdaderas y una altura aproximada de 15
centímetros.
Almacigo en módulos o charolas de poliestireno. Es un método en el cual se producen
plántulas de mayor calidad, sanas, vigorosas y con mayor porcentaje de prendimiento
en el terreno definitivo, se necesitan 100 gramos de semilla para una hectárea, misma
que se deposita en 100 módulos de 300 cavidades para obtener aproximadamente
30,000 plantas.
Variedades
Peto 95, Peto 86, Petomech 11, Uc-82-b, Joaquín 2890 y Río Grande. Las primeras 5 son
variedades comerciales precoces con 75 días a cosecha después del trasplante, se
caracterizan por ser del tipo Saladette. Con poca cobertura, fruto rojo con buena firmeza
pero tamaño chico con peso de 65 a 70 gramos en promedio. La Joaquín 2890 es un
material experimental con buenos rendimientos, un poco mas tardía pero con mayor
tamaño de fruto. Río Grande que es una variedad con 80 días a cosecha, buen tamaño y
firmeza de fruto, pero es más susceptible que las otras a tizón temprano.
Método de siembra
Para trasplantar hacer el surcado a 1.20 metros de separación y dejar una planta cada
0.30 metros, con lo cual se obtiene una población de 27,777 plantas por hectárea. La
plantación normalmente se hace con humedad residual en el fondo del surco.
Trasplantar por las tardes para tener un mayor porciento de prendimiento.
Fertilización
Dosis 100-40-00 en 2 etapas. La primera se debe hacer a la borra con la mitad del
Nitrógeno y todo el Fósforo (aproximadamente a los 10-14 días del trasplante). La
segunda se realiza con el resto del Nitrógeno a los 25 a 30 días después de la primera.
Riegos
Depende en gran parte de la época en que se realice el trasplante y de la textura del
suelo. Se sugieren dos riegos en la segunda quincena de octubre y primera de noviembre.
Después de la borra y la segunda fertilización; posteriormente se aplican de 3 a 4 riegos
dependiendo del tipo de suelo. Los riegos pueden ser por aspersión o rodados, según la
disponibilidad del equipo y topografía del terreno.
Labores de cultivo
Debe realizarse la borra y un paso de cultivadora aproximadamente a los 15 días del
trasplante y una segunda cultivada 15 días después de la primera, finalmente un aporque
a los 40 a 45 días después del trasplante.
Plagas
Las plagas del suelo como gallina ciega y trozadores pueden constituir un problema
severo, por lo cual se recomienda aplicar al pie de la planta Terbufos 5% a razón de 15 a
20 kilogramos por hectárea. Durante el desarrollo del cultivo las plagas no son de mucha
importancia. Se presenta mosca blanca, minador de la hoja, pulgón, chinche ligus, gusano
del fruto y gusano alfiler, los cuales se controlan a base de insecticidas como los que se
presentan en la siguiente tabla:
Carbarilo
1 litro por hectárea
Metamidofos
1. litro por hectárea
Cyromazina
0.200 kilogramos por hectárea
Endosulfán 35 % 2.0 litros
Trigard 75 Ph
100-200 g por hectárea
Ambush 50
1.5-2.0 ml/litro de agua
Actara
0.5 ml/litro de agua
Imidacloprid
0.5 ml/litro de agua
Enfermedades
En almacigo es común que se presente pudrición de plántulas la cual es causada por
varios hongos y favorecida por los excesos de humedad, para controlar es necesario
desinfectar la semilla en el caso de que no sea certificada y sobre todo tener control del
agua en los almácigos, evitando encharcamientos, nivelando bien las camas y procurar
terrenos con buen drenaje.
Otra enfermedad es la conocida como tizón temprano, causada por el hongo Alternaria
solani, que provoca manchas amarillentas en las hojas, las cuales muestran anillos
concéntricos y secan el follaje causando disminución del rendimiento y quemado del
fruto, se combate semanalmente con productos como Mancozeb, Estreptomicina más
Oxitetraciclina más Cobre a dosis recomendadas.
También se presenta tizón tardío causado por el hongo Phytopthora infestans, que
provoca manchas cafés y secamiento de hojas y tallos, en casos severos puede acabar con
el cultivo. Se combate con productos como Metalaxil más Mancozeb y Fosetil-al.
En siembras tardías se presenta una enfermedad que causa achaparramiento y falta de
crecimiento de las plantas provocando pérdidas totales.
Cosecha
Se inicia a los 70 a 75 días después del trasplante, se pueden realizar cortes cada 5 a 7
días dando un total de 4 a 7, con un rendimiento medio de 30 a 40 tonelada por
hectárea.
Costo de producción por hectárea
Actividad
concepto
I. Preparación del suelo
Barbecho
Rastra y cruza
Surcado
Riego de remojo
II. Siembra
Cant. Unid Costo
unit.
1
1
1
2
serv
serv
serv
jor
600.00
600.00
300.00
100.00
27,777 planta 0.24
8
jor 70.00
Sub-total
Costo
total
600.00
600.00
300.00
200.00
$1,700.00
6,666.48 560.00
$7,226.48
Planta
Trasplante
III. Fertilización
Nitrógeno (urea)
Fósforo (S.F.T)
Aplicación fert.
IV. Riego
217
87
4
kg
kg
jor
1.60
2.100
70.00
347.20
182.70
280.00
$ 809.90
1
5
serv
jor
280.00
100.00
280.00
500.00
$ 780.00
2
10
1
serv
jor
serv
200.00
70.00
200.00
400.00
700.00
200.00
$1,300.00
Cuota de agua
Aplicación del riego
V. Maleza
Paso de cultivadora (2)
Azadoneo (1)
Aporque
VI. Plagas del suelo
20
kg
26.00
520.00
$520.00
6
0.4
6
l
kg
jor
99.00
362.00
70.00
594.00
144.80
420.00
$1,296.80
4
4
16
kg
kg
jor
71.00
362.00
70.00
284.00 1,448.00
1,120.00
$2,852.00
1364
30
reja
t
4.00
70.00
5,456.00
2,100.00
$7,556.00
Clorpirifos etil C.E 3% aplicación al momento 1a. fertilizada
VII. Plagas del follaje
Endosulfán (3)
Metomilo (2)
Aplicación (4)
VIII. Enfermedades
Mancozeb (4)
Benomilo (4)
Aplicación (8)
IX. Cosecha
Corte
Acarreo
Costos fijos
X. Diversos
Seguro
Intereses
Total
$24,041.18
0.00%
10.53%
%
%
2,278.38
$ 2,278.38
$26,319.56
Leguminosas forrajeras
Ciclo agrícola
Primavera-verano.
Introducción
Las leguminosas forrajeras son plantas de alto valor nutritivo para el ganado. Se adaptan
a diferentes condiciones agro ecológicas y aportan múltiples beneficios a la humanidad.
Por su peculiar sistema radical, incorporan Nitrógeno atmosférico a los suelos, también
favorecen un mejor aprovechamiento. Aportan la mayor cantidad de proteína para el
ganado en sus diferentes etapas productivas y para el hombre son fuentes de alimento y
medicina. La información que se presenta, aplica para ambos Distritos de Desarrollo
Rural del Estado de Colima (01 y 02), bajo condiciones de temporal (primavera-verano)
y riego (todo el año).
Potencial productivo
Se estima una superficie potencial de cerca de 150,000 hectáreas para la siembra y
cultivo de leguminosas en Colima.
Superficie actual
La superficie actual con leguminosas cultivadas es mínima, el INEGI reporta sólo 90
hectáreas de leucaena. Recientemente los productores del GGAVATT Los Colomos, unicipio
de Comala, establecen año con año 10 hectáreas de las leguminosas gandul, dolicos y
frijol terciopelo. Se estima la siembra de cerca de 50 hectáreas en diferentes predios de
productores de otros GGAVATT del estado.
Valor nutritivo
Las leguminosas son las plantas con alto contenido de proteína cruda (18 a 25%) y
digestibilidad de la materia seca (60 a 65 %).
Leguminosas recomendadas para Colima
Nombre común
Nombre
técnico
Variedad Hábito
Clima
Clitoria
Clitoria ternatea
Tehuana
Herbácea Cálido, semicálido
Gandul
Cajanus cajan
CV INIFAP
Arbustiva Cálido
Cocuite
Glricidia sepium
Nativa
Arbórea Cálido
Mucuna
Mucuna pruriens
Blanca
Herbácea Cálido, semicálido
Dolicos
Dolichos lablab
Lablab
Herbácea Cálido, semicálido
Leucaena
Lecucaena leucocephala Peruana
Arbórea Cálido, semicálido
Preparación del terreno
Generalmente las leguminosas requieren terrenos planos, donde se puedan realizar
barbecho, dos pasos de rastra, nivelación, surcado y trazo de melgas, principalmente la
Clitoria, Dolichos y Mucuna.
Para la Leucaena, Cocuite y el Gandul se puede preparar el terreno en forma similar,
pero con mínima labranza cuando se siembra sobre praderas de gramíneas; mediante
surcado poco profundo o espeque, para rehabilitar agostaderos y terrenos con mucha
pendiente.
Época de siembra
Riego: Sembrar en abril a mayo, o de octubre a noviembre, para evitar competencia,
favorecer el desarrollo y aprovechar la humedad residual del temporal de lluvias.
Temporal: Se deben sembrar al establecerse completamente las lluvias, lo cual ocurre
generalmente durante el mes de julio.
Densidad de siembra
Especie Semilla comercial, kilogramos por hectárea*
Lotes compactos
Corte
Pradera mixta
Pastoreo
Pastoreo
Clitoria
30
30
20
Gandul
15
10
10
Cocuite 12
8
5
Mucuna 15
12
10
Dolicos
12
10
6
5
15
Leucaena 10
* 90% de germinación.
Métodos de siembra
Depende de la forma de utilización con el ganado (corte o pastoreo). Emplear el corte
para almacenar forraje molido o henificado para la época de estiaje.
Corte: La Clitoria se siembra a chorrillo en el fondo del surco a 2 a 3 centímetros. de
profundidad y una distancia de 80 a 85 centímetros entre surcos. La Leucaena,
Gliricidia, Mucuna, Dolicos y el Gandul, se siembras en surcos de 80 a 85 centímetros
de separación y de 60 a 90 centímetros entre planta, depositando de 2 a 3 semillas por
“golpe”.
Pastoreo: Para bloques de proteína, donde se introduce el ganado por periodos cortos, se
utiliza la siembra similar a la utilizada en corte; en praderas mixtas, se utilizan franjas
de dos a tres surcos sembrados con la leguminosa, por cinco de pasto.
Fertilización
Las leguminosas requieren bajos niveles de fertilización nitrogenada debido a que tienen
la capacidad de proveerse de este nutriente a través de los nódulos de rizhobium en su
raíz. Generalmente en la siembra y por única ocasión, se aplican 50 kilogramos por
hectárea de Nitrógeno, los cuales se pueden cubrir con cuatro sacos de sulfato de amonio.
Además, se deben aplicar 100 kilogramos por hectárea de Fósforo. Cuando se observen
deficiencias de nutrientes en la planta (amarillamientos), se sugiere aplicar fertilizantes
foliares con quelatos de Hierro y Zinc, en cantidades de 1 litro por hectárea.
Control de maleza
Los cultivos requieren estar libre de maleza durante los primeros 40 días. La forma
química es preemergente con Lazo o Herbilaz dos días después de la siembra; en dosis de
4 a 6 litros por hectárea dependiendo de la textura del suelo, menor si es arenosa y mayor
si es arcillosa; disueltos en 400 litros de agua, si la incidencia de maleza persiste es
necesario aplicar 1-1.5 litros por hectárea de Basagram o Fusilade para hoja angosta de
pastos. El control mecánico se realiza con un paso de cultivadora cuando la planta tenga
20 a 25 centímetros de altura.
Control de plagas
Las leguminosas son muy apetecidas por insectos chupadores y
trozadores, por hospederos de hongos y bacterias dañinas para las plantas. Durante el
establecimiento el ataque de hormigas es el principal problema; se controlan con
aplicaciones localizadas de Aldrín y aspersiones de Sevín cuando se observan daños en el
follaje.
Dominio de la recomendación
Esta tecnología para el establecimiento y manejo de leguminosas forrajeras, se
recomienda para todos los municipios del estado de Colima y para las zonas cálidas de
los estados de Michoacán y Jalisco.
Nombre Ingrediente activo Dosis Recomendación
común
l/ha
Lazo
Alaclor
4.0 Preemergencia
Herbilaz
2,4-D Amina
6.0 Preemergencia
Fusilade
Butil-propianato
1.5 Postemergencia
Basagram Bentazon
1
Postemergencia
Gramuxone Paraquat
1
Presiembra
Rendimiento de forraje (materia seca, toneladas por hectárea)
Leguminosas
Riego
Temporal
DDR 01 DDR 02 DDR 01 DDR 02
Clitoria
21.3
20.5
3.0
7.1
Gandul
27.8
2.9
4.6
1.5
Cocuite
28.3
12.5
5.0
6.2
Mucuna
14.7
9.7
3.0
6.1
Dolicos
—
10.5
—
4.5
Leucaena
—
23.7
—
12.2
Costos de establecimiento
Concepto Tecnificado Semi-tecnificado A espeque
Barbecho
500
—
—
Rastreo (2)
1000
360
—
Nivelación
1000
—
—
Surcado
500
500
—
Semilla
1500
1000
1000
Siembra
300
300
600
Fertilización
880
880
880
Herbicidas
250
250
250
Insecticidas
350
350
350
Cultivos
500
—
—
6,780
3,640
3,080
Total
Costos de establecimiento y manejo
Concepto
Costo/ha, $
Preparación del terreno
3,200
Siembra
4,500
Riegos
4,000
Fertilización
1,000
Control de plagas
1,000
Control de malezas
1,500
Cosecha
2,000
Total/ha
17,200
Rentabilidad
Concepto
Rendimiento (t)
Valor
8.00
Precio de venta estimado ($) 4,000.00
Ingreso por venta ($)
32,000.00
Costo total ($)
17,200.00
Utilidad neta ($)
14,800.00
Relación B/C
1.86
Manuel Silva Luna
Limón
Introducción
En la región costera del Pacífico de México se cultivan 79,456 hectáreas con limón
mexicano (Citrus aurantifolia), distribuidas principalmente en los estados de Michoacán,
Colima, Oaxaca y Guerrero. La producción anual es superior a 1.12 millones de
toneladas, las cuales alcanzan un valor estimado de 254 millones de dólares. El cultivo y
comercialización de este cítrico genera una gran cantidad de empleos para jornaleros y
profesionales en el campo, los empaques, la industria, el transporte y la comercialización
interna y de exportación. Además existe un considerable número de viveros productores
de plantas y de empresas proveedoras de insumos que se benefician con el cultivo de este
cítrico. C. aurantifolia se originó en el este del archipiélago Indio, de donde el hombre la
diseminó a otras partes del mundo. Aunque este cítrico no es originario de México, ha
encontrado condiciones favorables para su desarrollo en las costas del Pacífico.
Zona de adaptación
Las condiciones más favorables para el desarrollo del árbol y la producción de fruta de
alta calidad se dan en climas cálidos semisecos. En México hay varios estados que reúnen
estas condiciones. Los árboles de limón mexicano se pueden cultivar en suelos con
textura desde arenosa hasta medianamente arcillosa. No se recomienda establecer
plantaciones en suelos con menos de 90 centímetros de profundidad, que presenten
problemas de salinidad o de mal drenaje. Los suelos con altos contenidos de carbonato de
calcio afectan el crecimiento y producción de los árboles y reducen entre 20 y 70% la
calidad de la fruta. Es indispensable contar con abastecimiento seguro de agua para
aplicar los riegos necesarios y oportunos durante los meses sin lluvia.
Establecimiento del huerto
Se deben elegir suelos aptos, considerando que en suelos arenosos los árboles desarrollan
y producen bien, pero por su baja capacidad de retención de agua requiere de riegos
frecuentes. En suelos arcillosos el cultivo se comporta muy bien aunque hay mayor riesgo
de problemas de gomosis.
Distancia de plantación
Para que las huertas produzcan rendimientos óptimos de fruta durante los primeros años
de cosecha, se recomienda usar distancias de plantación a 8 × 4 metros (312 árboles por
hectárea) y a 8 × 6 metros (208 árboles por hectárea). De preferencia utilizar la densidad
más alta para un rápido retorno de la inversión y compensar las pérdidas de rendimiento
causadas por el huanglongbing (HLB). Las hileras deben orientarse en la dirección nortesur.
Plantación
Puede realizarse en cualquier época del año. Se hacen cepas de 30 centímetros de
diámetro y 50 centímetros de profundidad. El fondo debe rellenarse con tierra de modo
que al depositar el árbol dentro de la cepa el cuello de la raíz quede al nivel del suelo,
para evitar problemas de enfermedades.
Variedades y portainjertos
Colimex. Los árboles de esta variedad son muy vigorosos con desarrollo arbustivo y porte
alto. Las ramillas presentan espinas. El follaje es denso, con hojas pequeñas,
lanceoladas, verde pálido. Florece todo el año, aunque presenta de tres a cinco flujos
masivos según la región y manejo agronómico. La fruta es pequeña, de forma elíptica a
semiesférica de cáscara delgada, coriácea, verde claro al tiempo de corte, rica en aceite
esencial de alta calidad. Pulpa de color verde claro, jugosa y muy ácida con 3 a 5
semillas. Cuando los frutos se maduran en el árbol se tornan de color amarillo o
amarillo-verdoso. Con una densidad de 312 árboles por hectárea, se alcanzan
rendimientos potenciales de 35 a 40 toneladas a partir del cuarto año.
Lise. Esta variedad se caracteriza porque sus ramas carecen de espinas. El árbol es
vigoroso con desarrollo arbustivo y porte alto. Sus ramas son de crecimiento erecto y
marcada dominancia apical, más alargadas que el Colimex.
El follaje es denso y de hojas pequeñas, lanceoladas con punta roma de color verde.
Florece todo el año con 3 a 5 flujos masivos de floración según la región y el manejo
agronómico. Rendimientos potenciales de 35-40 toneladas a partir del cuarto año, con
una densidad de 312 árboles por hectárea y un manejo de poda diferenciado. Por su
alta calidad de fruta rinde hasta 70% en el empaque y presenta un buen
comportamiento en postcosecha.
Selección de portainjerto
Seleccionar un buen portainjerto es fundamental ya que éste formará el sistema radicular
del árbol, que hará las funciones de anclaje, absorción de agua y nutrimentos, y es el
responsable de la adaptación a condiciones adversas del suelo.
Portainjerto macrofila (Citrus macrophylla) Se adapta bien a varios tipos de suelo y
además es tolerante a concentraciones de sales relativamente altas. Imparte a los
árboles un porte vigoroso, precocidad y alta productividad, es resistente a la gomosis,
aunque es susceptible a la Tristeza (VTC). Este portainjerto presenta un sistema radical
profundo que le permite tolerar intervalos de riego amplios.
Portainjerto volkameriana (Citrus volkameriana). Este portainjerto ha mostrado ser muy
compatible con el limón mexicano. Forma árboles con buen desarrollo de tronco y
copa, que entran precozmente en producción. Se le señala como tolerante a gomosis,
VTC y suelos calcáreos, aunque en condiciones de saturación de humedad presenta
clorosis.
Selección de planta
Se recomienda adquirir planta de apariencia sana, sin malformaciones en la base del
tallo. El injerto debe estar entre los 30 y 40 centímetros arriba del sustrato. Para evitar la
propagación de enfermedades y garantizar la pureza varietal conviene adquirir plantas
certificadas libres de virus, viroides y HLB. Al momento de adquirirla exija una carta
garantía como lo indica la norma NOM-079-FITO-2002 y el acuerdo oficial para el HLB.
Labores de cultivo
Poda de formación. Consiste en dejar un solo tallo de unos 30 a 40 centímetros de
longitud. Posteriormente se deben seleccionar 3 a 4 ramas laterales alternadas
evitando que estén muy juntas. Cada 4 meses eliminar chupones. Durante el primer
año es recomendable hacer despuntes cada tres meses para controlar el crecimiento de
brotes y promover ramificación. En el segundo año se continúan los despuntes y
eliminación de chupones.
Poda en árboles adultos. El objetivo de esta práctica es controlar el crecimiento en altura y
diámetro de copa del árbol, mejorar la penetración de luz, eficientar los programas de
aspersión de plaguicidas, evitar el envejecimiento prematuro de los árboles, retirar
ramas enfermas y facilitar el control de maleza del suelo.
Manejo del agua de riego
Con riego por gravedad, los riegos se deben de aplicar cada 21 días o cuando la humedad
residual sea 15%.
Calidad del agua
El limón mexicano es sensible a la salinidad. Si se riega con agua que tenga una
conductividad eléctrica de 3.3 disminuye su producción hasta en 50%.
Uso consultivo
Para el cultivo del limón mexicano en Colima, se ha estimado el uso consultivo en 1,300
milímetros, para una huerta adulta. La aplicación máxima de riego es alrededor de 200
litros de agua por árbol por día en julio, mientras que la mínima es de 140 litros en enero.
Tipos de riego
Riego por gravedad. La aplicación del riego se hace a través de bordos o melgas. Las tiradas
deben ser de un máximo de 50 metros en suelos arenosos y 100 metros en suelos
arcillosos.
Riego presurizado. Los sistemas de riego presurizados bien diseñados y manejados
aseguran eficiencias de aplicación mayores del 90%. Estos sistemas facilitan la
aplicación de fertilizante a través del riego (fertirrigación). Los métodos más comunes
son goteo y microaspersión. Se recomienda dar al menos dos riegos por semana
distribuyendo la cantidad de agua de acuerdo al diámetro de la copa y a los meses del
año.
Fertilización
La mayoría de los suelos de la región limonera se caracterizan por tener altas cantidades
de Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio; pero bajos contenidos de Nitrógeno y materia
orgánica. El limón mexicano requiere de grandes cantidades de Nitrógeno. Un programa
de fertilización es aquel que con el mínimo de fertilizante se obtenga el máximo
rendimiento. Para lograr esto se debe hacer un diagnóstico nutrimental del huerto.
Fertilización al suelo: Para determinar la dosis adecuada de fertilización se debe efectuar
un análisis de suelo y foliares. En caso de no contar con dicho análisis, durante el
primer año, los arbolitos de limón mexicano crecerán y desarrollarán follaje. Durante
este tiempo la planta requiere principalmente Nitrógeno. Para cumplir con los
requerimientos de la planta se recomienda aplicar: 25, 50, 75 y 150 kilogramos por
hectárea de Nitrógeno 3, 6, 9, 12 meses, después de la plantación. Para huerta en
producción, la fertilización se puede hacer con dosis de acuerdo a la densidad de
plantación y la edad de los árboles, como se muestra en el cuadro siguiente. La dosis
completa se debe fraccionar para 3 aplicaciones por año. En el caso del riego
presurizado la dosis se puede dividir de tal manera que se realice cada 8 ó 15 días. En
aplicaciones al suelo el fertilizante debe enterrarse a la mitad de la distancia entre el
tronco y el límite de la copa y una profundidad de 15 centímetros haciendo una zanja
o seis hoyos alrededor del árbol. Al momento de fertilizar debe haber humedad en el
suelo. El aprovechamiento de la fertilización depende de la materia orgánica y de los
microorganismos existentes en el suelo, por lo que es importante incrementar la
cantidad de éstos, mediante la adición de compostas y sus lixiviados.
Dosis de fertilizante (kilogramos/árbol/año) para árboles de limón mexicano
Densidad
árboles por hectárea
Edad de los árboles (años)
2a4
5a8
9 o más
N P 2O 4 K 2O N P 2O 4 K 2O N P 2O 4 K 2O
100
0.9 0.55 0.45 1.40 0.60 0.60 1.50 0.65 0.65
120-190
0.8 0.40 0.45 1.15 0.54 0.54 1.30 0.60 0.60
200-300
0.7 0.30 0.3 0.80 0.40 0.40 0.90 0.45 0.45
Más de 300
0.6 0.28 0.28 0.38 0.38 0.38 0.70 0.35 0.35
Fertilización foliar: La mayoría de los huertos de limón mexicano presentan deficiencias
de los elementos: Fierro, Zinc, Manganeso, Magnesio y Boro, debido que son
bloqueados por el alto contenido de carbonatos de Calcio en el suelo, por lo que es
necesaria su corrección mediante su aplicación vía foliar. Por otra parte, se ha
determinado que en hojas maduras con síntomas de HLB se reducen los contenidos de
Boro, Manganeso y Zinc, como consecuencia de la enfermedad. Por lo tanto, como
parte del manejo del HLB es necesaria la aplicación de fertilizantes foliares que
contengan estos nutrientes.
Manejo integrado de enfermedades
Gomosis o pudrición del pie. La gomosis se encuentra ampliamente distribuida en todos los
estados productores de limón mexicano. La gomosis afecta a las raíces, tronco y parte
aérea de los árboles. Los principales síntomas de la enfermedad se localizan en tronco
y ramas, donde se observan áreas muertas de la corteza con exudaciones de goma,
secamiento y agrietamiento vertical. Cuando se realizan injertos muy bajos, sobre
patrones tolerantes, es fácil que el hongo llegue al injerto. En ataques severos, el follaje
se torna clorótico y se produce intensa defoliación y las ramas se secan
progresivamente hasta ocasionar la muerte del árbol. La medida más práctica,
económica y sustentable contra la enfermedad es injertar sobre patrones tolerantes,
evitar heridas en ramas y troncos así como mantener un drenaje adecuado.
Antracnosis (Colletotrichum acutatum). Es un problema importante que desfavorece la
producción de fruta en los meses de invierno, debido a los daños ocasionado en brotes,
flores y frutos tiernos durante la época de lluvias. Bajo condiciones de alta prevalencia
de la enfermedad el rendimiento de los árboles puede abatirse hasta en un 40%. El
periodo de incubación corto del hongo (3 a 5 días) y la emisión constante de brotes y
flores hacen necesario realizar numerosas aplicaciones de fungicidas para su combate.
Los fungicidas recomendados para su control son: Mancozeb, Captafol y productos a
base de Cobre. También se pueden usar fungicidas sistémicos como Benomil,
Carbendazim, Azoxistrobin y Trifloxystrobin.
Fumagina (Capnodium citri). Esta enfermedad se presenta sobre la superficie de las
hojas, tallos y frutos después de que los árboles son afectados por insectos chupadores
que excretan mielecilla como el psílido asiático, pulgones, mosca blanca, mosca prieta,
escamas y piojo harinoso. En ataques severos, la fumagina ocasiona una reducción de
la capacidad fotosintética de las hojas. Los frutos dañados pueden retardar o detener
su desarrollo y afectar su coloración. En los tejidos afectados se observan áreas
cubiertas de una capa de color negro, similar al tizne, que se desprenden fácilmente al
rasparlas con la uña. El hongo que ocasiona la fumagina no parasita directamente al
tejido vegetal, solamente se nutre de la mielecilla que excretan algunos insectos. Para
controlar esta enfermedad se debe combatir a los insectos que propician la presencia
de fumagina. Se recomienda la aplicación de aceites parafínicos o Citrolina, solos o
mezclados con insecticidas (Imidacloprid, Clorpirifos, Malatión y Dimetoato) para el
control de los insectos.
Muerte de ramas. La muerte de ramas se ha observado en árboles de pie franco o
injertados sobre patrones tolerantes a Phytophthora sp. En las ramas, la enfermedad se
presenta como manchas de aspecto aceitoso, en las cuales se observa exudación de
goma color café claro. Posteriormente, las lesiones se tornan de color oscuro y el tejido
vascular es afectado en el área de la infección. Este tipo de daño impide el flujo de
nutrientes y agua ocasionando el colapso de las ramas afectadas. Las hojas se
“abarquillan” dando la apariencia de falta de agua, se tornan cloróticas, se secan y
finalmente caen del árbol. En los árboles se observa un secamiento y muerte de ramas
que progresa en forma descendente, pudiendo alcanzar incluso las ramas principales o
en ocasiones el tronco. En ataques severos puede provocar la muerte completa de los
árboles. La muerte de ramas es causada por un hongo del género Botryodiplodia,
posiblemente B. theobromae (sinónimo de Diplodia natalensis). La enfermedad se observa
con mayor frecuencia en huertos con mal manejo, en donde los árboles están
debilitados por condiciones desfavorables como: sequía, mala nutrición, suelos
delgados, alta incidencia de HLB entre otros. En huertos con manejo adecuado rara vez
se presenta. Para el control de la enfermedad se sugiere eliminar la madera muerta
existente en el árbol mediante podas, ya que el hongo completa su ciclo de vida en
ramas secas. Además, para su combate y prevención, se pueden aplicar fungicidas
Benzimidazoles (Benomyl) o cualquier otro a base de Cobre.
Huangongbing (HLB) Esta enfermedad se considera la más devastadora para los cítricos a
nivel mundial, la cual está asociada a la bacteria Candidatus liberibacter asiaticus
transmitida por el psílido asiático. En el estado de Colima se detectó por primera vez
en abril del año 2010 y actualmente se encuentra presente en todos los municipios
productores de la entidad. El primer síntoma del HLB en hojas se presenta como un
moteado clorótico difuso asimétrico. En un principio se observan pocas ramas
enfermas y con el tiempo aparecen síntomas más acentuados (moteado prominente,
hojas amarillas y nervaduras corchosas). El efecto más importante de la enfermedad es
en el rendimiento de fruta. Después de dos años, los árboles enfermos reducen hasta
en un 50% su producción de fruta. No se han observado síntomas de HLB en frutos. Se
recomienda una estrategia de manejo regional mediante el uso de plantas certificadas,
monitoreo de la enfermedad y el psílido asiático, control del vector y erradicación de
árboles enfermos.
Para el manejo del HLB se debe de tomar en cuenta la situación en que se encuentra la
enfermedad en una región. Normalmente se presentan tres escenarios. El primero es el
de prevención y las estrategias que se aplican son las de evitar que el HLB ingrese. El
segundo es el de control y las estrategias están encaminadas a evitar la diseminación de
la enfermedad dentro de la región. En este se recomienda el control del psílido asiático,
la eliminación de fuentes de infección y el uso de plantas producidas bajo condiciones
protegidas. En el tercer escenario el HLB ya ingreso y se diseminó en la región, y por lo
tanto se aplican estrategias principalmente de nutrición y aplicación de inductores de
resistencia con el fin de mantener la capacidad productiva de los árboles que ya se han
enfermado.
Manejo integrado de plagas
Araña roja (Panonychus citri). Esta plaga ataca hojas y frutos. En las hojas el daño se
presenta como áreas de tejido decolorado. Generalmente este daño ocurre por la parte
inferior de las hojas (envés). Si el daño es muy severo se puede producir defoliación.
Los frutos atacados toman apariencia roñosa, de color gris claro o plateado.
En infestaciones altas el daño llega a cubrir todo el fruto, lo que afecta fuertemente
su calidad y en consecuencia el precio. Las poblaciones de araña roja se incrementan
principalmente durante los meses sin lluvias. El polvo sobre las hojas favorece el
ataque de la plaga por lo que es necesario dar riegos frecuentes, para evitar la
formación de polvo en las hojas y con ello el ataque del ácaro. Este insecto puede ser
controlado por los depredadores Euseius tularensis (Acari phytoseidae) y Stethorus sp.
(Coleoptera coccinellidae) y enfermedades virosas que ayudan a su control. Es
recomendable el muestreo constante de los frutos cuando tengan tamaño entre cerillo
y canica. Si se detecta presencia de ácaros se puede aplicar Azufre humectable, aceite
parafínico o abamectina.
Escama de nieve (Unaspis citri). Son insectos pequeños cubiertos por una escama cerosa
de color blanco lo que da al tronco y ramas atacadas la apariencia de una capa de
nieve. Succionan la savia de tronco, ramas, hojas y frutos, lo que provoca el
debilitamiento del árbol y puede causar la muerte de las ramas afectadas. El insecto
también secreta mielecilla y favorece el desarrollo de la fumagina. Las infestaciones
severas de esta plaga ocasionan rajaduras en las ramas principales. La escama de nieve
se presenta en cualquier época del año, sin embargo, su mayor severidad ocurre en la
época seca. La escama de nieve es controlada de manera natural por la avispita Aphytis
y el depredador Chilocorus cacti. Para control químico, utilizar mezclas de aceite
parafínico o Citrolina con insecticida Cipermetrina.
Mosca prieta (Aleurocanthus woglumi). Las ninfas y pupas son de color negro y están
cubiertas por estructuras en forma de espinas. Se alimentan succionando savia de las
hojas y segregan mielecilla que favorece el desarrollo de la fumagina. El adulto es
parecido a la mosca blanca y deposita sus huevos en forma de espiral en el envés de las
hojas. Las poblaciones de esta plaga se pueden incrementar entre diciembre y marzo.
En ataque severo de la plaga es necesario hacer movilizaciones de sus enemigos
naturales como Encarsia (Prospaltella clypealis), P. opulenta, Amitus hesperidum y
Eretmocerus serius (Hymenoptera Aphelinidae).
Pulgones (Aphis gossypii, Aphis spiraecola, Toxoptera aurantii y Toxoptera citricida). Los
pulgones son plagas importantes por el daño directo que causan al alimentarse de los
tejidos tiernos de árboles. En infestaciones fuertes, provoca enroscamiento de las hojas
(hiperplasia). Excretan mielecilla que favorece el desarrollo de la Fumagina. Algunos
pulgones son vectores de enfermedades virales. Destaca T. citricida como el más
eficiente transmisor del virus de la tristeza de los cítricos. Las especies A. gossypii y A.
spiraecola o T. aurantii se presentas afectando los brotes vegetativos de noviembre a
diciembre. Las brotaciones de verano son poco afectadas estas plagas. Los pulgones son
controlados de manera natural por depredadores, parásitoides y hongos
entomopatógenos. Las catarinitas (Hipodamia convergens) y Cycloneda sanguinea
(Coleoptera coccinellidae), así como Ceraechrysa spp (Neuroptera Chrysopidae) y las moscas
(Diptera syrphidae) son depredadores de pulgones. También son atacados por los
parasitoides Lysiphlebus testaceipes y los patógenos Neosygites fresenii, Lecanicillium
lecanii, Cordyceps bassiana y Isaria tumosorosea. En caso de infestaciones fuertes de
pulgones que requiera su control se puede aplicar algun producto como Naled u
Oxydemeton-methyl.
Mosquita blanca (Dialeurodes citri, Dialeurodes citrifolii, Aleurothrixus floccosus,
Paraleyrodes minei y Trialeurodes spp). Los adultos de mosquita blanca son pequeños,
con alas de color blanco harinoso. Las ninfas son de aspecto seroso, cristalino, que se
desarrollan adheridas al envés de las hojas. Se alimentan succionando la savia de brotes
vegetativos tiernos. No desarrollan síntomas sin embargo el insecto excreta mielecilla
que favorece el desarrollo de la fumagina. En Colima se han identificado los géneros D.
citrifolii, A. floccosus y P. minei. Las poblaciones de mosquita se incrementan en los meses
lluviosos.
Hongos entomopatógenos (Cordyceps bassiana, Isaria tumosorosea, Aschersonia aleyrodes
y A. goldiana). Atacan a las ninfas de mosquita blanca manteniendo bajas poblaciones
de esta plaga. Los parasitoides Amitus spiniferus, Eretmocerus sp y Eucarsia sp, y la avispita
Amitus también ejercen control natural de la mosquita blanca. Si las poblaciones de
este insecto se incrementan se hacen movilización de Aschersonia. Las aspersiones de
fungicidas, principalmente los que contienen Cobre y Mancozeb, afectan al hongo
Aschersonia, por lo que el uso de esos productos se debe de hacer de manera racional.
En ataques severos de mosquita blanca que requiera control químico, se puede aplicar
aceites parafínicos o Citrolina. También se puede usar el insecticida Naled.
Minador de la hoja de los cítricos (Phyllocnistis citrella). Las larvas del minador de la hoja
se alimentan succionando los jugos celulares de las hojas. Al avanzar por debajo de la
cutícula de la hoja, forman galerías, al principio delgadas y paralelas a la nervadura
central, pero al final se hacen más amplias y zigzagueantes, llegando a cubrir toda la
hoja y causar enrollamiento. Los periodos de mayor intensidad de daño son de octubre
a diciembre y de mayo a julio, cuando pueden afectar hasta el 90% de las hojas de los
brotes en desarrollo. Se han detectado algunos parasitoides como la avispita Cirrosphilus
quadristriatus que parasita hasta en un 60% las larvas de segundo y tercer estadio. De
ser necesario se pueden hacer aspersiones con productos como abamectina, imidacloprid
y evisec.
Psílido asiático (Diaphorina citri Kuwayama; Hemiptera: Liviidae) Los adultos del psílido
asiático son chupadores, miden entre 3 a 4 milímetros de longitud. Las ninfas son de
color naranja o verdoso, excretan grandes cantidades de mielecilla que propician la
aparición de la fumagina. Al alimentarse este insecto inyecta una toxina que interfiere
con el desarrollo de la hoja, afectando su forma y tamaño. Aunque provoca fuertes
daños en el follaje, su importancia radica en que es vector del Huanglongbing (HLB).
Esta plaga se presenta durante todo el año, sin embargo las poblaciones más
abundantes están asociadas a los principales flujos de brotación vegetativa del limón.
En la región existen varios depredadores generalistas que pueden atacar a esta plaga.
También está presente el parasitoide Tamarixia radiata con buenos valores de
parasitismo. Sin embargo, esta plaga requiere del control químico. Para ello se sugiere
que las aspersiones de insecticidas o productos alternativos se hagan de manera
coordinada y en épocas donde se tenga el mayor impacto sobre las poblaciones del D.
citri.
Se recomienda hacer una aplicación de insecticidas al final del ciclo de lluvias, antes
que se incrementen las poblaciones del insecto. Para una mayor eficiencia en el control
del psílido, se recomienda hacer monitoreos constantes para detectar presencia de
brotes vegetativos tiernos infestados con huevecillos o ninfas. También se puede
implementar un programa de control basado en la presencia de algunos flujos
vegetativos abundantes.
El control químico y biológico del psílido asiático se puede asociar al control de otras
plagas que se presentan en las mismas épocas. La mayoría de los insecticidas o aceites
que se usan para controlar plagas como minador de la hoja, ácaros, o pulgones, tienen
efecto sobre las ninfas de D. citri. Lo mismo se puede hacer con algunos depredadores y
hongos entomopatógenos que tengan espectro de acción amplio.
Control integrado de maleza
En las huertas de limón mexicano crecen diversas especies de maleza. Estas plantas
compiten con el cultivo por los nutrientes del suelo o por la radiación solar. Existen
plantas parasitas como el muérdago (mal ojo) o la cuscuta (pelo de ángel) que extraen su
alimento directamente de la planta parasitada. Éstas se controlan quitando todos los
tejidos de la planta parásita de los árboles que han sido invadidos. En ocasiones se tiene
que eliminar las ramas del árbol de limón, para asegurar que se elimina la planta parásita.
Las plantas trepadoras como la correhuela (Conrolvulus spp) o la campanilla (Ipomoea spp)
pueden crecer hasta cubrir los árboles, evitando la captación de luz y reduciendo
fuertemente la fotosíntesis. Estas plantas se deben de desarraigar y posteriormente bajar
las guías del árbol.
Por su parte, las especies maleza que crecen en el suelo sin trepar a los árboles además
de competir con el árbol por agua y nutrientes del suelo, interfieren con prácticas
culturales como son el riego, la fertilización, poda y la cosecha. Para su control se sugiere
combinar algunos agroquímicos con el control cultural y favorecer el desarrollo de
especies que causen un mínimo daño al cultivo. Las especies de maleza que crecen entre
las hileras de árboles se deben de eliminar con pasos de chaponeadora cada 30 a 40 días
dependiendo del tipo de suelo y régimen de humedad. El control de la maleza entre los
árboles o en los cajetes se puede hacer mediante el uso de herbicidas. Si predominan las
especies de hoja acintada, se recomienda usar el Glifosato. Si predominan las de hoja
ancha resulta adecuado usar productos a base de 2,4-D.
Cosecha y manejo de la fruta
Un huerto con buen manejo de la nutrición y control de plagas produce fruta de alta
calidad física y química. Por desgracia por las malas prácticas de cosecha esa calidad se
pierde por los daños físicos que sufre por el método de cosecha, así como por el manejo
posterior que se da a la fruta. Para que la fruta tenga buena aceptación en el empaque,
debe cosecharse sólo fruta con madurez de corte, la cual tiene forma elipsoide a esférica,
un diámetro de 35 a 40 milímetros, cáscara verde claro de textura lisa y brillante.
Además el fruto debe tener buen contenido de jugo (45%).
La cosecha debe iniciarse por la mañana cuando las hojas y frutos hayan perdido la
humedad aportada por lluvia o rocío. Esto ayuda para reducir daños por el manejo
durante la cosecha o el transporte. La fruta cosechada no debe dejarse expuesta al sol y
transportase al empaque en cajas de plástico de 30 kilogramos.
Costos de producción de limón / Tecomán, Armería y Coquimatlán
Concepto
Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Subtotal
0.00
2.- Siembra
Subtotal
0.00
3. Riego
Bordos
2.0
400.0
800.00
Cuota de agua
1.0
720.0
720.00
Limpieza y mantenimiento de regaderas
1.0
150.0
150.00
Aplicación
10.0
200.0
2,000.00
Subtotal
4. Fertilización
3,670.00
Fertilización suelo
Fosfonitrato
416.0
kg
7.28
3,028.48
Sulfato de amonio
416.0
kg
4.24
1,763.84
Dap (18-46-0)
208.0
kg
8.98
1,867.84
Sulfato de Potasio
250.0
kg
9.98
2,495.00
9
jornal
150.00
1,350.00
12
l
180.00
2,160.00
10.00
kg
20.00
200.00
Aplicación (3)
Fertización foliar
Micronutrientes quelatados
Urea desbiuretizada (2)
Subtotal
12,865.20
5. Control de plagas
A) Antracnosis
Benomyl (1)
0.5
kg
240.00
120.00
Tega (1)
0.15
l
1,600.00
240.00
8
kg
72.00
576.00
Propiconazole (2)
1
l
500.00
500.00
Benomyl (2)
1
kg
240.00
240.00
9.00
kg
10.00
90.00
Pure spray(2)
6.00
l
70.00
420.00
Clorpirifos (2)
1.00
l
120.00
120.00
Cipermetrina (2)
1.00
l
125.00
125.00
Talstar extra (2)
0.80
l
400.00
320.00
Engeo (1)
0.20
l
1,100.00
220.00
Muralla (1)
0.25
l
680.00
170.00
Aplicación
22
jornal
150.00
3,300.00
Dithane m45 (4)
B) Muerte regresiva
C) Ácaros
Azufre (3)
D) Diaphorina
Subtotal
6,441.00
6. Control de malezas
A) Rastreos o desvarado
6
serv
400.00
2,400.00
Hierbamina
6
l
60.00
360.00
Glifosato
12
l
70.00
840.00
Aplicación (6)
6
jornal
150.00
900.00
Cajeteo (2)
10
jornal
150.00
1,500.00
B) Podas
Poda sanidad (1)
Desmamone y ramas secas (3)
208
árbol
16.00
3,328.00
3
jornal
150.00
450.00
Subtotal
9,778.00
7. Cosecha
Corte
1,071
rejas
15.00
16,065.00
Acarreo
1,071
rejas
2.00
2,142.00
Subtotal
18,207.00
Total/ha
50,961.20
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
30.00
Precio de venta estimado ($) 3,436.68
Ingreso por venta ($)
103,100.40
Costo total
50,961.2
Utilidad neta ($)
52,139.24
Relación B/C
2.02
Punto de equilibrio (t)
14.83
Costos para nuevas plantaciones de limón
Concepto
Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Derribo y extracción de árboles
15
hora
350.00
5,250.00
Limpia
18
jornal
150.00
2,700.00
Barbecho rastreo nivelación
4
servicio
1,500.00
6,000.00
Trazo de huerta
1
servicio
1,500.00
1,500.00
Abrir cepas y plantación
20
jornal
150.00
3,000.00
Bordeo
1
servicio
1,500.00
1,500.00
Subtotal
19,950.00
2. Siembra
Planta certificada de limón
312
plantas
40.00
Subtotal
12,480.00
12,480.00
3. Riego
Cuota de agua
1
ha
720.00
720.00
Limpieza y mantenimiento de regaderas
2
jornal
150.00
300.00
Aplicación
12
jornal
200.00
2,400.00
Subtotal
3,420.00
4. Fertilización
Fertilización suelo
Fosfonitrato
312.0
kg
7.28
2,271.36
Sulfato de amonio
312.0
kg
4.24
1,322.88
Dap (18-46-0)
156.0
kg
8.98
1,400.88
Sulfato de Potasio
156.0
kg
9.98
1,556.88
6
jornal
150.00
900.00
6
l
180.00
1,080.00
Aplicación (6)
Fertilización foliar
Micronutrientes quelatados
Subtotal
8,532.00
5. Control de plagas
A) Antracnosis
Dithane m45 (4)
4
kg
72.00
288.00
Pure spray(2)
6.00
l
70.00
420.00
Clorpirifos (2)
1.00
l
120.00
120.00
Cipermetrina (2)
1.00
l
125.00
125.00
Talstar extra (2)
0.80
l
400.00
320.00
Engeo (1)
0.20
l
1,100.00
220.00
Muralla (1)
0.25
l
680.00
170.00
Aplicación
16
jornal
150.00
2,400.00
B) Diaphorina
Subtotal
4,063.00
6. Control de malezas
A) Rastreos o desvarado
6
serv
400.00
2,400.00
Hierbamina
6
l
60.00
360.00
Glifosato
12
l
70.00
840.00
Aplicación (6)
6
jornal
150.00
900.00
Cajeteo (2)
10
jornal
150.00
1,500.00
312
árbol
5.00
1,560.00
4
jornal
150.00
600.00
B) Podas
Poda sanidad (1)
Desmamone y ramas secas (3)
Subtotal
8,160.00
7. Cosecha
Subtotal
0.00
Total/ha
50,605.00
Miguel Ángel Manzanilla Ramírez
Marciano Manuel Robles González
Mario Orozco Santos
José Joaquín Velázquez Monreal
Silvia Heréndira Carrillo Medrano
Maíz forrajero
Requerimientos
El maíz para producción de forraje requiere en promedio 600 milímetros de precipitación
en el ciclo de temporal, siempre y cuando ésta se presente con una distribución
uniforme; son periodos críticos la germinación, 15 días antes y 30 días después de la
floración. La temperatura óptima para la germinación es de 18 a 21 °C. Los mejores
rendimientos se maíz se dan en localidades con temperatura media de 21 a 27 °C;
cuando las temperaturas son superiores a los 38 °C se observa estrés en el maíz. Se
desarrolla mejor en suelos franco arcillo limoso con una conductividad eléctrica no
mayor de 7 milímhos por centímetro, con un pH entre 5.5 y 7.5.
Preparación del terreno
La primera activad para lograr una buena preparación de terreno es la limpia, que
consiste en la eliminación de residuos de cosecha o de maleza que ha quedado de los
cultivo anteriores; esto se logra con el paso de una desvaradora. Posteriormente estos
residuos se incorporan al suelo y de esta manera se aumenta el contenido en materia
orgánica y se mejora la estructura, lográndose una adecuada permeabilidad, absorción y
retención de agua, sobre todo para suelos con deficiente capacidad de retención o de
textura gruesa. La preparación o laboreo del suelo tiene como finalidad dar condiciones
favorables para que la semilla germine y la planta desarrolle satisfactoriamente, por lo
que el manejo depende del tipo de suelo. La preparación de suelo para el ciclo de
temporal deberá iniciar en los meses de mayo o junio; y para el ciclo de otoño-invierno,
una vez que las lluvias concluyen y el terreno dé “punto”.
Después de desvarar, se recomienda hacer un paso de subsuelo a una profundidad
mayor de 30 centímetros, esto con el propósito de mullir bien el suelo, descompactar la
superficie y conseguir una estructura granular que favorezca la aireación, la infiltración
del agua y el desarrollo radicular. El subsoleo se recomienda hacerlo cada 3 años y en
forma cruzada diagonal simulando la formación de “X”, posteriormente se deben de
hacer 2 pasos de rastra cruzada.
Siembra
Para el ciclo de primavera-verano se deberá de efectuar al inicio del temporal o ciclo de
lluvias, una vez que la tierra esté suficientemente mojada. Generalmente después de 2
lluvias fuertes (25 milímetros de agua) la humedad ya es uniforme en el suelo. El ciclo de
lluvias se establece en diferente fecha para el estado de Colima. De acuerdo con la
información histórica que hay sobre este fenómeno, las lluvias inician entre el 12 y 20 de
junio, por lo que las siembras de maíz para forraje se pueden extender al 10 de agosto.
Para condiciones de riego o del ciclo otoño-invierno, la siembra deberá de hacerse
durante el mes de octubre a diciembre, si el aprovechamiento va a ser para silo se pueden
hacer dos cultivos en el ciclo, siempre y cuando la primer siembra sea en el mes de
octubre, así la segunda siembra podrá hacerse en el mes de enero o febrero. Para el ciclo
de otoño-invierno la siembra se debe hacer preferentemente en condición de buena
humedad “tierra venida” lo que facilitará la emergencia de las plantas. En suelos
arcillosos se puede sembrar en seco pero la hilera de siembra deberá ir por encima del
surco para evitar la compactación del suelo o ahogamiento de la semilla lo que disminuye
la emergencia de plántulas. La siembra debe quedar a una profundidad no mayor de 7
centímetros para evitar que la plántula tenga dificultades para emerger en caso de que el
terreno se compacte por la lluvia. Procurar que la semilla no esté en contacto con el
fertilizante, esto disminuye el riesgo de pudrición de la semilla. Para el aprovechamiento
de forraje se pude manejar densidades de población entre 60 a 65 mil plantas por ha con
distancias de surco de 76 a 80 centímetros. Aunque la siembra sea manual se debe
depositar una semilla por golpe simulando la sembradora mecánica, con esto se logra un
mejor aprovechamiento de nutrientes y mayor control de plagas y maleza.
Variedades
Las variedades aptas para el aprovechamiento de forraje suelen ser las de mayor
producción de materia seca y desde luego de mayor aporte de nutrientes. En el estado de
se presenta el fenómeno de los vientos fuertes en la época de lluvias por lo que no se
recomiendan maíces de porte muy alto y de mazorca desproporcionada en altura, en
otros términos que la mazorca esté insertada a los tres cuartos de la altura de la planta.
Las variedades de polinización libre identificadas con la letra “V” son maíces que se
pueden seguir sembrando con semilla cosechada del mismo lote a diferencia de los
híbridos señalados con la letra “H” de los que solamente se debe usar la semilla para
siembra adquirida año con año; si se usara esta semilla el rendimiento se disminuye en
promedio 20%. En el cuadro siguiente se sugieren algunos de los maíces que hasta la
fecha han sido liberados por el INIFAP mismos que pueden conseguirse en casas
comerciales. Los maíces provenientes de empresas privadas pueden ser utilizados
siempre y cuando se tenga experiencia de su comportamiento. Los maíces criollos son
también una buena opción para la producción de forraje sin embargo presentan
características indeseables sobre todo la altura o porte, que bajo ciertas circunstancias
resulta desventajoso.
Variedades/ híbridos Materia verde Altura planta Materia seca % proteína FAD
t/ha
cm
t/ha
Riegos
H-378 A
40.83
260
12.26
8.78
32
V-526
45.03
241
13.81
8.29
31
H-358
42.08
259
12.51
7.71
31
H-381 A
49.65
240
12.24
8.66
30
H-382 A
47.29
239
11.97
8.88
31
Criollo
47.06
288
14.01
7.07
--
El riego es una opción en temporales erráticos que ayuda a la planta de maíz a reducir los
efectos del estrés y de esta manera lograr una producción adecuada al evitar la
disminución de producción de materia seca. Cuando hay periodos prolongados de estrés
en las plantas disminuye su producción hasta un 70%. Ya establecido el cultivo es
conveniente que el agua de riego si es “rodada” se distribuya en el terreno procurando no
correr por la línea de plantas, para evitar la erosión de suelo y nutrientes que se depositan
junto a la planta.
Fertilización
Para hacer una buena recomendación de fertilización se requiere hacer un análisis de
fertilidad del suelo para conocer las cantidades de nutrientes disponibles, lo que facilita
los cálculos de los nutrientes a aplicar, que desde luego dependen también de la meta de
producción. La fertilización es por mucho la práctica que define la producción debido a
que la mayoría de los suelos dedicados a la producción de forraje de maíz tienen
deficiencias en cuanto a nutrientes. En suelos de condición de fertilidad regular se
sugiere hacer la primera fertilización con el tratamiento 50-60-0 de los nutrientes N,
P2O5 y K 2O comúnmente conocidos como Nitrógeno, Fósforo y Potasio (N, P y K). Es
recomendable para la producción de forraje aumentar la cantidad de Nitrógeno aplicado,
debido a que este elemento estimula el desarrollo vegetativo de planta. Es recomendable
para suelos con pH alcalinos usar el sulfato de amonio y el superfosfato de Calcio triple.
Para suelos ácidos usar preferentemente los fertilizantes como fosfato diamónico y
nitrato de amonio. La segunda fertilización deberá hacerse a los 30 días después de la
siembra, incorporando el producto con una escarda, la cantidad a utilizar en esta segunda
aplicación es de 100 a 120 unidades de Nitrógeno por hectárea. El fertilizante pueden
variar dependiendo del gradiente de humedad en el ciclo de temporal. Para zonas menos
húmedas como Tecomán, Manzanillo y Armería, sin auxilio de riego, la dosis pude
disminuir 20%.
Control de malezas
La competencia crítica por nutrientes entre la maleza y el maíz generalmente es hasta los
40 a 45 días después de la siembra, por lo que es recomendable mantener el cultivo
limpio de maleza durante este periodo. El control de maleza puede ser manual, mecánico
o químico. El método comúnmente usado es el químico que es más práctico y rentable.
Para hacer un control eficiente de la maleza es importante determinar qué tipo de maleza
persiste, y de esta manera seleccionar equipo e insumos específicos. La aplicación puede
hacerse con aguilón con maquinaria o con mochila manual siempre usando las boquillas
apropiadas. Para lograr mayor efectividad en el control de maleza preemergente se debe
de tener suelo húmedo y con la superficie con menos “terrones” para que se logre de
manera adecuada el “sellado”. En el control preemergente de maleza se utilizan
productos a base de Atrazina y Metalochlor; para aplicaciones en postemergencia
cuando los zacates son los más frecuentes, utilizar productos a base de nicosulfurón y
para maleza de hoja ancha productos a base de 2,4-D (2,4-Dichlorofenoxiacético).
Control de plagas
Las principales plagas del maíz en el estado de Colima son el gusano cogollero, la gallina
ciega, gusano elotero y el frailecillo. Algunas de sus características y métodos de control
se describen a continuación.
Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda). En términos económicos, es la más agresiva
pues causa destrozos desde la etapa de plántulas hasta la premadurez. Recién emergida
del huevo se alimenta de una hoja y a medida que crece se devora entre sí hasta quedar
sólo una, de color café con líneas longitudinales café oscuro o casi negro. Cuando la
larva ha crecido, se refugia en el cogollo, en cuyo interior se alimenta. Para su control
se utilizan insecticidas de distintos grupos toxicológicos con el fin de romper la
resistencia adquirida después de usar un solo producto químico durante muchos años.
Uno de los productos que mejor respuesta ha mostrado es la Cypermetrina
(Cipermetrina) perteneciente al grupo de los piretroides, también se puede alternar el
control usando Clorpirifos (Lorsban 480 E) que es un insecticida organofosforado y en
casos de infestación fuerte utilizar Metomilo (Lannate) que es un carbamato.
Gusano elotero (Helicoverpa zea; Heliothis zea). De este insecto el hospedero preferente
es el maíz; aunque tiene una amplia gama de hospederos, una vez desarrollado el
cultivo prefiere la planta del maíz. Para lograr un mejor control se recomienda
mantener libre de maleza las orillas de los predios. Las larvas que emergen tienen
hábitos caníbales. Cuando emergen, las larvas se alimentan de los estigmas, esto afecta
la polinización. A medida que se desarrollan estas larvas, van descendiendo, y
perforando los granos. Además del daño que causan al grano, al alimentarse abren
orificios que permiten la entrada de hongos causando la pudrición de la mazorca. En el
momento de daño, resulta difícil el control químico debido a la altura que tienen las
plantas, que por lo general es mayor a 2 metros lo que dificulta la operación equipo
terrestre. Como alternativa menos toxica está el uso del control biológico, donde el uso
del parasitoide Trichogramma, es una alternativa efectiva de regulación de las
poblaciones de esta plaga al parasitar los huevecillos. Resultados muestran que a dosis
de 40 pulgadas cuadradas por hectárea se logra un parasitismo cercano al 100%.
Frailecillo (Macrodactylus sp). Esta plaga es más común encontrarla en condiciones de
clima templado; en Colima se presenta principalmente en los municipios de
Cuauhtémoc y Colima. Estos insectos dañan las hojas, los estigmas del jilote y la
espiga, lo que reduce la cantidad de granos por mazorca.
Gallina ciega (Phyllophaga spp) Los síntomas del daño por esta plaga se manifiestan
cuando las plantas detienen su crecimiento, se marchitan, se secan y mueren. Cuando
el ataque es en etapa avanzada de la planta su sistema radicular es tan débil que
vientos moderados pueden provocar el acame. El control de esta plaga se logra con
tratamiento a la semilla o aplicación de productos granulados al suelo. Para hacer el
tratamiento a la semilla utiliza productos tóxicos especiales como Carbofurán
(Furadán TS) y los tratamientos dirigidos al suelo se pueden hacer con insecticidas
granulados.
Enfermedades
Las enfermedades más comunes en el cultivo de maíz para forraje en condiciones de
clima tropical sub húmedo son prácticamente 3 de las que no se tienen reportes de daños
de consideración económica.
Fusarium (Fusarium moliniforme). Los daños de esta enfermedad se presentan en la
etapa de llenado de grano y es evidente en las hojas y tallos. Las hojas se secan y los
tallos se hacen quebradizos. Su control se basa en el uso de variedades o híbridos
resistentes, controlando la presencia de gusanos barrenadores, con una fertilización
adecuada incluyendo Nitrógeno y Potasio, y no haciendo siembras de alta densidad.
Carbón del maíz (Ustilago maydis). Se observan verrugas o abultamientos en las hojas en
las franjas internerviales o en la base de los tallos. También puede afectar a las flores
masculinas y sobre la mazorca. Cuando el daño se manifiesta en la mazorca es cuando
se observa el clásico “tecolote”. Su control es utilizando híbridos resistentes y semilla
desinfectada.
Helmintosporiosis (Helminthosporium sp). Esta enfermedad se manifiesta por manchas
pequeñas en las hojas, las que toman una coloración parda o parda negruzca, de
formas ovaladas y alargadas. Los daños se manifiestan con más frecuencia cuando las
condiciones del ambiente son de alta humedad. Al igual que las enfermedades
señaladas anteriormente, su control se basa en el empleo de semillas de híbridos o
variedades resistentes y utilizando semilla tratada con fungicidas.
Ensilado
El ensilado es un método de conservación de forraje basado en la fermentación realizada
por bacterias lácticas en condiciones anaeróbicas. La producción de ácido láctico baja el
pH de manera que no pueden desarrollarse deterioradores del forraje y permite
conservar el valor nutritivo del forraje.
Se considera al maíz el rey de los cultivos para ensilar por su adecuado contenido de
MS, elevado contenido de azúcares, baja capacidad neutralizante, alto contenido de
granos (energía y densidad), temporada de cosecha predecible.
Un buen ensilaje tiene textura firme, color debe ser castaño claro, verdoso, olor debe ser
agradable, con aroma dulzón y libre de la presencia de hongos.
Cosecha
El momento de cosecha será entre los 90 y 110 días después de la siembra; el momento
exacto será cuando los granos intermedios de la mazorca tengan el último tercio en
estado lechoso. Con este estado de mazorcas se obtiene una ensilado de alta energía y
mediano contenido de humedad (65 y 70% de agua).
Si se realiza la cosecha con exceso de humedad se corre el riesgo de tener un ensilado
malo debido a la escasez de azúcares solubles una muy baja proporción de azúcares y
proteínas una textura del ensilaje blanda color marrón, verde azulado, olor muy
desagradable, rancio, escasa palatabilidad y un valor nutritivo bajo por pérdidas de
azúcares y desdoblamiento de las proteínas.
Picado: Por el gran volumen de forraje a manejar y el tiempo tan corto en que debe
realizarse la cosecha obligan a que se utilice maquinaria especial para la cosecha,
acarreo y colocación del forraje cosechado en el silo. Este punto debe tenerlo presente
el productor antes de realizar la siembra del maíz. Sin embargo para preparar
pequeños silos se puede hacer con picadora mecánica de alimentación manual. De
manera más eficiente y rentable, la cosecha del maíz bebe hacerse con una picadora-
ensiladora jalada por tractor o autopropulsada. La picadora alimentará de forraje al
vehículo acarreador que irá a la par de la picadora, este vehículo puedes ser un camión
remolque. El forraje debe ser picado a un tamaño de 2 centímetros, para ello debe
cuidarse la integridad de las cuchillas, las revoluciones y la velocidad con que se
mueva sobre el campo. Debe cuidarse el tamaño de partícula pues de ello depende la
superficie de contacto entre el forraje y las bacterias fermentadoras al momento del
compactado.
Compactado: La compactación se hace con el fin de eliminar la mayor cantidad de aire y
evitar el desarrollo de bacterias aeróbicas que pueden elevar la temperatura. El forraje
en el vehículo de acarreo deberá ser transportado de inmediato al lugar donde se
realizará el ensilado; la descarga en este lugar será procurando capas de 50 a 70
centímetros de espesor para compactarlas posteriormente. El compactado de
preferencia debe hacerse con paso de tractor. Un mal compactado puede producir un
ensilado sobrecalentado de textura débil, color marrón intenso, olor agradable,
atabacado o a caramelo con un valor nutritivo bajo, excesivo consumo de azúcar
Tapado: Para reducir pérdidas convienen sellar el material ensilado con un plástico y una
capa de tierra de 10 centímetros por encima del plástico. El proceso de ensilado se
completa en un intervalo de 30 días, después de este periodo ya puede ofrecerse a los
animales o bien conservarse por varios años en caso de no abrirse el silo. Si no se logra
la hermeticidad se consigue un ensilado mohoso, de textura muy floja, color oscuro
con manchas blancas, olor rancio con valor nutritivo malo que puede ser peligroso ya
que puede contener sustancias tóxicas.
Uso: El ensilado puede ser usado para alimentar el ganado después de un mes de haber
sido tapado. Debe destaparse únicamente un lado del silo y se saca la cantidad diaria
de ensilado que va a ser utilizado para alimentar el ganado. Al terminar debe taparse
nuevamente para evitar la entrada de aire. Una vez destapado el silo, el ensilado debe
terminarse lo más pronto posible para que no se descomponga.
Rastrojo
Los esquilmos agrícolas, por lo general, contienen más de 30% de fibra, su proteína total
es inferior al 7% y su digestibilidad es menor a 55%, por lo cual es muy baja la
disponibilidad de los nutrimentos que contienen; la energía metabolizable (EM) es
escasa (menos de dos megacalorías por kilogramo de materia seca) o bien, si se expresa
como nutrimentos digeribles totales (NDT), es inferior al 60%. El valor nutritivo de estos
ingredientes no es suficiente para las funciones normales productivas, reproductivas y de
trabajo del ganado; además, en la mayoría de los casos, tampoco es posible que los
animales puedan mantener su peso corporal. Por tanto, si se usan como única fuente de
alimento, normalmente se presentarán pérdidas considerables, aunque variables, de peso
y de condición corporal en el ganado. Por otro lado, a causa del alto nivel de fibra, los
esquilmos son muy voluminosos, condición que presenta una seria limitación económica
para su cosecha, procesamiento, transporte y almacenamiento.
Por su bajo valor nutritivo es necesario procesarlos y adicionarle algún complemento
alimenticio. En este trabajo se presentan alternativas para que pequeños y medianos
productores agropecuarios puedan aprovechar mejor estos esquilmos para alimentar su
ganado.
Hay diversos procedimientos relativamente sencillos, que permiten la utilización de
esquilmos para las funciones de mantenimiento y producción de las especies pecuarias.
Procesamiento físico. Dentro de este grupo se tienen el picado, la molienda y la
humectación. Reducen considerablemente el tamaño de partícula de los residuos de
cosecha, con lo cual se incrementa el consumo voluntario por parte de los animales y
se facilita el mezclado con otros ingredientes.
Humectación. La finalidad del rastrojo es mejorar la textura, aumentar el consumo y
facilitar la fermentación ruminal evitando la pérdida de peso en el ganado y que
incluso pueda mostrar una ganancia de peso, en especial si los animales reciben
además una cantidad apropiada de un suplemento nitrogenado y energético sencillo,
como puede ser pollinaza más melaza o urea más melaza.
Procesamiento químico. Estos métodos mejoran la digestibilidad hasta en un 25% del
rastrojo al hidrolizar la fibra liberando la celulosa y hemicelulosa de la lignina,
mejorando su degradación ruminal y aumentar la cantidad de nutrimentos que el
animal puede digerir. Consisten en tratar los esquilmos con sustancias alcalinas
(hidróxido de Sodio, hidróxido de Potasio y otros), son fáciles de utilizar. Si los
rumiantes solamente reciben esquilmos tratados químicamente, la digestibilidad,
consumo y respuesta productiva no cambia o puede ser menor porque hay mayor
velocidad de paso del alimento a través del tubo digestivo. Por tanto, para mejorar el
ambiente ruminal y la síntesis de proteína bacteriana, es necesario además del
tratamiento de esquilmos con substancias alcalinas, aportar compuestos nitrogenados
como pollinaza o urea (combinados en un suplemento con melaza) para elevar la
ganancia de peso del ganado.
Costos del paquete tecnológico para otoño-invierno
Concepto
Periodo de realización Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Subsoleo
Mayo
1.0
800.00
800.00
Rastreo
Mayo
2.0
500.00
1,000.00
Subtotal
1,800.00
2. Siembra
Siembra
Junio
1.0
Semilla H-378 A, 380 A, 381 A y V-526,
Junio
25.0
kg
600.00
600.00
36.00
900.00
Subtotal
1,500.00
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
Triple 16
150.00
kg
9.0
1,350.00
Fertilizante (urea)
392.00
kg
6.0
2,352.00
Aplicación de fertilizantes
392.00
jornal
200.00
Subtotal
600.00
4,302.00
5. Control de plagas
Insecticida (Suelo y cogollo) (Clorpiriphos)
20.0
kg
13.00
260.00
Insecticida Lorsban 480-E (Clorpiriphos)
1.0
l
210.00
210.00
Aplicación de insecticida
4.0
jornal
200.00
800.00
Subtotal
1,270.00
6. Control de malezas
Herbicida Gesaprin combi (Atrazina)
3.0
Herbicida Lafam (Glifosato)
Aplicación de Herbicida
l
165.00
495.00
1.0
89.00
89.00
1.0
500.00
500.00
Subtotal
1,084.00
7. Cosecha
Cosecha mecánica
1.0
3,000.0
Flete
1.0
500.00
45.00
3,000.00
500.00
Subtotal
3,500.00
Total/ha
13,456.00
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t) rastrojo para silo
50.00
Precio de venta estimado ($)
500.00
Ingreso por venta ($)
25,000.00
Costo total
13,456.50
Utilidad neta ($)
11,544.50
Relación B/C
1.86
Punto de equilibrio (t)
26.91
Abraham García Berber
Maíz grano
Zona de adaptación
La tecnología propuesta es aplicable a todos los municipios de Colima, considerando
como de buen potencial para el maíz los municipios de la zona media y alta y que
corresponden a Coquimatlán, Colima, Villa de Álvarez Minatitlán y Cuauhtémoc. En
estos municipios se tiene un promedio de 650 milímetros de precipitación bien
distribuido. La temperatura óptima para lograr los mejores rendimientos de maíz se dan
en localidades con temperatura media de 21 a 27 °C temperaturas extremas por arriba
de los 38 °C causan estrés en el maíz. Se desarrolla mejor en suelos franco arcillo limoso
con una CE no mayor de 7 milímhos por centímetro, con un pH entre 5.5 a 7.5; requiere
buen drenaje, no tolera el encharcamiento.
Condición de humedad
Temporal.
Preparación del terreno
Si ha habido un cultivo anterior es recomendable incorporar los residuos al suelo, con
ello, se aumenta el contenido en materia orgánica y se mejora la estructura así como la
permeabilidad, absorción y retención de agua, sobre todo para suelos con deficiente
capacidad de retención de agua o de textura gruesa. Esta práctica además tiene como
finalidad dar condiciones favorables para que la semilla germine y la planta desarrolle
satisfactoriamente, por lo que ésta depende del tipo de suelo. Deberá iniciar en los meses
de mayo o junio, dado que las fechas de siembra inician a mediados de junio.
Se recomienda hacer un subsoleo profundo para mullir bien el suelo, descompactar la
superficie y conseguir una estructura granular que favorezca la aireación, la infiltración
del agua y el desarrollo radicular. El subsoleo se recomienda hacerlo cada 3 años y en
forma cruzada diagonal simulando la formación de “X”, posteriormente dar dos pasos de
rastra en forma cruzada. Logrando con ello una mejor estructura al suelo.
Siembra
Para el ciclo de primavera-verano, se deberá de efectuar al inicio del temporal o ciclo de
lluvias, una vez que la tierra tenga condiciones de humedad para que germine la semilla.
El ciclo de lluvias se establece en diferente fecha para el estado de Colima de acuerdo
con la información histórica que hay sobre este fenómeno, por lo que está dado entre el
20 de junio al 20 de julio. La siembra debe quedar a una profundidad no mayor de 7
centímetros para evitar que la plántula tenga dificultades para emerger en caso de que el
terreno se compacte por el efecto de la lluvia. Se recomienda utilizar una semilla de
buena calidad con un porcentaje de germinación mínimo de 85%. La densidad de
siembra recomendada depende de la distancia entre surcos; para una distancia entre
surcos de 75 centímetros, depositar la semilla cada 20 centímetros; cuando la distancia
entre hileras sea de 80 centímetros, depositar la semilla cada 18 centímetros. Aun
cuando la siembra sea manual se deberá de procurar depositar una semilla por golpe
simulando la sembradora mecánica, con esto se lograra un mejor aprovechamiento de
nutrientes y mayor eficiencia en el control de plagas y maleza.
Para sitios donde la precipitación es abundante y se puedan tener problemas con
encharcamientos o cuando la siembra sea manual es conveniente depositar la semilla en
el lomo de surco.
Variedades
Al referirnos a variedades o híbridos recomendados debemos considerar que los factores
ambientales modifican significativamente las características de la planta y producción de
los maíces, de esto se desprende la importancia de conocer el grado de respuesta que
tengan dichos maíces en diferentes ambientes. La manera en que se da la interacción de
la variedad o híbrido con el ambiente es definitiva en la elección del mejor genotipo. Las
variedades de polinización libre identificadas con la letra “V” se caracterizan por tener
una población variable en altura, tamaño de mazorca, color y tamaño de la hoja, jilote,
espiga y precocidad, pero éstas tienen la capacidad de mostrar mayor respuesta en
condiciones adversas, por lo que se recomienda el uso de variedades en condiciones de
mediano a marginal potencial productivo. Para zonas de buen potencial es recomendable
el uso de híbridos que se caracterizan por tener plantas más uniformes. A continuación
se sugieren maíces que han sido liberados por el INIFAP mismos que pueden conseguirse en
casas comerciales. Los maíces provenientes de empresas privadas pueden ser utilizados
siempre y cuando se tenga la experiencia de su comportamiento. Algunos materiales
criollos llegan a tener rendimientos superiores que los híbridos, sin embargo presentan
características indeseables sobre todo altura, lo que bajo ciertas circunstancias resulta
desventajoso.
Híbridos y variedades de maíz recomendados para Colima
Clima
Localidades Variedad Rendimiento (t/ha)
Temporal clima aw1 wig, aw2 wig (cálido subhúmedo) Cuauhtémoc
Altitud: 800 a 1,200 msnm
Colima
Precipitación. 800 a 1,200 mm
Minatitlán
Camotlán
Coquimatlán
H-318
H-319
H-375
H-377
VS-535
VS-558
V-326
H-515
H-516
7.3
7.9
7.2
7.3
7.0
7.0
6.9
7.1
7.4
7.0
Temporal clima awo wig (cálido subhúmedo)
Altitud: 100 a 750 msnm
Precipitación: 800 a 1,000 mm
H-375
H-507
Vs-426
Vs-558
V-526
H-515
6.2
6.4
5.9
5.9
5.6
6.6
Tecomán
Manzanillo
Armería
H-516
V-563c
H-562
H-520
V-537c
H-510
6.8
6.7
6.7
6.2
6.4
6.2
Riegos
Sólo el 18% de la superficie cultivada con maíz en Colima cuenta con el auxilio de riego.
Esta práctica pude ser útil en temporales erráticos donde la precipitación sea muy
limitada. Los riegos de nacencia deberán hacerse procurando que a la semilla le llegue la
humedad por “trasporo”, evitando el encharcamiento en el área donde emergerá la
plántula, si esto sucede es muy probable que se dé encostramiento dificultando la
emergencia. Ya establecido el cultivo es conveniente que el agua de riego “rodada” se
distribuya en el terreno sin correr por la línea de plantas, para evitar la erosión de suelo y
nutrientes.
Fertilización
Se recomienda la aplicación de los macronutrientes Nitrógeno, Fósforo y Potasio, sin
embargo para tener una nutrición más adecuada es indispensable un análisis de suelo
donde se podrá decidir con base en la demanda del cultivo y las cantidades disponibles
en el suelo, cuál es la cantidad adecuada de fertilizante a aplicar. Aun cuando el máximo
flujo de nutrientes es a partir de la décima hoja, los nutrientes como Fósforo y Potasio
deberán estar disponibles desde el inicio de desarrollo de la plántula, debido a la limitada
movilidad que tienen y a los requerimientos de la planta, el Nitrógeno tiene una
movilidad muy rápida en el suelo, deberá fraccionarse en dos aplicaciones; el 33% a la
siembra y 67% a los 30 ó 35 días después de la siembra. Las cantidades absorbidas por las
plantas en una hectárea de maíz para producir 5 toneladas de grano es la que se presenta
en el cuadro siguiente.
Híbridos y variedades de maíz recomendados para Colima
Nutriente Requerimiento kg/t Índice de cosecha Necesidades kg/5t Extracción
kg/5t
N
22
0.68
94.6
64.328
P
4
0.78
17.2
13.072
K
19
0.21
81.7
17.157
Ca
3
0.07
12.9
0.903
Mg
3
0.53
12.9
6.837
S
4
0.35
17.2
6.02
B
0.02
0.25
0.086
0.0215
Cl
0.444
0.06
1.9092
0.114552
Cu
0.013
0.29
0.0559
0.016211
Fe
0.125
0.36
0.5375
0.1935
Mn
0.189
0.17
0.8127
0.138159
Mo
0.001
0.63
0.0043
0.002709
Zn
0.053
0.5
0.2279
0.11395
La primera fertilización se hace a la siembra con el tratamiento 40-90-0 usando para
suelos con pH alcalinos el sulfato de amonio y el superfosfato de Calcio triple. Para
suelos ácidos usar preferentemente los fertilizantes como fosfato diamónico y nitrato de
amonio. La segunda fertilización a los 30 ó 35 días después de la siembra, incorporando
el producto con una escarda. La cantidad de fertilizante nitrogenado depende del análisis
del suelo. En términos generales, aplicar para la altitud de más de 800 metros sobre el
nivel del mar, el tratamiento de N-P-K de 150-0-0 y para altitudes de 0 a 800 metros
sobre el nivel del mar aplicar 120-0-0. Como fuente de Nitrógeno para suelos arenosos
con menor contenido de sales usar urea y para suelos con arcillas y alcalinos utilizar
nitrato de amonio.
Control de malezas
La maleza compite con el maíz por nutrientes agua y luz principalmente; esta
competencia es crítica hasta los 45 días después de la siembra, por lo que es
recomendable mantener limpio de maleza el cultivo durante este periodo. El control de
maleza puede ser manual, mecánico o químico, resultando este último el más rentable.
Para hacer un control eficiente de la maleza es importante determinar qué tipo de maleza
persiste, y de esta manera seleccionar equipo e insumos específicos. Al hacer la
aplicación de herbicidas químicos la mezcla de éstos debe ser con agua limpia. La
aplicación puede hacerse con aguilón con maquinaria o con mochila manual siempre
usando las boquillas apropiadas. Para logra mayor efectividad en el control de maleza
preemergente se debe de tener suelo húmedo y con la superficie con menos “terrones”
para que se logre de manera adecuada el “sellado”. En el tractor es recomendable no
superar los 8 kilómetros por hora y la presión a que debe de trabajar el aguilón debe de
ser entre 20 y 40 libras por pulgada cuadrada. Para el control preemergente de maleza se
utilizan productos a base de Atrazina y Metalochlor y en postemergencia para zacates,
utilizar productos a base de Nicosulfurón y para maleza de hoja ancha productos a base
de 2,4-D (2,4-Dichlorofenoxiacético), utilizando las dosis del producto comercial de
acuerdo con la etiqueta.
Cuando el control de malezas no fue lo suficientemente bueno se recomienda hacer
una escarda para librar al cultivo de la maleza y brindarle un mejor anclaje a la planta.
Esta actividad se debe hacer a los 30 días después de la siembra lo que se puede
aprovechar para hacer la segunda fertilización. Se sugiere que esta labor sea lo menos
profunda posible para evitar arrastres de suelo cuando las lluvias se presenten con gran
intensidad. También el uso de herbicidas postemergentes a base de Atrazina, 2,4-D,
Acetoclor, Alachloro, Metalacloro y Nicosulfuron.
Control de plagas
En el control de las plagas en el maíz se da principalmente el uso de productos químicos,
sin embargo, se tiene la obligación de incidir en que el control sea de manera integrado
usando otros métodos, para evitar mayores desequilibrios en los ecosistemas.
Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda). Uno de los problemas más serios que afronta
constantemente el cultivo de maíz en el estado de Colima es el ataque plagas,
principalmente el del gusano cogollero. Este insecto es una plaga muy agresiva, pues
causa destrozos desde la etapa de plántulas temprana hasta la premadurez. Al inicio
son larvas grises de cabeza negra que se alimentan en grupo de una hoja y, a medida
que crecen se devoran entre sí hasta que sólo queda una, la cual es de color café claro
con líneas longitudinales café oscuro o casi negro que; con el maíz ya más crecido, se
refugia en el cogollo, en cuyo interior se alimenta haciendo grandes daños, hasta que la
planta alcanza un metro de altura. La plaga al morir por efecto del insecticida toma
una coloración negra. Para su control se deberán de tener en cuenta las siguientes
recomendaciones: utilizar insecticidas de distintos grupos toxicológicos con el fin de
abatir la resistencia que logren estos insectos; entre estos productos están la
Cypermetrina (Cipermetrina) perteneciente al grupo de los piretroides; Clorpirifos
(Lorsban 480 E) que es un insecticida organofosforado y en casos de infestación fuerte
utilizar Metomilo (Lannate) que es un carvamato. Las dosis a que se debe de aplicar
son las recomendadas por los productos comerciales por lo que es indispensable leer
las etiquetas del producto antes de aplicarlo.
Gusano elotero (Helicoverpa zea; Heliothis zea). El maíz es la hospedera favorita de este
insecto que es de hábitos nocturnos y en su etapa de desarrollo se alimenta de
diferentes plantas. Las hembras ovipositan en los pelos del elote y las larvas son
caníbales. Por lo general, cuando emergen, las larvas se alimentan de los estigmas, lo
cual afecta la polinización y el desarrollo del grano. A medida que se desarrollan, van
descendiendo, y perforando los granos, desde la punta hasta la mitad de la mazorca.
Además del daño que causan al grano, al alimentarse abren orificios que permiten la
entrada de hongos causando la pudrición de la mazorca. Se presenta principalmente
en etapa de floración, cuando las plantas han alcanzado su máxima altura de
desarrollo y donde la aplicación de insecticidas químicos puede representar una
actividad riesgosa debido a las altas probabilidades de intoxicación. Dentro de los
diversos métodos de control de esta plaga se encuentra al control biológico, donde el
uso del parasitoide Trichogramma es una alternativa efectiva de regulación de las
poblaciones de este insecto al parasitar los huevecillos de la plaga. Resultados
muestran que a dosis de 40 pulgadas cuadradas por hectárea se logra un parasitismo
cercano al 100%.
Frailecillo (Macrodactylus murinus). Esta plaga es más común encontrarla en
condiciones de clima templado en el estado de Colima se presenta principalmente en
los municipios de Cuauhtémoc y Colima. Estos insectos dañan las hojas, los estigmas
del jilote y la espiga del maíz, también se alimenta de flores y hojas de otras plantas
silvestres. Su presencia se da en los meses de agosto a octubre principalmente. Este
insecto emerge como adulto después de las primeras lluvias, coincidiendo con la
floración de las plantas de maíz de las cuales se alimenta, evitando la fecundación y
por consiguiente la formación de grano.
Gallina ciega (Phyllophaga spp). De estos insectos hay más de 100 especies, se alimentan
de las raíces del maíz y dependiendo del grado de infestación puede haber de una a
200 larvas por planta. Los síntomas se manifiestan cuando las plantas detienen su
crecimiento, se marchitan, se secan y mueren. Las plantas con ataques severos pueden
ser fácilmente arrancadas ya que la mayor parte del sistema radical ha sido destruido
por los insectos. Cuando el ataque es ya en etapa avanzada de la planta su sistema
radicular es tan débil que vientos moderados pueden provocar el acame.
Enfermedades
En general, las enfermedades del maíz son hasta la fecha un problema al que no se le ha
dado importancia, debido a que su impacto económico no se ha valorado, y para la
mayoría de los productores queda desapercibido, lo cual se obedece a dos razones
principales: los maíces mejorados generalmente se liberan con tolerancia a las
enfermedades comunes del maíz y la otra razón es que su presencia es muy poco
frecuente en los maíces criollos.
Fusarium (Fusarium moliniforme). Síntomas: los daños se presentan en la etapa de
llenado de grano en las hojas y tallos. Las hojas se secan y los tallos se quiebran. Esta
enfermedad hasta el momento no ha representado una limitante económica para el
cultivo de maíz en el estado de Colima su incidencia difícilmente llega a ser del 0.2%
por lo que es recomendable para su control utilizar maíces resistentes a esta
enfermedad. Es más común encontrarse daño por fusarium cuando la incidencia de
gusano barrenador, en etapa de elote es evidente. Si se hace un control adecuado de
esta plaga la incidencia muy baja. Es recomendable también una buena nutrición del
cultivo como acción preventiva y evitar las siembras a altas densidades de población.
Carbón del maíz (Ustilago maydis). La enfermedad es más común y causa mayores daños
en ambientes templados y húmedos, su presencia es muy limitada en zonas de clima
caliente y seco, por lo que en la mayor parte del estado de Colima su incidencia es
muy baja. Esta enfermedad se presenta como verrugas o abultamientos en las hojas en
las franjas internerviales o en la base de los tallos, cuando su presencia es en etapas de
desarrollo de la planta puede causar enanismo. Su presencia es más evidente en la
mazorca en la etapa de elote. Para lograr bajar la incidencia de esta enfermedad se
recomienda utilizar híbridos resistentes y semilla desinfectada.
Helmintosporiosis (Helminthosporium sp). Síntomas: se manifiesta por manchas
pequeñas en las hojas, de color pardo o pardo negruzco, de formas ovaladas, las
manchas inicialmente o cunado se advierte su presencia, son de un tamaño de 0.5
centímetros pero al avanzar el daño o crecimiento de la mancha de manera paralela a
la nervadura central su expresión en la hoja aumenta. Los daños son variables,
dependiendo de que haya un ambiente favorable al desarrollo del hongo (alta
humedad). Para evitar el daño en posteriores ciclos de cultivo se debe de eliminar los
restos de cosecha, también es conveniente el empleo de semillas de híbridos resistentes
y desinfectar la semilla.
Giberela (Gibberella zeae). Entre las pudriciones de mazorca más relevantes están las
inducidas por especies de Fusarium que además de reducir el rendimiento son causa
del deterioro y mala calidad de los granos, y debido a la capacidad de producir
micotoxinas también están relacionadas con enfermedades en humanos y en animales
que los consumen. Los síntomas se manifiestan en forma de moho rosado o rojizo en
los granos atacados principalmente en las puntas de la mazorca. No se recomiendan
medidas para su control una vez presente debido a que su incidencia en predios
cultivados con maíz en el estado de Colima generalmente no rebasa el 0.5%, por lo
tanto de manera preventiva se sugiere sembrar genotipos tolerantes a esta enfermedad.
Cosecha
La cosecha se debe hacer cuando el grano tenga un máximo de 26% de humedad de lo
contrario las maniobras de secado y desgrane se dificultan a tal grado que se pierde parte
del beneficio por este concepto. El grano de maíz llega a su madurez cuando tiene un
35% de humedad, sin embargo, las maniobras de secado para su desgrane o
comercialización resultan costosas, por lo que de preferencia se debe cosechar cuando el
grano tenga de 14 a 15% de humedad; inclusive a este porcentaje de humedad en el
grano, los problemas de almacenamiento temporal son insignificantes. Las cosechadoras
mecánicas generalmente se acoplan bien a cosechar el maíz cuando éste tiene menos del
18% de humedad. Con un contenido mayor de humedad es muy probable que se elimine
grano junto con los residuos de cosecha y el que se colecta puede fracturarse.
Rendimiento
La producción de grano de maíz en el estado de Colima es en promedio de 3 toneladas
por hectárea, superior a la media nacional pero inferior al promedio de estados como
Sinaloa. La producción que se puede lograr en Colima es de 10 toneladas por hectárea en
la zona norte con clima más templado, para la parte intermedia en altitud ubicada entre
los 500 y 800 metros sobre el nivel del mar la producción puede estar entre 6 y 9
toneladas por hectárea y en la franja costera de clima más seco y temperaturas más altas,
se pueden lograr rendimientos de hasta 5.5 toneladas por hectárea.
Costo del paquete tecnológico de maíz para Colima
Concepto
Periodo de realización Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Rastreo
Mayo
2.0
500.00
Subtotal
1,000.00
1,000.00
2. Siembra
Semilla
Junio
1.0
Semilla H-318,H-377, V-526.
Junio
20.0
kg
600.00
600.00
36.00
720.00
Subtotal
1,320.00
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
Triple 16
200.00
kg
9.0
1,800.00
Fertilizante (urea)
Aplicación de fertilizantes
300.00
kg
6.0
1,800.00
3.0
jornal
200.00
600.00
Subtotal
4,200.00
5. Control de plagas
Insecticida (Suelo y cogollo) (Clorpiriphos)
20.0
kg
13.00
260.00
Insecticida Lorsban 480-E (Clorpiriphos)
1.0
l
210.00
210.00
Aplicación de insecticida
4.0
jornal
200.00
800.00
Subtotal
1,270.00
6. Control de malezas
Herbicida Gesaprin combi (Atrazina)
2.0
l
165.00
330.00
Herbicida Lafam (Glifosato)
1.0
l
89.00
89.00
Aplicación de herbicida
1.0
l
500.00
500.00
Subtotal
919.00
7. Cosecha
Cosecha mecánica
1.0
1,500.00
1,500.00
Flete
1.0
295.00
295.00
Subtotal
1,795.00
Total/ha
10,504.00
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
6.50
Precio de venta estimado ($) 3,000.00
Ingreso por venta ($)
19,500.00
Costo total
10,504.00
Utilidad neta ($)
8,996.00
Relación B/C
1.86
Punto de equilibrio (t)
3.50
Abraham García Berber
Mango
Generalidades
El mango (Mangifera indica) pertenece a la familia de las Anacardiaceas. Tiene su origen
en la región Indo-Birmánica. En la India existen antecedentes de su cultivo por más de
4,000 años. Temperatura menores a 15 ºC, ocasionan problemas en el crecimiento y se
detiene entre los 4 y 6 ºC. La producción óptima se obtiene entre 24 y 27ºC. Aunque se
puede cultivar hasta los 1,200 metros sobre el nivel del mar, se desarrolla mejor en
alturas inferiores a los 600 metros. Se requiere de una época seca de mínimo tres meses
antes de la floración. La etapa de floración es afectada por los periodos nublados,
provocando la caída de flores y presencia de enfermedades. Se requiere de 2,000 horas de
sol al año para satisfacer adecuadamente sus funciones fisiológicas. A partir del siglo 16,
este fruto fue distribuido gradualmente alrededor del mundo y llegó a América en el siglo
18. Los mangos se consideran universalmente como uno de los frutos más finos y una de
los cultivos más importantes en las áreas subtropicales y tropicales del mundo. México es
el cuarto productor a nivel internacional de mango y el primer país exportador de
mango.
Propagación
El mango tiene el inconveniente de que si se reproduce por medio de semilla presenta
una gran variabilidad en las plantas producidas así como un alargamiento en el periodo
juvenil que regularmente dura varios años, retrasando el inicio de la etapa de producción.
Las plantas reproducidas vegetativamente mediante injertación evitan este problema al
dar origen a plantas idénticas.
Patrones
El éxito del establecimiento de un huerto de mango depende en buena medida de la
selección de plantas en vivero. Es conveniente usar semillas de árboles criollos sanos que
muestren buena adaptación a las condiciones de clima y suelo de la región y que la
semilla sea poliembriónica; con ellas se obtienen plántulas de una mayor uniformidad
genética, inducen una mayor producción y son muy vigorosos, además de poseer un
sistema radicular más profundo, mayor anclaje y capacidad de absorción de nutrimentos;
que el pie del patrón sea recto y no presente curvatura o “cuello de ganso”, con lo que se
evita dar origen a árboles defectuosos en su sistema radicular y anclaje.
Semillero
La semilla de mango que se va a utilizar como patrón tiene un periodo recortado de
viabilidad del tal forma que a mayor tiempo de siembra menor será su porcentaje de
germinación. Se sugiere sembrar inmediatamente después de ser extraídas, con la punta
hacía arriba, para que el tallo y la raíz primaria broten derecho, de lo contrario ambos
brotan encorvados. La siembra de la semilla desnuda se puede efectuar en bolsas de
polietileno o bien en semilleros, almácigos o camas de germinación, sin embargo, es más
recomendable sobre estos últimos, ya que se tiene la posibilidad de seleccionar las plantas
mas sanas, más vigorosas y sin defectos en la raíz. En las camas de germinación se utiliza
sustrato para germinación material ligera y permeable como arena de río, fibra de coco,
composta, etcétera, abajo de un cobertizo semisombreado. En caso de usar tierra esta
debe desinfectarse con formol al 40% utilizando 3 litros por 100 de agua, aplicando 10
litros de la mezcla por metro cuadrado. El suelo tratado se debe mantener cubierto con
plástico por 2 a 3 días, una vez destapado hay que removerlo con rastrillo y esperar
alrededor de 15 días para sembrar. Las semillas se colocan con el lomo hacia arriba en
hileras a 15 centímetros de separación y 5 entre semillas y se cubren con una capa de 2
centímetros de tierra para mantener la humedad. Cuando la planta tenga una altura de
10 a 15 centímetros, 1 ó 2 pares de hojas tiernas de color de dolor cobrizo o rojo tinto, las
plantas están listas para el transplante en bolsas de polietileno negro.
Preparación del terreno
El mango requiere para un buen desarrollo terrenos con buen drenaje interno que facilite
la aireación, con el objeto de que el árbol tenga un bue desarrollo radicular, así como un
buen crecimiento. Se sugiere realizar un barbecho a una profundidad de 20 a 30
centímetros con el fin de facilitar el desarrollo de raíces, crecimiento de la planta,
distribución del agua en el suelo y exponer las plagas del suelo al sol para su control.
Posteriormente se recomiendo dar dos pases de rastra con el fin de deshacer los terrones,
ayudar a conservar la humedad del suelo y dejar el terreno listo para la plantación. De ser
necesario se puede realizar una nivelación del terreno, con el fin de que emparejar las
partes altas que queden después del rastreo, para facilitar la distribución del agua y evitar
encharcamientos.
Plantacion
El mango se adapta a diversos tipos de suelo siempre y cuando éste tenga buen drenaje
interno. En suelos someros deben evitarse la inundación y los mantos acuíferos
superficiales. En el caso de adquirir árboles en vivero, debe asegurarse contar con la
garantía de la calidad genética del material. Algunas variedades como el Haden no se
adaptan bien a las altas densidades. Ataulfo, Kent y Tommy Atkins apropiados para este
fin.
La plantación debe hacerse en cepas de 70 x 70 centímetros las cuales deben llenarse al
momento de plantar, primero con suelo superficial y después con suelo extraído del
fondo de la cepa. El cuello de la raíz debe quedar al nivel del suelo.
Los árboles deben plantarse con el injerto orientado en la dirección de donde provienen
los vientos dominantes.
Época de plantación. En zonas de riego las plantaciones pueden hacerse en cualquier
época del año, pero cuando no se cuente con sistema de riego deberá de ser al inicio
del temporal de lluvias.
Sistema de plantación. Los sistemas de plantación pueden ser marco real, tresbolillo y
rectangular. La ventaja del primero es que las actividades del cultivo se pueden realizar
en cualquier sentido. En el sistema tresbolillo las prácticas del cultivo se realizan en
sentido transversal. La distancia entre árboles es la misma, pero diferente entre hileras.
Este método permite plantar 15% más arboles por hectárea.
Distancias. Las distancias de plantación varían de acuerdo a la variedad a utilizar y
sistema de manejo del huerto. Los sistemas marco real y rectangular se utilizan en el
manejo intensivo, lo que permite reducir las distancias entre árboles e hileras.
Enseguida se muestran la cantidad de árboles dependiendo del sistema y distancia de
plantación.
Distancia entre árboles (m) Cantidad de árboles por hectárea
Marco real Tresbolillo Rectangular
8×8
156
180
9×9
123
142
10 × 10
100
115
11 × 11
82
95
12 × 12
69
79
6×5
333
8×5
250
8×6
205
9×7
159
10 × 5
200
10 × 8
125
11 × 9
101
12 × 6
138
Plantación. Los árboles deben plantarse con el injerto orientado en la dirección de donde
provienen los vientos dominantes. Inmediatamente después de realizar el trazo de la
plantación se procederá a abrir las cepas las cuales deberán de tener 50 centímetros de
profundidad por 50 centímetros de ancho. Se depositan 100 gramos de insecticida
granulado al 5 ó 2% en el fondo de la cepa para evitar posibles daños por plagas de la
raíz. Para plantar en el terreno definitivo se elimina la cubierta de polietileno que
contiene el suelo; se coloca en la parte central de la cepa y se cubre con tierra. El
injerto debe quedar a una distancia del suelo de 30 centímetros. Inmediatamente
después del trasplante se construye un cajete con el fin de facilitar el riego y que
retenga agua. Finalmente se riega con el fin de que se llenen los espacios vacíos que
quedaron en el suelo al hacer el trasplante.
Variedades
La elección del cultivar está en función del clima y de la situación del mercado, es decir,
la demanda que exista de un determinado cultivar sobre todo en el mercado de
exportación; otro aspecto importante es la época de cosecha. Este tipo de situaciones
permiten que se exploten diversos cultivares en el estado como Tommy Atkins, Haden,
Kent, Keitt, Manila y Ataulfo.
Haden. Es un cultivar monoembriónico. Obtenido a partir de semilla de la variedad
Mulgoba, Florida. Es un árbol vigoroso de copa abierta y alto rendimiento aunque su
producción es alternante de 150 a 265 kilogramos por árbol. Produce de mayo a julio y
es ampliamente aceptado en los mercados nacionales y de exportación. Frutos de
excelente calidad y muy atractivos; son amarillos con chapeo rojo carmesí. Pulpa
jugosa con poca fibra, hueso plano cascara semigruesa, resistente al transporte y
susceptible a la antracnosis.
Tommy Atkins. Cultivar monoembriónico, se obtuvo a partir de una plántula de Haden
en Florida. Es un árbol vigoroso con abundante follaje y poco alternante. Buena
aceptación en el mercado de exportación. Produce de junio a julio. Fruto de buena
calidad de color amarillo naranja con chapeo rojo a rojo oscuro en la parte expuesta al
sol. Su piel gruesa lo hace resistente a daño mecánico. Presenta el daño por pudrición
suave de la base del pedúnculo en la etapa de madurez fisiológica.
Kent. Cultivar monoembriónico originado en Florida, a partir de una semilla del cultivar
Brooks. De maduración intermedia julio–agosto. Colores dominantes amarillo, rojo y
verde. Poco alternante. Susceptible a la antracnosis. Árbol vigoroso, compacto y de
copa cerrada, poco alternante, produce de julio a agosto. Calidad comestible excelente,
con un peso promedio de 500 a 800 gramos, madura en color verde amarillento con
rojo oscuro. Susceptible a la pudrición suave del pedúnculo y al ataque de antracnosis.
Keitt. Tiene su origen en Florida a partir de una plántula de la variedad Mulgoba.
Cultivar monoembriónico. Árbol moderadamente vigoroso, erecto, de copa abierta
con ramas abiertas y colgantes. Produce de agosto a septiembre; los colores dominantes
a la maduración rosado y verde. El peso del fruto varía de 600 a 900 gramos. Es muy
atacado por antracnosis y roña, debido a que su cosecha coincide con la época de
lluvias. Presenta problemas en el mercado por su excesivo tamaño.
Manila. Es un cultivar poliembriónico con origen en Veracruz. Existen evidencias de que
se conoce como Carabao en Filipinas. Tiene aceptación por su producción temprana
(abril-mayo). La fruta es de color amarillo (epidermis y pulpa) con cáscara delgada,
pulpa firme y dulce, poco resistente al manejo.
Ataulfo. Progenitores desconocidos. Existe la posibilidad de que sea derivado del cultivar
Alfonso. Seleccionado en Chiapas. Existen varios tipos de Ataulfo que se diferencian
por la cantidad de fruta producida y por el tamaño del fruto. Así que se sugiere
adquirir el material con la calidad genética. De ciclo precoz y produce en los meses de
mayo-junio. Fruto de excelente calidad y vida de anaquel, de color amarillo, con un
peso de 210 a 350 gramos; es aceptado en el mercado nacional y en el mercado de
exportación.
Riegos
La cantidad de agua y frecuencia de riegos depende del tipo de suelos, época del año y
edad del árbol. Es necesario regar las plantaciones en la época seca durante los dos
primeros años. En el caso de los árboles en producción existen dos periodos en los cuales
se recomienda no regar; después de finalizado el periodo de lluvias hasta el inicio de
floración, debido a que el árbol necesita una temporada seca para florecer, de lo
contrario, se producen inflorescencias colgantes del árbol durante varios meses; el
segundo es 30 a 45 días antes de la cosecha, debido a que el árbol retrasa la maduración
de la fruta y disminuye el contenido de azúcares en ésta.
Meses del año
Etapa fenológica
Riegos
Aplicar Suspender
Enero
Diferenciación de yemas
*
Febrero
Floración y brotación vegetativa
*
Marzo
Floración, amarre de frutos y brotación vegetativa
*
Abril
Desarrollo del fruto
*
Mayo
Desarrollo del fruto
*
Junio
Maduración y cosecha
*
Julio
Maduración y cosecha
*
Agosto
Maduración y cosecha
*
Septiembre
Brotación vegetativa
*
Octubre
Brotación vegetativa
*
Noviembre
Maduración del follaje
*
Diciembre
Diferenciación e hinchamiento de yemas
*
Podas
Forma parte de del manejo del huerto. Tienen efecto significativo en las etapas de
crecimiento y desarrollo de la plantación. De acuerdo con el objetivo y edad del árbol se
distinguen 5 tipos de poda.
Poda de formación. Se realiza en los árboles en desarrollo, con el fin de formar el esqueleto
del árbol. El corte deberá hacerse abajo del entrenudo, con el fin de evitar el problema
denominado “pata de gallo”, otra alternativa consiste en despuntar de 0.5 a 0.7
centímetros arriba del entrenudo o “anillo” e inducir la emisión de tres a seis brotes
vegetativos o “retoños”, de los cuales se dejan un máximo de 3 a 5 bien distribuidos
alrededor del tronco. Después se despuntan en el segundo entrenudo cuando
presenten hojas maduras y sus yemas a punto de brotar. Finalmente los retoños se
seleccionan en igual forma que el caso anterior. Durante los tres primeros años se
realiza de dos a cuatro despuntes por año. Durante el periodo de crecimiento del árbol
deberán de eliminarse las inflorescencias con el fin de favorecer el crecimiento y
formación del árbol.
Poda de fructificación o producción. El objetivo principal es para mejorar las cosechas y
calidad de la fruta; en segundo lugar para simplificar el cultivo, restringiendo las
plagas y enfermedades a un nivel mínimo al favorecer la luz, la aireación y penetración
de las aspersiones. Se deben de eliminar las ramas que crecen en el interior árbol e
igualmente aquellas que se encuentran demasiado largas pues después se encorvan
como ocurre con ciertas variedades. Se debe mantener la base o “falda” de la copa del
árbol a no más de 60 centímetros para evitar la entrada del sol en el área de goteo de la
copa y así evitar el mayor grado de presencia de malezas.
Poda sanitaria. Consiste en eliminar toda madera o ramas secas en los árboles, para evitar
que sean hospederos de plagas y enfermedades. Se debe de realizar cada año al
término de la cosecha.
Sustitución de copa. Se practica cuando se tienen variedades indeseables. Se descopeta el
árbol a una altura de 1.0 a 1.5 metros y se deja una rama nodriza para asegurar la
rebrotación del tronco. Se recomienda la aplicación de un sellador comercial para
proteger los cortes de la entrada de agua, del ataque de insectos o enfermedades.
Aproximadamente a los 5 a 6 meses después del eliminado del follaje, los brotes o
retoños deben tener de 1 a 1.5 centímetros de grosor, se eligen los más vigorosos y
mejor ubicados y se injertan con vareta de la variedad seleccionada mediante el injerto
de enchapado lateral.
Poda de rejuvenecimiento. Hacer cuando la producción y el tamaño de la fruta han
disminuido drásticamente. Es la misma que sustitución de copa, excepto que no se
cambiará la variedad. Se debe de tener el cuidado especial de no eliminar el injerto
Fertilización
Debido a la superficie que cubre el sistema radicular, el mango posee una gran capacidad
para utilizar eficientemente la fertilidad original del suelo, por lo que es necesaria una
nutrición óptima a través de fertilizantes orgánicos o inorgánicos. Es importante realizar
un análisis de suelos para determinar la fertilidad y corregir deficiencias nutrimentales
mediante una fertilización adecuada. Los periodos de floración e inicio de formación de
frutos son los más críticos en la demanda de los nutrimentos. Es recomendable fertilizar
de acuerdo con la etapa fenológica de la planta, antes de la floración, después del amarre
de los frutos y después de la cosecha. No fertilizar durante el periodo de quiescencia
(estado de reposo del árbol), que precede a la floración. Para árboles de diferentes edades
se sugieren las fórmulas que aparecen en el cuadro siguiente.
Edad del árbol
Gramos de nutrimento puro /árbol/año
Aplicaciones
Nitrógeno (N) Fósforo (P 2O5) Potasio (K 2O)
1
60
60
30
Cada 3 meses
2
120
80
50
Cada 3 meses
3
160
120
70
Cada 3 meses
4
250
150
90
Cosecha-floración
5
260
160
100
Cosecha-floración
6
300
190
110
Cosecha-floración
7
420
140
280
Cosecha-floración
8
500
170
330
Cosecha-floración
9
570
190
380
Cosecha-floración
Adelanto de floración
Es conveniente realizar dos o tres aplicaciones quincenales de nitrato de Potasio, 40
gramos por litro de agua o nitrato de amonio 20 gramos por litro de agua más adeherente,
asperjados al follaje a partir de la primera quincena de noviembre para adelantar hasta en
dos meses entre el 50 y el 90% de la cosecha total en los cultivares Haden y Manila. La
aplicación deberá hacerse bajo condiciones de sequía. La humedad del suelo favorece la
producción de nuevo follaje en vez de flores. Tommy Atkins produce fruta adelantada al
utilizar paclobutrazol que es un inhibidor de la síntesis de gibrelinas.
Control de malezas
Su control es importante sobre todo en las primeras etapas de crecimiento del árbol
debido a que retrasan su desarrollo y en la etapa productiva reducen los rendimientos y
propician la presencia de plagas y enfermedades que dañan al árbol y frutos.
En huertos en desarrollo se realiza el control mecánico con rastra, eliminando con
guadaña o azadón la maleza que se encuentre alrededor del árbol. En árboles en
producción se puede utilizar la rastra o bien el desvare. El rastreo en esta etapa puede
causar daños al sistema radicular debido a lo amplio del sistema radical del árbol, por lo
que se sugiere no pegarse mucho al tronco del árbol. El desvare es una buena opción para
las huertas en producción debido a que no existe el riesgo de daño a las raíces. El control
químico es una opción para la limpieza del cajete o donde no se puede llegar con la rastra
o desvaradora. Se sugiere utilizar el Glifosato en dosis de 2 a 3 litros en 200 litros de
agua. Las aplicaciones deberán de realizarse con mochila para evitar el contacto del
producto con el tronco.
Control de plagas
La plaga que causa considerables daños económicos a los productores de mango es la
mosca de la fruta del género Anastrepha, por los daños directos al fruto e indirectos al
incrementar el costo de cultivo, reducir la exportación y el tratamiento postcosecha. Las
especies de moscas de la fruta que causan daño al fruto son la mosca mexicana de la fruta
(Anastrepha ludens) y mosca de los ciruelos (Anastrepha oblicua). Esta plaga se presenta con
mayor intensidad durante los meses de julio y agosto en variedades de maduración
intermedia y octubre en las tardías, ya que en estos periodos existe una gran cantidad de
fruta que por diversas causas no se cosechó.
Existe un amplio programa de manejo integrado de mosca de la fruta en colaboración
con los productores organizados de mango a través de Juntas Locales de Sanidad Vegetal,
las cuales en su conjunto integran los Comités Estatales de Sanidad Vegetal. Las prácticas
implementadas son las siguientes:
Mecanismos de detección. Muestreo de frutos para detectar larvas, trampeo para
monitorear adultos y conocer el índice poblacional de la plaga en un momento
determinado y, con base en esta información aplicar los métodos de control químico,
biológico, cultural, autocida y legal. Se deben utilizar dos trampas de vidrio Mc Phail
por hectárea colocadas en la parte media del árbol, preparada cada una con 10
mililitros de atrayente, proteína hidrolizada, fermentos de fruta o melaza, más 5
gramos de bórax y 235 mililitros de agua como solvente. La revisión se realiza de
manera semanal.
Control químico. El único producto autorizado para el control de moscas de la fruta es el
Malathión. Las moscas de la fruta presentan una susceptibilidad muy alta a cualquier
insecticida, el cual se combina con un atrayente o cebo alimenticio, en una proporción
de 4.0 litros de proteína hidrolizada como atrayente, 1 litro de Malathión 1000 F y 95
litros de agua. Las aplicaciones se realizan en bandas alternas de los árboles, también se
puede aplicar a manera de mancha matadora. Si se captura más de una mosca, la
aplicación se extiende a todo el huerto.
Control cultural. Consiste básicamente en las siguientes medidas:
Combate de malezas en el huerto.
Recolección y destrucción de frutos caídos e infestados por mosca de la fruta,
utilizando cal o insecticida y cubrirlos con tierra o rociarlos con petróleo o diesel
y quemarlos.
No intercalar variedades de diferente maduración.
Podar los árboles para un mejor manejo fitosanitario.
Rastrear durante la cosecha para exponer las pupas a la desecación por el sol
Este tipo de medidas se debe de hacer en árboles de ciruela, naranja, toronja o mango
criollo, que se encuentran cercanos y en forma aislada al huerto.
Control biológico. Se realizan liberaciones de la avispa Diachasmimorpha longicaudatus
(Hymenoptera-Braconidae), parasitoide de larva-pupa de moscas de la fruta.
Control autocida con la técnica del insecto Estéril (TIE). Es eficiente a bajos niveles de
población de mosca de la fruta. Se requiere como condicionante; monitoreo de la
plaga, mecanismos legales de regulación y aplicación de insecticida cebo.
Control legal. Se basa en las normas oficiales mexicanas (NOM), a través de la DGSVSAGARPA las cuales consisten en cuarentenas, guías fitosanitarias para la movilización de
fruta, certificados de huertos, tratamientos postcosecha, certificados de origen,
vigilancia fitosanitaria y casetas de control.
Trips (Selenothtrips rubocinctus; Frankliniella párvula). Se hacen presentes en el
periodo de diciembre a mayo. La mayor incidencia se presenta en el periodo seco que
coincide cuando se presenta la floración por lo que las medidas de control deberán de
realizarse procurando no afectar a los insectos polinizadores. Poseen un aparato bucal
raspador-picador, chupan el jugo de las flores y frutos tiernos. Los daños por raspadura
son la vía de entrada para el hongo Elsinoe mangiferae, causante de la roña del fruto. Se
sugiere aplicar 1.5 litros de Basudin por hectárea o bien 2.5 mililitro de Malathión
1000 E al 84% más 3-4 gramos de oxicloruro de Cobre por litro de agua. Debido a que
la visita más alta de los insectos polinizadores y la polinización se durante las primeras
horas de la mañana se sugiere realizar las aplicaciones después de las 11:00 am o bien
por la tarde con el fin de causar el menor efecto nocivo a los insectos nocivos y al
proceso de fecundación.
Escamas (Coccus mangifera; Crysomphalus aonidiium L.; Aonidiella aurantii). Son
insectos chupadores. Succionan savia de tallos jóvenes, hojas y frutos. Favorecen el
desarrollo del hongo que causa la fumagina debido a las secreciones azucaradas
ocasionadas por este insecto. Se sugiere la aplicación de Malathión 1000 E. a razón de
2.5 mililitros por litro de agua. Existen otros productos químicos para su control, sin
embargo, en el uso de éstos debe tenerse en cuenta las diferentes regulaciones que
impongan los mercados, o ente reguladores en cuanto al producto en sí, dosis, residuos,
tolerancias, etcétera. No es conveniente la aplicación de aceite mineral en la época
seca, ya que puede amarillear y hacer caer el follaje, dependiendo dela concentración
del producto. Cuando la incidencia de la plagas es muy alta y la severidad del daño es
serio, la medida más recomendable es podar ramas y partes afectadas y quemarlas o
enterrarlas.
Hormigas (Atta mexicana, Conomyma sp., Ectatomma, Ruidum, Iridomymex humiles).
El daño se manifiesta por la destrucción de hojas, flores y brotes tiernos de los árboles;
cuando la defoliación es muy intensa ocasionan una disminución del rendimiento.
Actúan como enemigos naturales de muchos insectos plaga del cultivo, sin embargo,
protegen de ataques a otros como áfidos, escamas, mosca blanca, debido a que les
proporcionan secreciones azucaradas para su alimentación. Se sugiere la aplicación del
insecticida Sulfuramida a la entrada de los hormigueros, también se puede aplicar,
Clorpirifos 48, Paratión metílico CE50, en dosis de 1 mililitro por litro de agua. La
solución se aplica directamente a los hormigueros.
Enfermedades
Las enfermedades fungosas son muy comunes en el cultivo del mango, las cuales afectan
el follaje, flores, frutos, ramas y troncos. Algunas de las más comunes son las siguientes:
Antracnosis (Colletrotrichum gloesporoides). Se ve favorecida por la alta humedad
relativa (mayor a 90%) y temperaturas de 17-20 ºC. Generalmente ataca las ramas,
jóvenes, flores y frutos en desarrollo y maduros. Se presenta como manchas obscuras
en brotes, en caso de infestación intensa ataca las flores las cuales son destruidas y no
hay formación del fruto. Los frutos jóvenes adquieren una coloración obscura de
apariencia arrugada y su caída es prematura. En los frutos se forman manchas negras
sobre la cáscara, a lo cual le sigue un ablandamiento y pudrición. Este daño se presenta
en el árbol y durante el almacenaje. Los cultivares Tommy Atkins y Keitt poseen
resistencia moderada a esta enfermedad. Las medidas de control químico deberán
realizarse cada 20 días a partir de la floración hasta 15 días antes de la cosecha. Los
fungicidas utilizados para el control de esta enfermedad son Benomilo (100 gramos);
Captán (250 gramos); Oxicloruro de Cobre (500 gramos), este último cuando la fruta
tenga el tamaño de una canica; Maneb y Zineb también pueden ser utilizados en dosis
de 250 gramos; cualesquiera de ellos disueltos en 100 litros de agua.
Cenicilla (Oidium mangiferae). Es un polvo blanco que cubre las hojas, flores y frutos
pequeños. Las flores y frutos afectados caen prematuramente, las hojas se deforman y
se oscurecen. Se presenta con mayor intensidad al inicio de la floración. Condiciones
de alta humedad relativa (mayor de 90%) y temperatura de 20-22 ºC. De manera
general prospera bajo las mismas condiciones climáticas que la antracnosis. Para su
control se sugiere la aplicación de 500 gramos de Azufre humectable, disueltos en 100
litros de agua. Dependiendo de la incidencia de la enfermedad la aplicación se puede
realizar al inicio de floración la primera, la segunda a los 7 días y la tercera a los 20
días. También se pueden realizar cada 15 días durante la época de floración. De igual
forma también se pueden utilizar los mismos productos para el control de la
antracnosis.
Roña (Elsinoe mangiferae). Ataca a los brotes tiernos de la planta en los que se observan
manchas de color café en forma de anillo y el centro cubierto con una capa algodonosa
durante la época de lluvias. En frutos jóvenes se presentan de color café con bordos
obscuros. Conforme el fruto crece las manchas aumentan de tamaño y los centros
pueden cubrirse con tejido corchoso y se agrietan. Todos los cultivares son
susceptibles. Manila muestra cierto nivel de tolerancia. El control de esta enfermedad
se puede realizar de manera conjunta con los mismos productos y programa de
aplicaciones para antracnosis y cenicilla.
Malformación, deformación floral o escoba de bruja (Fusarium subglutinans, antes F.
moniliforme y F. oxysporum). Se encuentra presente en todas las áreas productoras de
mango en México. Se manifiesta en los brotes vegetativos a través de una reducción en
el tamaño de los entrenudos, el crecimiento se detiene debido a que se pierde la
dominancia apical, lo cual induce a una proliferación de yemas axilares. Se transmite
mediante el injerto con material vegetativo procedente de árboles enfermos. Pueden
causar únicamente una malformación en las inflorescencias, o bien se presentan en
racimo, debido a una reducción en los ejes primarios y secundarios. Se manifiesta un
cambio de sexo de las flores hermafroditas a masculinas en la mayor parte de la
inflorescencia. Si llega a producir frutos los frutos caen inmaduros. Estas
inflorescencias se mantienen hasta el año siguiente como masas compactas de color
negro. Existen evidencias de que el ácaro Aceria mangiferae, las hormigas Atta spp y el
viento constituyen un factor de dispersión. Las medidas de control están enfocadas a la
realización de podas de inflorescencias y brotes vegetativos enfermos a una distancia
mínima de 80 a 100 centímetros por debajo de la parte afectada. Sellar las heridas con
productos a base de Cobre y la quema del material vegetativo e inflorescencias
recolectado de las podas. Es conveniente el control de insectos como trips, ácaros y
hormigas para evitar su diseminación. Se sugieren aplicaciones de productos químicos
al follaje de fungicidas a base de Cobre, 350 gramos de sulfato tribásico de Cobre más
400 gramos de Azufre humectable más un adherente en las dosis recomendadas por el
fabricante. Estas aplicaciones se deben de realizar de manera preventiva en forma
mensual y suspenderse en la época de floración.
Fumagina o negrilla (Capnodium mangiferae; Meliola mangifera). Se desarrolla a partir de
la secreciones azucaradas de pulgones, trips y ácaros. No causan daños directos al
cultivo, ya que se encuentra adherido superficialmente. Interfiere indirectamente en la
fotosíntesis y puede obstruir los estomas. Al manchar los frutos reducen su valor
comercial por la apariencia de los frutos. La alta humedad relativa favorece la
presencia de la enfermedad. Las medidas de control deben de estar enfocadas al
control de los insectos chupadores y raspadores.
Cosecha
La cosecha actualmente inicia desde mediados o fines de abril y se prolonga hasta
mediados del mes de agosto; se realiza en forma manual por lo que es una labor bastante
difícil debido a la altura de los árboles, considerando la edad actual de muchas
plantaciones y el poco manejo de las mismas. El desarrollo del fruto tarda entre 100 y
120 días dependiendo del cultivar. La fruta debe cosecharse en estado sazón. Los frutos
se cortan con un gancho que tiene una bolsa de lona para no maltratarlos. No se debe
cosechar cuando la fruta esté mojada ya que si se almacena en estas condiciones la fruta
resultará manchada al madurar. Para evitar el excesivo escurrimiento de látex sobre la
piel del fruto se recomienda colocar la fruta sobre un papel periódico con el pedúnculo
hacia el suelo, antes de depositarlo en la caja de plástico.
Mango próximo a recolección o cosecha
Estados de madurez. Los siguientes términos o números pueden ser usados, cuando se
especifican en relación con la declaración de la categoría, describiendo el color de la
pulpa como indicación del estado de madurez de cualquier lote de mangos maduros.
Crema: (no blanco) significa que la pulpa del mango está completamente del
color crema. La sombra del color crema puede variar de claro a oscuro.
Cambiante: significa que hay un definido rompimiento de color crema a amarillo,
sobre no más del 30% del área observada e iniciando pegado al hueso del fruto.
Amarillo: significa que más del 30% pero no más del 60% del área observada en la
pulpa muestra un color amarillo
Amarillo-naranja: significa que más del 60% de la pulpa presenta el color amarillo
y que hay un definido rompimiento de color amarillo a naranja en no más del
30% de la pulpa, iniciando en la parte más cercana al hueso del fruto.
Naranja: significa que más del 90% de la pulpa muestra un color naranja.
Para el análisis de la coloración de la pulpa, la pulpa de los frutos debe cortarse a lo largo
del lado plano del mango, tan cercano al hueso como sea posible. El hueso debe ser
visible. Cualquier lote de mangos que no reúnan los requerimientos de las designaciones
de color mencionadas pueden ser designados como “colores mezclados”.
Madurez fisiológica de las principales variedades de mango
Haden
Keitt
La pulpa ha alcanzado en
el 100% de su área, un
color amarillo huevo
acentuado alrededor del
hueso.
La pulpa ha alcanzado en
el 100% de su área, un
color amarillo huevo
acentuado alrededor del
hueso.
Mínimo La pulpa ha alcanzado un
aceptable color amarillo huevo en el
50% de su área central. El
resto de la pulpa debe
tener un color amarillo
pálido o crema (pero no
La pulpa ha alcanzado un
color amarillo huevo en el
50% de su área central. El
resto de la pulpa debe
tener un color amarillo
pálido o crema (pero no
Sazón
(grado
óptimo
de
madurez
para
cosecha)
Kent
Tommy
Atkins
Ataulfo
La pulpa ha
alcanzado en el
100% de su área,
un color amarillo
huevo.
La pulpa ha
alcanzado en el
100% de su área,
un color amarillo
huevo.
La pulpa ha alcanzado en el
100% de su área, un color
amarillo huevo. Su piel
tendrá un color uniforme en
un tono amarillo limón.
La pulpa ha
alcanzado un color
amarillo pálido en
toda su área (sin
partes blancas),
acentuado
La pulpa ha
alcanzado un color
amarillo pálido en
toda su área (sin
partes blancas),
acentuado
La pulpa ha alcanzado un
color amarillo en toda su
área (sin partes blancas),
acentuado alrededor del
hueso. Su piel tendrá un
color combinado de verde y
Tierno
blanco).
blanco).
alrededor del
hueso.
alrededor del
hueso.
amarillo limón.
La pulpa se encuentra de
un color amarillo pálido o
crema en su área central,
el resto de la pulpa es de
color blanco.
La pulpa se encuentra de
un color amarillo pálido o
crema en su área central,
el resto de la pulpa es de
color blanco.
La pulpa se
encuentra de un
color amarillo
pálido en el 50% de
su área central, el
resto tiene un
color crema.
La pulpa se
encuentra de un
color amarillo
pálido en el 50% de
su área central, el
resto tiene un
color crema.
La pulpa se encuentra de un
color amarillo pálido en el
50% de su área central, el
resto tiene un color crema.
Costo del paquete tecnológico para el mantenimiento y conservación del cultivo de mango de riego (presurizado)
por hectárea
Concepto
Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Labores culturales
Rastreo
4
servicio
700.00
2,800.00
Cajeteo
4
servicio
200.00
800.00
Herbicida
4
l
160.00
640.00
Colocación de mangueras
4
jornales
200.00
800.00
Poda de producción
4
jornales
200.00
1,200.00
Subtotal
6,240.00
2. Fertilización
Sulfato de amonio
1,000.00
kg
3.00
3,000.00
Urea
1,000.00
kg
4.00
4,000.00
Sulfato de Potasio
1,000.00
kg
4.00
4,000.00
6.00
jornal
200.00
1,200.00
Aplicación de fertilizantes
Subtotal
12,200.00
3. Riego
Riego
250
horas de
energía
25.00
Subtotal
6,250.00
6,250.00
4. Control de plagas y enfermedades
Trampas mac phail
0.2
trampas
60.00
12.00
Malathión
1.00
l
160.00
160.00
Proteina hidrolizada
4.00
l
60.00
240.00
Cupravit
3.00
kg
60.00
180.00
Captam
1.00
l
120.00
120.00
Azufre humectante
5.00
kg
70.00
350.00
Anagor
0.05
l
120.00
60.00
Citrolina
5.00
l
25.00
125.00
Aplicación de insecticidas y
Fungicidas
6.00
jornal
200.00
1,200.00
Trampeo
1.00
ha
18.00
18.00
Ceratrap
2.00
l
320.00
320.00
Subtotal
2,785.00
5. Aplicación de inductores florales
Nitrato de potasio
10.0
kg
30.00
300.00
Adherente
1.0
l
100.00
160.00
Pbz
3.0
l
1,800.00
5,400.00
Aplicación
4.0
jornal
200.00
180.00
Subtotal
6,040.00
6. Cosecha
Corte de la fruta
1.0
1,500.00
1,500.00
Acarreo de fruta
1.0
295.00
295.00
Total
45,515.00
Rubén Ortega Arreola
Melón
Municipios
Tecomán, Armería Ixtlahuacan y Manzanillo.
Clima suelo
Se desarrolla y produce bien en climas cálidos secos con temperaturas medias superiores
a los 20 °C, en suelos ricos en nutrientes, con buen drenaje, de textura franco y franco
arenoso. Sin embargo, en la región se siembra también en suelos franco arcillo arenosos,
franco arcillos y arcillosos con buenos resultados.
Preparación del terreno
Se requiere de un barbecho profundo a 30 a 35 centímetros y 2 pasos de rastra,
procurando que el suelo quede bien mullido para finalmente nivelar y trazar las camas de
siembra.
Cultivares
Los híbridos Hi-line, Laguna, Durango, Crusier, Sacramento y Laredo. Actualmente se
siembran los siguientes híbridos: Pack star, Don Carlos, Colima y Ovation.
Época de siembra
El periodo de siembra comprende del 15 de septiembre al 31 de enero en siembra directa
y del 15 de septiembre al 10 de febrero en siembras por transplante. Con las siembras
tempranas es posible tener mejor mercado y menor riesgo de enfermedades virosas, sin
embargo el tamaño del fruto puede ser menor
Método y densidad de siembra
Sistema tradicional: La siembra debe hacerse en camas meloneras a 2 metros de ancho,
sembrando a ambos lados sobre la misma. La siembra se realiza en terreno a capacidad
de campo en forma mateada, depositando 2 semillas por golpe; posteriormente,
cuando la planta tenga 10 a 15 días de nacida realice el aclareo y deje una planta por
mata a una distancia de 25 a 30 centímetros, con una densidad de población de
37,000 plantas por hectárea. Utilizar 2 kilogramos de semilla por hectárea.
Sistema de acolchado con fertirrigación: Se levantan camas meloneras de 1.78 a 2 metros de
ancho y posteriormente se coloca el plástico de color negro o negro-plata. La siembra
se realiza en el centro de la cama a una distancia de 20 a 30 centímetros, dependiendo
del vigor del cultivar que se use. La siembra puede ser directa o de transplante. En
siembra directa se coloca de 1 a 2 semillas por hoyo. En caso de usar 2 semillas por
hoyo se incrementa el costo de producción.
Riegos
Sistema tradicional: Se deben aplicar de 5 a 6 riegos para obtener un buen desarrollo de la
planta y del fruto. El primer riego de germinación debe darse pesado 30 a 40
centímetros, de tal manera que la humedad llegue hasta el lugar donde se encuentra
depositada la semilla. El segundo riego es necesario 25 a 30 días después de la siembra,
cuando las plantas estén próximas a floración, e inmediatamente después de la
segunda fertilización.Los siguientes riegos se deben dar a intervalos de 10 a 15 días,
dependiendo de las exigencias del cultivo y las características del terreno.
Sistema de acolchado con fertirrigación: El melón Contaloupe es muy sensitivo a estrés de
humedad, especialmente durante la etapa madurez cosecha, e incluso puede ocurrir
un desbalance y colaptarse la planta. Bajo condiciones representativas de suelo y clima de Colima el melón cantaolupe requiere de 2,500 a 4.000 metros cúbicos de
agua por ciclo. Los requerimientos de agua varían por etapa de desarrollo y la
frecuencia de riego en sistemas por goteo es de una semana. En función de la demanda
de evapotranspiración potencial, de la etapa de desarrollo del cultivo, la textura del
suelo y las condiciones ambientales (nublados). Un método alterno para definir
frecuencias de riego es, muy eficaz es el empleo de tensiómetros (1 a 2 por hectárea).
Valores de 25 centíbares en las lecturas del tensiómetro son apropiados para el periodo
de establecimiento a floración; de esta etapa en adelante el cultivo debe mantenerse
con humedad de 10 centíbares o menos en el suelo.
Labores de cultivo
Sistema tradicional: La frecuencia y número de limpias, depende del grado de infestación
de maleza. Pero regularmente se requiere de 2 a 3 deshierbes. La escarda se realiza en las acequias de riego, luego se da un
paso con vertedera chica para marcar el canal. Esta labor se efectúa a los 15 a 20 días
de la siembra. La finalidad de la escarda y los deshierbes es reducir los altos niveles de
humedad y eliminar las malezas para que no compitan con el melón en nutrimentos,
humedad y luz, así como para que no dificulten la recolección de los frutos en la
cosecha.
Sistema de acolchado con fertirrigación: En este sistema de producción las malezas crecen
únicamente en el hoyo donde se sembró o trasplantó. El control puede ser manual y la
frecuencia dependerá de la infestación de malezas.
Acomodo de guías
Sistema tradicional: Hacer 1 ó 2 acomodos de guías al centro de la cama, para evitar
daños al efectuar las labores de cultivo.
Sistema de acolchado con fertirrigación: En este sistema no se requiere el movimiento de
guías.
Movimiento de fruto
Sistema tradicional: Con la finalidad de que los frutos maduren uniformemente y no
presenten manchas causadas por el sol o por contacto del fruto con el suelo, es
necesario cambiarlos de posición y darles dos o tres giros cuando empiecen a formar
red.
Sistema de acolchado con fertirrigación: En este sistema se requiere poco movimiento del
fruto, aquellos frutos que están en contacto con el suelo o estén expuestos a
quemaduras del sol se deben bordear al inicio de formación de la red.
Fertilización
Sistema tradicional: Primera fertilización a la siembra, aplicar
200 kilogramos de urea o 500 kilogramos de sulfato de amonio más 150 kilogramos de
superfosfato de Calcio triple más 150 kilogramos de cloruro de Potasio.
Segunda fertilización: 25 a 30 días después de la siembra, previo al segundo riego aplicar
200 kilogramos de urea.
Sistema de acolchado con fertirrigación: Con la utilización de mangueras o cintas con
acolchado plástico se aplican 50 kilogramos de Nitrógeno por hectárea previa a la
siembra o trasplante, y de 0.5 a 1.0 kilogramos de Nitrógeno al día (0.3 a 6 kilogramos
por semana) para la etapa de siembra a establecimiento del cultivo (hasta que el fruto
de melón tenga 5 centímetros de diámetro); posteriormente aumentar la dosis de 3 a 4
kilogramos de Nitrógeno al día en esta etapa de desarrollo del fruto; la máxima
demanda de Nitrógeno ocurre en la etapa de madurez a cosecha y el cultivo puede
requerir de 5 a 7 kilogramos de Nitrógeno al día. El óxido de Fósforo deberá aplicarse
en dosis hasta de 150 kilogramos por hectárea y el óxido de Potasio hasta 200
kilogramos por hectárea como fertilizante de presiembra.
Polinización
Se deben colocar 3 ó 4 colmenas por hectárea.
Plagas
El cultivo es atacado por plagas desde la siembra hasta la cosecha. Las principales plagas
y su control se presentan en el siguiente cuadro.
Combate de plagas en melón
Plaga
Producto
Dosis por
hectárea
Época de aplicación
Gallina ciega
Foxim 2.5% (Granulado)
40 kg
Aplicarlo en la preparación del suelo mezclado con el
fertiliz
Gusano de alambre o
alfilerillo
Diazinón 14% (p)
Birlane 2.5 (G)
20 kg
40 kg
Aplíquese en el primer riego
Grillos, arozadores,
hormigas
Diazinon 2% (p)
20-25 kg
Aplíquese en espolvoreaciones al follaje. alrededor de
los hormigueros
Minador de la hoja
Ciromazina
Pirazofos 260 e ce.
Oxamyl ce
Diazinon ce
150 g
0.4 l
1.0 l
0.750 l
Iniciar las aplicaciones en cuanto emerjan las plantas
Mosquita blanca
Metamidofos 600 ce
Endosulfán 35% ce
Acefate 90 ph.
1.0 l
3.0 l
1.0 kg
En cuanto se note su presencia.
Gusano
soldado
Cyolane ce
Carbarilo 80 ph
Metomilo 90 ph
2.0-2.5 kg
2-3 kg
0.4 kg
Aplicarse al follaje en cuanto se note su daño
Gusano barrenador del Metomilo 90 ph
fruto
Carbarilo 80 ph
Metamidofos 600 ce fenvarelate ce
0.4 kg
2.5-3.5 kg
1.0 l
0.4 l
Cuando se detecten
oviposturas en las yemas terminales de las plantas
Pulgón
Metamidofos 600 ce
Pirimicarb
1.0 l
0.5 kg
Cuando se note su presencia o el aspecto
característico de la mielecilla
Gusano peludo
Triclorfon 80 ce
Metomilo 90 ph
2.0 kg
0.4 kg
Aplíquese al follaje cuando existan altas poblaciones
Rata de campo
Cebos envenenados a base de fosfuro 1.0 kg
de zn 83%
Desde el inicio de la preparación del suelo
Enfermedades
El cultivo del melón es atacado por varias enfermedades que limitan su producción.
Entre las más importantes, virosis, las cuales afectan el follaje de las plantas. Otras que
causan marchitez de las plantas; fusarium oxisporum f. sp. melonis, y macrophomina
phaseolina. El nemátodo meloidogyne incognita es un patógeno que daña a las raíces.
Virosis: Síntomas, en las hojas se pueden observar mosaicos, enchinamiento, distorsión,
abolsamientos y aclaramiento de las nervaduras. En plantas severamente afectadas se
detiene el crecimiento, presenta entrenudos cortos, frutos deformes y pequeños con
ausencia de red.
Época de aparición: La virosis se puede presentar en cualquier época; sin embargo,
las fechas de siembra tardías (enero en adelante), tienen mayor probabilidad de
enfermarse dependiendo de la población de insectos vectores (principalmente
pulgones) y presencia de maleza (cultivos reservorios de los virus).
Medidas de control
Control de vectores. Es importante controlar los insectos vectores (pulgones y
mosquita blanca), mediante el uso de insecticidas autorizados.
Control biológico. Las necesidades actuales de protección al ambiente hacen
necesario el uso eficiente de productos químicos y de alternativas no
contaminantes. El control biológico de algunas plagas del melón (mosquita
blanca y barrenador del fruto) es una opción viable que puede
implementarse como medida preventiva y bajo condiciones de baja
incidencia. Para mosca blanca existen productos comerciales que pueden
aplicarse en las primeras etapas de desarrollo del cultivo con infestaciones
de baja prevalencia del insecto. El insecticida biológico natural es a base del
hongo entomopatogeno beauveria bassiana; es factible aplicarse. El gusano
barrenador puede ser controlado durante la formación y desarrollo de
frutos con aplicaciones de bacillus thuringiensis.
Mildiú: Se observan puntos amarillos sobre las hojas; el tejido del centro se torna de color
café y muere. Las hojas se contraen y se secan por completo.
Época de aparición: El mildiú aparece principalmente en época de alta humedad
ambiental. En la región se ha observado en los meses de enero a marzo.
Medidas de control. Se recomienda utilizar Zineb 80 de 2 a
3 kilogramos; Mancozeb de 2 a 3 kilogramos y Metalaxyl más Mancozeb, en
dosis de 2 kilogramos en 300 a 400 litros de agua por hectárea; Metalaxyl más
Clorotalonil 2 kilogramos por hectárea; Fosetyl-al 2 kilogramos por hectárea,
Clorotalonil a razón de 1.5 a 2.0 kilogramos por hectárea.
Marchitez de la planta: Se observa un marchitamiento en una o más hojas de un tono café,
las cuales se doblan hacia abajo dando el aspecto de sombrilla. en la raíz dañada al
cortarse se observan líneas de color café.
Época de aparición. Si el terreno está infectado por el hongo fusarium sp, la
marchitez aparece generalmente cuando el melón principia o está en producción.
Medidas de control. No debe sembrarse en terrenos en los que se sabe existe
infección. Se debe evitar que se propague el hongo de terrenos infestados a libres,
cuando se utilizan implementos de labranza.
Nemátodos: Un síntoma externo es la pérdida de vigor de la planta y una tendencia a
marchitarse durante las horas calurosas del día. al extraer las plantas se encuentran
nódulos de distintos tamaños en la raíz.
Época de aplicación: Aplíquese nematicida en el terreno al momento de la
fertilización previa a la siembra.
Medidas de control: Puede controlarse estableciendo cultivos que no sean atacados
por nemátodos por un tiempo mínimo de 2 años. Conviene usar en la rotación de
cultivos, gramíneas de grano pequeño, cacahuate y crotalaria. Se deben emplear
nematicidas o desinfectantes de suelos como Carbofurán en dosis de 25
kilogramos por hectárea.
Uso de semilla certificada
Se recomienda usar semilla certificada debido a la posible transmisión de algunos virus
por medio de la semilla.
Acomodo de guías
Retrasar lo más que se pueda esta práctica (30 días o más).
Control de malezas
Eliminar las malezas del predio y de los alrededores para destruir los hospederos de los
insectos vectores y los reservorios del virus.
Eliminación de residuos
Después de la cosecha, eliminar residuos mediante un paso de rastra.
Rotación de cultivos
Se recomienda no repetir la siembra de melón u otra hortaliza en el mismo terreno y
ciclo.
Compactación de áreas y fechas de siembra
Con la finalidad de evitar traslape de cultivos, se sugiere sembrar áreas compactas con
fechas de siembra similares.
Uso de acolchado
Los plásticos transparentes tienen efecto repelente sobre vectores.
Cosecha
Alcanza su punto de corte cuando al hacer presión con el pulgar, el rabo se desprende
fácilmente, lo que ocurre a los 65-70 días de la siembra. Se espera un rendimiento de 20
tonelada por hectárea. En cambio en los sistemas de acolchado con fertirrigación se
pueden obtener alrededor de 40 a 60 tonelada por hectárea . En el sistema de riego por
goteo sin acolchado se esperan 12 cortes de fruta de melón, del corte 4 al 8 se obtiene el
40% de la producción total, mientras que en el sistema de riego por goteo con acolchado
se efectúan hasta 19 cortes.
Costo de producción por hectárea del paquete tecnológico para el cultivo de melón de riego (GMF), ciclo otoñoinvierno, Ddr 02-Tecomán
Actividad
concepto
I. Preparación del suelo
Barbecho
Rastra y cruza
Levantamiento de
Camas y fertilización
Cortadillos
Riego de remojo
II. Siembra
Cant. Unid. Costo Subtotal
unit.
600.00
600.00
300.00
200.00
100.00
600.00
600.00
300.00
200.00
200.00
Costo
total
1
1
1
1
2
serv.
serv.
serv.
serv.
jor.
$1,900.00
4
8
libr. 2,700.00 10,800.00 $11,360.00
Jor. 70.00 560.00
Semilla
Siembra
III. Fertilización
Sulfato de Potasio
Urea
Aplicación
IV. Riego
Cuota de agua
Limpia de canales y zan.
Aplicación del riego (6)
400
400
2
kg
kg
jor.
5.350
1.60
70.00
2,140.00
640.00
140.00
$2,920.00
1
1
10
serv. 280.00 280.00
jor. 70.00
70.00
jor. 100.00 1,000.00
$1,350.00
V. Control de maleza
12
jor.
70.00
840.00
$840.00
12
jor.
70.00
840.00
$840.00
40
kg
26.00
1,040.00
$1,040.00
3
0.8
4
0.3
4
l
99.00 297.00
kgl 362.00 289.60
kg 104.00 416.00
serv. 3,758.00 1,127.40
200.00 800.00
$ 2,930.00
4
4
4
kg 379.00 1,516.00
kg 164.00 656.00
serv. 200.00 800.00
$ 2,972.00
0
0
jor.
jor.
Escarda Manual (2)
VI. Labores culturales
Acomodo de guías y frutos
VII. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E 3% aplicación al momento de levantar las camas
VIII. Plagas del follaje
Endosulfán (3)
Metomilo (2)
Metamidofos (4)
Cyromazina (1)
Aplicación (4)
IX. Enfermedades
Metalaxil+ Mancozeb (2)
Clorotalonil (2)
Aplicación (4)
X. Cosecha
70.00
70.00
0.00
0.00
$ 0.00
Corte
Acarreo
Costos Fijos
$26,152.00
XI. Diversos
%
%
0.00%
—
10.53% 2,478.43
Seguro
Intereses
Total
$28,630.43
Costo de producción por hectárea del paquete tecnológico para el cultivo de melón de riego (GMF), ciclo otoñoinvierno, Ddr 02-Tecomán
Actividad
concepto
I. Preparación del suelo
Cant. Unid. Costo
unit.
1
1
serv. 600.00
serv. 600.00
Subtotal
Costo
total
600.00
600.00
$1,800.00
Barbecho
Rastra y cruza
Levantamiento de camas y fertilización
Colocación de cintilla
II. Siembra
1
1
serv. 300.00
serv. 300.00
300.00
300.00
3
8
lib. 2,700.00
jor. 70.00
8,100.00
560.00
$8,660.00
Semilla
Siembra
III. Fertilización
Nitrato de Potasio
Nitrato de amonio
Acido fosfórico
Aplicación
IV. Riego
400
350
60
2
kg
kg
kg
jor.
5.350
2,140.00
$3,127.50
1.65
577.50
4.50 270.00 140.00
70.00
1
3
serv. 280.00
jor. 100.00
280.00
300.00
$580.00
12
jor.
70.00
840.00
$840.00
12
kg
70.00
840.00
$840.00
40
kg
26.00
1,040.00
$1,040.00
Cuota de agua
Riegos (6)
V. Control de maleza
Escarda Manual (2)
VI. Labores culturales
Acomodo de guías y frutos (3)
VII. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E 3% aplicación al momento de levantar las camas
VIII. Plagas del follaje
Endosulfán (1)
Metomilo (2)
Metamidofos (4)
Cyromazina (1)
Aplicación (4)
IX. Enfermedades
Metalaxil+ Mancozeb (2)
Clorotalonil (2)
Aplicación (4)
3
0.8
4
0.3
4
l
99.00
kg 362.00
l
89.00
kg 3,758.00
serv. 200.00
297.00
289.60
356.00
1,127.40
800.00
$ 2,870.00
4
4
4
kg 379.00
kg 164.00
serv. 200.00
1,516.00
656.00
800.00
$ 2,972.00
X. Cintilla
3.2
rollo 1,275.00
4,080.00
$ 4,080.00
0.00
0.00
$ 0.00
Cintilla (3,050 M)
XI. Cosecha
jor.
jor.
70.00
70.00
Corte
Acarreo
Costos fijos
$26,809.50
XII. Diversos
%
%
2,540.74
$2,540.74
Seguro
Intereses
Total
$29,350.24
Costo de producción por hectárea del paquete tecnológico para el cultivo de melón de riego (GMF), ciclo otoñoinvierno, DDR 02-Tecomán
Actividad
concepto
I. Preparación del suelo
Barbecho
Rastra y cruza
Levantamiento de camas y fertilización
Plastico (915 M)
Cintilla (3,050 M)
Colocación de cintilla y colocación de plástico
II. Siembra
Cant. Unid. Costo
unit.
1
1
1
5.5
3.2
1
3
8
Subtotal
Costo
total
600.00
600.00
300.00
810.00
1275.00
600.00
600.00
600.00
300.00
4,455.00
4,080.00
600.00
$10,635.00
lib. 2,700.00
jor. 70.00
8,100.00
560.00
$8,660.00
kg
kg
kg
jor.
2,140.00
577.50
270.00
140.00
$3,127.50
280.00
300.00
70.00
$650.00
serv.
serv.
serv.
rollo
rollo
serv.
Semilla
Siembra
III. Fertilización
Nitrato de Potasio
Nitrato de amonio
Acido fosfórico
Aplicación
IV. Riego
Cuota de agua
400
350
60
2
1
3
1
5.350
1.65
4.50
70.00
serv. 280.00
jor. 100.00
jor. 70.00
Riegos (6)
Limpia de canales
V. Control de maleza
3
jor
70.00
210.00
$210.00
12
jor.
70.00
840.00
$840.00
40
kg
26.00
1,040.00
$1,040.00
Escarda manual (2)
VI. Labores culturales
Acomodo de guías y frutos (3)
VII. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E 3% aplicación al momento de levantar las camas
VIII. Plagas del follaje
Endosulfán (1)
Metomilo (2)
Metamidofos (4)
Cyromazina (1)
Aplicación (4)
IX. Enfermedades
Metalaxil + Mancozeb (2)
Clorotalonil (2)
Aplicación (4)
X. Cosecha
3
0.8
4
0.3
4
l
97.00
291.00
$2,884.00
kg 362.00
289.60
l
94.00
376.00
kg 3,758.00 1,127.40 800.00
serv. 200.00
4
4
4
kg 379.00
kg 164.00
serv. 200.00
1,516.00
656.00
800.00
$2,972.00
15
25
jor.
jor.
1,050.00
1,750.00
$2,800.00
70.00
70.00
Corte
Acarreo
Costos fijos
XI. Diversos
Seguro
Intereses
Total
$33,818.50
%
%
7.01%
10.53%
2,370.68
3,204.98
$5,575.66
$39,394.16
Pastos
Introducción
En el trópico seco la producción de forraje es estacional y depende de la variación de las
condiciones de clima y suelo, que provocan cambios en la adaptación, potencial
productivo y persistencia de las especies. El estado de Colima se encuentra enclavado en
la región del trópico seco, y en la entidad se destina el 51% (280,000 hectáreas) de la
superficie a la actividad ganadera, de la cuales 51,000 hectáreas ya se encuentran
establecidas con praderas introducidas, principalmente con pasto Estrella Africana
(Cynodon plectostachyus), Guinea (Panicum maximum) y Llanero (Andopogon gayanus) y nulo
establecimiento de leguminosas.
Diversos investigadores coinciden en que la colección de germoplasma e introducción
de material genético de pastos y forrajes es la primera etapa de un programa de
mejoramiento de la ganadería de cualquier región agroecológica. La información que se
presenta aplica para ambos Distritos de Desarrollo Rural del estado de Colima (01 y 02),
bajo condiciones de temporal (primavera-verano) y riego (todo el año).
Especies sugeridas
De acuerdo con las condiciones de clima de trópico seco que se presentan en el estado de
Colima, con lluvias de 4 a 5 meses en el verano, 7 a 8 meses de secas y libre de heladas;
así como a los resultados obtenidos en estudios previos de investigación y validación de
especies forrajeras, se sugiere la siembra de gramíneas perennes de los géneros Panicum,
Cynodon, Andropogon, Brachiaria, Chloris y Melinis, dependiendo de las condiciones de
humedad, fertilidad del suelo y precipitación de cada DDR.
Especies de pastos sugeridas, de acuerdo con el rendimiento de forraje en Colima
Materia
seca
DDR 01
(t/ha/año)
Riego
DDR 02
Temporal
DDR 01
DDR 02
<10
Buffel
biloela
Gordura
Bermuda cruza II
Bermuda Tifton 78
Bermuda Tifton 68
Buffel biloela
Bermuda Tifton 85 Bermuda Tifton 68 Bermuda Tifton
78 Bermuda NK-37 Bermuda Brazos
Bermuda cruza II Buffel T-4464
Gordura
Chetumal
10-20
Bermuda
cruza II
Estrella
africana
Chetumal
Bermuda NK-37
Bermuda Tifton 78
Guinea Común Guinea
Tanzania
Guinea Mombasa
Estrella africana
Señal Insurgentes
Llanero
Guinea común Guinea Tanzania
Guinea Mombasa
Estrella africana
Llanero
Insurgentes
Rhodes
Buffel Biloela
Buffel formidable
Buffel Zaragoza
20-30
T-4464
30-40
>40
Dictyoneura
Estrella Africana
Bermuda Cruza II
Bermuda Brazos
Bermuda Tifton 68
Bermuda Tifton 85
-
-
Señal
Señal
Insurgentes Insurgentes
Buffel Zaragoza
Buffel formidable
Buffel Biloela
Llanaro
-
-
Guinea
común
Guinea
Mombasa
Guinea
Tanzania
-
-
Guinea Común
Guinea Mombasa
Guinea Tanzania
Guinea Tobiata
Rhodes
Preparación del terreno
La preparación del terreno para gramíneas forrajeras incluye barbecho, dos pasos de
rastra y surcado a 85 centímetros para la siembra a “chorrillo”. Para la siembra al “voleo”
o “manteado” como se nombra comúnmente, no se requiere realizar el surcado. Otra
forma de preparar el terreno para las siembras a “espeque” con “coa”, se realiza una
preparación de mínima labranza, que consiste en aplicación previa de herbicida o quema
del material seco y muerto.
Época de siembra
Realizar las siembras de pastos al inicio de lluvias en terreno húmedo y no sembrar
después de la última semana de julio. En condiciones de riego, se pueden sembrar todo el
año.
Método de siembra
Los pastos se pueden sembrar al voleo, en surcos y a chorrillo. En surcos se recomienda
cuando no se dispone de suficiente material y se contempla la cosecha de semillas. Al
voleo cuando no se puede preparar una buena cama de siembra. A chorrillo cuando se
cuenta con maquinaria de precisión.
En siembras manuales se recomienda tapar ligeramente la semilla con una rastra de
ramas, procurando que no queden más de 2 centímetros bajo la superficie. En siembras
con material vegetativo enterrar 50% de los nudos de la planta, para favorecer el rebrote.
Densidad de siembra
La cantidad de semilla para la siembra, depende de su calidad y madurez. Los principales
indicadores de la calidad son la pureza y germinación, en algunas semillas se considera
también la dormancia ya que no germinan hasta los 6 a 8 meses de cosechadas.
Semilla requerida para la siembra de pastos en Colima
Gramíneas
Semilla comercial Material vegetativo
kg/ha
kg/ha
Brachiaria (Señal, Dictyoneura, Chetumal, Insurgentes)
8-10
-
Pannicum (Guinea común, Mombasa, Tobiata, Tanzania)
6-8
-
Cenchrus (Buffel Zaragoza, formidable, biloela, t-4464)
10-12
-
-
800-1,000
10-12
1,000-1,200
Chloris (rhodes)
6-8
-
Melinis (gordura)
10-12
-
Cynodon (Estrella africana, Bermuda cruza II, Brazos, Nk-37, Tifton 68, 78 y 85.
Andropogon (llanero)
Fertilización
Para el establecimiento de las gramíneas utilizar la dosis 50-50-50, con base a urea
(46%), superfosfato de Calcio triple (46%) y cloruro de Potasio (60%). Después de cada
cosecha se aplican 50 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y sólo al inicio de las lluvias
de cada año se aplican nuevamente 50 kilogramos por hectárea de Fósforo y 50
kilogramos por hectárea de Potasio.
Control de plagas
Durante la nacencia de los pastos, la principal plaga son las hormigas trazadoras del
género Solenopsis, las cuales deben ser controladas de inmediato por un periodo mínimo
de 30 días, con aplicaciones localizadas de Cypermetrina en polvo.
La mosca pinta o salivazo (Aeneolamia contigua) es la plaga más importante que afecta
los pastos. Lo más común es que el ataque de esta plaga ocurra durante las lluvias; los
pastos más susceptibles son el Bermuda y Señal, para lo cual se requieren aplicaciones de
5 a 10 kilogramos por hectárea de Sevín, 80 (Carbaril, 80%), dependiendo de la
magnitud del daño, el pastoreo intenso también permite un buen control. Los pastos
Insurgentes y Andropogon tienen cierta tolerancia al ataque de este insecto.
Riegos
Cuando se tiene disponibilidad de riego, es importante considerar el tipo de suelo,
principalmente la textura y estructura, ya que de esto depende la cantidad de agua
aprovechable por la planta cada determinado tiempo. Se aplicaron riegos de auxilio
durante la etapa de establecimiento y durante el todo el periodo de sequía, utilizando
métodos de aspersión con láminas de 6 a 8 centímetros por riego y frecuencia no mayores
de 15 días.
Cosecha y utilización
La primera cosecha de los pastos se realiza cuando alcanzan la etapa de prefloración, que
en clima tropical como el de Colima, se alcanza aproximadamente a los 90 días de la
siembra. Posteriormente se deben cosechar también en la etapa de prefloración (cada 28
ó 30 días), ya que es la etapa en la que se logra la máxima producción y calidad de estas
gramíneas forrajeras. La utilización debe ser de preferencia con el pastoreo del ganado,
con un método rotacional de potreros.
Dominio de la recomendación
Esta tecnología para el establecimiento y manejo de gramíneas forrajeras, se recomienda
para todos los Municipios del estado de Colima y para las zonas cálidas de los estados de
Michoacán y Jalisco.
Costos de establecimiento y manejo
Concepto
Costo/ha ($)
Preparación del terreno
3,200
Siembra
3,150
Riegos
-
Fertilización
2,000
Control de plagas
500
Control de malezas
680
Cosecha
Totales/ha.
9,530
Rentabilidad (primer año)
Concepto
Valor
Rendimiento (T) materia seca
10.00
Precio de venta estimado ($) 1,000.00
Ingreso por venta ($)
10,000.00
Costo total ($)
9,530.00
Utilidad neta ($)
470.00
Relación B/C
1.05
Alfredo González Sotelo
Alejandro Yáñez Muñoz
Manuel Silva Luna
Pepino
Municipios
Tecomán, Armeria, Ixtlahuácan y Manzanillo.
Preparación del terreno
El terreno debe ser perfectamente preparado y sin terrones a fin de que la planta germine
y desarrolle uniforme, para lo cual se debe de dar un barbecho y de 2 a 3 rastreos, según
la textura del suelo.
Época de siembra
Del 15 de septiembre al 31 de enero para siembra directa y 15 de septiembre al 10 de
febrero para siembra de transplante.
Variedades
Blitz, Carolina, Fancipak y Eureka.
Método y densidad de siembra
Sembrar en camas de 2 metros de ancho con separación entre camas de 0.80 a 1.0
metros, esto facilita las aplicaciones de pesticidas, agua y cosecha. La siembra se puede
realizar con tractor o tiro de animales, con el auxilio de “tanate” o bien rayar y
posteriormente depositar la semilla en el fondo del surco, procurando dejar de 2 a 3
semillas cada 30 centímetros. Una vez emergido el cultivo o sea entre los 15 a 20 días se
efectúa un arrale, dejando una planta cada 30 centímetros la más vigorosa y sana. Si la
siembra se realiza en temporal existe probabilidad de lluvia, la única variante es que la
semilla se debe depositar en el lomo del surco. En la siembra se utilizaran entre 3 y 5
kilogramos de semilla por hectárea según método empleado.
Fertilización
Usar la fórmula 100-40 Nitrógeno y óxido de Fósforo aplicado en 2 etapas: la primera
desde la siembra o una vez efectuado el arrale y la segunda durante la fructificación,
aplicando primero la mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo, y posteriormente el resto del
Nitrógeno.
Labores de cultivo
Realizar la borra y una cultivada. Se debe mantener libre de maleza mediante cultivos o
deshierbes según lo permita el desarrollo de las guías.
Riegos
El pepino se puede tratar como: de humedad residual, riego, punta de riego y
completamente de temporal. Según sea la humedad del suelo, una vez emergidas las
plantas se pueden aplicar riegos cada 15 a 20 días y durante la cosecha pueden ser cada
semana de ser necesario.
Plagas
En el cultivo se pueden las siguientes plagas: minador de la hoja, barrenador del fruto,
falso medidor y pulgón. Existen varios productos químicos para su control tales como los
que se presentan a continuación.
Carbarilo
1 litro por hectárea.
Metamidofos
1 litro por hectárea.
Cyromazina
0.200 kilogramos por hectárea
Endosulfán 35 %
2.0 litros
Trigard 75 Ph
100-200 g por hectárea
Ambush 50
1.5-2.0 ml/ litro de agua
Actara
0.5 ml/litro de agua
Imidacloprid
0.5 ml/litro de agua
Nota: utilizar los productos y su número de aplicaciones según sea la plaga y la incidencia de la misma.
En caso de plagas del suelo (trozadores), aplicar insecticida desde la preparación del
suelo o bien al pie de la planta con Terbufos a razón de 15 a 20 kilogramos por hectárea.
Enfermedades
Las enfermedades que pueden presentar importancia por su incidencia son: mildiu,
cenicilla y mosaico. Para la primera aplicar Mancozeb (3 a 5 litros por hectárea),
Clorotalonil (1.5 a 3.0 litros por hectárea), oxicloruro de Cobre (2.5 a 3.0 litros por
hectárea), Annilazina 50% (2.0 a 4.0 kilogramos por hectárea). Para el mosaico o virosis,
eliminar maleza y plantas con síntomas, así como controlar los insectos vectores. La
aplicación de productos será con intervalos de 5 a 7 días.
Cosecha
Según la variedad utilizada y la fecha de siembra, la cosecha se inicia (primer corte)
entre los 42 y 48 días de sembrado, una vez iniciados los cortes se realizan cada 2 a 3 días
siendo más corto el intervalo
en los primeros cortes. En cosecha el manejo requiere ciertos cuidados a fin de no
maltratar al fruto. Desde el arranque, es conveniente el uso de navajas o tijeras para
evitar el desgarre del pedúnculo o bien tomar al fruto con dos dedos y con otro arrancar
el fruto haciendo presión en sentido contrario a la base del pedúnculo. Una vez cortado,
mantener el fruto en la sombra y lo más pronto posible efectuar la clasificación y
empaque.
Rendimiento
De 16 a 18 tonelada por hectárea.
Costo de producción por hectárea de la agenda tecnológica para pepino de riego (GMF), ciclo otoño-invierno, DDR 02Tecoman
Actividad concepto
Cant. Unid. Costo unit. Subtotal Costo total
I. Preparación del suelo
2
1
1
1
1
Riego de remojo
Barbecho
Rastra y cruza
Surcado
Cortadillos
II. Siembra
Semilla
Siembra
Aclareo
III. Fertilización
Urea
S.F.T.
1a. aplicación
Urea
2a. aplicación
IV. Riego
Cuota de agua
Limpia de canales y zan.
Aplicación del riego (6)
V. Control de maleza
Escarda manual (2)
Fluozifop-Butil
Aplicación
VI. Manejo del cultivo
2
3
2
jor.
serv
serv
serv
serv
lib
jor
jor
100.00
600.00
600.00
300.00
200.00
330.00
70.00
70.00
200.00
600.00
600.00
300.00
200.00
660.00
210.00
140.00
$1,900.00
$1,010.00
109
87
1
114
0.5
kg
kg
jor
kg
jor.
1.60
2.1
70.00
1.60
70.00
174.40
182.70
70.00
182.40
35.00
$644.50
1
1
7
serv
jor
jor
280.00
70.00
100.00
280.00
70.00
700.00
$1,050.00
6
3
2
jor
l
jor
70.00
305.00
70.00
420.00
915.00
140.00
$1,475.00
1
jor
70.00
70.00
$70.00
20
1
kg
jor
26.00
70.00
520.00
70.00
$590.00
Acomodo de guías
VII. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E 3%
1A. Aplicación
VIII. Plagas del follaje
Endosulfán (1)
Metomilo (2)
Metamidofos (1)
Cyromazina (1)
Aplicación (4)
IX. Enfermedades
2
0.4
1
0.1
8
l
kg
l
kg
jor
97.00
362.00
94.00
3,758.00
70.00
194.00
144.80
94.00
375.80
560.00
$1,432.60
8
8
kg
jor
379.00
70.00
3,032.00
560.00
$3,592.00
600
18
arp
t
12.00
70.00
7,200.00
1,260.00
$8,460.00
Metalaxil + Mancozeb (4)
Aplicación (4)
X. Cosecha
Corte
Acarreo
Costos Fijos
XI. Diversos
$20,224.10
%
%
0.00
10.53%
1,684.63
$1,684.63
Seguro
Intereses
Total
$21,908.73
Plátano
Sistema producto
El sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo de
plátano; el objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos a considerar
para lograr una producción sustentable y económicamente rentable de este frutal en
Colima.
Requerimientos agroclimáticos
Las condiciones climáticas adecuadas para el cultivo del plátano se ubican entre una
latitud de 30° norte y 30° sur del Ecuador, pero las óptimas se dan de 0° a 15°. Las zonas
comprendidas entre los 0 y 300 metros sobre el nivel del mar son adecuadas para el
cultivo, sin embargo algunos cultivares se adaptan hasta 2,200 metros. Los suelos más
aptos son los aluviales de los valles costeros con textura arenosa pero con suficiente
arcilla y limo para retener el agua. La textura siempre debe estar ligada a la estructura.
Los suelos con textura arcillosa pueden ser adecuados si tienen una estructura migajosa o
granular. Las texturas más recomendables para este cultivo son desde suelos franco
arenosos muy finos hasta francos arcillosos. El porcentaje de arcilla no debe ser mayor del
40% ni menor al 20%. El suelo debe tener una profundidad mínima de 1 metro, sin nivel
freático o capas endurecidas a esta profundidad. Es de suma importancia que tenga un
buen drenaje. Las condiciones de pH ideales para el plátano son de 6 a 7.5 (ligeramente
ácido a ligeramente alcalino), sin embargo prosperan en suelos con pH de 5 a 8. Terrenos
con pH alcalino y altos contenidos de carbonato de calcio provocan clorosis en las
plantas. El plátano requiere de temperaturas relativamente altas, que varían de 20 °C a
30 °C con una media de 28 °C. Temperaturas menores o mayores causan lentitud en el
desarrollo y daños a la fruta. Con temperaturas menores a 10 °C el crecimiento se
detiene, el látex del pericarpio se coagula y toman una pigmentación café claro en las
venas subepidérmicas (acanelamiento) y los frutos no maduran de manera normal.
Aproximadamente de 85 a 88% del peso de la planta de plátano está constituida por
agua y requiere de un suministro adecuado durante todo el año, suministrando de 100 a
180 milímetros de agua por mes. La precipitación óptima para el desarrollo del cultivo
está entre los 2,000 y 3,000 milímetros y con una buena distribución durante el año. Los
plátanos toleran vientos hasta de 40 kilómetros por hora. Velocidades de 20 a 30
kilómetros por hora producen un leve desgarre en las hojas que no afectan el
rendimiento, pero si la plantación no está bien nutrida pueden provocar doblamiento de
la planta. Vientos con una velocidad mayor a los 50 kilómetros por hora pueden producir
desenraizamiento y doblamiento de la planta, causando pérdidas del 60 al 100%. La
actividad fotosintética aumenta rápidamente cuando la luminosidad está entre 2,000 y
10,000 horas luz por año. Bajo condiciones de baja luminosidad el ciclo vegetativo se
alarga y pasa de 8.5 meses en plantaciones bien expuestas a la luz, hasta 14 meses en
plantas que crecen en sombra.
Establecimento del huerto
El cultivo de plátano requiere de irrigación para su buen desarrollo, por lo que este
cultivo se considera que es para condiciones de riego. El terreno debe contar con
disponibilidad de agua durante todo el año y buen drenaje.
Preparación del suelo. Se recomienda un barbecho, dos pasos de rastra y nivelar el terreno.
Drenaje. Los excesos de humedad por periodos de más de tres días provocan el
ahogamiento de raíces, la planta madre se deteriora y posteriormente muere,
retardando la productividad de la cepa hasta que se complete el desarrollo del hijo
sucesor. Para contrarrestar los problemas de exceso de humedad, se requiere que el
nivel freático se mantenga a más de 1.80 metros de profundidad, y en áreas muy
húmedas o saturadas, a una profundidad de 1.2 metros, esto se logra con la
elaboración de una red de drenes que pueden ser cuaternarios (son los que recogen el
exceso de aguas superficiales), terciarios y secundarios (que se conectan a un dren
principal) y primario (sacará toda el agua colectada de la plantación hacia el dren
colector de la zona).
Densidad de plantación. Considerar la densidad de población de unidades de producción
así como su distribución en el terreno para evitar la competencia por energía solar,
agua y nutrientes, lo cual está en función de la variedad a plantar (variedades con
menor porte como Enano gigante admiten mayores plantas por hectárea que aquellas
de porte alto como Valery o Macho).
Sistema de plantación. Existen diferentes sistemas de plantación de plátano, la elección de
uno de ellos es en base al sistema de producción, manejo agronómico, disponibilidad
de agua y mercado. Los sistemas de plantación más comunes son: marco real,
rectangular, triangular y a doble hilera. Independientemente del sistema a utilizar se
deben de manejar entre 1,500 a 2,000 plantas por hectárea.
Trazo de plantación. Esta práctica consiste en marcar sobre el terreno la ubicación de las
plantas, se puede hacer de dos maneras: utilizando cuerdas con marcas a la distancia
requerida; el método es rápido pero se requieren varias cuerdas y personal. Otra
manera y que resulta más práctica y menos costosa es utilizando el tractor con reja o
mariposa; de esta manera no es necesario pocear, el tapado puede ser manual.
Época de plantación. Se recomienda sembrar en los meses de marzo a junio con la
finalidad de obtener la primera cosecha en los meses en que la fruta tiene mayor precio
que viene siendo de noviembre a febrero. Como semillas se pueden usar diferentes
tipos de materiales; sin embargo, no todos son los adecuados. Como material
vegetativo se puede utilizar cormos o cabezas enteros o fraccionados en cuatro partes),
vástagos o plantas de cultivos de tejidos. La planta in vitro ofrece las ventajas de ser de
alta calidad genética, libre de patógenos (hongos, nemátodos y bacterias),
establecimiento rápido del huerto y de bajo costo, así bien en la primera cosecha se
pueden obtener rendimientos superiores a las 35 toneladas por hectárea.
Riegos
El cultivo del plátano requiere de humedad constante durante todo el año. Como el
promedio de precipitación pluvial en la región es de alrededor de 800 milímetros al año,
distribuida en sólo cuatro meses, esto es insuficiente para una buena producción de fruta
de plátano, por lo que se hacen necesarios los riegos en los meses secos. Existen sistemas
de riego superficial (rodado) y presurizado. El primero tiene el inconveniente de utilizar
bastante agua y puede ocasionar lixiviación de los fertilizantes. Por otro lado, los terrenos
deben estar bien nivelados para evitar el encharcamiento de agua en las partes bajas o la
falta de ésta en las partes altas. Cuando se utilice este sistema, la periodicidad entre
riegos no debe ser mayor a los 16 días, ya que ningún suelo puede retener y proporcionar
a la planta el agua suficiente por un periodo mayor.
Se recomienda utilizar el riego por goteo el cual proporciona a la planta el agua en el
momento que es requerida. Sólo utiliza dos terceras partes de agua, respecto a otros
sistemas y reduce la incidencia de sigatoka negra. Con este sistema la periodicidad de
riego es cada dos días con una duración de dos horas por riego (esto es cuando los goteros
estén a 30 centímetros de distancia cada uno). Esta periodicidad y duración de riego
varía de acuerdo con el número de goteros por metro lineal que tiene la cintilla. El riego
por aspersión subfoliar consiste en aplicar agua a la superficie del suelo mediante
aspersores, humedeciendo un diámetro de 10 a 12 metros. Se recomienda regar dos a tres
veces por semana, dependiendo del tipo de suelo. Este sistema de riego favorece el
desarrollo de sigatoka negra.
Fertilización
Se recomienda que al inicio de la plantación se haga un análisis de suelo para determinar
la dosis y el tipo de fertilizante requerido con base en el contenido de nutrientes en el
suelo y en las necesidades del cultivo. Es recomendable que cada año se haga un análisis
de fertilidad del suelo y del estado nutricional de la huerta para modificar o continuar
con el mismo programa de fertilización. Esta recomendación es para cuando se utiliza
riego rodado, cuidando que la aplicación sea dirigida al hijuelo, el fertilizante se inyecta
en el suelo haciendo dos hoyos a 30 centímetros de retirado del hijo, colocando el
fertilizante en el fondo y tapándolo inmediatamente. Para las áreas plataneras del estado
de Colima se recomienda fertilizar con 200 a 300 kilogramos de Nitrógeno por hectárea
por año, 75 a 100 de Fósforo y 200 a 300 de Potasio.
Prácticas culturales
Deshije. Es un método para eliminar hijos indeseables, utilizando el machete como
herramienta. La selección de los hijos para futuras cosechas es muy importante porque
se programa un tiempo de separación razonable entre los racimos sucesivos de una
misma cepa, para evitar la competencia en la misma. El deshije sirve para eliminar
hijos dañados, hijos de agua y mantener la densidad de siembra que se hizo al inicio de
la plantación. La selección del hijo a dejar, se hace con base en posición y vigor. No es
aconsejable dejar hijos que vayan a estorbar al racimo de la madre. Si los hijos están
muy pegados a la madre y tienen buenas características se pueden alejar de la misma
poniendo un pedazo de pseudotallo entre ellos o bien realizando el desvió de hijos que
consiste en colocar una vena central seca en el hijo y desviarlo para que no afecte el
racimo. El desarrollo de los hijos está fuertemente influenciado por las horas y la
intensidad de la luz, así como el régimen de fertilización. Niveles inadecuados de
nutrientes, especialmente Potasio, retardan la producción de hijos. Aprovechando el
deshije, se deben realizar otras labores como son la limpieza de los pseudotallos de
vainas sueltas y secas (descalzone), que se convierten en albergue de plagas y
enfermedades, y el recorte del pseudotallo de plantas cosechadas, el cual debe hacerse
lo más bajo posible, llegando al cormo, para promover una buena cicatrización y evitar
pudrición. Es conveniente considerar que un buen control de maleza facilita el deshije.
A los cuatro meses de la plantación se efectúa el primer deshije, dejando sólo un hijo
que va a formar la próxima planta. Posteriormente, cada dos meses se eliminan los
hermanos, los rebrotes y los hijos de agua, tratando de dejar una sucesión de madre,
hijo y nieto.
Deshoje. Es una práctica muy importante para bajar el inóculo de la enfermedad
conocida como sigatoka negra. Con ella se eliminan las hojas secas o amarillas, hojas
dobladas, hojas enfermas, hojas manchadas y hojas que estorban al racimo. En hojas
afectadas con menos del 40% se puede hacer una defoliación parcial, eliminando
únicamente la parte enferma. En hojas dañadas con más del 40% deberán ser cortadas
a ras del pseudotallo. El despunte o cirugía, consiste el eliminar los ápices o pedazos de
lámina foliar en las hojas donde generalmente hay más daño por la enfermedad. De
esta manera se evita que la planta se quede sin hojas y no puedan desarrollar el racimo,
pues la remoción de tejido fotosintético es parcial y no total. Es importante no dejar las
hojas cortadas encima de hijos, drenajes o muy cerca de la cepa, pues aumenta la
humedad u obstaculizan el drenaje superficial. Un buen aprovechamiento de los
fungicidas, que se aplican para el control de la enfermedad, se logra si semanalmente
se realiza el deshoje, siendo el objetivo de esta práctica reducir la fuente de inóculo de
sigatoka negra dentro de la plantación. Esta labor se debe atender especialmente antes
de aplicar fungicidas, ya que ninguno de ellos funciona sobre infecciones avanzadas
del tipo mancha y quema.
Eliminación del pseudotallo. Al momento de cosechar se elimina el pseudotallo, el cual se
corta a una altura que depende del tamaño del hijo. Cuando el hijo tenga todavía sus
hojas lanceoladas o delgadas (espada) se corta el pseudotallo a una altura de
aproximadamente 1.80 metros, pero si el hijo ya tiene hojas anchas el recorte se debe
hacer dejando un pseudotallo de alrededor de 40 centímetros ya que en este caso el
hijo ya se ha independizado de la planta madre.
Desflore, desmane y desperillado. Cuando las plantas llegan a la floración y emiten la
inflorescencia se realiza conjuntamente un grupo de prácticas tendientes a cuidar la
calidad de la fruta y llevar un control de la cosecha de los racimos. Estas prácticas son:
desflore, desmane y deperillado en campo. Mediante el desflore en campo se eliminan
los residuos florales de los frutos en formación, permitiendo un mayor espacio entre
manos y frutos, lo cual reduce los daños por rozaduras de los residuos florales secos y
disminuye la incidencia de trips que pasan parte de su vida en estas partes de la
planta. El desflore se efectúa conforme aparecen las manos en el racimo, efectuándose
esta labor dos veces por un mismo racimo en una semana y antes de las labores de
embolse, desperillado y amarre.
El desmane en campo consiste en eliminar las manos sobrantes para que los frutos
sean de buena calidad comercial. Una técnica que se debe seguir es observar el número
de hojas que tienen las plantas al momento de emerger el racimo, si las plantas
cuentan con más de 13 hojas el racimo puede dar fruto de buena calidad con nueve
manos o más. Esta práctica debe hacerse cuando en el racimo hayan salido dos manos
de flores masculinas. También se considera su realización cuando el raquis del racimo
tiene una longitud de 15 a 20 centímetros después de la “mano falsa”. Se elimina la
mano falsa y la última mano, dejando en ésta un fruto, para evitar alguna pudrición en
la última mano útil.
El desperillado consiste en eliminar la inflorescencias masculinas (bellota o perilla),
el conjunto de flores masculinas improductivas, esto se hace al momento de que
aparecen dos manos masculinas en el racimo y antes del embolse. La actividad evita el
daño por trips e incrementa el llenado de los frutos.
Embolse y encinte. El embolsado se debe utilizar para evitar daños causados por las bajas
temperaturas. Esta práctica es conveniente hacer a partir del mes de agosto, sin
embargo, la mayoría de los productores la efectúan durante todo el año con la
finalidad de darle mayor sanidad a los frutos. El embolsado se hace en el momento de
realizar el desperillado, con una bolsa de nylon perforada que cubre totalmente el
racimo de una longitud de 1.5 a 1.8 metros; ésta se amarra por encima de la cicatriz de
la primera bráctea o corbata, que se encuentra arriba de la primera mano (20
centímetros). Con esta labor disminuyen los daños por plagas del fruto, tales como
trips, además el microclima que se forma dentro de la bolsa acorta el periodo de
floración a corte. El embolse con bolsa nylon y bolsa de periódico es utilizado para
evitar el acanelamiento de la fruta y se debe hacer del mes de noviembre hasta el mes
de abril o mayo, dependiendo de las condiciones climáticas presentes, monitoreando la
temperatura principalmente. El embolse prematuro se realiza cuando la planta emite
la inflorescencia, así se protegen los frutos de los daños de los trips en su etapa
temprana de desarrollo. Posteriormente, a medida que aparecen las manos, es
necesario reacomodar la bolsa para evitar que las brácteas la rompan. El enciente tiene
como objeto homogeneizar la cosecha de la fruta en base a su edad; la bolsa se amarra
al raquis del racimo con una cinta plástica de color; se usa el mismo color para todos
los racimos embolsados durante la semana y se emplean de 10 a 12 colores en el año.
El sistema es el siguiente: la fruta marcada en la semana 1 se revisa en la semana 10 y
se corta si cumple con el grado requerido; la marcada en la semana 2 se revisa en la
semana 11, cortando la que tenga grado de la marcada en las semanas 1 y 2. La
marcada en la semana 3 se revisa en la semana 12, se corta la que tenga grado de las
semanas 2 y 3, y se “barre” la restante de la marcada en la semana 1 y así
sucesivamente, de modo que el corte de los racimos marcados con un mismo color de
cinta se completa en tres semanas. Durante el periodo primavera-verano, los racimos
llegan a grado de corte en 11 a 13 semanas y en otoño-invierno en 14 a 15 semanas.
Control de maleza
Las plantas de plátano se ven afectadas seriamente en la producción y crecimiento por la
maleza y son el principal problema hasta los 120 días de la siembra. Compiten por agua,
nutrientes y luz con el cultivo, y además hospedan plagas y enfermedades. El problema
de malezas en plátanos es uno de los más serios que requieren mucha mano de obra y
representa altos costos. Existen tres alternativas en el manejo adecuado de maleza: el
control manual es la forma tradicional de controlarla, generalmente se hacen cajeteos
alrededor de la planta. La aplicación de herbicidas tiene la ventaja de ser efectivo y
barato, pero es a la vez un método contaminante del suelo. Se pueden utilizar herbicidas
de contacto (Paraquat o glufosinato de amonio), sistémicos (Glifosato) y residuales
(Diuron), dependiendo de la maleza a controlar y tomando las precauciones necesarias
para no afectar al cultivo. El uso de coberturas vivas (cultivos de coberturas a base de
leguminosas) o muertas (utilización de la hojarasca).
En ocasiones dependiendo del sistema de plantación, se puede utilizar el control
mecánico (rastreo de calles) hasta cierta edad de plantación (primeros tres meses de
edad), a partir de que la plantación se empieza a cerrar, no es recomendable la utilización
de la rastra por el desgarre de follajes con el tractor y la ruptura de las raíces con la rastra,
lo que vendría a retardar el desarrollo de la planta.
Control de plagas
Las plagas representan un problema serio en las plantaciones de plátano en el estado de
Colima. A continuación se enlistan las más importantes y se dan sugerencias para su
manejo.
Trips (Frankliniella parvula). Son pequeños insectos que se localizan en la inflorescencia
y ocasionan manchas de color negro en los frutos maduros, lo cual les da mal aspecto y
deprecia su valor comercial. Aunque ésta es una plaga común en la región, por el
momento las lesiones que causa no constituye un daño grave, ya que la fruta se destina
al mercado nacional casi en su totalidad. El insecto oviposita en la superficie de la
cáscara, causando heridas que desmeritan su calidad, la cual se reduce
significativamente cuando el ataque es fuerte, con el consecuente rechazo de la fruta
en el mercado de exportación. Es más abundante en los meses secos, ya que sus
poblaciones disminuyen con la lluvia. Se controla con la colocación de bolsa
impregnada con los insecticidas Clorpirifos o Bifentrina en embolse prematuro,
práctica importante cuando la fruta se destina a la exportación.
Ácaro blanco (Tetranychus urticae). Esta plaga vive en el envés de las hojas, se alimenta
del tejido verde de las hojas y reduce el área fotosintética, produciendo un bronceado
muy característico. La constante presencia del organismo, puede agudizarse en los
meses cálidos y secos (abril-julio) en la costa de Colima, tal como ocurrió en el verano
de 1997 en la región. Cuando se presentan los primeros síntomas de la plaga y las
poblaciones están bien establecidas, la infestación avanza de hojas inferiores a hojas
superiores y como consecuencia reduce la eficiencia fotosintética (área verde),
produce fruta con dedo corto y de muy mal aspecto y las hojas dañadas pierden
consistencia y se doblan en forma prematura. Las poblaciones de ácaros dependen del
ambiente, del estado fisiológico de la planta y son controlados por depredadores
específicos. Cuando los índices de población son altas, se recomienda realizar
aplicaciones terrestres de productos que tengan efectos acaricidas como son: aceite
agrícola, Azufre, Abamectina, Spiridiclofen, Dicofol, Propargite, entre otros terrestres
con citrolina y agua. Es necesario recordar, que las aplicaciones de estos productos
destruyen también sus enemigos naturales y pueden crear resistencia, por lo que se
deben de aplicar sólo si es necesario.
Picudo negro (Cosmopolites Sordidus). Ésta es una plaga del suelo cuyas larvas se
alimentan del cormo, en donde forman galerías que originan una reducción del peso y
de la calidad de la fruta. Son pequeños insectos que miden de 10 a 15 milímetros,
viven libremente encontrándose en la base de la mata o asociados con los residuos del
cultivo; son activos de noche y susceptibles a la desecación; algunos de ellos pueden
moverse a una distancia de 25 metros durante un periodo de 6 meses, vuelan
raramente y su diseminación ocurre principalmente a través del material de
plantación infestado. Muchos adultos viven un año, pero algunos pueden sobrevivir
hasta cuatro años, en substratos húmedos pueden sobrevivir sin alimentarse durante
varios meses. La mayoría de los huevos son puestos entre las vainas foliares y en la
superficie del rizoma, las plantas recién paridas y los residuos del cultivo son los
lugares favoritos para la oviposición. Las larvas emergentes se alimentan
preferiblemente dentro del rizoma, pero también pueden atacar el tallo verdadero y,
ocasionalmente el pseudotallo. Se han registrado pérdidas de más de 40% del cultivo
debido al picudo negro. Los ataques de esta plaga interfieren con la emergencia de las
raíces, matan las raíces existentes, limitan la absorción de nutrientes, reducen el vigor
de las plantas, demoran la floración y aumentan la susceptibilidad a plagas. Para
detectar el nivel de infestación, se usan trampas del tipo sándwich o pseudotallo largo,
las cuales se preparan con pseudotallos de plantas recientemente cosechadas. Se
distribuyen al azar 12 trampas por hectárea, se les agregan 5 gramos de insecticida y se
revisan semanalmente; si el número promedio de picudos por trampa es igual o
superior a cinco, se efectúa el control químico.
El control cultural es muy valioso para prevenir el establecimiento del picudo negro,
y es el único medio comúnmente disponible mediante el cual los pequeños
productores con recursos limitados pueden reducir las poblaciones establecidas. La
colocación de trampas con pedazos de pseudotallos puede ser eficaz para reducir
poblaciones de picudos negros adultos; el saneamiento del cultivo (destrucción de los
residuos) elimina los refugios y sitios de desarrollo y así reduce las cantidades de
insectos. El control biológico implica la utilización de agentes como artrópodos
(escarabajos depredadores, tijeretas, hormigas), hongos entomopatógenos (Beauveria
bassiana y Metarhizium anisopliae) y nemátodos entomopatógenos (Steinernema y
Heterorhabdistis); pueden convertirse en agentes importantes en el desarrollo de
estrategias para el manejo del picudo negro.
Control de enfermedades
La sigatoka negra y los nemátodos representan el principal problema fitosanitario que
afectan las plantaciones de plátano en el estado.
Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis). Es la enfermedad foliar más importante del
plátano a nivel mundial. La sigatoka negra se caracteriza por manchas en las hojas que
destruyen parcial o totalmente el área fotosintética. Puede atacar plantas de cualquier
edad, pero daña más aquellas que están próximas a la floración o durante esta etapa
hasta cosecha. Una planta con esta enfermedad produce racimos con fruta más corta y
delgada y de menor peso, la cual puede madurar durante el transporte. Cuando el
ataque es severo, la fruta se madura en el campo, antes de alcanzar su grado de corte,
provocando una pérdida total. El periodo de mayor daño por sigatoka negra en
Colima, está estrechamente relacionado con la época de lluvias (junio a octubre) y con
la formación de rocío en las hojas (noviembre a enero) y la menor incidencia de la
enfermedad se registra en los meses de febrero a mayo. Dentro de los factores de suelo
y de manejo del cultivo que favorecen el ataque y permanencia de la misma, se
encuentran los suelos con mal drenaje, no aptos para el cultivo y contenido de arcilla
altos, la sobrepoblación, la deficiente ejecución del deshoje de saneamiento, el mal
control de malezas y la inadecuada nutrición de las plantas; estas condiciones, aunadas
a lluvias continuas y temperaturas entre 25 °C y 35 °C son responsables de los efectos
devastadores de la enfermedad. El muestreo de la enfermedad, permite detectar con
oportunidad el desarrollo de la enfermedad, para determinar cuándo y con qué
producto se debe controlar, con el fin de evitar aplicaciones innecesarias. La sigatoka
negra se combate a través de un manejo integrado, basado principalmente en el control
químico y con el apoyo de algunas prácticas de cultivo como el deshoje o saneo,
deshije, control de malezas, mantenimiento de buen sistema de drenaje y fertilización.
Realizar una serie de prácticas de cultivo orientadas a disminuir la fuente de inóculo
dentro de la plantación, en general a reducir las condiciones microambientales que
favorecen la infección y desarrollo (deshoje o saneo, deshije, mantenimiento de
drenes, control de malezas y fertilización).
El hongo de la sigatoka negra se controla químicamente con la aplicación
permanente de fungicidas; para evitar la resistencia del hongo a los fungicidas
sistémicos, causada por el uso excesivo, se recomienda alternar los productos de
acuerdo a su modo de acción, a la severidad de la enfermedad y la época del año;
aunque no existen programas estrictos, para alternar la aspersión de los fungicidas. El
uso de los fungicidas, con excepción del Clorotalonil, todos los demás productos se
aplican en una emulsión con aceite agrícola y agua. Las mezclas de fungicidas pueden
ser simples o compuestas. Los productos recomendados son de contacto (Mancozeb y
Clorotalonil) y sistémicos (Benomyl, Carbendazin, Metiltiofanato, Propiconazol,
Tebuconazol,
Difenoconazole,
Pyrimethanil,
Tridemorph,
Azoxistrobin,
Trifloxistrobin, Pyraclostrobin e Isopyrazam). Se recomienda alternar los fungicidas
sistémicos con moléculas de diferente modo de acción sobre el hongo para evitar
resistencia.
Nemátodos (Radopholus similis). Estos organismos atacan y destruyen el sistema radical
de las plantas, lo cual se refleja en un raquitismo general y menor peso de los racimos.
En ataques, además de la destrucción de las raíces, propician la pudrición del cormo y
el volcamiento de las plantas con racimo en desarrollo. Las infestaciones crónicas
disminuyen gradualmente el rendimiento y acortan la vida productiva de una
plantación. Por su mayor nivel poblacional y capacidad destructiva destacan los
géneros Radopholus, Helicotylenchus y Meloidogyne, sin embargo, su nivel de daño
varía dependiendo del manejo de cada plantación y de las condiciones particulares
como el tipo de suelo. Las plantas con ataque de nemátodos tienen un sistema radical
escaso, con un raquitismo general y producción de fruta pequeña; son plantas
débilmente ancladas que son susceptibles a ser derribadas por el viento debido al peso
del racimo. La diseminación de los nemátodos es a través de cormos infestados y agua
de riego. En plantaciones ya establecidas, el combate de nemátodos es a base de
nematicidas aplicados al suelo o en el agua de riego, en combinación con prácticas
culturales que eviten la caída de las plantas afectadas, como el apuntalamiento de las
plantas recién florecidas. Es determinante realizar una estimación poblacional para
elegir el tipo de control a utilizar y evitar gastos innecesarios que reducen la
rentabilidad.
Cosecha
La cosecha es una de las operaciones más importantes del cultivo. Un buen plan de esta
actividad representa un máximo aprovechamiento de la fruta, con calidades que
permitan satisfacer los mercados y para realizarla es importante considerar el grado
óptimo de corte o de cosecha, el cual representa el estado de madurez fisiológica de la
fruta, que permite un máximo aprovechamiento del racimo, sin que exista maduración
durante el transporte o almacenamiento, manteniendo la calidad propia de una fruta
fresca para mesa. Esta actividad puede realizarse de dos formas:
La cosecha programada que está muy relacionada con la actividad de deshije, la cual
permite organizar la cosecha para la época de buen mercado evitando pérdidas por
sobreoferta. La cosecha que se realiza de acuerdo a cuando la fruta va alcanzando su
estado óptimo de corte, es determinada por un estándar de calidad exigido por quienes
comercializan la fruta.
El grado de corte lo determinan factores tales como la demanda de la fruta, la distancia
a los mercados de consumo, la cantidad de fruta que hay en las plantaciones, la estación
del año y la sanidad de la plantación. Para evitar problemas de maduración de la fruta en
tránsito, es necesario controlar su edad para corte, mediante la marcación de los racimos
de una misma edad con cintas de plástico de un determinado color para cada semana. El
grado de fruta más recomendable para corte es aquella que se conoce como de tres
cuartos, rango que se obtiene cuando los dedos alcanzan un grosor de 43 a 46/32 de
pulgada (34.2 a 36.6 milímetros); para la medición se usan calibradores especiales. Para
saber cuáles racimos cumplen con la medida deseada de corte, se calibra la fruta
midiendo el diámetro y longitud del dedo medio de la segunda mano. El control con
cintas facilita esta labor, porque la cosecha se concentra en un máximo de tres colores de
cinta.
El calibre de corte se mide en grados definidos como treintaidosavos de pulgada,
pudiéndose cortar desde 39 a 46, según el destino de la fruta. Para destinos largos, se
requieren grados menores. La longitud de la fruta se mide sobre la parte dorsal desde la
punta hasta donde inicia el pedúnculo, generalmente se maneja una longitud promedio
de 8 pulgadas. La cosecha de fruta destinada a exportación requiere de cuidados
adicionales para maximizar su aprovechamiento. El racimo puede llevarse de la planta al
cable vía utilizando un tubo de aluminio como soporte, detenido por dos personas,
quienes lo colocan justo en la cadena que lo sostendrá, una tercera persona asegura que el
racimo cuelgue correctamente del cable vía. En este sistema, el racimo se corta dejándole
una sección grande de raquis, la cual se cubre con una bolsa de plástico, para evitar que el
flujo del látex caiga sobre las manos y las manche.
Otra manera de llevar el racimo al cable vía, es por medio de una persona que acapara
el racimo cortado, colocándoselo en el hombro el cual está provisto de un tubo de hule a
medio inflar, una maleta de residuos de bolsa bien formada, o bien una esponja en donde
descansará el racimo. Cuando el racimo está en el cable vía, se coloca un acolchado de
residuos de bolsa entre las manos, para evitar los daños “de punta” provocados por los
dedos de manos inferiores, debido al movimiento en el transporte. La ventaja de este
sistema es que la calidad de la fruta no se deteriora por el manipuleo en campo, pero
requiere más mano de obra.
El desmane en campo es otra forma de cosechar y transportar la fruta a la empacadora.
En este sistema se usan carretas jaladas por tractor o cuatrimotos, provistas de anaqueles
metálicos acolchados con hule espuma. El racimo se corta y se lleva a la orilla de la
plantación, donde se desmana y las manos individuales se colocan en los anaqueles de la
carreta, con el corte de la corona descansando sobre el acolchado, para llevarlas así a la
empacadora. La ventaja de este sistema es que no se requiere de la infraestructura del
cable vía. El 80% de las plantaciones de Colima se cosecha mediante el establecimiento
de patios en las huertas, es decir el vehículo de transporte del producto se traslada a la
plantación en donde se pueden establecer hasta 5 patios para llenar el camión tipo
torton, se utilizan cuadrillas para su llenado, integradas por un cortador, un embolsador,
cinco del patio (un estibador, dos empacadores, un chavetero y un patiero), dos
sacapencas, un recibidor de pencas, un vehículo que traslada el agua y la tina de lavado a
la cual se le agrega Iodocide o alumbre para el sellado de corona y 5 ó 4 acarreadores que
sacan la fruta de adentro de la plantación. En el acarreo radica el desperdicio de fruta
estimado en un 10 a 15% por efecto de sacar de 2 a 3 racimos encimados en su hombro
el cual sólo es provisto de una hoja doblada sin protección entre un racimo y otro. El
destino de esta fruta es al mercado nacional, utilizando la mayor parte reja de madera y
muy poca en caja de cartón para su traslado al mercado de consumo.
Costo del paquete tecnológico de plátano para Colima
Concepto
Costo de mano de obra
Costo de Costo de insumos Costo por hectárea
maquinaria
1. Preparación del terreno
Barbecho
0.0
800.00
0.0
800.00
Rastreo
0.0
600.00
0.0
600.00
Nivelación
0.0
400.00
0.0
400.00
2,000
300.00
0.0
2,300.00
Construcción de drenes
Subtotal
4,100.00
2. Plantación
Trazo de plantación
600.00
0.0
0.0
600.00
Surcado y poceado
Fertilizante de fondo
Aplicación
Material de siembra
Colocación/distribución
2,000
400.00
0.0
2,400.00
0.0
0.0
2,400.00
2,400.00
150.00
0.0
0.0
150.00
0.0
0.0
23,000
23,000.00
600.00
200.00
0.0
800.00
Subtotal
29,350.00
3. Fertilización
3 aplicaciones
1,350.00
0.0
0.0
1,350.00
Nitrógeno
0.0
0.0
2,430.00
2,430.00
Fósforo
0.0
0.0
1,476.00
1,476.00
Potasio
0.0
0.0
2,370.00
2,370.00
Subtotal
7,626.00
4. Riego
Cuota anual de agua
0.0
0.0
900.00
900.00
2,700.00
0.0
0.0
2,700.00
Limpia de canales
400.00
0.0
0.0
400.00
Rehabilitación de bordos
400.00
0.0
0.0
400.00
Rehabiitación de drenes
400.00
1,500.00
0.0
1,900.00
Regador
Subtotal
6,300.00
5. Control de malezas
Cajeteo
600
0.0
0.0
600.00
Rastreo de calles
0.0
400.00
0.0
400.00
480.00
0.0
0.0
480.00
Karmex
0.0
0.0
120.00
120.00
Glifosfato
0.0
0.0
360.00
360.00
Aplicación de herbicida
Subtotal
1,960.00
6. Labores culturales
Deshije
630.00
0.0
0.0
630.00
Deshoje o saneo
640.00
0.0
0.0
640.00
Desflore y desperille
2,000.00
0.0
0.0
2,000.00
Embolse de racimo
2,400.00
0.0
0.0
2,400.00
Bolsa de plástico
0.0
0.0
2,200.00
2,200.00
Bolsa de papel
0.0
0.0
2,400.00
2,400.00
Rafia decorativa
0.0
0.0
150.00
150.00
Rafia o piola
0.0
0.0
5,375.00
5,375.00
Subtotal
15,795.00
7. Control de plagas (sigatoka negra)
Tridemorph + Citrolina
0.0
150.00
300.00
450.00
Propicanazol + Citrolina
0.0
150.00
360.00
510.00
Mancozeb + Adherente
0.0
1,050.00
1,190.00
2,240.00
Subtotal
3,200.00
8. Costo financiero
Costo financiero
0.0
0.0
9,958.00
9,958.00
Seguro agrícola
0.0
0.0
2,800.00
2,800.00
Subtotal
12,758.00
9. Imprevistos
Imprevistos
0.0
0.0
4,000
4,000.00
Subtotal
4,000.00
Total
85,089.00
Mantenimiento de plantación de plátano para Colima
Concepto
Costo de mano de obra
Costo de Costo de insumos Costo por hectárea
maquinaria
1. Fertilización
4 aplicaciones
1,800.00
0.0
0.0
1,800.00
Nitrógeno
0.0
0.0
5,640.00
5,640.00
Fósforo
0.0
0.0
1,968.00
1,968.00
Potasio
0.0
0.0
3,160.00
3,160.00
Subtotal
12,568.00
2. Riego
Cuota anual de agua
0.0
0.0
900.00
900.00
2,700.00
0.0
0.0
2,700.00
Limpia de canales
400.00
0.0
0.0
400.00
Rehabilitación de bordos
400.00
0.0
0.0
400.00
Regador
Subtotal
10,700.00
3. Control de malezas
Aplicación de herbicida
Glifosfato
720.00
0.0
0.0
720.00
0.0
0.0
540.00
540.00
Subtotal
1,260.00
4. Labores culturales
Deshije
2,205.00
0.0
0.0
2,205.00
Deshoje o saneo
2,600.00
0.0
0.0
2,600.00
Desflore y desperille
2,400.00
0.0
0.0
2,400.00
Embolse de racimo
2,800.00
0.0
0.0
2,800.00
Bolsa de plástico
0.0
0.0
2,640.00
2,640.00
Bolsa de papel
0.0
0.0
9,600.00
9,600.00
Rafia decorativa
0.0
0.0
180.00
180.00
Rafia o piola
0.0
0.0
2,580.00
2,580.00
Cosecha
1,200.00
0.0
0.0
1,200.00
Recolección de rafia y picado
1,200.00
0.0
0.0
1,200.00
Subtotal
27,405.00
5. Control de plagas (sigatoka negra)
Época de lluvias
0.0
150.00
360.00
510.00
0.0
150.00
300.00
450.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
300.00
450.00
0.0
150.00
200.00
350.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
300.00
450.00
0.0
150.00
475.00
625.00
0.0
150.00
475.00
625.00
Propiconazol + Citrolina
Tridemorph + Citrolina
Mancozeb + Citrolina
Mancozeb + Adherente
Tridemorph + Citrolina
Carbendazim + Citrolina
Mancozeb + Adherente
Tridemorph + Citrolina
Tebuconazol + Citrolina
Difenoconazol + Citrolina
Época de formación de rocío
Benomilo + Citrolina
0.0
150.00
200.00
350.00
0.0
150.00
300.00
450.00
0.0
150.00
200.00
350.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
0.0
150.00
170.00
320.00
Tridemorph + Citrolina
Metil Tiofanato + Citrolina
Mancozeb + Adherente
Época de secas
Mancozeb + Adherente
Mancozeb + Adherente
Mancozeb + Adherente
Mancozeb + Adherente
Mancozeb + Adherente
Subtotal
8,770
6. Costos diversos
Costo financiero
0.0
0.0
6,799.00
6,799.00
Seguro agrícola
0.0
0.0
2,800.00
2,800.00
Imprevistos
0.0
0.0
4,000.00
4,000.00
Subtotal
13,599.00
Total
59,362.00
Mario Orozco Santos
Sandía
Municipios
Tecomán, Armería, Ixtlahuacan y Manzanillo.
Preparación del terreno
Barbecho: Se recomienda realizar un barbecho a 0.30 metros de profundidad.
Rastreo: Uno o dos pasos de rastra dependiendo de la textura.
Métodos de siembra
Se hacen camas de 5 metros de ancho sembrándose a doble hilera con una distancia entre
plantas de 0.80 metros, dando una densidad de población de 2,500 plantas por hectárea.
Para ello se necesitan de 4 a 5 libras de semilla por hectárea.
Fecha de siembra
Del 15 de septiembre al 31 de enero, siembra directa; del 15 de septiembre al 10 de
febrero para trasplante.
Material genético
Peacock improved, Jubilee. Actualmente se están sembrando híbridos sin semilla como
Trix 313.
Fertilización
La primera aplicación de fertilizante se realizará entre los 8 y 10 días de nacida la planta,
utilizando 400 kilogramos de la fórmula de triple 17. la segunda fertilización entre los 35
y 40 días de nacida la planta aplicando 160 kilogramos de urea por hectárea.
Riegos
En el ciclo del cultivo se estiman dar de 11 a 12 riegos, dependiendo del tipo de suelo y
necesidades del propio cultivo.
Control de malezas
Se recomienda una aplicación de Treflan como preemergente incorporado al suelo (1 a
1.5 litros por hectárea).
Control de plagas del suelo
En terrenos infestados de plagas del suelo aplicar en el último paso de rastra, Clorpirifos
etil 3% G.
Control de plagas del follaje
El cultivo de la sandía se ve atacado por un complejo de plagas, las de mayor importancia
son las siguientes:
Plaga
Mosquita blanca
Producto
Fosforidón
Dosis por hectárea
1 l en 100 litros de agua
Metamidofos 1 l en 200 litros de agua
Endosulfán 1 l en 200 litros de agua
Imidacloprid 0.5 ml/litros de agua
Minador de la hoja Diazinón
1 l en 100 litros de agua
Pulgón
Fosfamidón 1 l en 100 litros de agua
Diabrótica
Malathión
Metomilo
1 l en 200 litros de agua
400 g en 200 litros de agua
Chicharrita
Fosfanidom 1 l en 100 litros de agua
Enfermedades
El cultivo de la sandía se ve afectado por un complejo de enfermedades, siendo las de
mayor incidencia las siguientes:
Enfermedad
Producto
Antracnosis y cenicilla Mancozeb
Netalaxilt+ Mancozeb
Oxitetraciclina
Triforine
Benomilo
Clorotalomil
Anilazina
Dosis por hectárea
2 kilogramos en 300 litros de agua
1 kilogramos en 200 litros de agua
1 kilogramos en 200 litros de agua
1 kilogramos en 200 litros de agua
1 kilogramos en 200 litros de agua
2 kilogramos en 300 litros de agua
1 kilogramo en 200 litros de agua
Se recomienda hacer aplicaciones cada semana mezclando insecticidas, fungicidas y
fertilizantes foliares (10 aplicaciones).
Control de vectores
Es importante controlar los insectos (pulgones y mosquita blanca), mediante el uso de
insecticidas autorizados.
Uso de semilla certificada
Use semilla certificada debido a la posible transmisión de algunos virus por medio de
semilla.
Eliminación de residuos
Después de la cosecha de sandía se deben eliminar los residuos mediante un paso de
rastra.
Cosecha
50 toneladas.
Costo de producción por hectárea del paquete tecnológico para el cultivo de
sandía de riego (GMF), ciclo otoño-invierno, DDR 02-Tecomán
Actividad concepto
I. Preparación del suelo
Riego de remojo
Cant. Unid. Costo unit. Subtotal Costo total
2
1
1
jor
serv
serv
100.00
600.00
600.00
200.00
600.00
600.00
$1,900.00
Barbecho
Rastra y cruza
Levantamiento de camas
Cortadillos
II. Siembra
1
1
serv
serv
300.00
200.00
300.00
200.00
4
4
lib
jor
4,500.00
70.00
400
310
4
kg
kg
jor
5.350
1.60
70.00
2,140.00
496.00
280.00
$2,916.00
1
8
1
1
serv
jor
jor
jor
280.00
100.00
70.00
100.00
280.00
800.00
70.00
100.00
$1,250.00
12
1
2
jor
l
jor
70.00
305
70.00
840.00
305.00
140.00
$1,285.00
20
kg
26.00
520.00
$520.00
2
4
0.1
8
l
l
kg
jor
99.00
89.00
3,758.00
70.00
198.00
356.00
375.80
560.00
$1,553.80
8
8
kg
jor
379.00
70.00
3,032.00
560.00
$3,592.00
5
3
jor
jor
70.00
70.00
350.00
210.00
$840.00
8,000.00 $18,280.00
280.00
Semilla
Siembra
III. Fertilización
Nitrato de Potasio
Urea
Aplicación
IV. Riego
Cuota de agua
Riegos (10)
Limpia de canales y zan.
Riego germinación
V. Control de maleza
Escarda manual (2)
Fluozifop-Butil
Aplicación
VI. Plagas del suelo
Clorpirifos etil C.E 3% se aplica con la 1a. aplicación de fertilizante
VII. Plagas del follaje
Endosulfán (1)
Metamidofos (4)
Cyromazina (1)
Aplicación (4)
VIII. Enfermedades
Metalaxil + Mancozeb (4)
Aplicación (4)
IX. Manejo del cultivo
Acomodo de guías
Aclareo
Volteo de frutos
X. Cosecha
4
jor
70.00
280.00
23
30
jor
t
70.00
70.00
1,610.00
2,100.00
$3,710.00
Corte
Acarreo
Costos fijos
$35,846.80
XI. Diversos
%
%
0.00%
10.53%
3,397.20
$3,397.20
Seguro
Intereses
Total
$39,244.00
Costo de producción por hectárea del paquete tecnológico para el cultivo de
sandía de riego (GMF), ciclo otoño-invierno, DDR 02-Tecomán
Actividad concepto
I. Preparación del suelo
Riego de remojo
Barbecho
Rastra y cruza
Levantamiento de camas
Cortadillos
Plástico (915 M C/U)
Cintilla (3,050 M C/U)
Colocación de cintilla y plástico
II. Siembra
Cant. Unid. Costo unit. Subtotal Costo total
2
1
1
1
1
4
3.2
1
jor
serv
serv
serv
serv
rollo
rollo
serv
100.00
600.00
600.00
300.00
200.00
810.00
1,275.00
600.00
200.00
600.00
600.00
300.00
200.00
3,240.00
4,080.00
600.00
$9,820.00
4
4
lib
jor
4,500.00 18,000.00 $18,280.00
70.00
280.00
400
310
4
kg
kg
jor
5.350
1.60
70.00
2,140.00
496.00
280.00
$2,916.00
1
8
1
serv
jor
jor
280.00
100.00
100.00
280.00
800.00
100.00
$1,180.00
Semilla
Siembra
III. Fertilización
Nitrato de Potasio
Urea
Aplicación
IV. Riego
Cuota de agua
Riegos (10)
Riego germinación
V. Control de maleza
Escarda manual (2)
Fluozifop-Butil
Aplicación
VI. Plagas del Suelo
12
1
2
jor
l
jor
70.00
305
70.00
840.00
305.00
140.00
$1,285.00
20
kg
26.00
520.00
$520.00
3
4
0.3
1
8
l
l
kg
l
jor
99.00
89.00
3,758.00
62.00
70.00
297.00
356.00
1,127.40
62.00
560.00
$2,402.40
8
8
kg
jor
379.00
70.00
3,032.00
560.00
$3,592.00
5
3
4
jor
jor
jor
70.00
70.00
70.00
350.00
210.00
280.00
$840.00
20
50
jor
t
70.00
35.00
1,400.00
1,750.00
$3,150.00
Clorpirifos etil C.E 3% se aplica con la 1a. aplicación de fertilizante
VII. Plagas del follaje
Endosulfán (1)
Metamidofos (4)
Cyromazina (1)
Parathion M. 50% (1)
Aplicación (4)
VIII. Enfermedades
Metalaxil + Mancozeb (4)
Aplicación (4)
IX. Manejo del cultivo
Acomodo de guías
Aclareo
Volteo de frutos
X. Cosecha
Corte
Acarreo
Costos fijos
XI. Diversos
$43,985.40
%
%
4.81 %
10.53 %
2,115.70
4,168.50
$6,284.19
Seguro
Intereses
Total
$50,269.59
Sorgo forrajero
Introducción
En la costa y centro de Colima existe una considerable superficie de temporal, con baja
precipitación, donde el cultivo tradicional del maíz presenta año con año altos índices de
siniestro. De forma directa se afecta también la ganadería de doble propósito que se
desarrolla en la zona. Una alternativa viable es la siembra de variedades de sorgos
forrajeros y otros forrajes de corte anuales, como el Maicillo y Maicena, tolerantes a la
sequía, con alto potencial productivo y de buen calidad para alimentar el ganado en la
época seca, ya sea en forma verde picada o conservado mediante el ensilaje.
Rendimiento de forraje (materia seca, toneladas por hectárea)
Forrajes
Sorgo “Fortuna”
Riego Temporal
30-35
15-20
Sorgo “Cowvitles” 30-35
15-20
Sorgo “Xps”
25-30
15-18
Sorgo “Silo Miel” 30-35
10-15
Maicena
25-35
5-10
Maicillo
20-30
5-8
Preparación del suelo
Barbecho: Es necesario pasar el arado de subsuelo a una profundidad mínima de 30
centímetros, con el fin de romper y aflojar la capa arable del suelo, destruir las
malezas, exponer al sol las plagas del suelo para eliminarlas e incorporar los residuos
vegetales. En suelos compactados como los potreros, es recomendable subsolear a una
profundidad de 60 centímetros.
Rastreo: Aproximadamente 10 días después del paso del arado, se dan dos pasos
cruzados de rastra para desmoronar los terrones y mullir perfectamente el suelo,
también se puede dejar crecer la maleza y dar un nuevo paso de rastra para eliminar
una nueva generación de estas y facilitar posteriormente su control. Si el suelo
contiene más del 60% de arcilla se debe incorporar materia orgánica (rastrojo) con la
finalidad de mejorar la estructura, permitir la aeración y el intercambio de nutrientes.
Fecha y densidad de siembra
La fecha óptima de siembra debe ser del inicio del temporal al 20 de julio. Se recomienda
sembrar de 14 a 15 kilogramos por hectárea de semilla certificada, con el objeto de
contar con una población de 275,000 a 300,000 plantas.
Fertilización
El Nitrógeno es el principal promotor de la producción y del contenido de proteína de
forraje, pero el sorgo forrajero también extrae del suelo elementos como el Fósforo y
Potasio, los cuales es necesario reponer periódicamente, para evitar la pobreza del suelo
en cultivos posteriores. En zonas de buena a regular precipitación, se recomienda aplicar
la fórmula 150-80-50, y en zonas de baja precipitación se reduce la aplicación de
Nitrógeno a 120 kilogramos por ciclo. Estos requerimientos se cubren con aplicaciones de
163 kilogramos de urea o 365 kilogramos de sulfato de amonio para el Nitrógeno; de 174
kilogramos de superfosfato triple para el Fósforo y de 108 kilogramos de óxido de
Potasio. El Nitrógeno se aplica en tres ocasiones, la primera en la siembra, la segunda a los
60 días y la tercera después del primer corte. La totalidad del Fósforo y Potasio se aplica
en la preparación del suelo o en la siembra. Una forma de evitar la fertilización
nitrogenada sería el cultivo previo e incorporación al suelo de leguminosas, como la
crotalaria y el frijol.
Control de maleza
Los primeros 35 a 40 días se debe mantener limpio el cultivo del sorgo forrajero,
generalmente la maleza de hoja ancha se controla en preemergencia (Atrazina 21% o
Terbutrina 21.9%), en dosis de 3.0 litros por hectárea; también con el paso de
cultivadora. Si la incidencia es alta, se aplican productos químicos en postemergencia
(2,4-D Amina o 2,4-D Ester) en dosis de 1.5 litros por hectárea.
Formas de utilizacion
Verde picado: El aprovechamiento en verde del sorgo forrajero consiste en cortar la planta
cuando el grano esté en estado lechoso; se pica y se ofrece al ganado en pesebre. La
desventaja primordial es el costo de acarreo del forraje.
Ensilaje. En el proceso de ensilaje, el forraje sufre una fermentación anaeróbica y consiste
en cortar la planta cuando el grano esté en estado lechoso-masoso, se pica a un tamaño
de 2 a 3 centímetros y se deposita en un silo, cuidando que no tenga penetración de
oxígeno, se tapa el silo y el ensilaje estará listo después de 20 días y se puede utilizar
hasta por varios años.
Henificación. El sorgo se corta cuando el grano esté en estado masoso y se guarda ya sea
empacado o bien “hacinado” en lugares protegidos de la lluvia. Al momento de
ofrecerlo al ganado, se muele en un molino de martillos.
Pastoreo directo: Cuando la planta de sorgo forrajero tenga una altura máxima de 1.0
metro se mete el ganado a pastorear. Este sistema ofrece la ventaja de que el ganado es
el propio cosechador de su alimento. Debe cuidarse no pastorear el cuando la planta
tenga menor altura (menos de 0.75 metros) o en rebrotes tiernos porque se pude
intoxicar el ganado.
Ensilado: De acuerdo con el uso o necesidades del rancho, el sorgo forrajero se
recomienda para ensilaje, consumo del ganado picado en fresco, molido en seco y
cosecha del grano y forraje por separado. Para ensilaje y consumo en fresco, la cosecha
se realiza cuando el grano se encuentra en estado lechoso-masoso. Para el molido en
seco se deja hasta la madurez fisiológica para el corte y posterior molido; la cosecha
del grano por trillado o manual se realiza cuando éste tenga un 14% de humedad y el
forraje residual se utiliza en pastoreo directo o molido en seco.
Control de plagas
Las principales plagas que afectan a los sorgos forrajeros en la zona son las siguientes:
Suelo (gallina ciega, diabrótica, gusano de alambre y gusano trozador). Para el control de plagas
del suelo se aplican 25 kilogramos de Diazinón 4% Fósforo al momento de la siembra.
Follaje (cogollero, soldado y medidor). Para controlar las del follaje, también se recomienda
el Diazinon 25% E en dosis de
1 litro por hectárea, además del Carbaryl 5% o 80% en dosis de 15 kilogramos y 1
kilogramo, respectivamente.
Grano (mosca midge). La mosca midge se controla con aspersiones dirigidas a la panoja de
Chlorpyrifos etil 480 EM en dosis de 0.75 litros por hectárea.
Costos de producción
Para determinar los costos de producción se tomó como base, el valor actual de los
principales insumos requeridos.
Concepto
Costo por hectárea
Preparación del terreno
3,500
Siembra
2,000
Riegos (2)
3,000
Fertilización
2,000
Control de plagas
1,000
Control de malezas
1,000
Cosecha
2,000
Total
14,500
Rentabilidad
Concepto
Rendimiento (T)
Valor
35.00
Precio de venta estimado ($) 1000.00
Ingreso por venta ($)
35,000.00
Costo total ($)
14,500.00
Utilidad neta ($)
20,500.00
Relación B/C
2.41
Costo del paquete tecnológico para sorgo forrajero
Concepto
Cantidad Costo unitario Costo/ha
Preparación del terreno
1.0
3,500.00
3,500.00
Siembra
1.0
2,000.00
2,000.00
Riegos
3.0
1,000.00
3,000.00
Fertilización
2.0
1,000.00
2,000.00
Control de plagas
1.0
1,000.00
1,000.00
Control de malezas
1.0
1,000.00
1,000.00
Cosecha
1.0
2,000.00
2,000.00
Total/ha
14,500.00
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
35.00
Precio de venta estimado ($) 1,000.00
Ingreso por venta ($)
35,000.00
Costo total
14,500.00
Utilidad neta ($)
20,500.00
Relación B/C
2.41
Punto de equilibrio (t)
14.5
Alfredo González Sotelo
Alejandro Yáñez Muñoz
Manuel Silva Luna
Tamarindo
Requerimientos agroclimáticos
El tamarindo es un cultivo ampliamente adaptado a las regiones semiáridas de los
trópicos; prospera en lugares con clima cálido semiseco, con invierno y primavera secos,
sin una estación invernal definida y una altitud menor a los 800 metros sobre el nivel del
mar. El árbol de tamarindo posee ramas flexibles, plumosas y fuertes que resultan
altamente resistentes a los vientos fuertes y ciclones que frecuentemente se presentan en
las regiones costeras. La precipitación pluvial promedio en las áreas productoras de
tamarindo en el mundo fluctúa de 500 a 1,500 milímetros anuales; sin embargo, esta
especie es capaz de resistir condiciones extremas de sequía. El clima seco es de vital
importancia para el inicio de la floración y durante el desarrollo de los frutos para lograr
buenos rendimientos y producir fruta de buena calidad. El tamarindo es un árbol
esencialmente de clima tropical y es capaz de prosperar en un rango de temperaturas
máximas anuales que fluctúan entre los 33 a 37 °C y mínimas de 9.5 a 20 °C. En cuanto
a luminosidad, el árbol crece muy lentamente y por lo tanto demanda altas cantidades de
luz. Bajo condiciones de trópico seco, el mayor crecimiento vegetativo ocurre durante los
meses de verano, en donde coinciden los meses lluviosos, temperaturas cálidas y una
elevada radiación solar.
El cultivo del tamarindo prospera en gran diversidad de suelos; sin embargo, su mejor
desarrollo se logra en aluviales profundos, con buen drenaje, de textura migajón arenosa a
migajón arcillosa, alto contenido de materia orgánica y con un pH de 5.5 a 7.5. Se
desarrolla bien en suelos relativamente pobres y en terrenos pedregosos y calcáreos,
siempre y cuando sea manejado con aplicaciones de fertilizante y riegos durante la época
seca. En suelos con altos contenidos de carbonato de Sodio presenta problemas de
absorción de algunos elementos nutritivos, principalmente el Fierro. Los árboles
plantados en este tipo de suelos, manifiestan un amarillamiento general del follaje y
fuerte retraso en su crecimiento y desarrollo.
Producción de plantas y establecimiento del huerto
Producción de plantas. El proceso de producción de plantas de tamarindo consiste en
obtener semillas para establecer el almacigo o para la siembra directamente en bolsas.
Las semillas deben de provenir de árboles de apariencia sana, sobresalientes en
rendimiento y calidad de fruta, sin síntomas de deficiencias o enfermedades y
ampliamente adaptados al suelo y clima de la región. El suelo empleado debe ser de
buena calidad, preferentemente de las vegas de los ríos. La siembra se hace en camas
de tierra de 1.20 metros de ancho por 10 metros de largo, en surcos de 15 centímetros
de separación. Las semillas se depositan en los surcos con una separación de cuatro
centímetros y a una profundidad de uno a dos centímetros. Otra manera para producir
planta es sembrando las semillas directamente en bolsas de polietileno negro para
vivero (18 x 30 centímetros) que contengan una mezcla de suelo, arena y polvillo de
coco en proporciones de 1:1:1. Cuando la siembra se hace en bolsas, se sugiere
depositar una semilla por bolsa, procurando que la yema embrionaria quede hacia
abajo. En el primer estado de desarrollo de las plantas establecidas en el almácigo,
antes del cambio de color verde claro a verde oscuro, se deberán trasplantar a las
bolsas. No se recomienda dejarlas más tiempo, ya que la raíz se desarrolla
excesivamente y se hace más riesgoso su trasplante. Las labores más importantes del
vivero son el deshierbe y los riegos; en un tiempo aproximado entre los 8 a 12 meses, la
planta se encuentra en condiciones aptas para su trasplante definitivo en los huertos.
Si se opta por producir planta injertada, los pasos a seguir son los siguientes: se debe
preparar el patrón para su injertación quitando la media sombra que se utilizó en las
primeras fases de su crecimiento, de manera que para el quinto mes quede
completamente expuesto al sol. Cuando el patrón tenga entre 5 a 8 meses de edad, se
debe de injertar de preferencia con el método de enchapado lateral. El material
vegetativo para injertar debe proceder de las variedades recomendadas por el INIFAP o
bien de árboles madre altamente productivos, con bajo índice de alternancia y que
produzcan frutos de buena calidad.
Preparación del terreno. La buena preparación del suelo facilita el desarrollo del sistema
radicular de las plantas de tamarindo, asegurando su buen crecimiento durante los
primeros meses de edad. En terrenos planos, la preparación del suelo debe hacerse
preferentemente con maquinaria: un barbecho y dos pasos de rastra para desbaratar
los terrones y dejar una buena cama para la plantación.
Establecimiento de la plantación. Las distancias de plantación dependen del tamaño que
alcancen los árboles en su etapa adulta. El espaciamiento entre árboles al momento de
su establecimiento es muy diverso y puede variar desde los 5 hasta los 15 metros. La
distancia entre plantas puede ser más amplia en suelos fértiles en comparación con
suelos pobres, debido a que los árboles tienen un desarrollo más vigoroso en los
primeros. Cuando la propagación se realiza por medio de semilla, la distancia de
plantación más común es el marco real a 10 × 10 metros (100 árboles por hectárea).
Por otra parte, cuando la propagación se realiza por medio de injerto, la separación
entre árboles debe ser de 6 a 10 metros. Se sugiere plantar a distancias de 9 × 7, 8 × 7,
9 × 6 y 8 × 6 metros, que equivalen a 158, 178, 185 y 208 árboles por hectárea,
respectivamente.
Variedades
Recientemente, el INIFAP liberó y entregó a los productores tres variedades de tamarindo
que se caracterizan por su precocidad, productividad, calidad de fruta y amplia
adaptación al trópico seco.
Coetam 89. Esta variedad se caracteriza por producir árboles poco vigorosos con ramas
fuertes y de apariencia compacta. Los botones florales son de color verde amarillento y
en menor proporción rosa. Las flores poseen pétalos amarillentos y venas de color rojo.
Produce de 1 a 3 frutos por racimo. Su fruto es de forma recta a semicurveada con un
peso promedio de 28.7 gramos, 5.9 semillas por fruto y un 49.5% de pulpa
comestible. La pulpa es de color café y de sabor ácido. Se caracteriza por su precocidad
en la producción como consecuencia de la propagación por injerto. En la floración del
quinto año, produce alrededor de 45 kilogramos por árbol, que equivale a un 368%
más que el criollo de semilla. Con un sistema de plantación de 9 x 7 metros, esta
variedad tiene un potencial de producción de 8 a 14 toneladas por hectárea de los 7 a
10 años de edad.
INIFAP 149. Los árboles son poco vigorosos, con ramas flexibles y de apariencia plumosa.
Los botones florales son de color rojo o rosa. Las flores poseen pétalos amarillentos y
venas de color rojo. Esta variedad produce de 1 a 4 frutos por racimo. El fruto es de
forma curveada con un peso promedio de 25.8 gramos, conteniendo 7.5 semillas por
fruto y un 50% de pulpa comestible. La pulpa es de color café y sabor ácido. Presenta
características de precocidad al entrar en producción al tercer año de edad. En la
floración del quinto año de edad, rinde 53 kilogramos, siendo 454% más que los
árboles originados de semilla. Su potencial de producción de los 7 a los 10 años de
edad es de 6 a 12 toneladas por hectárea en un sistema de plantación de 9 x 7 metros.
Colima 204. Esta variedad produce árboles más vigorosos que la INIFAP 149, con ramas
largas, mayor altura y de aspecto compacto. Los botones florales son de color rojo o
rosa. Las flores poseen pétalos amarillos y venación de color rojo. Se caracteriza por
producir de 1 a 4 frutos por racimo, de tamaño grande, forma curveada y un peso
promedio de 32.4 gramos, del cual el 50.1% corresponde a pulpa comestible. Un
kilogramo de fruta lo conforman de 30 a 35 vainas. La pulpa es de color café y de
sabor ácido. El fruto contiene en promedio 7.5 semillas. Al quinto año de edad
produce 46 kilogramos de fruta, que representa un 380% más que los árboles de
semilla. Con un sistema de plantación de 9 x 7 metros, esta variedad puede producir
de 8 a 15 toneladas por hectárea de los 7 a 10 años de edad.
Riegos
Las áreas productoras de tamarindo en México se caracterizan por tener de cuatro a
cinco meses lluviosos durante el verano (fines de junio a fines de octubre) y de siete a
ocho secos (noviembre a junio). Durante la época seca, es importante suministrarle
riegos al cultivo de tamarindo. Plantaciones jóvenes deben regarse cada 20 ó 30 días en la
temporada de secas durante los primeros dos años de la plantación. Los huertos adultos
deben ser regados (dos o tres riegos) después de la cosecha (abril o mayo) para estimular
las brotaciones vegetativas y florales. Otros riegos de auxilio deben ser proporcionados en
los meses de noviembre a enero. Los métodos de riego utilizados son: inundación o
rodado, microaspersión y goteo.
Nutrición
La fertilización es una práctica importante para el cultivo del tamarindo para lograr un
desarrollo vegetativo adecuado en los árboles jóvenes y obtener altos rendimientos de
fruta de buena calidad en árboles adultos. Para detectar deficiencias, excesos y
disponibilidad de nutrientes en el suelo, árbol y agua de riego, se pueden utilizar cuatro
herramientas de diagnóstico: análisis de suelo, diagnóstico visual, análisis foliar y análisis
de agua.
En caso de no contar con los análisis de suelo y foliar, puede utilizarse la información
que se indica a continuación como una referencia para la nutrición del cultivo:
Primer año. Al primer año de establecido el huerto se sugiere aplicar 80 gramos de
Nitrógeno por árbol por año, dividido en cuatro aplicaciones.
Segundo año. Aplicar 100 gramos de Nitrógeno por árbol por año, fraccionado en cuatro
aplicaciones.
Tercer año. Fertilizar con 140 gramos de Nitrógeno por árbol por año en cuatro
aplicaciones.
Cuarto año. Aplicar 200 gramos de Nitrógeno por árbol por año, dividido en dos
aplicaciones.
Quinto año. Fórmula 300-100-100 gramos de Nitrógeno, Fósforo y Potasio por árbol por
año, respectivamente. Realizar dos aplicaciones anuales de 550 gramos por árbol por
aplicación.
Sexto año. Fertilizar con la fórmula 400-100-100 gramos de Nitrógeno, Fósforo y Potasio
por árbol por año, respectivamente, realizando dos aplicaciones durante los periodos
de brotación vegetativa, floración y desarrollo del fruto.
Séptimo año. Aplicar la fórmula 640-150-150 gramos de Nitrógeno, Fósforo y Potasio
por árbol por año, respectivamente. Realizar dos aplicaciones anuales.
Octavo y noveno años. Usar la fórmula 800-200-200 gramos de Nitrógeno, Fósforo y
Potasio por árbol por año, respectivamente. Realizar dos aplicaciones.
Décimo año y siguientes. Aplicar la fórmula 1,000-300-300 gramos de Nitrógeno, Fósforo
y Potasio por árbol por año, respectivamente. Realizar dos aplicaciones anuales.
Plagas
Las plagas más importantes del cultivo de tamarindo son:
Barrenador de ramas y tronco (Trachyderes mandibularis). Ataca ramas y troncos de
árboles vivos, así como de aquéllos en decadencia o poco vigorosos. El daño en las
ramas es más evidente durante las estaciones de invierno y primavera. Para prevenir
infestaciones del barrenador de ramas y troncos en plantaciones de tamarindo, los
árboles deben de contar con prácticas adecuadas de manejo, haciendo énfasis en los
riegos y que los árboles estén plantados en suelos fértiles o bien proporcionarles los
nutrientes necesarios, así como una buena cantidad de materia orgánica. Los insectos
raramente infestan árboles vigorosos y bien atendidos en huertos con un buen manejo
agronómico. El control en huertos en producción, se basa principalmente en efectuar
la poda de ramas dañadas y la quema del material infestado para evitar que las larvas
se conviertan en pupas y posteriormente adultos. Se deben de realizar inspecciones
quincenales durante los meses de noviembre a abril con la finalidad de detectar ramas
dañadas y eliminarlas oportunamente para evitar que el insecto complete su ciclo de
vida.
Barrenador del fruto (Caryedon serratus). El barrenador del fruto es la plaga más
importante que afecta a los frutos de tamarindo en postcosecha en la región del trópico
seco de México. Si no se toman medidas de control, esta plaga puede ocasionar
pérdidas hasta de un 10 a 20% al momento de la cosecha y de un 50% en postcosecha.
El control debe orientarse a su prevención en campo y en almacén. En los huertos se
recomienda realizar algunas prácticas de cultivo tendientes a reducir los sitios en
donde se aloja el insecto, como es el caso de cortar los frutos que quedan adheridos al
árbol después de la cosecha. Asimismo, como medida preventiva se sugiere hacer
aplicaciones de insecticidas que tengan acción sobre esta plaga. Conviene emplear
insecticidas químicos como Clorpirifos y Deltametrina, o bien aplicar aceites
parafínicos o extracto de ajo.
Hormigas (Atta spp). Las hormigas tienen un papel importante en los sistemas de
producción de tamarindo por sus hábitos cortadores de follaje y depredadores de otras
plagas. El cultivo de tamarindo es preferido por las especies de hormigas cortadoras de
follaje, también llamadas localmente arrieras o chancharras. El control debe basarse en
el uso de prácticas culturales y en última instancia considerar el químico. Se sugiere
realizar poda de la falda de los árboles a una altura de 40 a 50 centímetros del nivel del
suelo, aplicar un material pegajoso (cera vegetal) al tronco o colocar una franja de
plástico grueso alrededor del tronco para prevenir el acceso de hormigas a los árboles.
Asimismo, como barrera física se pueden usar bolsas de plástico colocadas en forma de
cono invertido en el tallo de plantas pequeñas. El uso de barreras con pegamento se
debe usar con precaución, ya que bajo ciertas condiciones pueden causar quemaduras
por el sol. Para evitar daños en el tronco de los árboles jóvenes, el material pegajoso se
puede aplicar sobre una franja de plástico. El control químico se basa en la aplicación
de insecticidas (Clorpirifos, Paratión metílico, Bifentrina y Malatión).
Enfermedades
Cenicilla polvorienta (Oidium tamarindi). Esta enfermedad es el principal problema
fitosanitario del tamarindo y ocurre en todas las áreas productoras en el trópico seco de
México. Los daños de la cenicilla se manifiestan con fuertes defoliaciones de los
árboles afectados. En ataques severos la caída de hojas puede llegar a más del 90% si
no se controla la enfermedad. La pérdida de follaje reduce notablemente el vigor de los
árboles, afectando la intensidad de floración y el amarre de frutos. Produce lesiones de
aspecto polvoriento, las cuales están constituidas por masas de hifas de color blanco a
grisáceo. Esta característica polvorienta (de donde se origina su nombre) es típica de la
enfermedad. El control químico es la alternativa más común y eficaz para reducir los
daños ocasionados por la cenicilla en el cultivo del tamarindo; sin embargo, para
obtener mejores resultados, el uso de fungicidas debe ser apoyado con algunas
prácticas culturales tales como: poda, inducción de brotes vegetativos, riego,
fertilización, destrucción de residuos y control de maleza. Además es importante
realizar una supervisión periódica de la huerta sobre todo durante los meses de julio a
octubre, época en la que se presentan las brotaciones más importantes. Los fungicidas
recomendados para el control de cenicilla son: Azufre, Benomyl, Carbendazim,
Bitertanol, Myclobutanil, Tebuconazole, Propiconazole, Difenoconazol, Azoxistrobin y
Trifloxystrobin.
Control de maleza
La maleza representa un serio problema en los huertos de tamarindo, principalmente en
las plantaciones recién establecidas, ya que el crecimiento de los árboles es lento y el de
las malas hierbas es muy acelerado. Las malas hierbas compiten con el cultivo de
tamarindo por el agua, espacio y nutrimentos; además, interfieren en las operaciones de
riego, poda, fertilización y cosecha, al realizarse en forma lenta y costosa. El manejo de la
maleza está basado en los siguientes métodos de control: manual, mecánico y químico,
así como la combinación de ellos. Los herbicidas que se pueden emplear son: Glufosinato
de amonio (Finale: 2 a 3 litros por hectárea), Glifosato (Faena y Coloso: 2 a 3 litros por
hectárea), Paraquat (Gramoxone: 2 a 3 litros por hectárea) y Paraquat + Diuron
(Gramoxil: 2 a 3 litros por hectárea).
Poda
La poda es una práctica importante en el cultivo del tamarindo, ya que permite la
formación de una estructura deseable de los árboles, propicia una mejor ventilación,
mayor aprovechamiento de la luz del sol y eliminación de ramas indeseables y muertas;
además, permite el rejuvenecimiento de huertos viejos. Los tipos de poda que se
practican son: poda de formación (conformación y estructura del árbol), poda de
mantenimiento (eliminación de ramas muertas, indeseables o dañadas), poda de sanidad
(ramas muertas por factores bióticos), poda de rejuvenecimiento (recuperar árboles
adultos) y poda de raleo de árboles (eliminar árboles en huertos cerrados).
Cosecha
Inicio de producción. El tiempo para que un tamarindo alcance su primera cosecha
depende del método de propagación, prácticas de cultivo y de las condiciones de
clima. Los árboles propagados por injerto inician su producción a los tres o cuatro años
de edad, mientras que aquellos propagados por semilla pueden tomar entre cinco a seis
años para su primera cosecha. Los árboles de tamarindo tienen vida productiva hasta
los 50 a 60 años. Sin embargo, es factible producir fruta hasta los 200 años.
Época de cosecha y rendimiento. La época de cosecha varía según el clima predominante y
el manejo del huerto; se sabe por experiencia que las huertas de temporal maduran la
fruta antes que las establecidas bajo riego. En el trópico seco de México, en general la
cosecha se realiza de marzo a junio, dándose por lo regular tres cortes, siendo los dos
primeros los más abundantes. La cosecha se realiza cuando el fruto alcanza su madurez
fisiológica, lo cual sucede cuando se deshidrata, pierde peso y adquiere un color café o
gris pardo y un sonido hueco cuando chocan entre sí. En la madurez, la pulpa de los
frutos se torna de color café rojizo y de consistencia viscosa y las semillas son duras y
brillantes. Además, la cáscara del fruto se torna quebradiza cuando se presiona
ligeramente con los dedos. El rendimiento de los árboles de tamarindo varía de una
región productora a otra y de un país a otro, ya que depende notablemente tanto de su
genética como de factores ambientales. La producción de fruta puede ser también
cíclica, con rendimientos extraordinarios cada tercer año y los años intermedios con
producciones media y baja. Un árbol joven puede producir anualmente de 20 a 30
kilogramos de fruta y un árbol adulto es capaz de rendir hasta 150-200 kilogramos en
un año. En promedio, los árboles de tamarindo producen alrededor de 100 kilogramos
por año. La producción de fruta puede declinar después de los 50 años.
Técnicas de cosecha. El corte de fruta debe efectuarse de preferencia con tijeras de corte o
poda, auxiliándose con escaleras para alcanzar los frutos que se encuentren en la parte
alta del árbol. Con esta técnica, la mayoría de los frutos cosechados conservan su
integridad, ya que este tipo de manejo ocasiona menor daño a los frutos y por
consecuencia se tiene mayor cantidad de fruta entera. Sin embargo, el hecho de no
utilizar canastos o bolsas para colectar la fruta provoca que las vainas cortadas caigan
directamente al suelo, ocasionando pérdidas en la calidad de una proporción
importante de frutos. El golpe de las vainas con el suelo provoca quebraduras de la
corteza y al levantar la fruta se mezcla con terrones, piedras, trozos de malezas y
excremento de animales y humanos. Esta técnica de cosecha es factible mejorarla, si
los cortadores usan recipientes para colectar los frutos y adicionalmente ponen una
especie de tela, plástico, lona o red bajo la copa de los árboles.
Postcosecha
Después de la cosecha, el fruto se asolea en patios o “eras” durante dos o tres días para
eliminar el exceso de humedad. Posteriormente, se pasa por bandas o mesas de selección
para separarlo por su tamaño y sanidad, clasificándolo en primera, segunda, tercera o
pachanga. Es importante eliminar los frutos verdes, podridos y pisoteados, así como parte
del pedúnculo (“tupo”) cuando es muy largo. También, se debe poner énfasis en separar
los frutos de todo objeto extraño. Después de este proceso, se empaca en cajas de cartón
de 18 kilogramos de capacidad y se envía a los centros de consumo o se almacena para su
venta posterior. Es de suma importancia que la fruta de tamarindo empacada esté libre de
impurezas y objetos extraños, ya que de lo contrario es una limitante para su
comercialización en los mercados nacionales y especialmente en el mercado de los
Estados Unidos de América. De acuerdo a la Administración de Drogas y Alimentos de
este país (FDA, por sus siglas en inglés), se prohíbe el ingreso de fruta de tamarindo
contaminada con terrones, insectos o partes de éstos, residuos de hongos, pelos de
animales, plumas de aves y excremento de roedores, pájaros, gatos, perros y humanos,
entre otras impurezas.
Usos del tamarindo
El tamarindo es una fruta que se utiliza para una gran diversidad de usos. La pulpa del
fruto es el principal producto que se comercializa a escala mundial. En México, la pulpa
se destina para la elaboración de dulces, jaleas, jugos, refrescos embotellados, aguas
frescas, raspados, yogurt, nieves y salsas, así como ingrediente en algunas recetas de
cocina y en la industria farmacéutica como laxante. Del árbol de tamarindo se puede
aprovechar la mayor parte de su estructura (frutos, semilla, flores, follaje, corteza,
madera y raíces). Asimismo, la fruta madura tiene un rico sabor agridulce que
ocasionalmente se puede consumir directamente como dulce. En países de Asia, África y
América, el tamarindo forma parte de la dieta de los habitantes, siendo preparado y
consumido de diferentes maneras.
Mario Orozco Santos
Tanzania y mombaza
Zona de adaptación
Este paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en las regiones de trópico, tanto
húmedo como seco, del estado de Jalisco y otras regiones del país con condiciones
similares. En terrenos de topografía plana son los más recomendables, sin embargo
pueden establecerse y ser productivos en terrenos con pendientes menores o iguales a
20%. Antes de establecer cualquier especia de gramínea es necesario llevar acabo análisis
de fertilidad, para conocer las deficiencias y requerimientos de los diferentes nutrientes.
Condición de humedad
La mayoría de pastos tropicales requiere de humedad para su buen desarrollo, pero si hay
condiciones para riego permitirá mayor utilización a través del año. No obstante es
posible realizar el establecimiento de los pastos en terrenos de temporal, sólo se requiere
que tengan buen drenaje.
Preparación del terreno
Se sugiere se haga de preferencia en época seca, pero también es factible realizarla en
cualquier otra (siempre y cuando sea posible) con las siguientes labores:
Desmonte: En lugares que no estén incorporados a labores de cultivo y que estén
cubiertos de vegetación como plantas arbustiva y matorrales debe iniciarse esta labor a
partir del mes de marzo para que durante los siguientes meses se seque la vegetación
cortada, se sugiere no cortar toda la vegetación dejar los árboles y arbustos de más de 4
metros ya que éstos van a proporcionar confort y sombra dentro del terreno a los
animales que en un futuro puedan pastorear (estos pastos pueden desarrollarse bajo
cierta cantidad de sombra).
Barbecho: Esta actividad se recomienda para aquellos terrenos donde se permita el uso de
la maquinaria y debe hacerse a una profundidad de 25 a 30 centímetros, procurando
que se descomponga la vegetación con la finalidad de dejar una buena cama de
siembra para la buena germinación y desarrollo de las plantas durante las primeras
etapas de crecimiento.
Rastreo: Después del barbecho se debe dejas asolear el terreno, a los 15 ó 22 días se
sugiere dar el primer rastreo con la finalidad de desbaratar los terrones, y el siguiente
durante las primeras lluvias, para eliminar las primeras nacencias de malezas, la
última rastreada se realiza antes de surcar para realizar la siembra, debe procurarse
dejar el suelo bien mullido.
Surcado: Un día después del último paso de rastra se debe de surcar, este debe ser con
una reja grande y a una distancia entre surco de 80 centímetros a 1.20 metros para
sembrar pastos amacollados Tanzania y Mombasa (Panicums maximun o megathyrsus
maxumus).
En lugares donde no es posible la preparación del terreno (laderas o pendientes de más
de 15% o lugares pedregosos y cerros) también es posible realizar la siembra sólo se
requiere que después del desmonte el terreno esté libre de cualquier tipo de malezas
(para evitar competencia por nutrientes y luz con la planta que se va a sembrar). Es
necesario recalcar que al desmontar no debe eliminarse los de árboles y arbustos de 4
metros o más.
Siembra de la semilla
La siembra se puede efectuar con semilla botánica y material vegetativo; este último es
de mayor costo por la cantidad de jornales que se emplea en el corte y trasplante del
material. En lugares con precipitaciones mayores a 1,000 milímetros la semilla se
deposita en el lomo del surco, mientras que en lugares que llueve menos de la cantidad
arriba mencionada la semilla se deposita en el fondo del surco, (en ambos casos) en
forma mateada (lo que se agarre con dos o tres dedos o también presionando una botella
de plástico de 2 litros la cual se le efectuó un pequeño hoyo a la tapa) a una distancia de
90 centímetros y a una profundidad de siembra de 1.5 centímetros máximo. En suelos
donde se forme costra, ésta deberá romperse con una llanta con clavos.
Densidad de siembra
La cantidad de semilla para la siembra depende de la calidad y de la madurez del
material vegetativo a emplear; en el cuadro siguiente se especifican las cantidades de
semilla por hectárea:
Diferentes especies o variedades de gramíneas tropicales y cantidad de semilla por hectárea sugerida para
establecerse
Pasto
Semilla comercial k/ha
Buffel biloela
10
Buffel t-4464
12
Rhodes bell
10
Llanero o andropogón
8 - 10
Guinea común, Tanzania y Mombasa
4 - 10
Insurgentes
6-8
Señal
8 - 10
Mulato I y II
6-8
Época de siembra
En las zonas donde se disponga de riego la siembra puede hacerse en cualquier época del
año con excepción de los meses de diciembre, enero y mitad de febrero; pero cuando no
se cuenta con agua, debe efectuarse después de las primeras lluvias del temporal de junio
hasta la primera semana del mes de agosto.
Combate de malas hierbas
Una vez que las plántulas han germinado se debe vigilar y combatir malezas, su control
es importante durante las primeras etapas de desarrollo de la planta ya que retrasan su
crecimiento por competencia de nutrientes, energía solar y a la vez propician la presencia
de plagas y enfermedades. El control puede ser manual o químico. Para controlar la
maleza en forma manual se emplea un azadón o machete, en los primeros días cuando la
planta es pequeña, menor de 30 centímetros.
Para el control químico se puede emplear Paraquat o Glifosato antes de la siembra o
preemergencia (dos litros por hectárea) y 2-4-D-Amina en postemergencia para malezas
de hoja ancha (en la misma dosis).
Fertilización
Durante las primeras 3 semanas después de la germinación y aplicación de herbicida
para asegurar un buen establecimiento se debe de fertilizar aplicando la dosis 60-40-00.
Se recomienda emplear urea y superfosfato triple. Por lo que para cubrir esta dosis se
requieren 130 kilogramos de urea y 87 kilogramos de superfosfato triple.
Principales plagas
Las hormigas pueden ser controladas con Paratión Metílico en polvo al 2%. También
puede presentarse la aparición de chupadores que pueden ser controlados con la
aplicación de insecticidas aplicados con bomba aspersora. Es necesario mencionar que la
principal plaga (de importancia económica) que se presenta en la región es la mosca
pinta o salivazo (Aeneolamia spp. y Prosapia spp) sin embargo, ésta se manifiesta en los
meses de agosto, septiembre y octubre y sobre todo en praderas ya establecidas gramíneas
con poco pastoreo o de reserva, aunque, los pastos Tanzania y Mombasa presentan cierto
grado de resistentes a esta plaga, no obstante (como en la región también se siembra caña
de azúcar y ésta es hospedero de mosca pinta), en casos muy extremos de presencia de
esta plaga se sugiere realizar aplicaciones de insecticidas, para lo cual se requieren
aplicaciones de 5-10 kilogramos por hectárea de Sevin, 80 (Carbaril, 80%).
Riegos (donde se disponga)
La duración y frecuencia de riegos dependerá de la disponibilidad de agua, sistema de
riego, tipo de suelo y época del año. Cuando la pradera se estableció (después de 90 días
de sembrada) y se inicie el pastoreo durante la época seca se sugiere auxiliarla con riegos
después de cada pastoreo en los meses de enero, febrero, marzo, abril, mayo y si es posible
en junio. En lugares donde se dispone de suficiente agua se deberán aplicar riegos en el
periodo de noviembre a junio.
Pastoreo
El pastoreo inicial debe ser entre los 90 y 105 días después de la siembra a esta edad las
plantas de los pastos Tanzania y Mombasa ya deben tener una altura mayor a 2 metros,
una cobertura aérea de más de 95% y un diámetro de macollo de 70 centímetros; con
estas características, las plantas están aptas para iniciar el pastoreo, se recomienda que el
primero sea ligero y a partir del segundo sea bajo un sistema rotacional con periodos de
descanso de 35 días en lluvias y de 45 a 60 días en invierno y primavera.
Costo del paquete tecnológico para tanzania y mombaza
Concepto
Periodo de realización Cantidad Unidad Costo unitario Costo por hectárea
1. Preparación del terreno
Barbecho
Abril
1.0
serv.
1,200.0
1,200.0
Rastreo
Mayo
2.0
serv.
600.0
1,200.0
Surcado
Junio
1.0
serv.
600.0
600.0
Subtotal
2,400.0
2. Siembra
Semilla
Junio-julio
6.0
kg
333.0
1,998.0
Siembra
Junio-julio
3.0
jn
200.0
600.0
Subtotal
2,598.0
3. Riego
Subtotal
0.00
4. Fertilización
Nitrógeno (urea)
Julio-agosto
130.0
kg
6.0
780.0
Fósforo (sft)
Julio-agosto
87.0
kg
8.4
730.8
Aplicación
Julio-agosto
2.0
jn
200.0
400.0
Subtotal
1,910.8
5. Control de plagas
Cipermetrina
Julio-agosto
4.0
l
150.0
600.0
Aplicación
Julio-agosto
2.0
jn
200.0
400.0
Subtotal
1,000.0
6. Control de malezas
Picloran+2-4D Amina Julio-agosto
1.5
l
190.0
285.0
Tordon 101
2.0
l
150.0
300.0
2.0
jn
200.0
400.0
Agosto-sept
Aplicación
Subtotal
985.0
Total/ha
8,893.8
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
120.00
Precio de venta estimado ($) 200.00
Ingreso por venta ($)
24,000.00
Costo total
8,893.80
Utilidad neta ($)
15,106.20
Relación B/C
2.70
Punto de equilibrio (t)
44.47
Manuel Silva Luna
Zacates
Introducción
Los forrajes de corte son del género Pennisetum, como el zacate Taiwán, King grass,
Elefante y Merkerón, originarios de países africanos y algunos fueron introducidos por el
Golfo de México a Veracruz, de donde los propios ganaderos se encargaron de llevarlo a
otros estados de la República Mexicana; recientemente se han introducido zacates
mejorados como el CT-115 y Maralfalfa, provenientes de Cuba y Costa Rica,
respectivamente.
Aunque estos pastos producen semilla, su germinación es muy baja o nula, por lo que su
establecimiento es con material vegetativo; además presentan pubescencias o ahuates
que dificultan un poco su manejo cuando llega el momento de su cosecha.
Son especies fuertemente amacolladas, con raíces fibrosas y superficiales de tallos
gruesos, hojas envolventes con pubescencia, presentan una coloración verde en varias
tonalidades según la especie, llegando a desarrollar alturas de 2.5 hasta 4.5 metros.
Presentan cierta resistencia al acame y frecuentemente son atacados por plagas como el
salivazo y gusano cogollero, que no representan pérdidas económicas significativas en el
cultivo.
Zacates perennes de corte recomendados para Colima
Nombre común
Nombre técnico
Variedad
Hábito
Taiwán
Pennisetum purpureum
A-134
Amacollado
King grass
P. Purpureum x p. Typhoydes.
Rojo
Amacollado
Merkeron
Pennisetum merkeri
Merkerón Amacollado
Elefante
Pennisetum purpureum
Elefante Amacollado
Caña de azúcar
Saccharum officinarum
Ct-115
Pennisetum purpureum
Ct-115 Amacollada
Maralfalfa
Pennisetum purpureum
Común Amacollada
P-23
Preparación del terreno
Zacates
Material vegetativo t/ha
Rango
Óptimo
Merkeron
2.0 – 3.0
2.5
Elefante
2.0 – 3.0
2.5
King grass
1.5 – 2.5
2.0
Taiwán
1.5 – 2.5
2.0
Amacollada
Caña de azúcar
5.0 –8.0
6.5
En terrenos de temporal las labores de preparación deben realizarse antes del periodo de
lluvias para poder efectuar la siembra al inicio del mismo. Cuando se dispone de agua
para riego, la preparación puede realizarse en cualquier época siempre y cuando la
humedad del suelo permita labores con maquinaria o tracción animal.
La preparación convencional del suelo consiste en barbecho, uno o dos pasos de rastra y
surcado profundo con separación de 0.90 a 1.0 metros entre surcos.
Densidad de siembra
La cantidad de semilla o material vegetativo que se debe emplear para la siembra de una
hectárea de terreno con estos pastos es de aproximadamente 2,000 a 2,500 kilogramos.
Métodos de siembra
La forma de efectuar la siembra depende en gran medida de las condiciones del terreno,
pero también influye la disponibilidad de maquinaria y material vegetativo. Se puede
efectuar en surcos con cañas completas, en surcos con estacas y a espeque con estacas.
Cuando en el terreno se puede efectuar una buena preparación, la siembra en surcos
con cañas completas o con estacas son los métodos más adecuados; pero si el terreno es
de lomeríos y se dificulta la preparación con maquinaria, entonces el método a espeque
con estacas da mejor resultados.
La siembra en surcos con cañas completas consiste en distribuir el material vegetativo
en cañas completas desprovistas de hojas, envolturas y punta de una forma traslapada en
el fondo del surco para, posteriormente, tapar con una capa no muy gruesa de tierra (5
centímetros). También se pueden cortar las cañas al estar en el fondo del surco para
facilitar su acomodo.
La siembra en surcos con estacas permite ahorrar material vegetativo, ya que las cañas
enteras deben de cortarse en trozos de 40 a 60 centímetros, procurando que presenten de
3 a 4 nudos para que al ser enterradas quede al menos uno de ellos tapado. La
distribución de las cañas debe ser a una distancia de 30 centímetros entre estacas y de 90
a 120 centímetros entre hileras o surcos.
La siembra a espeque con estacas se realiza cavando hoyos con coa o azadón a una
distancia de 30 a 40 centímetros entre hoyos, formando hileras en contra de la pendiente
y con una separación de 1.5 metros, procurando enterrar de una a dos estacas por hoyo
tratando de que queden enterrados de 1 a 2 nudos por estaca.
Independientemente del método empleado para la siembra es necesario distribuir la
cantidad de material vegetativo recomendado, tomando en cuenta que así se evitará
competencia de malezas y más rápido será el rebrote y el establecimiento.
Época de siembra
Generalmente las regiones donde se desarrollan estos zacates permiten su siembra
durante todo el año, sobre todo si se cuenta con la facilidad de aplicar riego durante la
sequía. Sin embargo, en las áreas de temporal lo más recomendable es realizar la siembra
al inicio del periodo de lluvias, durante todo el mes de julio.
Época de siembra para Colima
Clima Condiciones
Cálido
Epoca
Meses
Temporal
Inicio de lluvias
Riego
40 días antes del inicio de lluvias. Abril-mayo
Al término de periodo de lluvias Octubre-noviembre
Subcálido Temporal
Riego
Junio-julio
Inicio de lluvias
Mayo-junio
Inicio de lluvias
30 días antes del
inicio de lluvias
Abril-mayo
Control de maleza
La época más crítica para el cultivo de estos pastos es durante las primeras etapas de
crecimiento, alrededor de los 30-40 días después de la siembra, cuando empiezan a
aparecer malezas que compiten con el pasto por el espacio, luz, nutrientes y agua.
Cuando se presenta este problema es necesaria la aplicación de productos químicos
para el control de malezas de hoja ancha como el Tordón 101, Esterón 47, Gesaprim,
Hierbamina, etcétera. La aplicación se debe realizar según las especificaciones de la casa
comercial que los fabrica. También se puede efectuar control manual de hierbas,
dependiendo de la severidad del caso; de igual manera las labores de cultivo y aporque
ayudan a eliminar malezas.
Control de malezas
Producto Ingrediente activo Dosis
Gesaprim-50 Atrazina
Aplicacion
0.5 kg/ha Preemergente
Tordon-101 Picloram+2,4-d
1.5 l/ha Postemergente
Esteron-47 2,4-D
1.0 l/ha Postemergente
Hierbamina 2,4-D
1.5 l/ha Postemergente
Aplicación de fertilizante
Las aplicaciones de fertilizante nitrogenado en cultivos de riego de clima cálido deben
efectuarse después de cada corte, por lo que se hacen de 4 a 5 aplicaciones anuales con
una sola aplicación de Fósforo al inicio de lluvias.
En terrenos de temporal en climas cálidos estos zacates presentan buen crecimiento, por
lo que el fertilizante nitrogenado se aplica en dosis medianas. Se debe de aplicar el 50%
al inicio de lluvias junto con el 100% del Fósforo y el 50% restante después del primer
corte para ayudar al crecimiento del segundo rebrote.
Estos forrajes responden a dosis anuales de 500-100-50 y en temporal se aplica un
nivel de 100-80-50 cada año.
Aplicación de riego
Es importante considerar que estos forrajes perennes de corte producen alrededor del
80% de su rendimiento forrajero anual durante el ciclo de primavera-verano, el cual
coincide con la época de mayores temperaturas y precipitación. Sin embargo, la
aplicación del riego permite intensificar la explotación del cultivo sobre todo en zonas
libres de heladas. El riego permite que el fertilizante aplicado se aproveche mejor y, sobre
todo, el de contar con forraje todo el año.
El número de riegos y la lámina a emplear depende, en gran medida, del tipo de suelo y
clima. Pero las aplicaciones se deben realizar cada 14 días en promedio y con láminas de
6-8 centímetros.
Control de plagas
Estos forrajes no presentan problemas graves por el ataque de insectos, sin embargo,
algunas plagas como la mosca pinta o salivazo y el gusano cogollero pueden presentarse
en el cultivo sin causar muchos daños. La incidencia de estas plagas puede legar a ser
fuerte cuando los zacates acumulan una gran cantidad de follaje y humedad.
Cuando el problema es grave la aplicación de 2-3 kilogramos de sevin al 80% disuelto
en 250 litros de agua, asperjado al follaje y al pie del cultivo.
Combate químico de las principales plagas de los zacates perennes de corte
Plagas
Producto
Dosis
Gusano cogollero Sevin, 80% 1.5 kg/ha
Gusano soldado Dipterex, 80% 1.5 kg/ha
Mosca pinta
Sevin, 80% 2.3 kg/ha
Produccion de forraje
Los zacates perennes de corte como el Taiwán, Merkerón, King grass y Elefante producen
los mayores volúmenes de forraje por unidad de superficie, comparados con cualquier de
las otras especies forrajeras, ya sean leguminosas o gramíneas. Sólo la caña de azúcar
compite en volumen con estas especies, pero en su estado de corte presenta poco valor
forrajero.
Rendimiento anual en zacates perennes de corte
Zacates Materia verde (t/ha) Dosis
King grass
195.0
49.7
Taiwán
196.0
57.5
Mott
199.0
50.5
Merkeron
196.9
51.5
Caña común
120.0
42.0
Ct-115
150.0
45.0
Maralfalfa
120.0
40.5
Calidad de los zacates perennes de corte
Zacates
Proteína cruda Disms Fibra Calcio Fósforo
%
%
cruda
%
%
%
Taiwán
14.76
43.73 32.45 0.56
0.32
Elefante
17.21
46.52 32.45 0.61
0.37
King grass
14.25
44.75 33.68 0.55
2.7
Merkeron
13.73
51.54 33.08 0.60
2.0
Ct-115, 1 mes
8.0
-
25.20 0.94
0.54
Ct-115, 5 meses
7.17
-
27.95 0.82
0.16
Maralfalfa, 1 mes
9.51
-
25.97 0.47
0.016
Maralfalfa 5 meses
7.94
-
21.45 0.62
0.27
Costos de establecimiento y manejo
Concepto
Costo/ha, $
Preparación del terreno
3,500
Siembra
5,000
Riegos
6,000
Fertilización
3,000
Control de plagas
500
Control de malezas
1,000
Cosecha
2,000
Total/ha.
21,000
Rentabilidad
Concepto
Rendimiento (Tn)
Precio de venta estimado ($)
Costo/ha, $
50.00
1000.00
Ingreso por venta ($)
50,000.00
Costo total ($)
15,500.00
Utilidad neta ($)
34,500.00
Relación B/C
3.23
Costo del paquete tecnológico para siembra y manejo de zacates
Concepto
Cantidad Costo unitario Costo/ha
Preparación del terreno
1.0
3,500.00
3,500.00
Siembra
1.0
5,000.00
5,000.00
Riegos
1.0
6,000.00
6,000.00
Fertilización
3.0
1,000.00
3,000.00
Control de plagas
1.0
500.00
500.00
Control de malezas
1.0
1,000.00
1,000.00
Cosecha
1.0
2,000.00
2,000.00
Total/ha
21,000.00
Análisis financiero (ha)
Rendimiento (t)
50.00
Precio de venta estimado ($) 1,000.00
Ingreso por venta ($)
50,000.00
Costo total
21,000.00
Utilidad neta ($)
29,000.00
Relación B/C
2.38
Punto de equilibrio (t)
21.0
Alfredo González Sotelo
Alejandro Yáñez Muñoz
Manuel Silva Luna
AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN
Agricultura de conservación.
Un sistema sustentable
¿Qué es la agricultura de conservación?
La agricultura de conservación (AC) es un sistema de producción agrícola que se basa en
tres principios: a) remoción mínima del suelo (sin labranza); b) cobertura del suelo
(mantillo) con los residuos del cultivo anterior, con plantas vivas, o ambos; y c) rotación
de cultivos, para evitar plagas y enfermedades, y diseminación de malezas.
¿En qué tipo de suelo se puede practicar?
Los principios de la AC son muy adaptables. Los agricultores utilizan la AC en una amplia
gama de suelos, bajo diferentes condiciones ambientales y en distintas realidades del
agricultor (recursos económicos, tamaño de parcela, maquinaria, mano de obra,
etcétera).
El maíz sembrado sin labranza, directamente en una buena capa de residuos, es un excelente punto de partida
para la agricultura de conservación.
¿Qué cultivos se pueden sembrar?
La gran mayoría de los cultivos se produce bien con AC. A nivel mundial es utilizada en
amplias superficies con maíz, trigo, soya, algodón, girasol, arroz, tabaco y muchos otros
cultivos. Incluso en la producción de tubérculos, como la papa, aunque durante la
cosecha se remueve mucho el suelo.
¿Qué beneficios se obtienen?
Beneficios inmediatos
Aumenta la infiltración de agua debido a que la estructura del suelo queda
protegida por los residuos y al no haber labranza los poros se conservan intactos.
Además los residuos bajan la velocidad del escurrimiento, dando más tiempo al
agua para infiltrarse.
Se reduce el escurrimiento de agua y la erosión del suelo al aumentar la
infiltración de agua.
Se evapora menos humedad de la superficie del suelo al quedar protegida de los
rayos solares por los residuos.
El estrés hídrico de las plantas es menos frecuente e intenso, gracias a que, al
aumentar la infiltración de agua y disminuir la evaporación del suelo, aumenta la
humedad.
Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para preparar el terreno y,
por consiguiente, disminuyen los costos de combustible y mano de obra.
Beneficios a mediano y largo plazo
Una mayor cantidad de materia orgánica (MOS) que mejora la estructura del
suelo, aumenta la capacidad de intercambio de cationes y la disponibilidad de
nutrientes, y mejora la retención de agua.
Los rendimientos aumentan y son más estables.
Se reducen los costos de producción.
Aumenta la actividad biológica tanto en el suelo como el ambiente aéreo; esto
contribuye a mejorar la fertilidad biológica y permite establecer un mejor control
de plagas.
¿Qué tipo de problemas encontraré?
Forma de pensar
A muchos agricultores, técnicos e investigadores les resulta difícil entender que es posible
sembrar sin arar, y que es igual o más productivo que la siembra convencional. Cambiar
de forma de pensar respecto al manejo agrícola es uno de los desafíos más grandes que
hay que enfrentar. La AC no es una receta. Por eso, es necesario que quienes deseen
adoptarla averigüen, entiendan y apliquen los principios de esta tecnología en sus
condiciones particulares.
Retención de residuos
La AC no da buenos resultados sin la retención de residuos en la superficie del suelo. Sin
embargo, la mayoría de los pequeños productores manejan sistemas agropecuarios mixtos
y utilizan los residuos para alimentar a sus animales durante la temporada de sequía, para
la venta u otros usos. Para aminorar este conflicto, se puede iniciar la AC en una pequeña
parte de la parcela. Una vez que el agricultor haya adquirido experiencia con el sistema y
sus rendimientos hayan aumentado, entonces, podrá destinar parte de los residuos de la
cosecha para alimentar a sus animales, dejar suficiente para proteger la superficie del
suelo y, en el siguiente ciclo, comenzar a practicar la AC en una superficie más extensa de
la parcela.
Control de malezas
En los primeros ciclos de la AC es muy importante el control de malezas. Éste se puede
efectuar de manera eficaz aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de
cobertura, o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas
produzcan semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas se reducen
después de los primeros dos o tres ciclos de cultivo.
Aplicación de nitrógeno
Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por
organismos del suelo de manera que, con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el
nitrógeno contenido en estos materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es
muy rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada. Sin labranza la
mineralización y la descomposición de la MOS se reducen y proporcionan nitrógeno y
otros nutrientes a las plantas, en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy
degradados y con poca MOS la disponibilidad de nutrientes puede ser pobre para las
plantas, por lo cual es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante)
durante los primeros años en los que se practica la AC.
¿Qué se necesita para iniciar?
Información
Es muy importante obtener información de agricultores y técnicos con experiencia en el
sistema. Los agricultores deben iniciar la AC en una superficie pequeña
(aproximadamente 10% de la propiedad), para aprender primero cómo manejar la
técnica.
Preparación
Se dispone el terreno con anticipación: romper la compactación, nivelar la
superficie, eliminar las malezas y los problemas de acidez.
Conseguir el equipo adecuado para la siembra y el control de malezas.
Producir suficiente residuo o rastrojo.
Implementación
Es importante lograr un buen control de malezas evitando que ellas produzcan
semilla.
Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes,
producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas.
Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante
nitrogenado, estiércol o composta.
1. El problema de la degradación del suelo
¿Qué es la degradación del suelo?
La erosión ocasiona una disminución de la materia orgánica y la fracción fina de
partículas en el suelo, y la pérdida de la fertilidad es el resultado de la degradación del
suelo. Un suelo degradado provoca la disminución progresiva de los rendimientos de los
cultivos, el aumento de los costos de producción, el abandono de las tierras o al
incremento de la desertificación. La labranza es la causa principal de la degradación de
las tierras de cultivo, porque ocasiona una rápida desintegración de la materia orgánica y
reduce la fertilidad del suelo.
¿Qué es un suelo fértil?
Un suelo fértil permite alcanzar un buen nivel de producción, que sólo es limitado por
las condiciones ambientales (humedad y radiación) o un manejo agronómico
inadecuado. La fertilidad es un conjunto de tres componentes: la fertilidad química, la
fertilidad física y la fertilidad biológica. Si alguno de estos componentes disminuye, esto
normalmente conduce a la reducción de los rendimientos, como resultado de la
reducción de la materia orgánica.
Degradación del suelo, después de una fuerte tormenta, causada por
un manejo agronómico inapropiado (Foto: Moriya, 2005)
¿Qué es la fertilidad química del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?
La fertilidad química es la capacidad del suelo de proporcionar todos los nutrientes que
el cultivo necesita: si dichos nutrientes no están presentes en una forma accesible a las
plantas o se encuentran a profundidades donde las raíces no llegan, no contribuirán al
crecimiento del cultivo.
La disponibilidad de nutrientes es normalmente mayor cuando éstos se asocian con la
materia orgánica y con la aplicación de estiércol, fertilizante, composta o cal.
¿Qué es la fertilidad física del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?
La fertilidad física es la capacidad del suelo de facilitar el flujo y almacenamiento de
agua y aire en su estructura, para que las plantas puedan crecer y se arraiguen
firmemente a éste. Para que el suelo sea físicamente fértil, debe tener espacio poroso
abundante e interconectado. Generalmente, existe ese tipo de espacio cuando se forman
agregados, que son partículas de suelo unidas por materia orgánica. La labranza deshace
los terrones, descompone la materia orgánica, pulveriza el suelo, rompe la continuidad de
los poros y forma grandes capas compactas que restringen el movimiento del agua, el aire,
y el crecimiento de las raíces. Un suelo pulverizado es más propenso a la compactación,
al encostramiento y la erosión. Para disminuir este problema, es necesario reducir la
labranza al mínimo y aumentar la cantidad de materia orgánica.
Degradación física del suelo provocada por la labranza intensiva. La superficie está comprimida y encostrada
(Foto: Govaerts, 2004).
¿Cómo se puede conservar y mejorar la fertilidad biológica del suelo?
La fertilidad biológica del suelo se refiere a la cantidad y diversidad de fauna en el suelo
(lombrices, escarabajos, termitas, hongos, bacterias, nemátodos, etcétera). La actividad
biológica consiste en romper las capas compactas, descomponer los residuos de los
cultivos (incluidas las raíces), integrarlos al suelo, convertirlos en humus, y aumentar la
cantidad y continuidad de los poros. La labranza destruye los túneles y el hábitat de estos
organismos. La mejor manera de incrementar la actividad biológica en los suelos de
cultivo es crear un sistema lo más parecido a uno natural, suprimiendo la labranza y
dejando los residuos en la superficie del suelo.
¿Cómo detectar la degradación?
Una forma sencilla de detectar la degradación física del suelo es tomar unos terrones
pequeños de aproximadamente un centímetro de diámetro de un terreno arado y otro de
una tierra virgen cercana. Observe ambas muestras de suelo. La primera diferencia se
nota en el color más oscuro del suelo sin arar, debido a su mayor contenido de materia
orgánica; la segunda, cuando al colocar los terrones en un recipiente con agua, el terrón
de suelo arado se desintegra, en tanto que el otro permanece intacto. Para hacer una
tercera prueba, se afloja la tierra de un campo que haya sido arado y de una superficie sin
arar, y luego se observa la diferencia en el número y la diversidad de especies animales.
Por lo general, se observan más organismos en el terreno que no ha sido arado.
¿Cómo se puede evitar la degradación del suelo?
Los tres factores más importantes que causan degradación de los suelos agrícolas son: a)
la labranza (eliminación de la fertilidad física); b) la remoción de residuos
(principalmente para pastoreo o quema); y c) la extracción de nutrientes (no se aplican
cantidades adecuadas de estiércol, composta o fertilizante). Por tanto, la clave para evitar
la degradación es reducir al mínimo la labranza, dejar en la superficie tantos residuos
como sea posible y reponer los nutrientes que son absorbidos por los cultivos.
En la foto superior un terreno en que se aplicó AC y se dejó parte del rastrojo del cultivo anterior; abajo, un
terreno sin rastrojo y con labranza convencional. Terrenos en Toluca, Estado de México, después de una lluvia
intensa de 30 milímetros. (Foto: Delgado, 2005).
2. Agricultura de conservación
Los agricultores mexicanos, como casi todos los agricultores en el mundo, se enfrentan
hoy día principalmente a tres retos:
Los acontecimientos recientes a nivel mundial, que han ocasionado incrementos
en los costos, sobre todo de combustible, fertilizantes y otros insumos para la
producción de cultivos agrícolas.
La rápida degradación de la estructura del suelo, que afecta desfavorablemente
su composición química, ya que produce considerables reducciones del carbono
orgánico del suelo y reduce la abundancia biológica.
La escasez de agua, para producción tanto de riego como de temporal, es un
factor limitante, ya que no permite generar ni mantener grandes volúmenes de
productos que satisfagan las demandas de alimentos para consumo de los
habitantes de numerosos países en desarrollo, entre ellos, México.
Siembra directa sin mover el suelo. Un disco cortador abre el suelo, se deposita la semilla y la llanta
compactadora cierra la abertura.
El maíz es el principal cultivo básico y estratégico para la alimentación en México; sin
embargo, en años recientes, su costo de producción se ha elevado. Esta situación ha
creado un entorno de baja competitividad para los productores de las diferentes zonas
productoras de riego o de temporal en términos de costo-beneficio y, por ende, la
rentabilidad del cultivo ha decrecido.
Ante el panorama de inseguridad, la AC constituye una solución potencial. La AC se basa
en tres principios: reducir al mínimo el movimiento del suelo; dejar el rastrojo del cultivo
en la superficie del terreno para que forme una capa protectora; practicar la siembra de
diferentes cultivos, uno después de otro, o sea, la rotación de cultivos.
Rastrojo
El rastrojo es una base importante de la AC, ya que si no hay residuos no puede existir este
sistema. Por tanto, si usted piensa eliminar o quemar todos los residuos de su cosecha, no
aplique AC, porque podría obtener resultados más negativos que si sembrara con labranza
convencional. La importancia de dejar los residuos es lograr una buena cobertura y
proteger al suelo del viento, así como retener la humedad, lo cual contribuirá a una buena
germinación. Aunque esto no significa dejar todo el rastrojo, si los residuos son
importantes para usted porque debe alimentar a sus animales, se recomienda consultar
con un técnico cuál es la cantidad adecuada para la zona.
La quema del rastrojo no es una práctica aconsejable en el uso de labranza de conservación.
El rastrojo de trigo forma una pantalla que ayuda contra las heladas.
Después o durante la cosecha, el rastrojo se distribuye de manera uniforme, para que
forme un colchón que proteja el suelo.
La AC reduce los costos de producción y la mano de obra; aumenta la competitividad de
los agricultores y los ingresos de éstos en los sistemas de producción de maíz; y representa
una excelente opción para conservar los recursos naturales, dado que:
Mejora la textura y la estructura del terreno.
Favorece la infiltración del agua y la retención de la humedad.
Retiene por más tiempo la humedad del suelo en zonas de temporal o de riego,
promueve el uso eficiente del agua y genera ahorros en su consumo durante el
riego.
Mejora las propiedades químicas y biológicas del suelo.
Aumenta el nivel de materia orgánica.
Reduce la erosión.
Disminuye la quema del rastrojo.
Al reducirse el uso de maquinaria agrícola, se ahorra combustible; hay menos
emisiones de contaminantes y menor compactación del suelo, que se asocia al
exceso de pases de maquinaria. Los beneficios finales para los agricultores serán
una agricultura sostenible y más rentable y la reducción de costos, que se
traducen en mayores ingresos.
La agricultura de conservación tiene gran potencial en México. A continuación se
ilustra la gran diferencia en el comportamiento de una variedad de maíz o de trigo, con la
misma cantidad de fertilizante y el mismo control de herbicidas, pero bajo distintos
sistemas de manejo.
3. Importancia de los residuos
Los residuos o rastrojos son las partes secas que quedan del cultivo anterior, incluidos los
cultivos de cobertura, los abonos verdes u otros materiales vegetales traídos de otros
sitios. Los rastrojos son un factor fundamental para la correcta aplicación de la
agricultura de conservación (AC). En los sistemas agrícolas convencionales, los residuos
normalmente se utilizan para alimentar a los animales, o bien se retiran del campo para
otros usos, se incorporan o se queman. En muchos lugares, existen derechos de pastoreo
comunales, situación que podría crear conflictos al querer proteger los residuos que
quedan en la superficie del suelo de los animales que andan sueltos en busca de alimento.
Sin embargo, como los agricultores que aplican la AC obtienen mayores beneficios con la
retención de residuos, algunas comunidades han encontrado formas de resolver este
problema.
¿Cuáles son los beneficios del rastrojo en la AC?
Mayor infiltración de agua.
Menor evaporación de agua.
Mayor volumen de agua disponible para los cultivos.
Menor erosión por agua y viento.
Más actividad biológica.
Mayor producción de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes para las
plantas.
Temperaturas moderadas del suelo.
Menos malezas.
La retención de residuos, ¿cómo aumenta la infiltración de agua?
La estructura de los suelos donde se elimina el rastrojo, o que se laborean, es
generalmente débil como consecuencia de la labranza. A esto se suma la acción
destructiva de las gotas de lluvia, que hace que las partículas del suelo se dispersen, se
tapen los poros y se compacte la superficie, impidiendo la infiltración del agua. Por el
contrario, en los sistemas de AC, con nulo movimiento de suelo, los residuos permanecen
en la superficie y la protegen, con lo cual aumenta también la actividad biológica, hay
una mayor cantidad de poros y, en consecuencia, mayor infiltración de agua.
¿Cómo reducen los residuos la evaporación?
Los residuos protegen el suelo no sólo del impacto de las gotas de lluvia, sino también de
los rayos solares que evaporan el agua de la superficie del suelo y de la deshidratación a
causa del viento. Por eso, normalmente se encuentra tierra húmeda debajo de los
residuos.
¿Cómo aumentan los residuos la cantidad de agua?
Con los residuos hay menos pérdida de evaporación y aumenta la penetración del agua
de lluvia en el suelo, es decir, se incrementa la infiltración; por eso hay más agua en el
suelo para las plantas. Puede que una parte del agua adicional se pierda y no sea
aprovechada por el cultivo, pero en la mayoría de los casos, sobre todo en zonas secas o
de temporal, habrá más agua disponible para las plantas.
Los residuos, ¿cómo protegen el suelo de la erosión?
Los residuos, al aumentar la infiltración, estimulan una mayor penetración de agua en el
subsuelo. Asimismo, hacen que sea más lento el escurrimiento de agua por el terreno. La
combinación de estos dos factores reduce significativamente el efecto de la erosión
hídrica. Los residuos también protegen el suelo del viento y cuando éste deja de ser
removido por la labranza durante la aplicación de las prácticas de AC, hay una marcada
disminución de la erosión eólica.
¿Cómo aumentan los residuos la actividad biológica?
En la AC, si se dejan los residuos en la superficie del suelo se genera una fuente constante
de alimento y un hábitat para los organismos del suelo, que propicia además un aumento
en su población. Muchos de estos organismos crean poros en el suelo o destruyen plagas
que atacan los cultivos. Cuando se practica la agricultura convencional únicamente el
cultivo está presente: no hay fuentes de alimento para los organismos del suelo, ni hábitat
para los insectos benéficos.
¿Cómo afecta la retención de residuos a la materia orgánica del suelo y los nutrientes de las
plantas?
La actividad biológica fomentada por la retención de residuos y la ausencia de labranza
(prácticas de AC), permite que la materia orgánica permanezca más tiempo en el suelo en
forma de humus. Los nutrientes contenidos en el humus son más accesibles a las plantas
que las formas inorgánicas (fertilizantes). Sin embargo, también es posible que los
residuos inmovilicen el nitrógeno y, por ello, quizá sea necesario aplicar un poco más de
estiércol o fertilizante nitrogenado en los primeros años que se aplique la AC.
Los residuos, ¿tienen algún efecto sobre las malezas?
En la AC, cuando se combinan la retención de residuos y la aplicación de herbicidas,
disminuyen las poblaciones de malezas, porque los residuos funcionan como una barrera
que restringe la germinación y el crecimiento de las malezas.
Los residuos, ¿tienen algún efecto en la temperatura del suelo?
Los residuos en la superficie protegen el suelo de la radiación solar y, por tanto, éste no se
calienta mucho durante el día. En la noche, los residuos actúan como una cobija que
conserva el calor del suelo. En algunos climas fríos, el hecho de que el suelo esté helado
puede obstaculizar la germinación de la semilla, pero esto es poco probable en zonas
tropicales.
Relación entre la cubierta de residuos en la superficie y el porcentaje de agua infiltrado del total de agua de
riego aplicado. (Verhulst, 2008).
4. La importancia de la rotación de cultivos
¿Qué es la rotación de cultivos?
La rotación de cultivos es la siembra sucesiva de diferentes cultivos en un mismo campo,
siguiendo un orden definido (por ejemplo, maíz-frijol-girasol o maíz-avena).
En contraste, el monocultivo es la siembra repetida de una misma especie en el mismo
campo, año tras año.
¿Qué problemas se presentan con el monocultivo?
En los sistemas de monocultivo, al paso del tiempo se observa un incremento de plagas y
enfermedades específicas del cultivo. Asimismo, la cantidad de nutrientes disminuye,
porque las plantas ocupan siempre la misma zona de raíces y en la temporada siguiente
las raíces no se desarrollan bien.
¿Cuáles son las ventajas de la rotación de cultivos?
Se reduce la incidencia de plagas y enfermedades, al interrumpir sus ciclos de
vida.
Se puede mantener un control de malezas, mediante el uso de especies de cultivo
asfixiantes, cultivos de cobertura, que se utilizan como abono verde o cultivos de
invierno cuando las condiciones de temperatura, humedad de suelo o riego lo
permiten.
Proporciona una distribución más adecuada de nutrientes en el perfil del suelo
(los cultivos de raíces más profundas extraen nutrientes a mayor profundidad).
Ayuda a disminuir los riesgos económicos, en caso de que llegue a presentarse
alguna eventualidad que afecte alguno de los cultivos.
Permite balancear la producción de residuos: se pueden alternar cultivos que
producen escasos residuos con otros que generan gran cantidad de ellos.
Datos importantes acerca de las rotaciones de cultivos
Los efectos del monocultivo son más notorios en la agricultura de conservación
(AC) que en los sistemas convencionales. Cuando se utiliza AC, las rotaciones
suelen dar mejores resultados que el monocultivo, incluso si no incluyen
leguminosas.
Muchos de los beneficios de las rotaciones no se entienden. Por tanto, es
necesario ensayarlos y compararlos en el campo y en los terrenos del agricultor.
Las rotaciones no son suficientes para mantener la productividad, por lo cual es
necesario reponer los nutrientes extraídos con fertilizantes o abonos.
Las rotaciones más seguras combinan cultivos con diferentes modos de
crecimiento (enraizamiento profundo versus enraizamiento superficial;
acumulación de nutrientes versus extracción de nutrientes; acumulación de agua
versus consumo de agua, etcétera).
5. Control de malezas en la agricultura de conservación
Una de las razones principales por la que los agricultores laborean el suelo es porque
pueden incorporar los residuos de la cosecha anterior y eliminar las malezas.
Para el control de malezas en la agricultura de conservación (AC) deben poseerse
conocimientos especializados, a fin de resolver las dificultades relacionadas con algunas
malezas que son más persistentes que otras en los primeros ciclos después de hacer el
cambio, de agricultura convencional a la de conservación. De otra manera, esto puede ser
un motivo para que los productores rechacen la tecnología.
¿Qué opciones existen para controlar las malezas en la AC?
Cuando se realizan prácticas de labranza convencional en un ciclo normal de cultivo,
uno de sus principales objetivos es que las semillas de las malezas queden enterradas y no
puedan desarrollarse. Sin embargo, al siguiente año las mismas semillas son devueltas a la
superficie y, si el suelo sigue laboreándose continuamente, será difícil romper el ciclo
(banco de semilla). Por el contrario, en la AC se logra un buen control de malezas en unos
cuantos ciclos, evitando que vuelvan a producir semilla y reduciendo drásticamente la
población. Hay varias medidas que se pueden tomar para controlar las malezas:
a) Control manual.
b) Evitar que las malezas produzcan semilla.
c) Practicar rotaciones de cultivos que reprimen las malezas.
d) Dejar los residuos en la superficie para ayudar a eliminar las malezas.
e) Aplicar herbicidas.
Si se combinan estas estrategias de control, en tres años se reducirán de manera notable
las poblaciones de malezas.
Controlar las malezas todo el año
La mayoría de los agricultores no controlan las malezas al final del ciclo ni durante el
invierno, porque creen que no afectan los rendimientos del año. Sin embargo, pueden
producir semilla y severas infestaciones en el siguiente ciclo. Así, desyerbar a final del
ciclo de cultivo y en invierno resulta vital para lograr un eficaz control de malezas en la
AC.
¿Son los residuos útiles para controlar las malezas?
Los residuos ahogan las malezas y reducen el número y viabilidad de éstas en el campo. A
mayor cantidad de residuos, menor la cantidad de malezas que crecerán a través del
mantillo.
¿Cómo ayudan la rotación de cultivos y los abonos verdes a controlar las malezas?
Algunos cultivos tienen un crecimiento más vigoroso, y por lo tanto cubren el suelo
rápidamente y tienden a ahogar las malezas; esto reduce eficazmente las poblaciones, ya
sea que los cultivos se siembren intercalados, solos o como parte de una rotación. Algunos
cultivos que proporcionan un buen control son el frijol terciopelo (Mucuna pruriens), la
judía o frijol de Egipto (Lablab purpureus) y el cáñamo de Bengala (Crotalaria juncea). Los
dos primeros, si se intercalan, deben sembrarse de tres (cáñamo de Bengala) a seis
semanas (frijol terciopelo) después del maíz, de manera que no compitan demasiado con
éste y no reduzcan los rendimientos. Existe otro tipo de rotaciones (alfalfa, maíz, trigo,
avena, triticale, girasol) con el cual es posible controlar de manera eficaz las malezas
conforme avancen los ciclos de cultivo, hasta casi eliminarlas. La combinación con otros
métodos de control reducirá las poblaciones de malezas y su control anual será más
sencillo.
¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control manual?
Los agricultores con pequeñas superficies pueden hacer el control manual de malezas
(cortándolas con un azadón), porque es un procedimiento de poco riesgo que suele ser
eficaz cuando las malezas son pequeñas (menos de 10 centímetros). La desventaja del
control manual es que es muy laborioso y se invierte mucho tiempo.
¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control químico?
El control de malezas con herbicidas es un procedimiento rápido y eficaz, pero es
necesario y muy importante aplicarlo de manera correcta. La persona que aplique los
químicos debe: a) saber qué tipo de malezas controla y los cultivos a los que se puede
aplicar; b) conocer su grado de toxicidad y cómo manejarlos; c) saber las condiciones en
las que causa mejor efecto y en cuáles no; d) tener conocimiento de los métodos y las
dosis de aplicación; e) conocer los distintos tipos de equipo y cómo calibrarlos; f)
conocer los diferentes tipos de boquillas; g) saber qué tipo de ropa protectora hay que
usar y qué medidas o acciones deben tomarse después de que termine de aplicar el
producto.
Además, para emplear los herbicidas, es necesario contar con el capital requerido al
comienzo del ciclo de cultivo.
Algunos datos acerca de los herbicidas:
Los herbicidas matan las plantas, y no hay que olvidar que los cultivos también
son plantas. Por eso, es importante saber cómo controlar las malezas sin
perjudicar el cultivo, a las personas y el medio ambiente; también es necesario
utilizar herbicidas específicos y selectivos para el cultivo que quiere protegerse de
las malezas y evitar dañar las plantas.
Hay una gran variedad de herbicidas que tienen diferentes características, y por
eso, el usuario tiene que aplicar el herbicida en la dosis y el momento correctos,
siguiendo el método apropiado. Algunos herbicidas actúan en contra de todas las
plantas (herbicidas no selectivos) y, por tanto, deben aplicarse antes de la
emergencia. Otros actúan únicamente en algunas plantas (herbicidas selectivos)
y se pueden aplicar durante el desarrollo del cultivo.
Hay herbicidas que pueden usarse para controlar las malezas en un cultivo
determinado, pero no en otros, porque los matan. Por ejemplo, es posible que uno
que controla las malezas del maíz, mate la cebada.
Algunos deben aplicarse antes de que germinen las malezas. A éstos se les
denomina herbicidas preemergentes, porque inhiben el crecimiento de las
malezas cuando éstas intentan salir a la superficie del suelo; otros únicamente
controlan las malezas que ya han germinado; a éstos se les llama herbicidas
postemergentes porque actúan sobre las malezas que ya cubren la superficie del
suelo y son selectivos.
Antes de usar un herbicida, asegúrese de leer y entender todas las instrucciones que
vienen en la etiqueta.
El agricultor debe proponerse como meta, nunca permitir que las malezas produzcan
semilla en su predio.
“La semilla de un año produce siete años de malezas.”
Viejo dicho de los agricultores.
Fuente: CIMMYT.
Ubicación
1
DDR-CADER
Simbología
Distritos de Desarrollo Rural
Centros de Apoyo para el Desarrollo Rural
Comala
Coquimatlán
Armería
Santiago
2
Municipios
001 Armería
002 Colima
003 Comala
004 Coquimatlán
005 Cuauhtémoc
006 Ixtlahuacán
007 Manzanillo
008 Minatitlán
009 Tecomán
010 Villa de Álvarez
3
Población
Simbología
5,300 - 10,000
10,001 - 20,000
20,001 - 30,000
30,001 - 120,000
102,001 - 161,420
4
Zonas de producción
Simbología
Presas
Cuerpos de agua
Pastizal
Agricultura de riego
Agricultura de temporal
5
Vocación agrícola
Cultivos
Caña de Azúcar
Limón
Pastos
Caña de azúcarLimón
Pastos(Planta)
002 Colima
001 Armería 003 Comala
005 Cuauhtémoc
004 Coquimatlán
009 Tecomán
006 Ixtlahuacán
007 Manzanillo
008 Minatitlán
010 Villa de Álvarez
6
Vías de comunicación
Simbología
Carretera cuota
Carretera libre
Vías férreas
7
Isoyetas
Rango precipitación media anual
800 a 1,000 mm
1,000 a 1,200 mm
1,200 a 1,500 mm
1,500 a 1,800 mm
8
Isotermas
Distribución de climas
Muy Cálido
Cálido
Semicálido
Templado
Semifrío
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