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De repente llega David y nos cuenta que el día 4 de junio hacemos 10 años y como es una de esas fechas
que impresiona nos hemos puesto las pilas y hemos sacado una carta nueva: por un lado los 10 hits de la
carta de estos últimos 10 años y por otra los 10 platos hits más actuales del momento, el pret a porter
PRIMEROS PLATOS
ENSALADA MULTICOLOR Y MULTI-VITAMINAS para que la primavera sea un paseo sin catarros y
con energía de la buena. Para que los 14 ingredientes nos repongan el sistema inmune de lo más pletórico.
ENSALADA GUACAMOLE LOVERS como bien dice es para los aguacate addicts y además lleva
tomate, mango, papaya, pepino y pesto de almendras. El aguacate es uno de esos alimentos que es bueno
para todo y además te quita los pensamientos negativos.
ROLLITOS DEL DÍA un poquito de todo, un nem, uno de pato y una samosa de espinacas con patata y
queso fresco y un par de croquetitas.Y si solo te gusta de una clase pídenoslo que no hay problema.
VERDURITAS A LA PARRILLA con romesco de Tarragona, la salsa que si no lo es nosotros vamos a proponerla
para el patrimonio de la Humanidad. El día que uno lo prueba le entra a uno el pensamiento tipo Facundo
“siento dejar este mundo sin probar pipas Facundo”.
HUEVO REVUELTO (PERO NO TAN REVUELTO COMO EL PANORAMA POLÍTICO
NACIONAL) DE LOS QUE HACEN HISTORIA
con patatita crujiente, un primer plato de los que uno se acuerda para el resto de sus días.
SEGUNDOS PLATOS
ESCALOPINES DE MERLUZA CON SALSA DE CURRY ROJO TAILANDÉS (un pelín picantona) , esta es
una de esas salsas que son como el amor a primera vista Flechazo intenso de esos que te palpita todo cuando
miras a los otros ojos y bajas la mirada porque no pensabas que eso existía.
PECHUGUITA DE POLLO DE CORRAL CON SALSA DE SETAS A LA LIONESA este marzo nos hicimos
un viaje a Lyon y comimos en el mítico Daniel y Denise y alucinamos en colores con este plato, la salsa estaba tan
rica que el pan hizo estragos y las patatitas de la guarnición fritas y luego al horno casi nos dio un patatús.
MILANESA DE TERNERA ECOLÓGICA con ensalada de rúcula y tomate como hacen en los restaurantes
entonces lo copiamos de vez en cuando.
TAQUITOS DE TERNERA ECOLÓGICA AL CURRY CON ARROZ BASMATI este semana la carne es de
Beatriz de Susilla en Valderredible y cuando fuimos a verla esta primavera nos fascinó como hablaba de su trabajo
caba tener libertad no como trabajaba en una fabrica y se sentía atrapada.
MOUSSAKA GRIEGA DE TERNERA ECO con berenjenas, bechamel cremosa, piñones, pasas y especias. cuando
das un mordisco a esta moussaka le entran ganas a uno de ir a vivir a una isla griega como en la peli “mediterráneo” del director italiano Salvatores.
el menú de noche de días desur incluye un primero, un segundo plato y un postre o café ecológico
que tostamos nosotros a mano y toda la bebida durante la cena (vino Ribera del Duero tinto ecológico,
blanco de Rueda o Rosado Cigales, refrescos, agua o cerveza). El menú será por mesa completa.
PRECIO 25 €
Al terminar la cena, incluye una copa en barra de uno de los licores de la casa.
PRECIO 27,5 €