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ECONOMÍA ACTUAL
Inflación general y en alimentos
en México durante 2009
Miguel Ángel Díaz Carreño y Reyna Vergara González*
Introducción
16
La inflación es una de las variables macroeconómicas que
mayor atención ha tenido de parte de los estudiosos de la
economía, esto debido a los múltiples problemas que ocasiona sobre la población cuando su aumento es considerable y su control se torna muy complicado como en el caso
de México durante toda la década de los ochenta y buena
parte de los noventa. Derivado de los inconvenientes que
genera la inflación sobre la distribución del ingreso y la
riqueza entre los diferentes grupos de la sociedad, las relaciones de precios y la eficiencia económica, la estabilidad
de precios es actualmente uno de los principales objetivos
macroeconómicos de cualquier país.
En nuestro país la inflación, según el Banco de México
(Banxico), se refiere al incremento promedio de los precios, en un periodo de tiempo definido, de un conjunto de
bienes y servicios representativo del consumo de las familias mexicanas y se mide a partir de la variación porcentual del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)
que calcula la misma institución. Para un mejor análisis y
comprensión el INPC se separa en un componente subyacente y otro no subyacente. El primero busca capturar
la tendencia del movimiento de los precios, en tanto que
en el segundo se incluyen bienes que presentan alta volatilidad en sus precios como los productos agropecuarios y
los bienes y servicios administrados y concertados.
Este documento tiene por objetivo contrastar el comportamiento de la inflación general con el incremento de precios por grupos de gasto en alimentos, tanto a nivel nacional
como para la ciudad de Toluca. En particular se pretende
mostrar la gran diferencia que existe entre el crecimiento de
precios a nivel general y el que presentan ciertos grupos de
productos, en muchas ocasiones, indispensables para el consumo de la población de más bajos recursos. Para alcanzar
* Profesores e investigadores de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma del Estrado de México. Correos electrónicos: madiaz@
colpos.mx y reyna_vg@yahoo.com
1. El crecimiento anual de los precios se obtiene comparando el valor de
la variable en un determinado periodo respecto al valor del periodo
equivalente del año anterior (enero 2009 respecto a enero de 2008,
febrero 2009 respecto a febrero de 2008).
2. Junio 2008 a junio 2009
julio-septiembre 2009
este objetivo el documento se organiza como sigue: primero
se muestra el comportamiento de la inflación general y de
sus componentes, enseguida se enfatiza la evolución de los
precios de los alimentos, posteriormente se hace referencia
al comportamiento de los precios en la ciudad de Toluca. Por
último se presenta una sección de conclusiones.
1. La inflación general
Es cierto que durante la presente década, la inflación ha
descendido de forma considerable respecto a los ochenta
y noventa; por ejemplo, de 2001 a 2008 registró un crecimiento promedio anual1 de 4.7%. Sin embargo, en lo que
va de 2009 dicho promedio se ha incrementado a 6.1%,
entre otros argumentos encontramos la crisis económica
y financiera que se vive a nivel mundial desde el segundo
semestre de 2008. Sin olvidar los problemas estructurales
que acarrea nuestra economía desde varias décadas atrás,
tales como inestabilidad cambiaria, insuficiencia del aparato
productivo en los distintos sectores de la economía, prácticas monopólicas en diversos mercados del país, así como
precios administrados por el gobierno federal, entre otros.
La gráfica 1 muestra que durante el último trimestre de
2008 los indicadores de inflación general, subyacente y de
la canasta básica presentaron una tendencia creciente más
pronunciada en relación a los inicios de ese mismo año. Sin
embargo, a lo largo de 2009 es notorio que dicho comportamiento se ha revertido; es decir, la inflación a tasa anual
inicia nuevamente un proceso descendente.
En este sentido durante el mes de junio de 2009, la inflación general fue de 0.18%, lo que permitió que el indicador
se ubicara en los últimos doce meses en 5.7%,2 menor al
valor de 5.98% del mes previo. Lo anterior, se argumenta
fue resultado en buena medida de la reducción de 16.8%
en tarifas de energía eléctrica. Aunque se debe resaltar la
tendencia a la baja de los precios a nivel mundial, la caída en
la demanda agregada nacional como producto de la menor
demanda mundial y la reducida capacidad adquisitiva de la
población mexicana. Esta última agravada por un creciente
desempleo en todo el país, que en mayo de este año registró más de 2.5 millones de desempleados (Universal, 2009),
lo que, de acuerdo con los resultados de la última encuesta
nacional de ocupación y empleo (ENOE), ubicó la tasa de
desempleo en este mismo mes en 5.31%.
REVISTA TRIMESTRAL DE ANÁLISIS DE COYUNTURA ECONÓMICA
desagregar dicho índice en los diferentes subgrupos que lo conforman
es posible notar aumentos de precios extremadamente elevados. Un
ejemplo de lo anterior lo constituye
el grupo de productos agropecuarios
que durante el mes de junio se incrementó a tasa anual en 13.5% y en el
mes previo 13.4%; es decir, mientras
que la inflación anual en junio se situó
en 5.7%, los bienes de los productos
agropecuarios incrementaron su precio en más de tres veces el aumento
del salario mínimo para 2009, el cual
fue de 4.5%.
En relación con el sector de aliFuente: Banco de México 2009a.
mentos, éste presenta un crecimiento
anual a junio de 2009 de 7.9%, con
Gráfica 2. Grupos de alimentos del INPC con mayor variación en 2008 y 2009 (Creuna ligera tendencia a la baja, como
cimiento porcentual anual).
se observa en la gráfica 2. A su vez,
el grupo de carnes en lo que va de
este año ha registrado un incremento
promedio anual de 13.9% (de enero
a junio), en particular en junio fue de
13.1% y el mes previo de 13.6%. Por
otra parte el rubro de leche y derivados, que es, de acuerdo a la gráfica
2, el que registra los mayores incrementos, aumentó 21.3% en término
medio en el periodo referido de 2009
y 27.4% anual en el mes de junio de
2009 (ver cuadro 1).
Al ser el INPC un promedio ponderado
de los precios de los bienes
Fuente: Banco de México 2009a.
y servicios, el efecto de cada uno de
ellos sobre el índice general depende
Llama la atención el crecimiento de los precios de la
de
su
importancia
relativa
dentro del mismo. Por ejemplo
canasta básica, que en lo que va de 2009 éste ha presenel
rubro
de
alimentos
tiene
una incidencia de 22.7 puntos
tado un promedio anual de 7.6%, debido a que dicho indiporcentuales
sobre
la
inflación
general, lo que a su vez, se
cador pudiera ser más representativo del consumo de la
relaciona
con
la
estructura
de
gasto de las familias. Sepoblación mexicana y el cual daría muestra de una mayor
gún
datos
de
la
última
encuesta
de ingreso gasto realizada
reducción de la capacidad adquisitiva, principalmente de
por
el
Instituto
Nacional
de
Estadística
y Geografía,3 en
la población de menores ingresos. En contraste con este
promedio las familias mexicanas ocupan casi 3 de cada
subíndice, los datos de la inflación general y subyacente
10 pesos a la compra de alimentos (29.4%). Sin embarregistran aumentos menores y más similares (6.1 y 5.7%
go en la información por deciles, la proporción de gasto
promedio en 2009 respectivamente), además son los que
que destinan los hogares de menores ingresos a este tipo
en mayor medida se toman como referencia del aumento
de bienes es muy superior, alrededor del 44%. De esta
de precios de la economía, para determinar los aumentos
manera, el incremento de precios en alimentos tiene una
salariales de los trabajadores.
incidencia mucho mayor para las familias ubicadas en los
primeros deciles.
2. La inflación por grupos de gasto
Grafica 1. Inflación general, subyacente y de la canasta básica de México 2008-2009
(Crecimiento porcentual anual).
No obstante, que el índice de la inflación global presenta niveles aparentemente reducidos, lo cierto es que al
3. ENIGH 2006
julio-septiembre 2009
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ECONOMÍA ACTUAL
Cuadro 1. Inflación en México y en la Ciudad de Toluca a
Junio de 2009 (Crecimiento porcentual anual).
Inflación medida por:
INPC índice general
Canasta básica
INPC subyacente
Alimentos
Agropecuarios
Carne y huevos
Leche y derivados
Inflación en la Cd. de Toluca
Índice general
Alimentos
Carnes
Leche y derivados
Fuente: Banco de México 2009a
Anual
Anual
Jun 08/jun 09
5.74
6.75
5.39
7.93
13.47
13.09
27.41
promedio
6.06
7.59
5.69
9.0
11.87
13.89
21.29
5.40
9.66
8.71
8.77
5.61
9.30
13.01
9.39
3. La inflación en Toluca
El crecimiento de los precios en la ciudad de Toluca se
ubicó durante el mes de junio en 5.4% a tasa anual, 0.34
puntos por debajo de la inflación nacional. Sin embargo,
en el análisis de sus componentes, por objeto del gasto,
es notorio el crecimiento de los precios en el sector de
alimentos, 9.7% anual. A diferencia de los datos a nivel
nacional en los rubros de carne y leche, el crecimiento de
precios en estos subíndices para la ciudad de Toluca fue
menor, pero al comparar estos datos con el índice general
(INPC) su crecimiento resulta mayor.
En la gráfica 3 se observa como el nivel de inflación en
el sector de alimentos muestra una tendencia creciente
a partir de octubre de 2008. Tan sólo de junio de 2008 a
junio de 2009 el aumento en los precios en este grupo
fue de 9.7%, muy por arriba del 5.4% del índice general
para la ciudad de Toluca. El grupo de carnes registró un
crecimiento promedio anual de 13.0% (de enero a junio)
18
y de 8.7% en el último mes. En particular el crecimiento
de los precios de la carne se aceleró a partir del mes de
octubre del 2008, tendencia que se revierte durante el primer trimestre del 2009. En cuanto a los precios de la leche
y derivados, éstos aumentaron a tasa anual en el mes de
junio en 8.8%, mientras que el promedio anual (enero junio
2009) se ubicó en 9.4% (ver cuadro 1).
Conclusiones
Si bien a nivel general los precios empiezan a mostrar una
tendencia decreciente durante 2009, derivado de la debilidad del mercado interno, este comportamiento no se observa en los precios de los productos básicos, en especial
los alimentos que en algunos casos muestran incrementos
a tasa anual por arriba de 20%, en tanto que el aumento de
los salarios para este año fue de solo 4.5%.
Debe destacarse que tanto a nivel nacional como local,
aunque Toluca no es una de las ciudades más caras, que los
precios de productos agropecuarios como la carne, leche
y derivados de la leche continúan presentando incrementos muy elevados, afectando con ello el poder adquisitivo
de la población. En especial este comportamiento perjudica en mayor medida a los sectores de la población con
menor capacidad adquisitiva, los que destinan una mayor
proporción sus ingresos para el consumo alimenticio. Lo
anterior aunado a la etapa de desaceleración económica y
creciente desempleo en que nos encontramos, anticipa un
escenario sumamente complicado, sobre todo para la clase
trabajadora que percibe remuneraciones bajas.
Bibliografía
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sumidor y al productor. http://www.banxico.org.mx/polmon-
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http://dgcnesyp.inegi.org.
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NIVI10008500250085#ARBOL
El
universal
desempleo en
Fuente: Banco de México 2009a.
julio-septiembre 2009