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Caracterización de la Calidad de Vida de Adultos Mayores
de la Provincia del Guayas – Ecuador 2015
Antecedentes
• Proyecto: “Análisis comparativo de la calidad de vida de los
adultos mayores en Chile-Ecuador” financiado por la
Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, Ecuador.
• Programa de Investigación de Excelencia Interdisciplinaria
en Envejecimiento Saludable (PIEI-ES) de la Universidad
de Talca, Chile.
Equipo de Investigación del Proyecto
María del Carmen Lapo Maza
Mariella Jácome Ortega
Andrés Obando Ochoa
Coinvestigadores chilenos U. Talca:
Germán Lobos Andrade
Miguel Bustamante Ubilla
Objetivo
Comparar la calidad de vida de los adultos mayores en
Chile (Región del Maule) y Ecuador (Provincia del
Guayas), mediante una evaluación de las variables
asociadas con la alimentación, salud, funcionalidad, y
familia; con el fin de diseñar un documento que contenga
los criterios e indicadores de la calidad de vida en los
adultos mayores.
Habitantes Ecuador
Habitantes Guayas
Densidad Guayas
•
Guayas se encuentra
dividida políticamente en 25
cantones.
•
La provincia es rica en
camarón, cacao, banano,
maíz, arroz, mango, caña de
azúcar, piña, entre otras.
16.298.217 hab.
3.812.423 hab – 24.5%
222,4 hab/km²
Cobertura de Investigación
• Enfoque: cuantitativo
• Tipo de investigación:
descriptiva y
correlacional
• Encuestas,
cuestionario.
• Muestreo por
conglomerados y
estratificado
• Escala: Likert.
Comuna
Gua ya qui l
Mi l a gro
Da ul e
Sa l i tre
Ya gua chi
Na ra nja l
El e mpa l me
Pe dro Ca rbo
Sa mborondón
Durá n
Otros
Col i me s
Si mon Bol íva r
Pl a ya s
Sa nta Luci a
El tri unfo
Ba l za r
Juja n
Na ra nji to
Ba l a o
Loma s de Sa rge nti l l o
Nobol
Pa l e s ti na
Corone l Ma rce l i no Ma ri due ña
I s i dro Ayora
Total general
Total
328
175
41
36
36
35
31
22
22
21
15
9
9
6
6
5
4
3
3
2
2
2
2
1
1
817
Part. Relat
40%
21%
5%
4%
4%
4%
4%
3%
3%
3%
2%
1%
1%
1%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
100%
n= 817
Género
Masculino
Femenino
Porcentaje
53%
47%
Estado Civil
CASADO
VIUDO
SOLTERO
SEPARADO
DIVORCIADO
Tota l genera l
Total Part
372 46%
257 31%
76
9%
75
9%
37
5%
817 100%
Peso en Kg.
Normal
Sobrepeso
Obeso tipo 1
Porcentaje
46.8
33.0
12.7
Adultos mayores entre 60 y 101 años
Los hombres son más altos que las
mujeres (166 vs 157 cm) y poseen un
mayor peso corporal (68.6 vs 63.6 kg)
¿Cuál es el nivel de educación?
Básica incompleta
Básica completa
Sin estudios
Bachillerato incompleto
Bachillerato completo
Universitaria Completa
Universitaria incompleta
Técnica Completa
Técnica Incompleta
Tecnológico completo
Total general
Total
238
196
114
93
75
55
31
9
3
3
817
Part
29%
24%
14%
11%
9%
7%
4%
1%
0%
0%
100%
Ud. reside :
En un pueblo rural
En una gran ciudad
En una pequeña ciudad
En el campo
Total general
Total
322
274
135
86
817
Part
39%
34%
17%
11%
100%
Considerando la ascendencia
de sus padres y abuelos ¿Ud se
considera una persona de
origen ?
Mestizo
Montubio
Indigena
Afroamericano
Blanco
Total general
Total
478
264
46
26
3
817
Part
59%
32%
6%
3%
0%
100%
¿Es Ud. la persona que aporta
el ingreso principal en su
hogar?
No
Si
Total general
Total
517
300
817
Part
63%
37%
100%
Respecto a su situación
económica durante la niñez,
Ud fue
Muy Pobre
Bajo el Promedio
Clase Media
Sobre el Promedio
Rico
Total general
Total
322
223
203
57
12
817
Respecto a su actual situación
Total
económica, usted en general está:
Un poco satisfecho
Bastante satisfecho
un poco insatisfecho
Completamente satisfecho
Bastante insatisfecho
Completamente insatisfecho
Total general
347
252
101
60
49
8
817
Part
39%
27%
25%
7%
1%
100%
Part
42%
31%
12%
7%
6%
1%
100%
Respecto a su propia
alimentación , usted esta en
general :
Bastante satisfecho
Un poco satisfecho
Completamente satisfecho
un poco insatisfecho
Bastante insatisfecho
Completamente insatisfecho
Total general
Respecto a su propia vida , usted
está en general :
Bastante satisfecho
Un poco satisfecho
Completamente satisfecho
un poco insatisfecho
Bastante insatisfecho
Completamente insatisfecho
Total general
Total
330
322
84
60
19
2
817
Total
361
316
80
38
20
2
817
Part
40%
39%
10%
7%
2%
0%
100%
Part
44%
39%
10%
5%
2%
0%
100%
Alimentos
Rotated Component Matrix a
Pan, Pastas
y Proteínas
Verduras y
Cafeína
Component
Grasas y
Bebidas
Alcohólicas
Lácteos y
Mariscos
Frutas
Pan
.779
-.014
-.003
.026
.002
Cereales, pastas
.705
-.048
-.014
-.126
.156
Carnes ( pollo,vacuno,cerdo,etc
.680
.055
-.032
.234
-.119
Bebidas ,jugos,etc
-.031
.723
.099
-.017
-.098
Verduras y tubérculos(papas,
zanahoria,ect.)
Azúcar,café,te
.038
.723
.122
.029
-.019
-.007
.635
.009
.118
.287
Aceites , mantequilla y margarina
.101
.002
.826
.018
-.084
Vino
-.056
.155
.720
.119
.239
Cerveza
-.116
.287
.392
.103
.144
Leche,queso y huevos
.105
.061
.002
.712
.082
Otras bebidas alcohólicas ( pisco, whisky
,ron , etc)
Pescado y mariscos
-.126
.085
.099
.708
.105
.360
-.051
.162
.486
-.146
Gastos en restaurantes
-.032
-.036
.000
.175
.770
Fruta
.061
.114
.185
-.069
.696
Cinco
component
es explican
el 53.71%
de la
varianza
acumulada
.
Rotated Component Matrix
Component
Salud y
Entornos
Autonomía
agradables
Comer sus comidas diarias en entornos agradables
.766
.115
Mantener una dieta saludable
.747
.084
Variar su menú y tener una amplia variedad de alimentos y
platos
Elegir alimentos y platos que disfruta comer
.717
.164
.703
.082
Comer sus comidas en compañia de otras personas.
.597
.274
Mantener sus gastos en alim. lo más bajo como sea posible
.511
.272
Controlar su peso a través de su elección de los alimentos
.497
.387
Elegir alimentos y platos que sean rápidos y fáciles de preparar
.091
.835
Poder cocinar para otras personas
.039
.830
Organizar las compras y preparar comidas de manera de no
necesitar ayuda de otras per.
Mantenr las tradiciones cult. de su país o región con resp. a alim
y comidas
.313
.698
.287
.575
Dos
componente
s explican
el 52.4% de
la varianza
acumulada.
Rotated Component Matrix a
Component
Entorno
Alimentos y
Facilidad
Social y
Salud y Movilidad
transporte
para
familiar de
apetito y oler bien
calidad
alimentarse
apoyo
Ser capaz de recibir apoyor de autoridades u organizaciones privadas
.698
.083
.054
.048
-.065
Tener conocimiento general acerca de los alimentos y nutrición
.587
.119
.278
.124
.164
Compartir sus comidas con otras personas, ademas de su pareja
.570
.094
.245
.059
.280
Tener miembros de su familia que lo ayuden cuando lo necesite
.567
.013
.320
.060
.206
Vivir cerca de los lugares donde compra sus alimentos
.529
.233
.170
.181
.135
Acceder a alimentos orgánicos
.453
.206
.033
.320
-.163
Acceder a nuevos y diferentes tipos de alimentos
-.056
.771
.175
-.077
.135
Acceder a alimentos y marcas de alta calidad
.233
.756
.161
-.079
.051
Acceder a un buen servicio de proveedores de alimentos
.323
.711
.065
.252
.148
Acceder a medios de transporte conveniente ya sean publicos o privados
.280
.629
-.066
.365
.066
Acceder a alim. que son rapidos y faciles de preparar
.005
.585
.061
.353
.272
Tener buena salud dental
.070
.170
.784
.009
.194
Tener buena salud
.223
.087
.757
.210
.095
Tener ingresos adecuados
.325
.144
.670
.053
.203
Tener vecinos o amigos cercanos que lo ayuden cuando sea necesario
.439
.066
.587
-.063
.123
Tener buen apetito
.060
-.079
.471
.561
-.086
Poder oler y saborear bien
.009
.152
-.015
.670
.076
Acceder alimentos a bajos precios
.333
.150
-.110
.563
.305
Ser capaz de movilizarse a pie
.184
.032
.219
.539
.188
Tener implementos y equipamiento de cocina apropiados para cocinar
mas facilmente
Tener habilidades para cocinar
.242
.155
.147
.135
.754
-.097
.218
.167
.081
.664
.386
.085
.232
.161
.601
Tener facilidades para almacenar alimentos, como congelador,
refrigerador o despensa
Cinco
componentes
explican
el 55.71% de
la varianza
acumulada.
Rotated Component Matrix a
Component
Calidad
Crédito
Impulso
Compra
Planificada
Precio
Conveniencia
Compara precios en distintos locales de venta
.778
.060
.049
.045
.279
.113
Compara precios entre alimentos en distintas marcas
.735
.022
.145
.131
.358
.084
Mira el peso neto
.662
.080
.365
.271
.023
-.064
Lee las etiquetas de todos los alimentos
.607
.023
.520
.138
.023
-.033
HCA02 Selecciona los alimentos según su calidad
.510
.046
.112
.550
.146
-.103
Compra alimentos en el comercio ambulante ( la calle)
.466
-.061
.019
.116
-.285
.530
Si compra a crédito , compara las tasas de interéss en distintos
locales de alimentos
Si solicita crédito para comprar alimentos , pregunta por la tasa de
interés y el imcremento del precio final
Compra habitualmente alimentos a crédito
.141
.869
.014
.109
-.072
.108
.113
.859
.063
.032
-.031
.061
-.119
.729
.026
.079
.071
.023
.229
.008
.737
.085
.002
-.149
Averigua la fecha de vencimiento de los alimentos
Examina detalladamente todos los alimentos que compra
Generalmente gasta más de lo que tenía presupuestado en
alimentos
HCA01 HABITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS Hace una lista de
los alimentos que necesita comprar
Planifica todas sus compras de alimentos
.130
.049
.714
.041
.022
.077
-.160
.104
.475
.237
.260
.536
.109
.136
-.008
.842
.037
-.045
.167
.081
.277
.703
.200
.191
HCA03 Para distribuir su dinero, ordena los alimentos según su
importancia antes de comprar
Selecciona los alimentos según su precio
.134
-.033
-.001
.282
.780
.022
.285
-.004
.060
-.011
.777
.028
Dispone de poco tiempo para hacer las compras de sus alimentos
.028
.154
-.107
-.073
.063
.755
Seis componentes
explican
el 66.68% de la varianza
acumulada.
Neofobia por los
alimentos
Tres
componentes
explican
el 60% de la
varianza
acumulada.
Rotated Component Matrix
a
Innovación
Com ponent
Confianza
Variedad
Le gus tan los alim entos de diferentes culturas y país es
.778
-.105
.198
Le gus taria ir a lugares donde s irven com idas de otros país es y
culturas
En reuniones s ociales prueba alim entos nuevos
.765
-.196
.189
.761
-.061
-.128
Food Neophobia Scale FNS Cons tantem ente prueba alim entos
nuevos y diferentes
Ud es m uy s electivo o exigente en relación a los alim entos que
com e
Si no s abe con que es tá hecho un alim ento no lo prueba
.670
-.183
-.038
.460
.189
-.611
-.033
.787
.025
No confía en los alim entos nuevos
-.169
.718
.148
Le da m iedo com er alim entos que nunca ha probado
-.077
.706
-.286
Alim entos de cultura o país es diferente a Ecuador s on dem as iado
extraños para com erlos
Ud com e cas i cualquier cos a
-.183
.633
-.184
.314
-.017
.793
Estado de Felicidad
Rotated Component Matrix
Autonomía
Me gustaría ser lo suficiente rico para
comprar todo lo que quiera .
Yo sería más feliz si pudiera darme
el lujo de comprar más cosas
Es importante para mi tener cosas
bonitas .
A veces me molesta no poder
comprar todas las cosas que me
gustan .
Las personas ponen demasiado
énfasis en las cosas materiales
Es cierto que el dinero compra la
felicidad
Las cosas que poseo me dan un
gran placer
a
Component
Dinero
Placer
.887
.101
.080
.869
.076
.043
.688
-.044
.454
.625
.404
-.320
-.076
.890
.140
.390
.547
.065
.073
.176
.904
Tres
componentes
explican
el 72% de la
varianza
acumulada.
Conclusiones
•
•
•
•
•
•
•
•
El 45.7% de los adultos mayores tienen sobrepeso y obesidad 1
El 67% tiene un nivel de educación inferior a la básica.
El 91% tienen ascendencia mestiza y montubia.
El 39% es muy pobre.
El 60% no está satisfecho con su situación económica.
El 48% no está satisfecho con su alimentación.
No tienen neofobia por los alimentos.
La felicidad está dada por autonomía, dinero y placer.