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PROGRAMA PRELIMINAR:
OBJETIVOS:
Miércoles 2 de diciembre (16-20h)
Lunes 30 de noviembre (16-20h)
INAUGURACIÓN
“Sistemas específicos de Control de Alimentos
Ecológicos. Trazabilidad”.
Excmo. Sr. D. Julio Boza López.
Presidente de Honor de la Real
Academia de
Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
Ilma. Sra. Dª. Ana Vázquez Camacho. Agente de
Control Sanitario Distrito Poniente. Delegación
Provincial de Almería de la Consejería Salud de la
Junta de Andalucía, Académico correspondiente de la
Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía
Oriental
“Calidad y valor nutricional de alimentos
ecológicos basados en la evidencia científica.”
MESA REDONDA:“Comportamiento del
Consumidor de Productos Ecológicos y de
Turismo Rural. Comercialización y Trazabilidad”.
”Alimentación Ecológica”
Ilmo. Sr. D. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de
nutrición y bromatología. Universidad de Murcia.
Académico de Número de la Real Academia de
Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
Martes 1 de diciembre (16-20h)
Ilma. Sra. Dª. Ana Vázquez Camacho, D. Juan
Sebastián Fernández Prados, Profesor de Sociología
de la Universidad de Almería. Moderada por D.
Tesifón Parrón Carreño Académico de número de la
Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía
Oriental
Jueves 3 de diciembre (Inicio 16h)
Exponer y debatir los aspectos más
importantes y de actualidad en la obtención y
control de los “Alimentos Ecológicos”, se
pretenden abordar de forma integral los
siguientes:
•Actualizar el concepto de “Alimentos Ecológico”
•Impulsar el conocimiento de la Innovación y las
nuevas tecnologías en la producción de alimentos
ecológicos.
•Conocer las técnicas adecuadas para adaptar los
perfiles a las necesidades de formación del sector
agroalimentario, y los recursos actuales en el
campo de la investigación.
•Revisar y puesta al día en el conocimiento de la
normativa que los regula; comercio interior y
exterior.
•Conocer la “Certificación de calidad de los
alimentos ecológicos”.
•Relacionar los conceptos de Alimento EcológicoSalud.
•Conocer los efectos beneficiosos en la Salud de
los consumidores.
“Alimentos Ecológicos vs. Alimentos transgénicos:
tecnologías moleculares para su identificación y
trazabilidad ”.
Ilmo Sr. D. Manuel Jamilena Quesada. Profesor
Titular de Genética de la Universidad de Almería.
“Etiquetado de productos ecológicos como
herramienta de calidad. Certificación ecológica y
la Importación de Alimentos”
Sra. Dª Mª Luisa Maroto Aranda. Jefa de la Unidad
de Sanidad Exterior de Almería
Visita práctica y conferencia en las instalaciones de
la empresa “Cítricos del Andarax”
de Gador
(Almería)
•Estado actual del sector en Andalucía.
Actualizar la base científica de los asistentes en la
promoción de la Salud en el ámbito alimentario.
“El papel de la Industria Ecológica en la Sociedad
Actual. Investigación y Recursos”
Sr. D. José Mª Molina Ruiz. Director de Calidad de
la Empresa Cítricos del Andarax SA. de Gádor
(Almería)

CLAUSURA:
Excmo. Sr. Presidente de la Real Academia de
Ciencias
Veterinarias de Andalucía Oriental.
Destinatarios:
Veterinarios, Médicos, Farmacéuticos, Químicos,
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería
relacionadas con la alimentación, personal
sanitario...
ORGANIZA:
BOLETIN DE INSCRIPCIÓN
Nombre:
Apellidos:
Dirección:
Localidad:
Real Academia de Ciencias Veterinarias de
Andalucía Oriental.
PATROCINA:
JORNADAS SOBRE
INNOVACION Y
TECNOLOGÍA EN
LOS ALIMENTOS
ECOLÓGICOS
Provincia:
Telef. Contacto:
E-mail:
Profesión:
Actividad principal:
Consejería de Innovación , Ciencia y
Empresa. Junta de Andalucía.
Coordinadores:
Alberto González Ramón
NOTA: Enviar por Fax.: 950 013612
(Confirmar la disponibilidad de
plazas consultando la web:
http://www.insacan.org/racvao/racva
oactividades.html)
Juan José Espinosa Moya
Sede: Salón de actos de la Delegación
Provincial de Salud de Almería (Días 30
noviembre, 1 y 2 diciembre) y las
instalaciones de la empresa Cítricos Andaráx,
S.A. en Gádor. Almería.( 3 de diciembre).
Reconocido de Interés Científico y
Sanitario por la Consejería de Salud.
Junta de Andalucía
30 noviembre
(Resolución de 01.07. 2009 Expte. 139/09)
1, 2 y 3 diciembre 2009
Certificado de asistencia:
Inscripción gratuita por riguroso orden de
solicitud y hasta completar aforo.
Los inscritos tendrán derecho a un
certificado de asistencia emitido por la Real
Academia de Ciencias Veterinarias de
Andalucía Oriental, de 20 horas lectivas, para
ello será imprescindible asistir al 80% de las
sesiones, realizándose el correspondiente
control de asistencia.
Almería