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Lic. Silvina Wanzenried
SI !!!
Y PARA ESO HAY QUE
SABER ELEGIR BIEN
CONOCIMIENTO
TEMPLANZA
 PERSEVERANCIA
 AMOR MUTUO
 EL VALOR DE LA VIDA

nutrición

alimentación

Es el proceso biológico en el que los
organismos asimilan y utilizan los
alimentos y los líquidos para el
funcionamiento, crecimiento y
mantenimiento de las funciones
normales.
Es un acto involuntario

Consiste en la obtención, preparación e
ingestión de alimentos.

Es un acto voluntario
Toda sustancia o mezcla de sustancias
naturales o elaboradas que ingeridas por el
hombre aportan al organismo los materiales
y la energía necesaria para los procesos
biológicos.
ENRIQUECIDOS
FORTIFICADOS
FUNCIONALES
Son sustancias químicas que se encuentran
en los alimentos y que una vez ingeridos
cumplen con funciones específicas y cuya
ausencia o disminución por debajo de un
límite, produce enfermedad por carencia.
MICRONUTRIENTES
MACRONUTRIENTES



HIDRATOS DE CARBONO: suministran
energía.
PROTEÍNAS: proveen materiales para el
crecimiento y para reponer tejidos que se
gastan diariamente.
LIPIDOS: proporcionan energía

VITAMINAS: protegen y regulan las
funciones orgánicas.

MINERALES: proveen sustancias para el
crecimiento y para reparar los tejidos
gastados, también regulan los procesos
del medio interno.
Guías Alimentarias para la población argentina
1 – Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada
comida.
2 – Consumir todos los días leche, yogures o quesos. Es necesario
en todas las edades.
3 – Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color
4 – Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas
retirando la grasa visible.
5 – Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y
evitar la grasa para cocinar.
6 – Disminuir el consumo de azúcar y sal.
7 – Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas
y legumbres.
8 – Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en
niños, adolescencia, embarazadas y madres lactantes.
9 – Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el
día.
10- Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y
el diálogo con otros.
Accesible
 Sabrosa
 Variada
 Colorida
 Armoniosa
 Segura

DESAYUNO
ALMUERZO
MERIENDA
CENA

Beneficios:
 Mejora el estado nutricional
Aumenta el rendimiento físico
Aumenta la concentración y
memoria
Da alegría y buen humor
Ayuda a controlar el peso
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MUCHAS GRACIAS