Download Alimentos no saludables

La publicidad y los alimentos no
saludables
Quito, setiembre de 2013
Alexander Chiu Werner
¿la publicidad realmente influye en
en los niños?
USA (2001-1988):
Los niños menores de 8 años son incapaces de
entender las intenciones de la publicidad
Niños entre 8 y 10 años son capaces de procesar los
mensajes publicitarios solo si se les pregunta
Fuente: Strasburger, M.D. | University of
New Mexico
Estudios científicos:
ARGENTINA (2008):
80% de niños (9 - 11años) seleccionó
alimentos publicitados vs. no publicitados.
99% de niños eligen los alimentos que van
a consumir porque lo publicitaron en TV
vs.
52% porque son nutritivos
Fuente: Kruger NS y Whitacre CM. 250 niños
evaluados.
Estudios científicos:
USA, Australia, Europa (10 países) (2005):
25
A más spots televisivos de
alimentos no saludables mayor
prevalencia de sobrepeso en
niños.
Prevalencia de sobrepeso en niños (%)
20
15
10
5
50
100
150
200
250
Número de spots por cada 20 horas
Fuente: Lobstein & Dibb 2005
Estudios científicos:
USA, Australia, Europa (10 países) (2005):
25
A más spots televisivos de
alimentos saludables menor
prevalencia de sobrepeso en
niños.
Prevalencia de sobrepeso en niños (%)
20
15
10
5
5
10
15
20
Número de spots por cada 20 horas
Fuente: Lobstein & Dibb 2005
Análisis de la publicidad de alimentos
no saludables en la televisión peruana
Ficha técnica:
• Spots publicitarios transmitidos entre enero y marzo de
2011 en 7 cadenas nacionales.
• Análisis cualitativo de 212 spots publicitarios de
alimentos
Ficha técnica:
• Clasificación de productos analizados (según Food Standards Agency del
Reino Unido):
Azúcar: 5-15g por cada 100g
Azúcar: +15g por cada 100g
Grasas: 3-20g por cada 100g
Grasas: +20g por cada 100g
Grasas saturadas: 1.5-5g por cada 100g
Alimentos
Grasas saturadas: +5g por cada 100g
Sal: 0.3-1.5g por cada 100g
Sal: +1.5g por cada 100g
Azúcar: 2.5-6.3g por cada 100ml
Azúcar: +6.3g por cada 100ml
Grasas: 1.5-10g por cada 100ml
Grasas: +10g por cada 100ml
Grasas saturadas: 0.75-2.5g por cada 100ml
Sal: 0.3-1.5g por cada 100ml
Bebidas
Grasas saturadas: +2.5g por cada 100ml
Sal: +1.5g por cada 100ml
Ficha técnica:
Poco saludable
Galletas y bizcochos, jugos
azucarados
No saludable
Fastfood, galletas bañadas,
helados, gelatina, golosinas,
snacks, gaseosas
Resultados:
56009
60%
Spots*
13%
92,878
Categoría de
alimentos y bebidas
609,082
87%
Otros
Número de spots publicitarios:
54%
66%
de spots publicitarios son
de alimentos
de spots en programas para
niños son de alimentos
no saludables
no saludables
14 spots por hora
En los 30 programas más vistos por niños entre 11-17 años se
han emitido 44 spots de alimentos no saludables al día
Inversión publicitaria:
Al mes se han invertido
18,6 millones
3,3 millones
de dólares en publicidad
de alimentos
se invirtieron en programas
para niños
no saludables
En los 30 programas más vistos por niños entre 11-17 años se invirtieron
4,4 millones de dólares al mes en spots de alimentos no saludables
1.
“La obesidad es un problema de ricos ¿por
qué no se ocupan mejor de tantos niños
desnutridos y que no tienen qué comer?
”
1.
Desnutrición global en menores de 5 años (Perú): 6%
Exceso de peso en menores de 5 años (Perú): 8%
Exceso de peso en:
Menores de 5 años pobres (Perú): 6%
Niños de 5 a 9 años pobres (Perú): 18%
Adolescentes de 10 a 19 años pobres extremos (Perú): 8%
ENAHO-CENAN 2009-2010
1.
No hablemos de desnutrición u obesidad, hablemos de
malnutrición
“nutrientes que te faltan, tienes exceso de algunos o los
ingieres en la proporción errónea”
2.
“La prohibición de publicidad no ha
funcionado en ninguna parte del mundo
”
2.
2.
Caso Québec
33 años de prohibición de la publicidad no saludable
Tiene la menor tasa de obesidad del país (siendo una de las
ciudades con mayor tasa de sedentarismo)
$88 millones de reducción anual de gastos en fast food.
13-18 mil millones menos calorías consumidas al año.
NYTimes / Tirtha Dhar and Kathy Baylis 2011
3.
“En vez de prohibir la publicidad deberían promover
la actividad física o hacer campañas para una
alimentación saludable
”
3.
No reduzcamos la discusión a calorías,
sino a nutrientes.
Promoviendo solo la actividad física, pasaríamos de
obesos malnutridos a esbeltos malnutridos.
3.
Inversión publicitaria de la industria de alimentos y bebidas
no alcohólicas en televisión:
Enero de 2013: $21 millones
Febrero de 2013: $23 millones
Marzo de 2013: $37 millones
Ibope Media Perú 2013
Pirámide nutricional:
Pirámide publicitaria:
Elaborado con información de Ibope Time Perú 2011
Elaborado con información de Ibope Time Perú - 2011
Plato nutricional (2011):
4.
“La publicidad no influye en los niños
(y a mí adulto menos),
ahora los chicos son más avispados
”
4.
El 85% de las decisiones de compra y consumo son inconscientes (y los
publicistas lo saben).
Fuente: Jürgen Klaric, gurú del neuromarketing.
En el Perú se invierten al 3.3 millones de dólares en publicidad
televisiva de alimentos no saludables en programas para niños?
Fuente: Ibope Media Perú.
4.
¿Recuerdas haber visto spots publicitarios de
gaseosas/helados/golosinas/snacks?
Niños (6-11 años): Sí 95%
Adolescentes (12-16 años): Sí 97%
Fuente: CONCORTV 2012
4.
¿Qué acciones tomaste?
No me provocó comprarlo: 25%
Le pedí a mis padres que lo compren: 20%
Lo compré/lo compraré en algún momento: 55%
57%
60%
NSE E
12-16 años
Fuente: CONCORTV 2012
4.
“La hamburguesa con la marca McDonald’s es más rica: 48% (vs. 37%)”
nuggets (59%)
papas fritas (77%)
jugo de manzana o leche (61%)
zanahorias (54%)
4.
Técnicas de persuasión publicitaria de los alimentos no
saludables en TV
(ene-mar 2013)
Beneficios emocionales: 76%
(42% beneficios racionales)
Apelan al antojo: 55%
Usan dibujos animados/héroes/juguetes: 39%
(spots con presencia de menores de 12 años)
Usan historias fantasiosas/hipérbole: 46%
Elaboración propia a partir de información de Ibope Media Perú
5.
“No hay necesidad de regular, la industria puede y se está
autorregulando
”
¿El pacto de autorregulación de los anunciantes
de la industria alimentaria se ha cumplido?
Elaboración: Alexander Chiu Werner para la OPS
Elaboración: Alexander Chiu Werner para la OPS
Elaboración: Alexander Chiu Werner para la OPS
Elaboración: Alexander Chiu Werner para la OPS
El 30% (5 de 17) de los anunciantes peruanos que firmaron
un pacto de autorregulación lo han cumplido a cabalidad.
Gracias
Alexander Chiu Werner
Twitter: @alexanderchw