Download Une Metodología Integral para la Seguridad Alimentaria

Periférico Norte 11-A Col. Benito Juárez, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
CP. 29216. Tel: 019671120341
E-mail: amtelchiapas_sc@hotamil.com
Propósito
Contribuir con el apoyo técnico Metodológico, diseñado por la FAO
para trabajar con familias y grupos de trabajo de las zonas marginadas
del país, afín de que sus sistemas alimentarios sean sostenibles , a
través de las ADR conformada por equipos multidisciplinarios
preferentemente de la región para que faciliten el bienestar colectivo.
Cobertura
2013
MUNICIPIO
No. Familias
No. Localidades
CHAMULA
718
17
482
1,200
13
30
ZINACANTÁN
Total
CHENALHO
A LA RAINZAR
ICHILHO
BACHEN
A PANTELHO
ICALUMTIC
IXTAPA
CORRALITO
MR I.
Agropecuaria
JOMALHO
BASHEQUEN
YITIC
MACVILHO
MONTE BONITO
CRUZ
CHIVILTENAL
QUEMADA
JOLZEMEN
Chamula
ZACZU
CUCHULUMTIC
JOLNAJOJTIC
ICHINTON
Zinacantán
A IXTAPA
A SAN CRISTOBAL
JIGELITO
A CHIAPA DE CLORZO
JOIGEL GRANDE
EL PIG
SHULVO
K AKETE
CHIQUINIVALVO
CHIAPA DE CORZO
JECH CHENTIC
ACTETIC
BAJO
ACALA
BOMCHEN
JECHVO
TZAJALNAM
A SAN CRISTOBAL
CHAJTOC
PASTE
SAN LUCAS
MR II. Hortícola
JECH TOCH
SAN CRISTOBAL
DE LAS CASAS
Pastizales y herbazales
Bosque de coniferas
Bosque mesófilo
Vegetación secundaria
Bosque deciduos
Agricultura de temporal
Proceso Metodológico
2.-Subprocesos
• El diagnostico comunitario (DC)
• El modelo de Intervención (MI)
• Planeación.
La articulación Institucional (AI).
Identificación de Organismos
gubernamentales y no gubernamentales.
1.-Promoción
3.-Subprocesos
• Diseño de procesos y Acciones
• Puesta en marcha
• Consolidación
4.-Subprocesos:
• Seguimiento
• Evaluación del ciclo de procesos y
acciones
• Retroalimentación y ajuste de la
Planeación y MI.

Situación de la región
VISION REGIONAL
Altitud entre los 1,080 y los 2,636
msnm;
18° C;
temperatura promedio anual de
precipitación pluvial anual de 2,000 mm.
 El 69.2 % de las familias realizan actividades
agropecuarias, como la cría de ovinos que
permiten
la
obtención
de
lana
y
aprovechamiento de estiércol como abono para
la aplicación en maíz , hortalizas, (Diagnostico y
Línea Base)
El 86% de productores utiliza toda o una parte de
su tierra al cultivo de maíz blanco y amarillo.
(Línea Base)
EL 55% de la población no posee disponibilidad de
agua y la escases se encuentra en los meses de
enero a junio. (Línea Base).
El 76% de la población obtiene sus ingresos
provenientes de la agricultura ,artesanías, jornales
y la ovino cultura.
La producción de hortalizas es del 20% y es
utilizada para autoconsumo y el excedente para
venta.(Línea Base)
 El 58% de las familias prestan dinero a los
familiares y amigos, el 42 % de las familias no
tienen acceso a ningún tipo de prestamos.(Línea
Base)
M.I AGROPECUARIA
Se consume en exceso, galletas,
sopa de pasta , refrescos, azúcar y
aceite.
ÁREAS DE INTERVENCIÓN
Traspatio
Agrícola y
Pecuario
Granos Básicos
Milpa.
Sistema
productivo
predominante
Nutrición , ahorro; Promotores y desarrollo organizacional
Abasto local
Desarrollan la capacidad de las
personas
para
elegir
dietas
saludables, minimizar desperdicios y
orientar la producción.
Utilizar los recursos de forma
eficiente en todas las etapas, desde
el campo hasta la mesa.
Los
sistemas
alimentarios
aprovechan los mercados locales
agrícolas produciendo lo que ya se
consume si se tiene el potencial
agroecológico para ello.
Intensifican
los
sistemas
de
producción agrícolas en pequeños
espacios ahorrando recursos para el
futuro.
Educación Financiera
Se promueve la cultura del ahorro y el
desarrollo de servicios financieros en la región
que permita afrontar contingencias y posibilitar
la inversión en acciones productivas, bajo un
esquema de gobernanza y confianza.
Educación Nutricional y Huertos
Escolares
Sensibilizar y promover el uso adecuado de los alimento, que
modifiquen hábitos de consumo y fomente la producción de
alimentos que mejoren las dieta local.
El estado nutricional de niños menores
de 5 años es de
42% de desnutrición crónica
18% sobrepeso y obesidad.
Con la Intervención de la ADR
El consumo de proteína incremento en
un 35%
El consumo de azúcar disminuyo en un
42%
El consumo de un desayuno completo
REGIÓN ALTOS
•FONDOS DE AHORRO
COMUNITARIO.
•MODELO DE TRASPATIO INTEGRAL
6 km
5 km
1 km
• GRANJAS INTEGRALES DE AVES
PONEDORAS.
Chamula
Jolnajojtic
SIMBOLOGIA
5 km
1 km
CARRETERA FEDERAL
2 km
•HORTALIZAS A
CIELO ABIERTO
Zinacantán
PRODUCCIÓN DE
PLANTULAS
•ESTUFAS
AHORRADO
RAS DE
LEÑA.
CABECERA MUNICIPAL
5 km
COMUNIDAD PESA
San Cristóbal de las casas.
LOCALIDAD DE PROPUESTA JOLNAJOJTIC DEL
MUNICIPIO DE CHAMULA.
COMENTARIOS: ESTA SITUADA A 15 MINUTOS DE LA
CIUDAD DE SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS --- LA VÍA DE
ACCESO ESTA EN BUENAS CONDICIONES CARRETERA Y
EL PUNTO DE REFERENCIA LA CARRETERA A LA
CABECERA DE ZINACANTAN.
MODELO INTEGRAL COMUNITARIO
Acciones a considerar
LA ADR SE ENCARGA DE:
•
•
•
•
•
•
Promover, identificar, gestionar, poner en marcha y dar seguimiento a los proyectos y
procesos que se hayan planeado de manera conjunta en las comunidades.
Los procesos estarán promovidos a corto , mediano y largo plazo tomado en cuenta
las siguientes etapas:
El mejoramiento del hogar y la disponibilidad de agua.
La obtención de alimentos, la alimentación adecuada.
El incremento de ingreso para la sostenibilidad de las acciones.
La ADR fortalecerá el desarrollo de capacidades en la población, formando
promotores comunitarios para fomentar la organización rural.
LAS COMUNIDADES RURALES
Los habitantes de las comunidades rurales son los actores principales considerados
como aliados de la ADR, no como simples beneficiarios o actores pasivos. Las personas
son las responsables de su propio desarrollo y la organización es un medio para
satisfacer necesidades comunes y mejorar sus condiciones de vida.
Obras de Conservación y Uso sustentable de Suelo y Agua (COUSSA)
Proyecto de promoción nutricional
GENERACION DE INGRESOS
ALIMENTACION
HOGAR SALUDABLE
PROYECTOS DESARROLLADOS EN LA REGION II ALTOS CHAMULA Y ZINACANTANA DR AMTEL CHIAPAS S.C.