Download 9.Estudo do efecto da alicina de allo e cebola sobre as

-ESTUDIO DE LOS EFECTOS PROVOCADOS POR LA ALICINA DEL AJO Y POR LA
CEBOLLA SOBRE LAS BACTERIAS MÁS COMUNES DE NUESTRO
ENTORNO
-Clara Inés González Gómez y Laura García Pérez
-Ana María Otero Fernández
Hipótesis
Creemos que el ajo funcionará
como bactericida debido a todos
los compuestos que tiene en su
bulbo. Pensamos que la cebolla
podría tener efectos parecidos, no
tanto como el ajo, pero que serviría
para eliminar bacterias porque
también sus componentes poseen
propiedades antibacterianas.
Fundamento teórico
*Ajo (Alliumsativumsativum): Contiene alicina (potente
bactericida), aminoácidos, minerales, vitaminas, fibra y
azúcares. Es un potente antibacteriano.
*Cebolla (Allium cepa): Contiene minerales,
aminoácidos esenciales, fibra. Tiene acción bactericida,
fungicida y expectorante.
*Bacterias: Microorganismos unicelulares. Pueden
provocar enfermedades, fermentación o putrefacción.
Fase experimental
Experimento 1. Reacción del ajo con las bacterias
En una placa Petri con gelatina ponemos el bulbo de ajo laminado (variación
con jugo de ajo) y las bacterias, tanto de la ducha como del teclado del
ordenador.
En otra placa Petri, con el mismo preparado gelatinoso, introducimos
únicamente las bacterias. Todas las placas Petri si sitúan cerca de una fuente
de calor> 30ºC.
Experimento 2. Reacción de la cebolla con las bacterias
En una placa Petri con gelatina ponemos láminas de cebolla (variación con jugo de
cebolla) y las bacterias, tanto de la ducha como del teclado del ordenador.
En otra placa Petri, con el mismo preparado gelatinoso, introducimos únicamente las
bacterias. Todas las placas Petri si sitúan cerca de una fuente de calor> 30ºC.
Resultados
Experimento 1:
a) Después de 3 meses, en las placas Petri que tenían
el bulbo de ajo laminado (o el jugo de ajo) y las
bacterias, habían crecido algunas bacterias, pero
muy pocas: muy baja proliferación bacteriana.
b) La placa Petri que contenía únicamente bacterias
estaba completamente cubierta por éstas que se
habían multiplicado y crecido: alta proliferación
bacteriana
c) Después de 3 meses, las placas Petri que tenían la
cebolla laminada y
las bacterias, no estaban
totalmente cubiertas de bacterias pero sí que había
bastantes bacterias: media proliferación bacteriana.