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El Hablaganados 622: Compre los alimentos por valor, no libras
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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. Michael Cartmill, Dickinson State University
Alimentamos con nutrientes, no libras, lo que es un concepto difícil de transferir porque físicamente vemos las libras.
La lucha por encontrar fuentes de alimentos sigue al evaluar los productores de ganado las opciones de alimentación actuales y
futuras. Aunque la selección es profunda, todavía hay vacas que quedan para alimentar, así que ya es la hora de llamar a un buen
nutricionista de ganado de carne.
El mercado está redefiniendo comestibles de “menos costo,” así que los productores deben repasar todas las opciones al comprar los
alimentos. El valor nutritivo de alimentos es lo que empuja el valor y rendimiento. Sin embargo, saber cuándo y cómo alimentar
también es importante.
Se me hace recordar un caso en que el productor luchó con heno de pasto de baja calidad durante el parto bovino porque alimentó
con heno de calidad más alta durante los mediados de gestación. El productor no comprendió los diferentes requisitos de nutrición del
ganado en diferentes etapas de vida y cuándo dar de comer con la calidad baja en comparación con el alimento de calidad más alta.
Tal uso inadecuado de inventarios de alimentos puede ser fatal financieramente, especialmente cuando todos los comestibles tienen
precios excesivos.
¿De compras para los
alimentos bovinos? Costos de
alimentos: $7.94/fanega de
maíz, $150/tonelada de heno
de pasto; Valor de nutrientes
digestibles total: $.18/libra,
$.18/libra respectivamente.
Entonces, es buen tiempo para ir a ver al doctor. Cuando visité con Chip Poland, director del Departamento de Agricultura y Estudios
Técnicos de la Universidad Estatal de Dickinson y un nutricionista de ganado de carne bien instruido, la primera cosa que Poland notó
fue de animar a los productores a volver a lo básico.
“Alimentamos con nutrientes, no libras, lo que es un concepto difícil de transferir porque físicamente vemos las libras,” dice Chip. Siguió a notar, después de unas llamadas
telefónicas locales, que los productores están pagando de $6.88 a $8 por fanega de maíz de otros productores. Sin embargo, los elevadores de granos locales están
comprando maíz en el suroeste de Dakota del Norte a precios que varían de $7.60 a $8.50 por fanega (finales de julio). Lo que significa esto es que los productores de
ganado pueden comprar maíz en el elevador local, pero pagar un aumento de precio.
Por ejemplo, un elevador de granos local compraba maíz a $7.20 por fanega, pero vendiendo el maíz a $7.94 por fanega. Esta cotización de precio particular equivale a
aproximadamente 18 centavos por libra de nutrientes digestibles totales (NDT) para maíz siendo comprado por el productor.
En comparación, el heno de pasto mixto a $100 por tonelada, más $25 por tonelada de costos de transporte, (cargas de 20 toneladas, recorrido de aproximadamente 100
millas), tendría un precio de unos 13 centavos por libra de NDT. Si el mismo heno era $150 por tonelada, más $25 de envío, el precio por libra de NDT sería apenas menos de
18 centavos por libra de NDT.
Interesantemente, 55 por ciento de NDT de heno de pasto mixto a 90 por ciento de materia seca compete con el maíz en estos mercados de maíz con precio más alto.
Asimismo, si un productor produce $200 por tonelada de heno de alfalfa, más paga el mismo costo de $25 por envío a 60 por ciento de NDT y 90 por ciento de materia seca,
el costo sería un poco más de 20 centavos por libra de NDT.
La forma en que uno compra los alimentos depende del precio. Usando el ejemplo de Chip, con ambos el maíz y el heno en precios altos, todavía hay opciones de cómo un
productor obtiene la energía y otros nutrientes que necesita una vaca.
Chip siguió a notar que “el heno era competitivo si hay costos de envío razonables. Sin embargo, al aumentar los costos de transporte, y si uno calcula el desecho, eso puede
que sí o que no ser verdadero. Yo puedo alimentar con maíz con un mínimo de desechos mientras almaceno y alimento con fardos redondos de heno, pero uno debe incluir
en el precio un 10 por ciento como desechos.”
La forma en que está la alimentación afecta significativamente la capacidad de un productor de controlar los desechos.
“Piense en la comparación que se presentó aquí, lo cual es de buscar e indagar para encontrar heno que tiene precio razonable y después llevarlo al rancho o comprar maíz
de los estantes,” dice Chip.
A pesar de cuál alimento se compra, los costos de llevar y transportar son esenciales.
“¿Qué costaría el maíz si miramos a la fuente y lo movimos en cantidades de unidad?” dice Chip. “El elevador local publica los precios de maíz y otros granos, pero todavía
necesita ser entregado al rancho. Así que, a pesar de los costos de los alimentos en su fuente, la decisión final lo más probablemente dependerá del costo de transporte por
milla más el número de millas llevado. Las fuentes locales siempre son mejores. Por lo tanto, en un escenario muy simple, vemos que el maíz de precio alto tal vez no sea
tan costoso como parece. En cambio, el heno puede ser el alimento que se escoge a veces.”
Esta analogía, junto con varios otros ejemplos de comparar precios para la alimentación, se requiere de los productores este año si uno está produciendo ganado en áreas
que tienen escasez de alimentos.
No sólo hace falta el ingrediente básico, sino también los costos continúan a elevarse. Los productores necesitan buscar información buena, y tener en cuenta, la respuesta
será diferente para cada localidad y productor.
Otra vez, los productores necesitan ver el precio de nutrientes, no las libras de alimentos entregados. Para hacer esto, los productores necesitan buscar la ayuda de un
nutricionista de ganado de carne muy razonable y bien instruido.
Que encuentre usted todas sus marcas orejeras.
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