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El Mercado de Fruta Seca y Frutos
Secos Comestibles en Canadá
Ignacio Recart
Director Comercial
ProChile Toronto
29 de Julio 2009 - SOFOFA
Tendencias Generales
Tendencias Generales
9
Canadá: Consumo per cápita anual de frutas secas de 1,5 Kg. y frutos secos
9,4 Kg. Respectivamente.
9
Se constata un incremento sostenido en las importaciones de alimentos
deshidratados no exóticos y frutas secas desde países en desarrollo durante la
última década en Canadá.
9
El interés por la salud y la nutrición por parte de muchos canadienses y un
mayor interés en la cocina étnica han llevado a incrementar las ventas de este
tipo de productos.
9
El crecimiento de las ventas a granel y los hábitos de alimentación más
saludables han impulsado el desarrollo de una amplia variedad de frutas secas
y frutos secos que se venden bajo marcas propias en los canales retail.
Tendencias Generales
9
Consumo de frutos secos y frutas secas continúa creciendo a medida que los
canadienses consumen más bocadillos y buscan alternativas nutricionales que
reemplacen los snacks ricos en grasas y azúcar: Búsqueda de alternativas
más sanas.
9
La mayor parte de los frutos secos de árboles se usan como ingredientes en
el sector de procesamiento de alimentos para helados, yogurt, confitería,
cereales para el desayuno, y panadería.
9
Minoristas ofrecen frutas y frutos secos frente a las registradoras, en envases
atractivos y fáciles de llevar, así como también desarrollan atractivas mezclas
o mix con bocadillos de frutos secos y frutas secas para estimular las ventas.
Propiedades Frutos Secos
9
Representan una fuente energética ciento por ciento natural, son diminutas
centrales de energía, ideales no solo para las épocas frías, en las cuales se
acostumbra su consumo, sino para todas las estaciones del año, cuando
enfocamos sus virtudes para la salud, ya que cumplen tanto la función
nutritiva, como desintoxicante.
9
Nueces, son excelentes tónicos renales y estimuladores de las funciones
cerebrales.
9
Almendras, actúan a nivel pulmonar, así como son excelentes fuentes de
magnesio.
9
Avellanas son ricas en cobre, magnesio, vitamina “B” y vitamina “E“, son
antioxidantes (anti-age). Además, fortalece el sistema nervioso. Las
avellanas, aportan unas 550 calorías por cada 100 gramos.
Canales de Comercialización de Fruta Seca
y Frutos Secos Comestibles
9
Mayoristas y Usuarios Industriales
9
Cadenas de Tiendas (Supermercados)
9
Tiendas Especializadas e Independientes
9
Food Service
Importaciones de Almendras y
Nueces en Canadá
Importaciones Almendras HS 080211 -080212
US$ Millones
120
100
80
60
40
20
0
1999
Fuente: Statistics Canada
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Importaciones Totales
Almendras HS 080211 -080212 en US$
Enero - Mayo
2008
% Var
2009
2009/2008
EEUU
32.862.323
29.806.970
-9%
Italia
8.439
189.731
2148%
China
126.260
124.332
-2%
29.063
21.422
-26%
6.458
11.482
78%
41.260
7.555
-82%
Vietnam
Hong Kong
España
Alemania
169.436
5.365
-97%
861
4.223
391%
Taiwán (Taipei)
--
2.485
--
Túnez
--
1.950
--
33.244.100
30.175.515
-9%
Francia
SUB-TOTAL
OTROS
84.294
4.801
-94%
TOTAL
33.328.394
30.180.316
-10%
Fuente: Statistics Canada
Importaciones Nueces HS 080231 -080232
US$ Millones
60
50
40
30
20
10
0
1999
Fuente: Statistics Canada
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Importaciones Totales
Nueces HS 080231 -080232 en US$
Enero -Mayo
2008
% Var
2009
2009/2008
EEUU
18.849.313
10.991.709
-42%
China
2.636.868
135.405
-95%
Irán
27.827
24.327
-13%
Hong Kong
17.827
11.981
-33%
Francia
18.833
5.436
-71%
317.337
1.490
-100%
India
Uzbekistán
14.865
1.132
-92%
Brasil
--
257
--
Turquía
--
57
--
Perú
--
7
--
21.882.870
11.171.801
-49%
SUB-TOTAL
OTROS
6.912
1
-100%
TOTAL
21.889.782
11.171.802
-49%
Fuente: Statistics Canada
Consideraciones Finales
9
Interés creciente de los canadienses por la salud y nutrición
9
Interés creciente por alimentos exóticos y la cocina étnica, facilitado
principalmente por la creciente influencia de los inmigrantes
9
Los proveedores de fruta seca y frutos secos podrían investigar la
posibilidad de establecer alianzas estratégicas en Canadá con
especialistas en ingredientes para alimentos, la industria de alimentos e
investigadores académicos para explorar estos nichos más a fondo.
9
Estados Unidos es líder en producción y exportación de nueces, por
lo que el análisis del comportamiento de su oferta y envíos es
altamente relevante para el resto de los países exportadores como
Chile, en donde también la producción viene creciendo con fines
exportables.
Consideraciones Finales
9
Para 2009 se espera un incremento de la competitividad
internacional en el mercado de las nueces, ya que Estados Unidos,
habría obtenido un aumento de su cosecha de 14% y la demanda
internacional debería resentirse por efecto de la crisis económica en
curso.
GRACIAS
irecart@prochile.ca