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 SPECULUM
SPECULUM
ENERO DE 2012
Volumen 6, nº 1
CIRUGÍA ESTÉTICA, NOCHE LATINA
Hace unos días despedíamos el año con un par de noticias relacionadas con las
prótesis mamarias. Por un lado, en Francia, se ha llamado la atención a treinta mil
mujeres que fueron operadas, pues la prótesis de mama que llevan está hecha con
silicona industrial y parece ser que se podría romper y producir algunos problemas
de salud. Se añadía en la noticia que, hasta ahora, se han registrado ocho casos de
cáncer en mujeres con ese tipo de implantes en dicho país y, aunque está por
determinar la relación directa, la alarma ha cundido. El gobierno evaluará los riesgos
reales de estas prótesis, pero al estar adulteradas se busca primero la prevención, ante
una silicona que lleva retirada del mercado desde el año pasado. La seguridad social
asumirá en todos los casos el costo del retiro de los implantes, aunque no pagará
otras prótesis a aquellas que lo hicieron por motivos estéticos, es decir el 80% de las
mujeres. En apenas dos semanas se han registrado cinco mil llamadas al número de
información abierto a las afectadas. Y, a la vez, una discoteca sevillana (Gabana by
love) parece que sorteaba una operación de cirugía estética, lo que supuso el inicio de
una investigación por parte del Instituto Andaluz de la Mujer. En una radio, una
responsable de dicha discoteca defendía la “libertad”, apelando a que cada cual
puede hacer lo que quiera: fumar, una operación, ser feminista o ser facha, decía
entre otras idioteces. Después de oírla no nos extraña que sortee “estética”, a lo que
se ve está necesitada de estética, eso sí, de estética moral. Y siguiendo con el fin de
año, nos enteramos de que otro sorteo, en Cantabria, ofrecía “noche de hotel con
chica latina y una botella de whisky”. Las papeletas a 20 euros. Dicen que, para rizar
el rizo, la policía considera que podría haberse tratado de una estafa. Parece que el
año acababa con poco gusto, con desfachatez, con sinvergüenzas que usan la imagen
de la mujer, de eso se trata, para hacer su agosto. En definitiva, los Institutos de la
Mujer, los Observatorios de Género, etc., siguen teniendo trabajo. Esperemos que
con la cosa de la crisis no empiecen a recortar al entender que este tipo de noticias
“tampoco son para tanto” (ya saben, chistes fáciles de barra de bar). Buen 2012.
¡CAMPEONES!
Pues sí, ya somos campeones, los campeones del mundo en obesidad infantil. Un 19% de niños obesos
aquí, un 16% allá, en Estados Unidos, siempre país de referencia para la cosa de la (mala) salud. No es
moco de pavo, además vamos a tal velocidad que pronto nos vamos a distanciar en esta carrera de la
grasa. ¡Con lo que la gente se cuida! Resulta impresionante comparar el discurso de la gente con sus
comportamientos. Mientras al personal se le llena la boca diciendo que comen “muy sano”, ahí están
las cifras. Y no sólo cifras de obesidad, infantil y de adultos. Ahí están, siguen estando, otros
trastornos relacionados con la alimentación que, lejos de disminuir, van dando paso a formas
“sofisticadas” de estar ante la comida. Ya se empieza a hablar con normalidad de ortorexia y otras
costumbres “sanas” de alimentación. Estamos en una sociedad que odia la grasa y cada vez tenemos
más grasa. Ahora se idolatra la proteína. Cuanta más proteína mejor. Y seguro que nos haremos los
campeones de la proteína (aunque con la crisis y los precios ya veremos). Y cuando nos hagamos los
campeones de la proteína saldrán las cifras. En fin, en las farmacias no dispensan cordura.
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Y AHORA ¡A DIETA Y AL GIMNASIO!
“TU IMAGEN ES
IMPORTANTE, NO
TE OBSESIONES”.
Como todos los años, Cuqui y Chirri empiezan su dieta y se apuntan al gimnasio,
ahora en enero. Es que nos hemos pasado tía, suelen decirse, no veas estos días,
¡qué fuerte!, añaden. El caso es que hay que elegir la dieta. Jo, tía, Cuqui, yo quiero
algo rápido, es que no lo soporto. ¡Pues anda que yo!, contesta Cuqui. Y se ponen
manos a la obra. Y es 2012, igual hicieron en 2011 y, probablemente, lo harán en
2013. Eso sí, ni puñetera idea de comer, ni de deporte, ni de nada. Como
suponemos que, además de Cuquis y Chirris, hay otras personas algo más
corticalizadas, les ofrecemos una guía que publicara nuestro amigo Antonio Ortí,
hace unos meses. Se trata de cómo reconocer una dieta a la que habría que decir
NO, GRACIAS. Si le ofrecen una dieta…
-Prometiendo una rápida pérdida de peso.
-En la que no tiene que esforzarse.
-En la que le prohíben algún alimento o grupo de alimentos.
-En la que le dan una lista de alimentos buenos (permitidos) y malos (prohibidos).
-En la que exaltan la realidad científica de un nutriente.
-En la que aconsejan productos dietéticos de propiedades extraordinarias.
-En la que incluyen comentarios, relatos, de otras personas encantadas con la dieta.
-En la que hay afirmaciones que contradicen al colectivo sanitario.
-En la que aseguran que no hay peligros ni contraindicaciones.
-En la que se usan celebridades o famosos para hablar de ello.
En ese caso, diga NO GRACIAS. Eso es sencillamente un camelo, una idiotez, un
fraude, un peligro o todo ello.
Así que ya saben, Cuquis, Chirris y demás. No dirán que no se les ha advertido, no
vayan luego diciendo por ahí, que ya han hecho todas las dietas y que es para nada.
Volvemos a lo de antes. Eso no es más que un discurso, Después, nueva dieta,
nuevo intento. ¡Hay que ver cómo están las cabezas! Cuídense.
EVENTOS 2012
Aparte del “Viva la Pepa” (Cádiz, 1812, Constitución), otros eventos esperan, que aun
con la crisis la vida sigue. Así que ya se anuncia un próximo congreso de la Sociedad
Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD) en el que participaremos.
Igualmente está prevista la celebración anual del congreso de la Sociedad Española de
Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE), en el que también estaremos presentes de
forma activa. Y allá por septiembre, también con la presentación de trabajos,
estaremos en el congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), a celebrar en
Zaragoza. Y por noviembre, en Cádiz, congreso de la Sociendad Española de
Nutrición Comunitaria (SENC). A buen seguro, habrá más participaciones, de las que
les iremos informando.
El misterio de las tallas: la vida sigue igual
Ahora será la crisis y los recortes. Suponemos que no están los tiempos para gastar en cosas de poca monta, hay prioridades. A
buen seguro la unificación de tallas no es una de ellas. Nuestros sesudos gobernantes, de antes y de ahora, ya tienen bastante
con el euro, el eurobono, el copago, la prima tóxica, la indignadanía, etc. Así que lo de las tallas va a ser que no. Que
seguiremos igual, a la espera. Por nuestra parte insistiremos con este pequeño comentario de fin de página, le hemos cogido
gusto. Es un nuevo año, el de la remontada, la floración y demás esperanzas en los discursos. Suenan bien. También sonó bien
aquello del Senado y las tallas, ya hace unos años. El caso es que, como dirían los budistas, debió ocurrir en alguna vida
anterior. En ésta seguimos sin ver absolutamente nada. Paciencia.
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PERCEPCIÓN DE ALIMENTOS
Tomen ustedes a dos grupos de personas, voluntarias para tomarse un batido. En el envase
consta que uno de ellos contiene 620 calorías y el otro 140 calorías. En realidad ambos son
iguales en todo, incluso en las calorías (380). Se toman el batido y los que tomaron el
batido de 620 refieren más saciedad que quienes tomaron el de 140. El caso es que, además
de tomar el batido, a los dos grupos se les toman muestras de sangre antes, durante y
después de la ingesta, para analizar la concentración y los cambios de Ghrelina. Esta
sustancia envía mensajes al cerebro en situación de ayuno (aumenta en esta situación) y
una vez iniciada la ingesta va disminuyendo para dejar de enviar dichos mensajes y que
cese la ingesta. Hecho esto, se sorprenderán al observar que en quienes toman el batido de
“más calorías” se produce un mayor descenso de los niveles de Ghrelina. Así que percibir
una u otra cosa (más o menos calorías) deja más o menos “satisfecho” fisiológicamente al
personal. No hace falta que lo prueben. En la Universidad de Yale ya lo han probado y
esos han sido los resultados. Así que aquello de decir que “sólo con verlo me lleno” o
“sólo con olerlo ya no puedo más”, va a resultar que no son únicamente cosas de la cabeza.
Para los que creen que además de la biología hay “otras cosas”, este es un buen
experimento. Sobre el ser humano puede haber desconocimiento pero no hay misterios. Es
mejor estudiar e investigar que elucubrar. Que luego la gente acaba creyendo cualquier
cosa que le cuentan.
ELLOS LAS PREFIEREN GORDAS
Este era el titular de un artículo, aparecido el pasado 24-12-2011 en un periódico nacional. La entradilla señalaba que “en
contraste con la levedad de Occidente, Mauritania -al igual que buena parte del Magreb- insiste en los rollizo como ideal de
belleza femenina”. En cuanto al contenido, se decía que la hambruna lleva azotando a Mauritania desde hace años, lo que
no impide que muchas mujeres, especialmente árabes y blancas, tengan un “buen porte”. Y se añadía que los mauritanos las
prefieren gordas. Para ellos, vivimos rodeados de esmirriadas. Para ellos gordura es belleza, salud, posición social. Ya se
sabía, pero el periodista lo recuerda: en Mauritania hay “granjas de engorde” para que niñas, adolescentes y mujeres
aumenten su peso. Es una práctica conocida como “lebluh” e incluye, comer, nada de ejercicio, pastillas, jarabes y, a veces,
piensos para animales. El “lebluh” (gavage) es una tradición Bereber, una práctica que “aumenta las posibilidades de
matrimonio de ellas”. Casi desaparecida, fue reintroducida a partir del golpe militar de 2008. Las encargadas de la labor son
mujeres mayores (“engordadoras”), que obligan a comer hasta los posibles vómitos de las jovencitas a las que pellizcan en
las piernas antes la negativa. Una niña de unos 6 años, es forzada a tomar hasta 20 litros de leche de camella y dos kilos de
mijo machacado con mantequilla cada día. Se dice que hay que distinguir entre el cuerpo musculoso y tieso de los hombres
y el carnoso y suave de las mujeres. Como curiosidad, se añade que “sólo” el 11% de las chicas son sometidas a este
método.
Al margen de la barbaridad, hay un dato espeluznante. Una vez más se observa la utilización cruel de la mujer y su cuerpo.
La conformación del cuerpo de la mujer a dictaduras estéticas de cada país y cada época parece llegar de quien dicta dicha
norma estética, que suelen ser los hombres. Allí van a engordar y aquí posan en lencería ante un coche deportivo pues, es
bien sabido, a la hora de comprar coche, los hombres dictan más todavía. Aquí ya hace unos años que los hombres también
entraron en la dictadura estética de la tableta de chocolate y la depilación exhaustiva. Se ve que ellas los prefieren macizos y
suaves. Como una piedra lisa. Son las cosas de esta sociedad. Aquí con silicona de quita y pon, allá con piensos para las
niñas. Mundo de mucha estética y poca ética. Mundo de tener más que de ser. Es lo que hay. FELIZ 2012.
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INSTITUTO DE
CIENCIAS DE
LA
CONDUCTA
C/Virgen del Monte,
31
41011 Sevilla
España
Teléfono:
954280789
REVISTA TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
Desde 2005, nuestro Centro viene publicando
la Revista Trastornos de la Conducta
Alimentaria, con dos números al año (mayo y
noviembre). Ya tienen disponibles 14
números.
Les invitamos a visitar nuestra Web, en la
que tienen acceso a la Revista, en la siguiente
dirección:
http://www.tcasevilla.com/revista_introduccion.aspx
Noticias y Agenda para
enero
Fax:
954278167
Correo el.:
ijl@tcasevilla.com
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Prosigue la actividad clínica.
Continúan los trabajos de investigación.
Seminarios de dietética y nutrición para familiares.
NUESTROS MEJORES DESEOS PARA 2012
Acerca de nuestra organización…
Visítenos en:
www.tcasevilla.com
El Instituto de Ciencias de la Conducta, además del trabajo habitual que lleva a cabo en Psiquiatría y Psicología, desarrolla un programa específico para los Trastornos de la Conducta Alimentaria. Deseamos que esta página sea un lugar de encuentro en el que plasmar la realidad de nuestro quehacer clínico cotidiano. Es nuestro interés invitar a la REFLEXIÓN sobre los múltiples aspectos que confluyen en patologías como la ANOREXIA y la BULIMIA NERVIOSAS tan devastadoras en nuestros días. También la SOBREINGESTA COMPULSIVA y la OBESIDAD reciben atención específica en nuestro programa.
Hemos decidido… que la frase de García Márquez es tan
bonita, que será el punto final de nuestro Boletín.
-La ilusión no se come –dijo la mujer
-No se come, pero alimenta –replicó el coronel
El coronel no tiene quien le escriba. Gabriel García Márquez, 1928
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