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Vivir Mejor para los Tejanos... Boletín de Nutrición
Un boletín mensual para las personas que quieren mejorar sus dietas y
ahorrar dinero en la tienda de abarrotes.
Junio 2014
Al Día con Meriendas Nutritivas
¿Quien merienda? !Casi todos!
Las
meriendas
son
muy
importantes. Una merienda nutritiva lo
mantendrá saludable y le dará la energía
que necesita. Es fácil encontrar que la
mitad de su requisito nutricional ha sido
reemplazado por meriendas con calorías
vacías. Una merienda planeada puede
prevenir que coma excesivamente.
Examen de Merienda
Pregúntese:
*¿Usted come cualquier cosa al alcance de la
mano cuando esta estresado?
*¿Usted sabe exactamente lo que contienen las
vende maquinas en su trabajo?
*¿Usted infrecuentemente tiene tiempo para
sentarse y comer una comida?
*¿Ha comido tres o mas meriendas con
“calorías vacías” como el pastel, chocolates o
refresco, esta semana?
Si contesto “si” a una o mas de estas
preguntas, tal vez deba planear sus meriendas
un poco mejor.
Los Beneficios de las Meriendas
Muchas personas benefician de comer
meriendas. Los niños con apetitos
pequeños tal vez no llenen su energía con
tres comidas al día. Las Meriendas pueden
proveer lo que falta de las comidas. Los
adolescentes son muy conocidos por sus
ataques de meriendas por una buena
razón. También tienen altos niveles de
energía y necesitan nutrientes para apoyar
sus
cuerpos
crecientes.
Escoja
cuidadosamente las meriendas para ayudar
el crecimiento. Adultos mayores que a la
vez solo pueden comer porciones
pequeñas, pueden encontrar la facilidad
para mantenerse saludables comiendo
meriendas en adición de sus comidas. Los
atletas de todas edades tienen demandas
de energía elevada. Ellos, especialmente
necesitan
energía
en
forma
de
carbohidratos, los cuales ayudan a los
muslos.
Las meriendas como los
sándwiches, cereales, pasta, fruta y leche
pueden darle a los atletas la energía
adicional que necesitan. Las meriendas,
igual pueden ofrecer desventajas. Esto
depende de los tipos y cantidades de
nutrientes que contienen. Comiendo sin
pensarlo puede llegar a problemas en las
calorías no queridas. Algunas meriendas
como las papitas, los dulces y otras cosas
dulces agregan mucha grasa. Una dieta
alta en grasa es claramente ligada a las
enfermedades crónicas del corazón y
algunos canceres.
Removiendo el Mito: Mitos de Meriendas
A pesar de los beneficios que ofrecen las
meriendas, muchas personas piensan que las
meriendas son algo extra que no deben comer.
Aquí hay cinco mitos comunes:
Mito: Las meriendas engordan.
Hecho: Comiendo meriendas entre comidas de
largo tiempo puede quitarle el hambre, cual
puede causar el sobreconsumo.
Claro,
opciones específicas hacen una diferencia.
Mito: Las meriendas arruinan el apetito para
las comidas.
Hecho: Comer una cantidad pequeña de
alimento, tal vez una manzana o la mitad de un
sándwich, dos o tres horas antes de comer no
le arruinará su apetito. Pero si le va a prevenir
volverse muy hambreado.
Si come una
merienda, va a estar mas en control de sus
opciones de alimentos y menos probable a
comer de mas en su siguiente comida.
Mito: Las meriendas le causan caries.
Hecho: Como las meriendas exponen los
dientes a los alimentos y a las bacterias que
causan caries, eligiendo alimentos que no son
pegajosos y lavándose los dientes después
puede prevenir caries.
Mito: Merendar es lo mismo que comer comida
chatarra.
Hecho: Las meriendas no tienen que ser
comida chatarra. Eligiendo mejores opciones
puede ayudar a llenar entre las comidas para
completar una dieta saludable.
Mito: Merendar saludable significa que nunca
podre comer papitas de nuevo.
Hecho: Si es posible de comer comidas
divertidas y seguir una dieta que es baja en
grasa pero requiere un poco de planificación.
Si tiene una merienda alta en grasa, necesitara
balancearla con otros alimentos bajos en grasa
en sus otras comidas.
Recuerde, una merienda, una comida, o un día
de comer no va hacer o quebrar su salud. Es
lo que come constantemente sobre el tiempo lo
que cuenta.
¡Ataque de merienda!
Siga estos consejos para ayudar
que las meriendas le ayuden a su
salud:
*Planee antes para que tenga los alimentos
que desea a su alcance cuando los quiere.
No quiere forzarse a elegir de opciones
limitadas en su despensa o refrigerador.
*En lugar de comer distraídamente,
asegure de hacer las meriendas una
actividad consiente. Esto significa comer
sin hacer otra cosa a la vez. ¿Qué con
comer mientras mira la televisión?
Usualmente come en exceso ya que no
esta poniendo atención a lo que come. Es
fácil comer una bolsa de papitas o muchas
galletas al mirar la televisión – sin darse
cuenta.
*Elija meriendas bajas en grasa. En lugar
de papitas, elija pretzels; yogur congelado
bajo en grasa en lugar de helados; un
batido de fruta en lugar de una malteada; o
una barra de jugo congelado en lugar de un
helado de crema.
Aquí hay algunas opciones de meriendas:
*Fruta – manzanas, bananas, peras, etc.
*Zanahorias
*Jugos en caja
*Pretzels
*Palomitas
*Queso bajo en grasa con galletas de trigo
Otras Ideas para Meriendas
*Manzanas – Rebane y sirva con
mantequilla de maní.
*Banana Split – Rebane la banana por lo
largo, cubra con dos cucharadas de queso
cottage o yogur, nueces picadas o coco y
fruta.
*Bananas congeladas - Pele banana y
déjela entera o corte en pedazos. Si gusta,
sométala en chocolate derretido y cubra
con nueces picadas o coco.
Congele
individualmente in una bandeja para
hornear galletas hasta que estén firmes.
Sirva o coloque en bolsitas. Use dentro de
un mes.
*Hielitos de fruta – Coloque jugo de fruta o
jugo de fruta mezclado con yogur in moldes
o vasitos de papel. Coloque palitos o
cucharas de plástico antes que el jugo sea
congelado solio. .
*Palos de fruta – Coloque fruta cortada en
palillos. Servir inmediatamente.
*Palitos de apio – Rellene con queso
cottage, mantequilla de maní o queso.
Para hacer hormigas in un tronco, rellene el
apio con mantequilla de maní o queso
crema bajo en grasa; y coloque pasas
encima.
Referencias:
“Snack Attack!
Take Action!”, Baptist
Memorial Health Care, www.bmbhc.org.
“Healthy Snack Recipes and Ideas,” Jill
Steinberg, et al, University of WisconsinMadison, 1997. “Snack Attack,” adapted
from the American Dietetic Association
brochure “Snack Attacks are OK,”
www.nutrition.com.
Carrie T. Brazeal, CFCS
County Extension Agent-Family & Consumer
Sciences
825 N. Mc Donald, Suite 150
McKinney, Texas 75069
972.548.4233, metro 972.424.1460, ext. 4233
Email: c-brazeal@tamu.edu
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