Download Denominaciones y Nomenclados

Denominaciones que tienen y que podrían contener leche
Orientativo
Aromas naturales
Caseína
Caseinatos
Caseína
crema
Queso
lacto albúmina
lactosa
lactoferrina
lacto globulina
lactulosa
manteca/matequilla
margarinas
requesón/ricota
suero lácteo
H-4511
Caseinato cálcico
H-4512 Caseinato sódico
H-4513 Caseinato de potasio
Caseinato de magnesio
Generan dudas
E-101
E -270
consultar al fabricante
riboflavina o lactoflavina de origen sintética
ác. láctico en gral. origen x fermentac. bacteriana consultar al fabricante
E-966
lactitol
producido a partir de suero de leche.
E-472b en gral. de origen vegetal, hay algunos de animal
consultar al fabricante
consultar al fabricante
Denominaciones que tienen y que podrían contener soja
Orientativo
E-322
Lecitina
E-306
Vitamina E, extracto de tocoferol
E-621
Glutamato mono sódico MSG. (*)
Misso:
aderezo asíatico de soja, arroz y sal
Pueden generar dudas:
Emulsionante, estabilizantes, gomas vegetales, proteína vegetal.
Gomas Naturales: emulsionantes, estabilizantes, etc.
(*) puede provenir de fermentación de soja, de yogurt, caña de azúcar.
Denominaciones que tienen y que podrían contener huevo
Orientativo
E-161b
luteína
E-1105
lisozima
E-101
Riboflavina en gral de origen sintético. Consultar
E-322
Lecitina
E-322
Lecitina
E-1105
Lisozima
en grl. es de soja. Consultar
Albúmina
Clara de Huevo
Conalbúmina
Emulsificante
Globulina
Livetina
Huevo deshidratado
Huevo en polvo o sólido
Ovoalbúmina
Ovoglobulina
Ovomucina
Ovomucoide
Ovotransferrina
Proteínas animales
Proteínas de huevo
Yema de huevo
Sustituto de huevo
Vitelina
Denominaciones que tienen y que podrían contener trigo
Orientativo
Albúminas
Globulinas
Gliadinas
Glutenina
Son muchos los alimentos que pueden contenerlo.
Lo mejor es regirse por listados de la comunidad celíaca.
Podrían contener:
º
1410, 1412, 1414
1420, 1422, 1440
Dialmidones
1442,1450, 1451
E -1200
Polidextrosa
E -306
Extracto de tocoferol
E -621
Glutamato monosódico
Denominaciones que tienen y que podrían contener pescado o mariscos
Orientativo
Barras con harina de pescado
Surimi, kanilama
Caviar
Cola de pez (gelatina animal)
Glucosamina Marina (suplemento nutricional)
Pastas con tinta de calamar
Ácidos grasos omega 3
Vitamina A, Vitamina D (pueden ser sintéticas o de origen animal)
Saborizantes y proteínas naturales o animales sin especificar.
E 626i a
Potenciadores del sabor. Pueden ser de carne animal o de pez.
E 635
Denominaciones que tienen y que podrían contener legumbres
Orientativo
Alfalfa
Algarroba
Arveja
Bálsamo del Perú
Garbanzo
Guisantes
Haba
Harina de algarroba
Judías
Lentejas
Lupines
Porotos
Regaliz
Tamarindo
Emulsionante, estabilizantes, gomas vegetales, proteína vegetal.
E-410
Goma garrofín
E-412
Goma guar
E- 413
Goma tragacanto
E-414
Goma arábiga
E- 417
Goma Tara
Denominaciones que tienen y que podrían contener frutos secos
Orientativo
Almendras
Avellana
Castaña
Maní
Nuez de Brasil
Nuez de Nogal
Nuez de Pecan
Piñón
Pipa de girasol
Pistacho
Sésamo
a