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TECNOLOGÍAS FACILITADORAS TRANSVERSALES: HERRAMIENTAS DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA AL SERVICIO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Dr. Pedro Elez Martínez Departamento de Tecnología de Alimentos Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària, Centre Agrotecnio Universitat de Lleida pelez@tecal.udl.cat Jornada Territorial Innovación Tecnológica en el Sector Agroalimentario Lleida, 13 de marzo de 2015 ÍNDICE • Tecnologías facilitadoras transversales (TFT) o Key enabling technologies (KET) • TFT en la INDUSTRIA ALIMENTARIA – – – – – – Biotecnología Nanotecnología Fabricación avanzada Materiales avanzados TIC Fotónica TECNOLOGÍAS FACILITADORAS TRANSVERSALES 6 TECNOLOGÍAS FACILITADORAS TRANSVERSALES DEFINICIÓN • • • • • • Intensivas en conocimiento Alta intensidad en I+D Rápidos ciclos de innovación Necesidad de alta inversión Empleo altamente especializado Aplicables a varios sectores TECNOLOGÍAS FACILITADORAS TRANSVERSALES TFT: Tecnologías estratégicas de competitividad Base de las soluciones para hacer frente a retos sociales TFT: Tecnologías estratégicas de competitividad Base de las soluciones para hacer frente a retos sociales TFT: Tecnologías estratégicas de competitividad Base de las soluciones para hacer frente a retos sociales TFT: Tecnologías estratégicas a lo largo de la cadena de valor TFT: SECTORES Y PAISES Préstamos Firmados TFT 2013 SECTORES PAÍSES TECNOLOGIAS FACILITADORAS TRANSVERSALES INDUSTRIA ALIMENTARIA BIOTECNOLOGÍA NANOTECNOLOGÍA FABRICACIÓN AVANZADA Tecnologías Avanzadas de Procesado y Conservación Pulsos eléctricos Pulsos Luz Altas Presiones Ultrasonidos Microondas Plasma Calentamiento Dieléctrico Radiofrecuencia FABRICACIÓN AVANZADA Tecnologías de Envasado Envasado Activo Envasado Inteligente MATERIALES AVANZADOS Materiales de Envasado Biomateriales Nanomateriales Nanopartículas Nanoemulsiones Envases Comestibles Nanolaminados TIC Logística Producción Trazabilidad FOTÓNICA MOLTES GRÀCIES PER LA SEVA ATENCIÓ! Dr. Pedro Elez Martínez Departamento de Tecnología de Alimentos Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària, Centre Agrotecnio Universitat de Lleida pelez@tecal.udl.cat Jornada Territorial Innovación Tecnológica en el Sector Agroalimentario Lleida, 13 de marzo de 2015
