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¿Las normas sociales influencian nuestras
elecciones alimentarias?
Una revisión sistemática examinó los datos de 15 estudios experimentales - cada
uno de los que examinó proporcionó información sobre como el patrón de la
alimentación de otras personas influencia la ingesta de alimentos de otros
individuos.
Se encontró consistente evidencia de las normas sociales influencian fuertemente
la elección de alimentos y la ingesta.
Cuando se les dio a los participantes información que indicaba que otros
participantes del estudio habían elegido elecciones bajas en calorías o alimentos
con alto contenido calórico, significativamente aumento la probabilidad de que los
participantes tomaran decisiones similares.
Parece ser que en algunos contextos, es importante para las personas comer de
acuerdo a las normas y refuerza la identidad de un grupo social. Las normas
influyen en el comportamiento alterando la medida en que una persona percibe la
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conducta de otro como beneficiosa para el grupo. El comportamiento humano puede
ser guiado por una percepción de lo que es norma para un grupo.
Detalles del estudio
Ocho de los estudios examinaron cómo la información acerca de las normas
influencian la ingesta de alimentos y sobre cómo la gente decide qué alimentos
comer.
Además de encontrar que el suministro de información sobre los hábitos
alimenticios influye en la ingesta de alimentos o decisiones de los demás, el estudio
también reveló que las normas sociales influyen también en la cantidad de
alimentos.
Se sugiere que las personas que comen porciones grandes aumentaron la ingesta
de alimentos al nivel de otros participantes. El análisis también encontró que los
mecanismos sociales que influencia en lo que decidimos consumir están presentes
incluso cuando comemos solos o estamos en el trabajo, seamos o no conscientes
de ello.
El equipo de investigación advirtió que se necesitan más información, ellos sugieren
que este tipo de estudio puede ayudarnos a entender la forma en que las personas
toman decisiones sobre el consumo de alimentos y puede ayudar a desarrollar
políticas públicas y mensajes acerca de opciones saludables.
La evidencia revisada aquí es consistente con la idea de que las conductas
alimentarias se puede transmitir socialmente. Tomando en cuenta estas
consideraciones, los resultados de la presente revisión pueden tener implicaciones
para el desarrollo de campañas de salud pública más eficaces para promover la
alimentación sana.
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Las políticas o mensajes que constituyen las normas influencian los hábitos
alimentarios, modificar estos mensajes para inducir hábitos saludables, finalmente
podrían reducir la prevalencia de enfermedad cardiovascular y otras patologías
relacionadas con la dieta.
Fuente: Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Publicado online doi: 10.1016/j.jand.2013.11.009.
"What Everyone Else Is Eating: A Systematic Review and Meta-Analysis of the Effect
of Informational Eating Norms on Eating Behavior. Autores: Eric Robinson, Jason
Thomas, Paul Aveyard, Suzanne Higgs.
Esperamos contribuir a aumentar su conocimiento sobre nutrición. Esperamos sus
consultas e inquietudes en nuestra web, por facebook o twitter.
Atte.
Equipo Nutrición Fácil
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