Download ¿sabias que...? - La Garbancita Ecológica

Talleres de cocina para niñ@s.
Cuando a niños y niñas se les ofrece la oportunidad de tocar e investigar los alimentos que después van a consumir es más
fácil que los prueben y los aprecien.
El objetivo es aprender a disfrutar conociendo, preparando y consumiendo
alimentos ecológicos.
Otras actividades.
Eventos escolares (semana cultural, carnaval, fiesta de otoño, etc.).
Formación de grupos de consumo con familias y/o maestr@s.
Las actividades que os
ofrecemos son complementarias unas de otras,
pero también pueden
realizarse por separado. Os proponemos estudiar conjuntamente
el modo de aplicación
de esta oferta integral
de educación alimentaria en vuestro centro.
Para más información:
Correo: lacestabasica@lagarbancitaecologica.org
Web: www.lagarbancitaecologica.org/garbancita/
www.facebook.com/GarbancitaEcologica
Teléfono: 618215863 (Nerea)
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IDEAS
PARA UN PLAN INTEGRAL DE
EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA ESCUELA
La Garbancita Ecológica es una cooperativa sin ánimo de lucro para el fomento de una alimentación responsable agroecológica, autogestionada,
popular y de responsabilidad compartida campo-ciudad.
A través de la educación, promovemos que nuestros niños y niñas deseen
una alimentación más sana, solidaria y sostenible.
Somos madres, padres, docentes y consumidores/as preocupad@s por cómo
está afectando a nuestr@s niñ@s la actual alimentación abundante en grasas,
azúcares y productos industrializados
y deficitaria en frutas y verduras frescas. Proporcionando una educación
alimentaria adecuada, podemos
mantener la salud y combatir las enfermedades que avanzan entre nuestros niños y niñas.
¿sabias
que...?
De cada 10 niñ@s, 2 tienen sobrepeso y 1 es obeso.
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Impulsamos una alimentación responsable en la Escuela
a través de:
La participación de toda la Comunidad Educativa, contribuyendo a
crear y consolidar hábitos alimentarios
saludables.
El suministro de alimentos ecológicos.
Visita a La Garbancita Ecológica.
Nuestra cooperativa cuenta con un local en Vallecas desde el que se
distribuyen los alimentos ecológicos a colegios, unidades familiares y
grupos de consumo de Madrid. En dicho local organizamos cada miércoles la “Visita a la Garbancita. Excursión a la Autogestión”, una actividad didáctica, participativa y lúdica para grupos de escolares desde los
6 años. En ella, elaboran las nociones básicas de la alimentación ecológica, colaboran en el procesado de alimentos frescos y ayudan en la
preparación de un delicioso desayuno saludable, nutritivo, equilibrado
y ecológico.
La introducción paulatina de una dieta
ecológica en la escuela puede avanzar
si demuestra que, además de saludable
y solidaria, es apetitosa y económica.
Contamos con quince años de experiencia en la creación de recursos para la
educación alimentaria. Colaboramos con más de una veintena de centros educativos de la Comunidad de Madrid. Contamos con un equipo formado y asesorado por científic@s y profesionales de la salud, la alimentación y la nutrición.
La experiencia completa, de casi dos horas de duración, no deja indiferentes a niñ@s ni adult@s acompañantes (profesorado y/o madres/
padres). De ella podéis encontrar algunas muestras en nuestra página
web.
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Charlas – Talleres-Cursos.
Dirigidos a escolares o a personas adultas del entorno escolar (profesorado, familias y equipo de cocina):
Pirámide de alimentos, ejercicio físico y afectos.
Para disfrutar junt@s de una alimentación responsable
en la escuela proponemos a madres, padres, profesorado
y equipo del comedor escolar un amplio abanico de actividades educativas.
Desayunos y meriendas saludables.
La Garbancita Ecológica suministra frutas frescas de temporada, cercanas, plenas de vitalidad, libres de químicos y a precios populares.
Prevención y curación de enfermedades a través de la
alimentación ecológica.
Alimentación Responsable en
tiempos de crisis.
Agroecología y Consumo Responsable.
Seguridad Alimentaria y Principio de precaución.
Soberanía Alimentaria frente a Alimentación industrial globalizada.
La fruta ecológica puede
comerse con piel aprovechando su mayor proporción de fibra, minerales y
vitaminas. La fibra, además
de ser necesaria para la salud intestinal, es saciante
y ayuda a reducir la ingesta de alimentos dañinos
(bollería industrial, snacks,
refrescos carbonatados…).
Hambre, epidemias alimentarias, alimentos transgénicos, etc.
Para desayunos y meriendas ofrecemos leche, yogur, zumos naturales, frutos secos, cereales y galletas integrales, etc.
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Desayuno -merienda-degustación con charla-debate
para madres, padres y profesores/as.
Recomendamos empezar, por ejemplo, con cuatro menús ecológicos al mes, dos de ellos vegetarianos.
- Frutas y verduras crudas artísticas y
geométricas.
- Nociones fundamentales
para un desayuno saludable, ecológico y nutritivo.
Orden de la ingesta, nutrientes, alimentos ecológicos e integrales...
Alimentos Ecológicos para
el comedor escolar.
Tan importante es consumir alimentos ecológicos como
conocer qué es la alimentación ecológica.
Hortalizas, frutas, verduras, legumbres, pasta, arroz, huevos,
carne de ternera, cerdo, cordero y pollo, leche, aceite de oliva virgen extra 1ª
prensada en frío,
etc. para elaborar
menús 100% ecológicos.
Para introducir alimentos ecológicos en la escuela se recomienda una formación básica que se va desarrollando progresivamente. Conocer las peculiaridades y las virtudes de los alimentos ecológicos facilita la introducción de los
mismos en el comedor escolar y reduce las probabilidades de rechazo.
La introducción de
alimentos ecológicos
en el comedor escolar se realiza de modo
paulatino contando
con educación alimentaria, evaluación
nutricional, presentación apetitosa y equilibrio presupuestario.
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