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Curso: Microalgas: cultivos y aplicaciones
Fecha: 16 y 17 de noviembre
Horario: de 17hs a 20.30hs
Lugar: Salón del Claustro (Isidoro de Maria 1614 – 4to piso)
DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Ing. Alim. Ignacio Vieitez, profesor Adjunto
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CYTAL
DOCENTES EXTRANJEROS:
Prof. Jorge Vieira Costa doctorado en Ingeniería de Alimentos. En la actualidad es Profesor Titular
de la Universidad Federal de Rio Grande, coordinador del curso de Ingeniería Bioquímica y productividad
de la investigación. Opera en el campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, con énfasis en Ingeniería
de Alimentos. En su curriculum Lattes los términos más frecuentes en el contexto de la producción
científica, tecnológica y artística y cultural son: microalgas, Spirulina, fermentación semi-sólido, SSF
Estado, amiloglucosidasa, lipasa, biofracturante Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ciencia
y tecnología de los alimentos, los biocombustibles.
Prof. Michele Greque de Morais doctorado en Ingeniería y Ciencia de los Alimentos de la
Universidad Federal de Rio Grande. Ha desarrollado parte de su tesis en Ingeniería de Alimentos en la
Philipps-Universität Marburg, Alemania. Profesora de la Universidad Federal de Pampa y actualmente es
profesora adjunto en la Universidad Federal de Rio Grande - FURG. Trabaja en el área de Ciencias
Agrarias con énfasis en Ingeniería de Alimentos, Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Prof. Etiele Greque Morais se graduó en Ingeniería de Alimentos (2012) y Master en Ingeniería y
Ciencia de los Alimentos (2015) ha desarrollado parte de su tesis doctoral en la Universidad de la
República (Uruguay). Actualmente cursa doctorado en Ingeniería y Ciencia de los Alimentos en la misma
universidad. Tiene experiencia en el área de Ingeniería de Alimentos, la ciencia y la tecnología con
énfasis en bioprocesos. Hechos principamente en Biotenologia microalgas, biocombustibles y biofijación
CO2
DESTINATARIOS: egresados, estudiantes de posgrado, estudiantes avanzados, y
docentes universitarios.
OBJETIVO: estudio de los principios del cultivo de microalgas y de las posibles
aplicaciones de esta biomasa en el área alimentaria y en la de los biocombustibles.
PROGRAMA:
1. Microalgas y condiciones de cultivo.
1. 2. Aplicaciones de la biomasa de microalgas.
2. 3. Proyectos y experiencia del Laboratorio de Microbiología y Bioquímica
(Universidade Federal do Rio Grande).
3. 4. Elaboración de biodiesel.
Costo: $ 1500
Se deben abonar en la Sección Tesorería de Facultad de Química (Isidoro de María
1614 planta baja, de lunes a viernes de 10 a 13 hrs), o realizando depósito en el BROU
(cuenta corriente nº 1840015257), el talón se debe enviar por correo electrónico a
ep@fq.edu.uy.
Confirmación previa requerida, enviando la ficha de inscripción cuyo link se encuentra
debajo.
Completar ficha: http://www.fq.edu.uy/node/631