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Pudín ligero de chocolate
Ingredientes para 5 personas
- 2 piezas de Postre lácteo de chocolate light (125
grs./pieza)
- 2 piezas de Huevo (55 grs./pieza)
- 3 rebanadas de Pan de molde integral sin corteza
- 1 cucharadita de Ralladura de naranja
- 80 mililitros de Leche semidesnatada
- 24 gramos de Maizena
- 2 cucharaditas de Aspartamo en polvo
Preparación
1) Dejar las rebanadas en remojo con la leche y desmigajarlas con los dedos
2) Batir con el turmix el resto de los ingredientes excepto la ralladura de naranja y
el aspartamo.
3) Mezclar el pan con la mezcla de los huevos. Remover bien
4) Poner la mezcla en moldes individuales, e introducirlo en el microondas a
máxima potencia durante 3 minutos
5) Dejar reposar y si falta tiempo de cocción añadírselo, pero con cuidado que no se
pase.
6) Desmoldarlo una vez frío, y servir espolvoreándolo con aspartamo .Acompañado
si se desea con mermelada baja en colarías.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 132,04 Kcal.; Proteínas: 6,55 g; Hidratos de carbono: 18,82 g;
Grasas: 3,45 g;
Comentario nutricional
En general, los chocolates de mayor calidad son los que contienen un alto
porcentaje de componentes de cacao (cacao y manteca de cacao). El chocolate y
sus derivados son alimentos muy energéticos por su alto contenido de hidratos de
carbono y de grasas. En esta receta al utilizar un chocolate light la proporción de
azúcares y grasa son menores dando así un postre exquisito. Se debe recomendar
un consumo moderado de chocolate dentro de una dieta equilibrada.
Comentario gastronómico
La ralladura de naranja le da mucho aroma a este plato.
Se puede sustituir por menta fresca o prescindir.