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NUTRICION Colaciones escolares saludables: qué y cuánto El sobrepeso y la obesidad se inician a temprana edad, momento en que justamente se adquieren los hábitos alimentarios. Es por esto que resulta crucial saber qué mandarle a nuestros niños de colación, durante la etapa escolar. Y es que son los hábitos de alimentación incorrectos en esta etapa, como el consumo frecuente de papas fritas, galletas, chocolates, bebidas gaseosas, mayonesas y otros alimentos ricos en grasas, azúcar y sal, que concentran una gran cantidad de calorías y grasas, los que explican, en parte, el alarmante aumento de sobrepeso y obesidad en este rango etario, y la población chilena en general. La obesidad infantil adquiere mayor importancia, por ser una enfermedad que predispone a la obesidad del adulto y a presentar complicaciones médicas y psicosociales.
