Download Dieta blanda astringente Escolar

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Asistencia-Salud-Formación
alandosalcala@gmail.com
Menú Semanal: Dieta blanda astringente Escolar del Colegio San Pablo CEU
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Arroz cocido
Caldo de zanahorias
Caldo de arroz
Patatas hervidas
Puré de zanahorias
Filete de pescada horno
con patatas
Filete de pollo al horno
con patatas hervidas
Pescado hervido lonchas
de jamón de york
Pollo al horno con arroz
cocido y pan tostado
Pescado horno con
patatas
Manzana asada
Plátano maduro
Yogur líquido descremado
Manzana asada
Plátano maduro
Todos los menús son revisados por especialistas en dietética y nutrición, y la valoración es media semanal. Está sujeto a cambios por necesidades de la misma.
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MEDIDAS DIETÉTICAS PARA UNA DIETA BLANDA ASTRINGENTE
Durante el periodo en que se sufre diarrea, que en la mayoría de los casos son debidas a gastroenteritis, se han de seguir una
serie de normas dietéticas muy precisas, con el fin de acabar con el trastorno. De igual forma, requiere la prohibición de
determinados alimentos y la ingestión progresiva de otros. La dieta “antidiarreico” se divide en diferentes fases.
Se debe empezar por el ayuno, en el que sólo se puede ingerir un preparado de agua, sal, azúcar, limón y bicarbonato, que tendrá
una duración de 6 a 24 horas. Pasado este tiempo, se puede comenzar a ingerir líquidos como el agua de arroz, sémola, sopas de
cereales, etc. Es recomendable comer poca cantidad y frecuentemente (6-7 veces)
Poco a poco se irá introduciendo en la dieta el arroz, el pollo o el pescado hervidos, pan tostado y jamón york. Después, se
comenzará
a
tomar
yogur,
carne
y
pescado
a
la
plancha
y
verduras
hervidas.
Imprescindible una adecuada hidratación
Un aspecto muy importante es la pérdida de líquidos y minerales durante el periodo en el que se padece este trastorno intestinal.
Por ello es fundamental la reposición de líquidos mediante agua.
La rehidratación consiste en la restitución de la cantidad de agua, glucosa y electrolitos perdidos como consecuencia de la diarrea,
siendo la primera medida a tomar en un trastorno diarreico.
Todos los menús son revisados por especialistas en dietética y nutrición, y la valoración es media semanal. Está sujeto a cambios por necesidades de la misma.
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Una de las fórmulas más recomendadas para la rehidratación por vía oral es la siguiente:
Un litro de agua
Dos cucharadas soperas de azúcar
Un pellizco de sal,
Media cucharadita de bicarbonato
El zumo de un limón
Esta mezcla se debe tomar cada hora y media o dos horas. Aunque también son recomendados los sueros orales o el Acuarius o
similar.
EN RESUMEN:
Los alimentos recomendados son:
Los alimentos prohibidos:
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Caldo de arroz.
Caldo de zanahoria.
Plátano maduro.
Manzana al horno.
Yogur líquido descremado.
Pan tostado.
Té verde.
Membrillo.
Papas Hervidas.
Arroz cocido.
Carne de Pollo al horno.
Leche deslactosada.
Carne de Pescado al horno
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Los productos lácteos (leches o quesos)
Comida grasa o frita
Embutidos
Salados
Fibra vegetal
Fruta cruda o verduras
Comida picante
Maíz
Zumos de naranja
Cafés
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