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DIETA SIN LACTOSA
INDICACIONES
Situaciones de intolerancia a la lactosa
ALIMENTOS QUE CONTIENEN LACTOSA
Leche entera, semidesnatada y desnatada
Mantequilla y margarina
Queso
Yoghourt y mousse de quesos frescos tipo Petit Suisse
Galletas, dulces, confituras, flan
Productos de pastelería
Helados
Chocolates, caramelos, chicles
Jamón de York y mortadelas
Croquetas y bechameles
Alimentos y zumos enlatados o embotellados
Pastas alimenticias (fideos, macarrones, sopas...)
DIETA SIN LACTOSA (para niños entre 1 y 5 años)
Desayuno
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, agitar y añadir
cereales infantiles (Crema de arroz, crecimiento, 7 cereales, etc.) de 2 a 5 cucharadas.
Comida
Primer plato: Caldo vegetal (puré de verduras), patata con zanahoria, puré de patatas, patata
con judías verdes (vainas), sémola de trigo, sémola de arroz, sopa de tapioca.
Segundo plato: (Para mezclar con el primer plato o no, según el gusto o preferencia del niño).
Pollo hervido, a la plancha o frito, ternera, cordero, lechal, patatas fritas.
Postre: Fruta del tiempo, bien lavada antes de pelarla.
Merienda
240 cc. de agua tibia con 8 medidas rasas de polvo de leche sin lactosa, pan con jamón
serrano o país; fruta del tiempo.
Cena
Semejante a la comida de mediodía (alternando los platos)
Leche sin lactosa (como complemento nocturno)
FORMULAS EXENTAS DE LACTOSA
Actualmente disponemos en el mercado español de una gran variedad de fórmulas lácteas
especiales, exentas de lactosa, para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa en el niño.
Según el origen de su composición proteica se clasifican en:
- Caseinatos / Proteinatos
- Fórmulas a base de proteínas de soja
Ninguna de ellas tiene lactosa como hidratos de carbono.
Existen también otras fórmulas más sofisticadas para el tratamiento de intolerancias a
proteínas de leche de vaca (muy distintas a la intolerancia a la lactosa), en las cuales las
proteínas son totalmente hidrolizadas, y que tampoco contienen lactosa.
Caseinatos / Proteinatos. Fórmulas especiales exentas de lactosa, en las que el aporte
proteico es un 60 % de suero desmineralizado y un 40 % de caseinato cálcico. Como hidratos
de carbono contienen dextrinomaltosa, polímeros de glucosa y/o sacarosa. Contienen además
proteínas de leche de vaca como alfa-lactoalbúmina y beta-lactoglobulina.
Caseinatos / Proteinatos
NOMBRE
Al 110
CARBOHIDRATO
Dextrinomaltosa
Diarical
Dextrinomaltosa
Puleva-L
Dextrinomaltosa
Nogamil S.L.
P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%)
P. glucosa (100%)
O-Lac
GRASA
Láctica (80%)
Maiz (20%)
Láctica (18%)
Vegetal (82%)
Láctica (52%)
Vegetal (44%)
MCT (4%)
Animal (cerdo 35%)
Vegetal (65%)
Vegetal (100%)
PROTEÍNAS
Caseina
Caseina
Proteínas suero
Caseina
Proteinas suero
Nucleótidos
Caseina
Proteínas suero
Caseina
Proteinas suero
Soja. Son fórmulas lácteas especiales exentas de lactosa elaboradas a base de proteínas de
soja. Son utilizadas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa y en alguna ocasión
también para el tratamiento de la intolerancia a proteínas de leche de vaca (Aunque la soja
también es alergénica)
Fórmulas a base de proteínas de soja
NOMBRE
CARBOHIDRATOS
GRASAS
PROTEÍNAS
Alsoy
Dextrinomaltos
Soja
Metionina, Taurina
Velactin
Dextrinomaltosa
Puleva-V
Dextrinomaltosa
Nogamil S.L.
P. glucosa (63%)
Sacarosa (37%)
P. glucosa (100%)
Palma (50%)
Soja (30%)
Coco (20%)
Láctea (53%)
Vegetal (47%)
Láctea (52%)
Vegetal (44%)
MCT (4%)
Animal (cerdo 35%)
Vegetal (65%
Vegetal (100%
Prosobee
Soja
Metionina
Soja
Metionina,Taurina
Nucleótidos
Soja
Metionina
Soja
Metionina