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No. de Acreditación: A-0618-060/15
Microbiología
Prueba
Norma y/o Método
de Referencia
Signatarios
Determinación de cuenta de
bacterias mesófilicas aerobias por
método de vaciado en placa para
agua y alimentos
NOM-092-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Método para la
cuenta de bacterias aerobias en placa
4, 5 y 6
Determinación de Staphylococcus
aureus en agua, alimentos y
cárnicos
Determinación Vibrio choleare en
agua, alimentos, pescados y
mariscos
por
identificación
bioquímica
Determinación de cuenta de
hongos y levaduras por método
NOM (vaciado en placa) en
alimentos y agua
Determinación de Bacillus spp y
Bacilllus cereus en agua y
alimentos por barrido en placa e
identificación bioquímica
Determinación en enterobacteiras
en agua, alimentos y cárnicos por
cuenta en placa
NOM-115-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Método para la
determinación de Staphylococcus
aureus en alimentos.
NOM-242-SSA1-1995 Productos y
Servicios. Productos de la pesca
frescos, refrigerados, congelados y
procesados. Especificaciones
sanitarias y métodos de prueba.
Apartado b19. Técnicas y
procedimientos para la investigación de
Vibrio cholerae.
NOM-111-SSA1-1994.
Bienes y Servicios. Método para la
cuenta de mohos y levaduras en
alimentos.
Food and drug administration,
bacteriological analytical manual. 1998.
8th edition. Chapter 14.
American public health association.
1992. Compendium of methods for the
microbiological examination of foods.
3er edition. Apha, USA (FDA)
General guidance for the enumeration
of enterobacteriaceae without
resuscitation. –mpn technique and
colony -count technique-ISO 7402
punto 4.2.2.
4, 5 y 6
4, 5 y 6
4, 5 y 6
4, 5 y 6
4, 5 y 6
Determinación de cuenta de
hongos y levaduras por método
FDA (vaciado en placa) en agua y
alimentos
Bacteriological analytical manual,
edition 8, revision a, 1998. Chapter 18
4, 5 y 6
Determinación de Salmonella en
alimentos, agua y superficies
NOM-114-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Método para la
determinación de Salmonella en
alimentos
4, 5 y 6
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laboratorio únicamente para los ensayos descritos. Cualquier duda y/o aclaración le agradeceremos
comunicarse con Carlos Rangel – Gerente de Laboratorios al Teléfono: 91484315 o bien a través del correo
electrónico carlos.rangel@ema.org.mx
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No. de Acreditación: A-0618-060/15
Fisicoquímicos
Prueba
Determinación del contenido de
cloruros por método Volhard en
alimentos.
Determinación
de
extracto
Extracción con Etéreo por método
Soxhlet en alimentos
Determinación de nitritos y nitratos
en cárnicos procesados por
método modificado de Grau y
Mirna Numeral 7.4.5
Determinación de proteínas en
alimentos mediante el método
Kjeldahl
Determinación de humedad en
alimentos por método rápido de la
termobalanza
Norma y/o Método
de Referencia
NMX-F-360-NORMEX-2012.
Alimentos. Determinación de contenido
de cloruros (Método de Volhard) –
Método de ensayo (prueba)
Signatarios
4, 7 y 8
NMX-F-615-NORMEX-2004 AlimentosDeterminación de extracto etéreo
(Método Soxhlet) en alimentos.-Método
de prueba
4, 7 y 8
NOM-213-SSA1-2002
Productos y Servicios. Productos
cárnicos procesados. Especificaciones
sanitarias. Métodos de prueba.
4, 7 y 8
NMX-F-608-NORMEX-2011.
Alimentos. Determinación de proteínas
en alimentos-método de ensayo
(prueba)
4, 7 y 8
NMX-F-428-1982.
Alimentos. Determinación de humedad
(método rápido de la termobalanza).
Foods Determination of moisture
(thermobalance rapid method). Normas
mexicanas. Dirección General de
normas.
4, 7 y 8
Norma y/o Método
de Referencia
Signatarios
EPA Method 6020A, Inductively
Coupled Plasma-Mass Spectrometry
1, 2 y 4
Método interno
AE1-IMAL
1, 2 y 4
Espectrofotometría
Prueba
Determinación de metales pesados
(As, Pb, Cd, Cr, Hg) en agua
potable y envasada mediante
ICP/MS
Determinación de metales pesados
(As, Pb, Cd, Cr, Hg) en alimentos
(purée) mediante ICP/MS
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No. de Acreditación: A-0618-060/15
Cromatografía HPLC
Norma y/o Método
de Referencia
MÉTODO INTERNO
Determinación de micotoxinas:
AE-MIC-01 Versión 01
don, fumonicinas (B1 y B2),
Ensayo para la extracción y
zeralenona, aflatoxinas (B1, B2,
determinación de micotoxinas en harina
G1 y G2), y ocratoxina a en
y por LC7MSMS
alimentos
Prueba
Signatarios
3y4
Signatarios autorizados
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Q.A. Enrique Ramírez Cruz
Q. José Salvador Ramos Noguez
Q.F.B Ismael Flores Luna
Lic. Carlos Sepúlveda Ibarra
Q.B.P. Neri Flores Rojas
Ing. Brenda Arianna Sánchez Vera
Q. Cristian Avendaño Morales
Q.F.B. Martha Beatriz Morales Martínez
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