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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS SOBRE EL TRABAJO DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL A NIVEL LOCAL EXISTENTES EN EL
FONDO DOCUMENTAL DEL INCAP.
(Si usted encuentra alguna referencia de su interés, solicítela a los correos:
cbetanco@incap.ops-oms.org y vsantacr@incap.ops-oms.org)
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Hermida, Jorge; Medina, Haroldo; Sazo, Leopoldo; Aldana, Roberto; Flores, Rafael. El uso de
la Información para el monitoreo del programa materno-infantil a nivel local: diagnóstico
de actividades en dos reas de salud / The use of information for the monitoring of the
maternal and child program at the local level: assessment of activities in two health areas.
Guatemala; INCAP; abr. 1991. 20 p. ilus.
(Investigaciones Aplicadas a la Operación de Servicios en Atención
Nutrición, 2)(INCAP/SE/002).
Primaria de Salud y
Localización: GT3.1, Esp/INCAP/SE/002
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Torún, Benjamín. Local common foods in the dietary management of acute diarrhea:
experience in Guatemala. En: Seoul; s.n; 1989. 98-9 p.
Co: Presentado en: International Congress of Nutrition, 14, Seoul, 20-25 Aug.
1989.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/I-1546
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El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Socia. MINSALUD; INCAP. Modelo
integrado de supervivencia infantil nivel local / Integrated module on child survival at the
local level. San Salvador; El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; 1987.
139 p. ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/C-210
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Fischer, Magda. Ingesta de alimentos entre comidas por escolares y su relación con la dieta
total a nivel local en Guatemala / Food intake between meals by school children and its
relation to total diets on a local level in Guatemala. Tegucigalpa; s.n; 1981. 143-6 p.
Presentado en: Congreso de Nutrición y Dietética de Centro América y Panamá, 10; Congreso
Hondureño de Nutrición, 1, Tegucigalpa, 26-30 abr. 1981.)
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/E-1186
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Torres de Rodas, María Graciela; Salazar, Enrique; Méndez, Marta Isabel de . Lineamientos
básicos para desarrollar el sistema de educación a distancia con la guía metodológica de
educación y participación de la comunidad en los sistemas locales de salud: "SILOGUIA" /
Basic guidelines for the development of the distance teaching system with the
methodological guide of community education and participation in local health systems:
"SILOGUIA". San Salvador; El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; mayo
1990. 35 p. ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/C-253
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Calderón Villatoro, Francisco Eduardo. Determinación de la interacción cultivar/localidad
sobre algunas características fenotípicas de 12 cultivares de Amaranthus sp. en 4
localidades de la República de Guatemala / Studies on the variety-locality interaction on
some phenotypic characteristics of twelve cultivars of Amaranthus sp. in four different
Guatemalan localities.
Fu: Guatemala; USAC; abr. 1989. 52 p. ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/T-461
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El¡as, Luiz G; de Le¢n, L. Development of procedures for the utilization in local foods of
hard-cook beans. Part I. Ottawa; IDRC; 1987. 247 p. tab.
Presentado en: Bean network Workshop, 2, Antigua, Guatemala, 1-7 Jun. 1987.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/I-1493
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Beghin, Iv n D. Improving nutrition at the local level. : Assignment Children; 35(0):9-24, Julysept. 1976.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/I-859
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Beghin, Iv n D. Mejorando la nutrición a nivel local / Improving nutrition at the local level.
Bol. Of. Sanit. Panam; 84(2):108-18, feb. 1978.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/E-918
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Alférez de Castillo, Mercedes; Salazar Trujillo, Enrique; Claros, María Elena; Gallardo, Leonel .
Siloguia: una guía para la educación y la participación de la comunidad en los sistemas
locales de salud / Siloguia: a guide for the education and the community participation in the
local health systems. San Salvador; INCAP; El Salvador. Ministerio de Salud Pública y
Asistencia Social; 1989. [198] p. ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/ME/039
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: cereales y sus productos /
Using available local resources: cereals and their products. Guatemala; INCAP; 1991. 14 p.
ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/06
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: las leguminosas / Using
available local resources: legumes. Guatemala; INCAP; 1991. 13 p. ilus. (CADENA,
7).(INCAP/PP/001/07).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/07
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: ra¡ces y tubérculos /
Using available local resources: roots and tubers. Guatemala; INCAP; 1991. 6 p. ilus.
(CADENA, 8).(INCAP/PP/001/08).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/08
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: las verduras / Using
available local resources: vegetables. Guatemala; INCAP; 1991. 15 p. ilus.
(CADENA, 9).(INCAP/PP/001/09).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/09
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: las frutas / Using
available local resources: fruits. Guatemala; INCAP; 1991. 13 p. ilus.
(CADENA, 10).(INCAP/PP/001/10).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/10
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: leche y sus derivados /
Using available local resources: milk and derivates. Guatemala; INCAP; 1991. 12 p. ilus.
(CADENA, 11).(INCAP/PP/001/11).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/11
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: el huevo / Using available
local resources: the egg. Guatemala; INCAP; 1991. 11 p. ilus.
(CADENA, 12).(INCAP/PP/001/12).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/12
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: pescado y mariscos /
Using available local resources: fish and sea food. Guatemala; INCAP; 1991. 13 p. tab.
(CADENA, 13).(INCAP/PP/001/13).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/13
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INCAP. Aprovechamiento de los recursos localmente disponibles: las carnes / Using
available local resources: meats. Guatemala; INCAP; 1991. 10 p. ilus.
(CADENA, 14).(INCAP/PP/001/14).
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PP/001/14
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INCAP. Management Sciences for Health. Módulo integrado de supervivencia infantil nivel
local / Integrated unit on child survival at local level. Honduras: Ministerio de Salud
Pública; 1988. 200 p. ilus.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/C-280
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Fischer J., Magdalena. Ingesta de alimentos entre comidas por escolares y su relación con la
dieta total a nivel local en Guatemala. Guatemala, INCAP, s.f. p.143-46
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/CE/027g
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Deman, Hedi; Sibrán, Ricardo. Seguridad alimentaria y nutricional a nivel local. Guatemala;
INCAP; s.f. [1] p.
(INCAP/PP/NT/007).
Lo: GT3.1b, sp/INCAP/PP/NT/007
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Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá. Participación comunitaria en soluciones
locales: INCAP en municipalidades fronterizas. Boletín de Información Regional; 2(6):5, 1995.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/PCE/044
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INCAP. Seguridad alimentaria nutricional en procesos de desarrollo local: una metodología
para su operacionalización. Guatemala; INCAP/OPS; 1998. 2 p.
Lo: GT3.1, Esp/INCAP/MDE/116
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Juárez Villegas, René‚ comp. PROEVISA: una experiencia local de promoción de la salud. San
José ; COOPESAN.R.L; 1999. 81 p. ilus.
Lo: GT3.1, ESP/INCAP/DCE/050
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Largaespada Murillo, Antonio Alfredo. Estudio de necesidades de las familias que conforman
la asociación de desarrollo de comunidades de Pajco y de servicios brindados por esa
asociación a través del apoyo técnico y financiero de Visión Mundial: Guatemala, para el
logro de la SAN a nivel local. Guatemala; s.n; mar.1998. 133 [18] p. tab.
Lo: GT3.1, ESP/INCAP/T/537
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Hurtado, Elena. Seguridad alimentaria y nutricional a nivel local: manual de investigación
cualitativa. Guatemala; INCAP; 1999. 119 p.
Lo: GT3.1, ESP/INCAP/ME/093
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Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, INCAP. Seguridad Alimentaria y
Nutricional en procesos de desarrollo local: experiencias en la región centroamericana.
Guatemala; INCAP; oct.2001. 4 p. ilus.
Lo: GT3.1/ESP/INCAP/MDE/132
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INCAP/OPS. Promoción de salud de adolescentes en el marco de la estrategia de seguridad
alimentaria y nutricional en procesos de desarrollo local: Informe de Avance del primer año.
Guatemala; INCAP; sept.2002. 28 p. ilus.
Lo: GT3.1/ESP/INCAP/DOE/IP/094
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El Salvador. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social; INCAP/OPS. Seguridad
Alimentaria y Nutricional (SAN) como elemento estratégico en el desarrollo de la
participación juvenil local. San Salvador; INCAP/OPS; 2002. 50 p. ilus.
Lo: GT3.1/ESP/INCAP/DCE/078
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INCAP. Experiencia del INCAP en desarrollo local y seguridad alimentaria y nutricional.
Guatemala; INCAP; oct.2003. 42 p. tab.
Lo: GT3.1/ESP/INCAP/ME/111
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Irazola, Jorge; Merino, Gerardo. Los procesos participativos de apreciación rápida como
base para la operativización del modelo de municipio productivo en la consecución de la
seguridad alimentaria y nutricional en el ámbito local. Guía metodológica: Experiencia en El
Salvador . San Salvador; INCAP/OPS; 2003. 48 p. ilus, tab.
Lo: GT3.1/ESP/INCAP/ME/112