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Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo 20 años liderando la Nutrición Clínica en Chile VIII Congreso Chileno de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo I Congreso de Nutrición Clínica Pediátrica I Simposio de Cirugía Bariátrica Departamento de Cirugía Bariátrica Sociedad de Cirujanos de Chile - ACHINUMET Hotel Sheraton Miramar - Viña del Mar - Chile 28 - 30 de Mayo de 2015 TEMAS Obesidad en paciente pediátrico Diabetes y resistencia a la insulina P R • Dietoterapia en condiciones especiales de salud • Alimentos funcionales y microbiota intestinal Obesidad del adulto Cirugía y medicina bariátrica • Dislipidemias y enfermedad cardiovascular • Controversias en nutrición Nutrición clínica hospitalaria • O G R A M A P R E L I M I N A R JUEVES 28 de MAYO Salón A Salón B Salón C 08:45 - 09:00 INAUGURACIÓN: Dr. Fernando Carrasco 09:00 - 10:00 CONFERENCIA INAUGURAL: Inmunonutrición, realidad y perspectiva actual. Dr. Juan Ochoa 10:00 - 10:30 Café 10:30 - 12:00 TEMAS CONTROVERSIALES EN NUTRICIÓN Coordinadores: Dr. Fernando Carrasco Dra. Eliana Reyes SIMPOSIO DE DIETOTERAPIA Coordinadores: Dra. Catalina Fuentes Nut. Sandra Lara OBESIDAD INFANTIL y SALUD PÚBLICA Coordinadoras: Dra. Catalina Le Roy Dra. Claudia Torrejón •Alergia alimentaria: cuanto si, cuanto no. Dra. Sylvia Cruchet •Intestino irritable. Dra. Catalina Fuentes - Nut. Fanny Flores •MINSAL: Plan y programas 2015. Dra. Lorena Rodríguez •Alimentos transgénicos. Prof. PhD. Lee Meisel •Reflujo gastroesofágico y gastritis. Nut. Alejandra Parada - Nut. Silvana Valdés •JUNAEB: Situación actual y proyección Sra. Amalia Cornejo •Como ser vegetariano y no morir en el intento. Dra. Eliana Reyes •Enteritis actínica. Dra. Hortensia Carvallo - Nut. Soledad Reyes •MINEDUC: Colaboración desde las aulas y el patio. Sra. Vivien Villagrán •Preguntas •Preguntas •Preguntas 12:00 - 12:40 CONFERENCIA: Dieta Mediterránea: Prevención cardiovascular e impacto en la resistencia a la Insulina e Intolerancia a la glucosa Dr. Attilio Rigotti CONFERENCIA: Terapia Nutricional en disfagia Dr. Juan Ochoa CONFERENCIA: Investigación en obesidad Infantil: Tendencia actual y necesidades. Dr. Ricardo Uauy 13:00 - 14:00 SIMPOSIO LUNCH: “De la corteza del manzano a los inhibidores SGLT-2” (cupos limitados) Dr. Gonzalo Godoy Gentileza: Boehringer-Ingelheim PRESENTACIÓN DE TRABAJOS LIBRES MODALIDAD PÓSTER 14:30 - 16:00 PACIENTE CRITICO Coordinadores: Dr. Claudio Mizón Dr. Gonzalo García SIMPOSIO DE LA DIETOTERAPIA, DESDE EL FUNDAMENTO A LA PRÁCTICA Coordinadores: Dr. Nicolás Velasco Dra. María Isabel Errandonea •Terapia nutricional: ¿Es el método o el momento? Dra. Adriana Crivelli •¿Cuántos nutrientes aportar? Dr. Arved Weimann •Investigación en el paciente crítico: lo bueno, lo malo y lo feo. Dr. Juan Ochoa •Preguntas PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL Coordinadoras: Dra. Salesa Barja Dra. Vicky Amezquita •En NAFLD. Dr. Álvaro Contreras - Nut. Jessica Liberona •Prevención de la obesidad en la niñez, Estudios IDEFICS y ToyBox. Dr. Luis Moreno •Insuficiencia Intestinal. Nut. Sandra Lara - Dra. Thiare Olguín •Programas preventivos en Brasil. Dr. Mauro Fisberg •Sarcopenia. Dra. M. Pía de la Maza - Nut. Paula Von Geldern •Preguntas •Preguntas 16:00 - 16:30 Café 16:30 - 18:00 MICROBIOTA INTESTINAL Coordinadores: Dr. Gonzalo García Dr. Claudio Mizón EVALUACIÓN NUTRICIONAL Coordinadores: Dr. Nicolás Velasco Dra. María Isabel Errandonea •Microbiota en salud y enfermedad. Dr. Remy Meier •Estudio ENHOLA: Malnutrición en hospitales latinoamericanos. Dr. Nicolás Velasco •Probióticos y trasplante fecal ¿alternativa válida para tratar las diarreas? Dr. Ismael Correa •Prebióticos y probióticos en intestino irritable y en constipación. Dra. Isabel Correia •Preguntas •¿Cuál es el mejor método para diagnosticar desnutrición en el hospital? Dra. Adriana Crivelli •Estimación clínica de la sarcopenia. Dra. María Pía de la Maza •Preguntas COMPLICACIONES METABÓLICAS DE LA OBESIDAD INFANTO-JUVENIL Coordinadoras: Dra. Aida Maggi Dra. María Isabel Hodgson •Hepáticas y biliares. Dr. Juan Cristóbal Gana •Síndrome Ovario Poliquístico. Dra. Raquel Burrows •Síndrome Metabólico, RI y dislipidemias. Dra. Salesa Barja •Preguntas VIERNES 29 de MAYO Salón A Salón B 08:30 - 09:15 CONFERENCIA PLENARIA: Genes, estilo de vida y programación nutricional. Dr. Luis Moreno 09:30 - 11:00 TERAPIA NUTRICIONAL Coordinadores: Dra. Karin Papapietro Dr. Fernando Carrasco CONTROVERSIAS EN DIABETES Coordinadores: Dr. Nicolás Velasco Dra. Eliana Reyes •En enfermedad inflamatoria intestinal. Dr. Remy Meier •Dislipidemia en diabéticos tipo 2: Objetivos de terapia y drogas a usar. Dr. Robert Eckel •En cáncer gástrico. Dra. Daniela Adjemian •Resistencia a la Insulina y prediabetes. Aclarando términos. Dr. Alberto Maiz •En EPOC. Dra. Julieta Klaassen •Preguntas •Indicación de bombas de infusión de Insulina en Diabetes tipo 1: Lo adecuado y lo impropio. Dr. Néstor Soto Salón C OTRAS COMPLICACIONES DE LA OBESIDAD INFANTO-JUVENIL Coordinadoras: Dra. Mercedes Guevara Dra. Ximena Vásquez •Del desarrollo psicomotor. Dr. Gerardo Weistaubb •Del sueño. Dr. Patricio Peirano. •De la piel. Dr. Sergio Silva •Preguntas •Preguntas 11:00 - 11:30 Café 11:30 - 12:40 MÓDULO FARMACIA Nutrición parenteral en Chile. QF. Gladys Chicago Mesa redonda de Nutrición parenteral: ¿Cómo lo hacemos en mi hospital? QF. Clementina Zuñiga QF. Daisy Miranda Dr. Claudio Mizón PRESENTACIÓN ORAL DE TRABAJOS LIBRES SELECCIONADOS SIMPOSIO LUNCH: Nutrición Parenteral Domiciliaria (Por invitación) 13:00 - 13:30 •Importancia del Programa Nacional de Nutrición Parenteral en el Hogar, aspectos de costo-beneficio. 30 años de experiencia. Dra. Johane Allard PRESENTACION DE TRABAJOS LIBRES MODALIDAD PÓSTER 13:00 - 14:15 TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD INFANTIL: DIETA Coordinadoras: Dra. María Luisa Cordero Dra. Andrea González •Cambios clásicos ¿Cómo, cuánto restringir en el niño? Dra. Mercedes Guevara •Dietas especiales: Riesgos. Dra. Elinor Zumelzu •Manejo del niño obeso hospitalizado. Dra. Eliana Muñoz •Preguntas 13:30 - 14:00 •Coordinación de un Programa de Nutrición Parenteral en el Hogar. El papel de la enfermera en el seguimiento y educación del paciente. Enfermera Olivia Saqui 14:00 - 14:15 Sesión interactiva Coordina: Dra Daniela Adjemian Gentileza: Fresenius Kabi 14:30 - 15:15 CONFERENCIA PLENARIA: Terapia nutricional en transplante hepático. Dra. Isabel Correia 15:30 - 17:00 DIABETES GESTACIONAL Coordinadores: Dr. Claudio Mizón Dr. Gonzalo García OBESIDAD Coordinadores: Dra. Catalina Fuentes Nut. Sandra Lara •Definición y clasificación. Dra. Gloria López •Nuevos enfoques de dietoterapia en obesidad. Nut. Daniela Ghiardo •No todo es producto de la hiperglicemia. Dr. Pablo Olmos •¿Insulina o drogas hipoglicemiantes orales? Dr. Verner Codoceo • Preguntas TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD INFANTIL: ACTIVIDAD FÍSICA Coordinadoras: Dra. Claudia Torrejón Dra. Paulina Balboa CURSO LLL: SOPORTE NUTRICIONAL EN EL PERIOPERATORIO Dr. Remy Meier Dr. Arved Weimann •¿Cuánta? ¿Cuál? ¿Cuándo?. Dr. Mauro Fisberg. •Métodos intervencionales no quirúgicos para tratar la obesidad: Análisis crítico. Dra. Verónica Irribarra •Pérdida de masa ósea durante la pérdida de peso en obesos. Dr. Fernando Carrasco 14:30 - 18:30 Salón D •Disminución del sedentarismo. Dra. Vivian Rybert •El deporte en niños obesos. Dr. Francisco Verdugo •Preguntas •Preguntas 17:00 - 17:30 Café 17:30 - 18:15 CONFERENCIA PLENARIA: Hipertrigliceridemia: Cuándo y cómo tratarla. Dr. Robert Eckel OBESIDAD INFANTIL Y CONDUCTA ALIMENTARIA Coordinadora: Dr. Elinor Zumelzu •Herramientas conductuales básicas para aprender. Psic. Claudia Cruzat •Obesidad y Trastornos alimentarios. Dra. Verónica Marín •Preguntas 20:30 CÓCTEL Y FIESTA DEL CONGRESO. Gentileza de Laboratorio Fresenius SÁBADO 30 de MAYO Salón A Salón B 09:00 - 10:00 CONFERENCIA PLENARIA: Nuevos fármavos para combatir la obesidad: Su papel en el tratamiento. Dr. Robert Eckel 10:00 -10:30 Café 10:30 - 12:00 TERAPIA FARMACÓLOGICA EN DIABETES Coordinadores: Dra. María Isabel Errandonea Nut. Sandra Lara •GLP 1 símiles ¿cómo escoger? Dra. Carolina González •Inhibidores de SGLT-2. Dr. Manuel Moreno •Insulinas ¿algo nuevo? Dr. Felipe Pollak •Preguntas SIMPOSIO ACHINUMET – DEPARTAMENTO DE CIRUGÍA BARIÁTRICA: EL PACIENTE BARIÁTRICO COMPLICADO Coordinadores: Dr. Fernando Carrasco Dra. Karin Papapietro •Enfrentamiento de las complicaciones quirúrgicas más frecuentes post cirugía bariátrica. Dr. Camilo Boza •Resultados y complicaciones médicas de la cirugía revisional. Dra. Karin Papapietro •El paciente bariátrico en UCI. Decisiones y desafíos. Dr. Carlos Romero • Preguntas 12:10 - 12:50 CONFERENCIA PLENARIA: El futuro de la terapia de la obesidad. Dr. Antonio Arteaga 12:50 - 13:10 CIERRE DEL CONGRESO Y ENTREGA DE DISTINCIONES Salón C TRATAMIENTO QUIRÚRGICO EN ADOLESCENTES OBESOS Coordinadoras: Dra Catalina Le Roy Dra. Salesa Barja •Técnicas más utilizadas y novedades. Dr. Francisco Saitúa •Seguimiento y complicaciones. Dra. María Isabel Hodgson •Aspectos éticos de la cirugía bariátrica en adolescentes Dra. Lorena Mosso •Preguntas
