Download MÁSTER EN COCINA TERAPéUTICA

3. Dietética y nutrición
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Máster EN COCINA
TERAPéuTICA
1500 Horas
60 Cr. ECTS
Edición: 3ª
Persigue una mejora en los conocimientos para el personal sanitario, mediante
una actualización sobre la etiología, diagnóstico diferencial y tratamiento actual en
medidas higiénico-dietéticas generales y particulares. Actuar en el campo de la nutrición
y dietética hospitalaria con conocimientos, habilidades y actitudes que les permitan
manejar eficazmente cualquier problema que se pueda producir e incluso emplear los
conocimientos adquiridos para prevenir dichos problemas.
tasas de matrícula
25
2.450€
1.995€
Formato
Libro
Formato
PDF
• 627 Test (de 3 opciones de respuesta)
• 38 supuestos prácticos
• Tesina de investigación (15-20 páginas)
4 meses (mínimo) - 15 meses (máximo)
1. Hoja matrícula
2. Copia del título universitario
3. Resguardo de pago
4. Copia del DNI
A distancia: en formato Libro o PDF
Castellano
Título Propio
Máster en Cocina Terapéutica
Permanente
ÁREA
Asistencial
Académica-Docente
Autoempleo
Promoción profesional
Social
Ética
Formación continuada
Puntuación en baremos
oficiales
X
X
X
X
X
X
X
X
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Rafael Ceballos Atienza. Doctor en medicina y cirugía. Universidad de Granada.
Carmela de Pablo Hernández: Técnica en
prevención de Riesgos Laborales.
6 Volúmenes editados por Formación Alcalá, libros con I.S.B.N. y depósito legal.
Un volúmen por cada una de las partes de
las que consta el máster (excepto tesina
de investigación)
- Mª Teresa León Espinosa de los Monteros: Doctora en medicina y cirugía.
- Mª Carmen Rus Herrador: Puericultura de
la Junta de Andalucía.
- Mª Dolores Castillo Sánchez: Doctora en
medicina y cirugía.
Conseguir una mejora en los conocimientos para el personal sanitario, mediante una
actualización sobre la etiología, diagnóstico
diferencial y tratamiento actual en medidas
higiénico-dietéticas generales y particulares y ofrecer la formación necesaria para
intervenir con eficacia ante las diferentes
patologías hospitalarias.
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- Mejorar el abordaje de estos problemas y
de reducir las complicaciones y etiopatogenia
- Poner en marcha las pautas preventivas
más adecuadas para el control de la obesidad
- Escuchar y contener las ansiedades de las
familias en torno a la alimentación
- Proporcionar el adecuado soporte emocional que le permita adaptarse progresivamente a las limitaciones físicas y alteraciones de la imagen corporal del paciente.
El máster se divide en 7 bloques:
1. Educación y formación sanitaria
en alimentación y nutrición.
• Alimentación y nutrición.
• Alimentación y enfermedad.
• Tendencias actuales en la alimentación...
2. Manual para la formación del manipulador de alimentos.
• Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos.
• Sistema de análisis de peligros y
puntos de control crítico (APPCC).
• Distribución polivalente...
3. Dieta hospitalaria.
• Dieta en el hospital.
• Valoración del estado nutricional
de los pacientes hospitalizados.
• ¿De qué están compuestos los alimentos? Necesidades de nutrientes en las diferentes edades y etapas fisiológicas...
4. Cocina terapéutica.
• Cómo afecta nuestra alimentación
a nuestro cuerpo.
• La alimentación y sus patologías
asociadas...
5. Mi niño si me come.
• Menús para niños de 6 a 12 meses.
• Tentempiés.
• Manualidades en la cocina...
6. Riesgos laborales en hostelería.
• Prevención de riesgos laborales.
• Riesgos en hostelería.
• Primeros auxilios...
7. Tesina de Investigación.