Download LA DIETA DEL ASTRONAUTA POSIBLES EFECTOS ADVERSOS:

LA DIETA DEL ASTRONAUTA
Lleva este nombre por la similitud que tiene con las dietas que se les prescriben a
los pilotos y astronautas cuando necesitan bajar de peso en un corto periodo de
tiempo.
¿En qué consiste?
Se trata de una dieta hipocalórica (muy baja en calorías) cuyos alimentos principales
son las proteínas de origen animal (carne, huevos y algo de leche) y una pequeña
parte de vegetales. Elimina por completo los hidratos de carbono procedentes de
la fruta, cereales y legumbres, los cuales son el sustrato energético por excelencia
de nuestro organismo.
El hecho de constar sólo de 400 o 500 kilocalorías, la convierte en una dieta pobre
en nutrientes, principalmente vitaminas y minerales, los cuales son esenciales para
el ser humano.
Además es escasa en casi todos los grupos de alimentos, principalmente los
lácteos, importantes por ser una gran fuente de calcio.
También es deficitaria en fibra dietética, la cual se encuentra principalmente en
alimentos de origen vegetal (cereales integrales, legumbres, fruta y verdura), casi
inexistentes en esta dieta. Es por este motivo que se incluye el aceite de parafina,
con propiedades laxantes, en el menú de este tipo de régimen.
La duración establecida para la realización de la dieta es de 3 días. La pérdida de
peso que se consigue es de 3 kilos, lo cual nos proporciona una media de 1 kilo de
peso por día. Si comparamos esta cantidad con la pérdida de peso recomendada
(medio kilo por semana), nos daremos cuenta de que la dieta del astronauta lejos
está de cumplir los requisitos saludables para un correcto control de peso.
La dieta va acompañada de una gran pérdida de agua, de ahí la rápida reducción
de peso. La parte negativa de este hecho es que una abundante eliminación de
líquido tiene como consecuencia la pérdida de minerales y vitaminas hidrosolubles.
¿Qué ocurre una vez finalizada la dieta?
Es muy probable que recuperemos rápidamente el líquido perdido, y nos
encontremos de nuevo con el peso que teníamos antes de empezar la dieta.
En algunos casos, y dependiendo de cómo funcione nuestro organismo, no sólo
recuperaremos el peso inicial, sino que además ganaremos algunos kilos de más.
Este es el llamado efecto “rebote” o “yo-yo”.
Es frecuente, además, la aparición de estados de ansiedad, debidos a la privación
de alimento durante el periodo de duración de la dieta.
POSIBLES EFECTOS ADVERSOS:
• Deshidratación, siempre y cuando no se reponga el líquido eliminado.
• Episodios de ansiedad.
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Debilidad general, debida a la falta de energía (kilocalorías) y nutrientes
esenciales (vitaminas y minerales).
• Malabsorción de vitaminas liposolubles, prurito (picazón) o incontinencia anal,
por la utilización de aceite de parafina.
MENÚ TIPO de la Dieta del Astronauta:
Desayuno: 1 cucharada y media de leche desnatada en polvo disuelta en agua.
Café o té.
Almuerzo: 1 huevo duro o escalfado. Ensalada verde de lechuga, aceite de parafina,
limón y pimienta.
Cena: 1 rodaja de carne magra asada o 1 bistec a la plancha. Ensalada como
guarnición.
ADELGAZAR DE FORMA EQUILIBRADA
Existe la creencia errónea de que no se puede bajar de peso sin pasar hambre.
Muchas veces esta sensación de “ganas de comer” es falsa o simplemente
inducida por nuestra mente en respuesta al sentimiento de “no poder tomar este
o aquel alimento”. Entonces, lo que deberíamos hacer, es sustituir el pensamiento
de “quiero bajar de peso” por “quiero llevar una dieta sana y equilibrada”. Una vez
tengamos claro que los alimentos que vamos a eliminar son perjudiciales para
nuestra salud, nos será más fácil renunciar a ellos.
¿Cuáles son los elementos principales que debemos eliminar para conseguir una
alimentación sana?
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Azúcares refinados o alimentos que los contengan.
Harinas refinadas o alimentos que las contengan.
Grasas saturadas o grasas “trans” (grasas vegetales hidrogenadas).
Refrescos o bebidas azucaradas.
Bebidas alcoholicas
No olvides que:
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Es necesario conocer y leer las etiquetas de los alimentos y productos
que consumes. Esto te permitirá detectar si contienen alguno de los elementos
perjudiciales o poco saludables citados anteriormente.
•
No existe ningún alimento que tenga la propiedad intrínseca de engordar o
adelgazar. Dependerá de la cantidad de alimento que consumas, en relación a tu
gasto energético, y del momento del día en que lo consumas.
•
El ejercicio físico es uno de los pilares fundamentales dentro de un estilo de
vida y control de peso saludables. Debes realizar ejercicio físico a diario.
Alternativa saludable y eficaz:
DESAYUNO
a. Zumo natural de frutas
2 tostadas de pan integral con queso fresco, jamón, pavo, mermelada sin
azúcar o aceite de oliva.
Infusión o café descafeinado.
b. 1-2 piezas de fruta
Leche desnatada o yogur natural con cereales tipo muesli.
Infusión o café descafeinado.
MEDIA MAÑANA Y MERIENDA
a. 1-2 piezas de fruta o zumo natural
b. un puñadito de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, pasas)
c. 1 yogur natural
ALMUERZO
a. Gazpacho y spaghetti al pesto. Ensalada como guarnición.
b. Sopa o crema de verduras y bocadillo de pan integral (relleno: atún y
vegetales).
c. Cous-cous, hummus (crema de garbanzos) y verduras salteadas.
CENA
a. Ensalada. Revuelto de espárragos y gambas
b. Salteado de guisantes, verduras y jamón serrano.
c. Pechuga de pollo a la plancha. Setas y champiñones al ajillo. Ensalada
como guarnición.
Nira Suárez Hernández
Dietista-nutricionista