Download operación - Naturhouse

‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA
ÉPOCA II · NÚMERO 51
PVP UE: 2,15 € · USA: $2.99
George
CLOONEY
ISSN 1695-5889
AUTÉNTICO
Y NATURAL
TESTIMONIOS
DESDE
Melilla
13
20
14
Kg
MENOS
Málaga
Kg
MENOS
Kg
MENOS
¿Cómo afecta
el estrés a
mi figura?
CLAVES PARA EVITARLO
Paintball
ESTRATEGIA Y EJERCICIO
01 Portada Clooney_FOK_ok.indd 1
OPERACIÓN
RETORNO
ADIÓS KILOS DE MÁS
DÍAS
EN
14
11/07/11 10:34
SABER + SOBRE...
EL RITMO DE VIDA ACTUAL LLEVA A MUCHAS PERSONAS A PADECERLO. PERO, ¿QUÉ
HACER CUANDO SUS CONSECUENCIAS AFECTAN A NUESTRA CALIDAD DE VIDA?
UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y LA INGESTA DE DETERMINADOS NUTRIENTES
O COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS PUEDEN RESULTAR DE GRAN AYUDA.
TEXTO DOLORES MARTÍNEZ, LICENCIADA EN FARMACIA FOTOS AGENCIAS
S
i viajamos en el tiempo y nos remontamos a épocas en las que el
hombre estaba expuesto a constantes amenazas físicas (luchas, caza, animales salvajes...), podremos entender mejor
de dónde nace el estrés, como reacción
natural del organismo ante ellas. Nuestro
cuerpo ha ido evolucionando para huir o
luchar y, de esa forma, combatir esas
amenazas. El problema surge cuando, a
pesar de estar preparados para enfrentarnos al peligro, no podemos hacerlo o
no encontramos el modo.
Hoy en día muchos son los motivos que
activan el mecanismo del estrés. Pero en
lugar de para protegernos, lo
mantenemos activo buena
parte del tiempo para
seguir el ritmo y cumplir
con las expectativas
que se tienen y tenemos de nosotros mismos. Eso es lo que
hace que se torne
dañino para nuestro
organismo.
Por ejemplo: quedarse atrapado en un
atasco hará que nuestro cuerpo se prepare
para una respuesta de
agresión o fuga; pero
cuando no se puede tomar
ninguna acción decisiva, los sistemas corporales permanecen hiperactivos. La repetición de experiencias frustantes similares puede crear estados que
desencadenen o favorecezcan el desarrollo de enfermedades.
MECANISMOS DE DEFENSA. En esencia, el estrés es una reacción fisiológica del
organismo natural y necesaria para la
supervivencia, en la que entran en juego
diversos mecanismos de defensa para
afrontar una situación que se percibe
como amenazante. No es una enfermedad, pero, sin embargo, con un estilo de
vida inadecuado y bajo determinadas
circunstancias, se produce una sobrecarga de tensión que afecta al organismo y
puede acabar desencadenando problemas de salud.
El estrés se manifiesta cuando nos
enfrentamos a un ritmo de vida diario,
que, bien a nivel físico o psíquico, excede
nuestra capacidad de afrontarlo.
¿QUÉ PUEDE ORIGINARLO? El estrés
puede deberse a muy diferentes motivos:
◗ Alteraciones físicas: enfermedades o
lesiones del organismo pueden producir
una reacción emocional negativa y
aumentar el nivel de estrés de la persona.
◗ Problemas psicológicos: relaciones
personales conflictivas o insuficientes;
condiciones de trabajo o estudio con
12
12-14 Saber+sobre_FOK_ok.indd 12
15/07/11 11:32
excesiva exigencia, competitividad, monotonía, estancamiento profesional; cambios críticos como el paso de una a otra
etapa de la vida (de la infancia a la adolescencia, a la madurez y a la vejez).
◗ Cambios sociales acelerados que la
persona no puede asumir, como por
ejemplo los tecnológicos.
◗ Factores ambientales: polución, catástrofes, alimentos que contengan tóxicos y
áreas de trabajo con gérmenes o con
poca seguridad.
¿CÓMO NOS AFECTA? Cuando el cuerpo identifica el estrés, el cerebro envía
señales que activan la secreción de hormonas (adrenalina o insulina entre otras)
y éstas, a su vez, aumentan los latidos del
corazón y el ritmo respiratorio, elevan el
nivel de azúcar en la sangre, incrementan
la transpiración, dilatan las pupilas y la
sangre es desviada desde los intestinos a
los músculos, con lo que se hace más
lenta la digestión. Estos cambios se producen en el organismo para facilitar la
huida, porque el cerebro entiende que
está frente a una situación de amenaza.
El sistema nervioso responde de forma
exagerada ante determinados estímulos,
y se produce un trastorno, que comienza
afectando a la mente, pero que acaba
repercutiendo sobre otros órganos.
Se puede llegar a producir taquicardia, dolor de estómago o alternancias entre estreñimiento y
diarrea. Además, el sistema inmunitario
reduce su eficacia y disminuyen las defensas contra infecciones y enfermedades.
El cuerpo suele reparar cualquier daño
causado por la reacción de alarma. Pero si
el estrés persiste, permanece alerta y no
puede reparar los daños. El esfuerzo constante de movilizar la energía disponible
agota las reservas, nos hace sentir fatigados y aumenta el riesgo de contraer diabetes en personas predispuestas. Puede
aparecer jaqueca, dolor de espalda, asma,
úlcera o hipertensión. Además, el estrés
emocional puede causar o empeorar
muchos trastornos de la piel, desde picores a sarpullidos y granos.
PREVENIRLO Y COMBATIRLO. Se puede recurrir a tácticas de todo tipo:
◗ Aprender a relajarse es uno de los
pilares fundamentales contra el estrés, lo
podemos conseguir practicando yoga,
meditación o incluso con musicoterapia.
◗ Realizar una actividad física moderada relajará los músculos y ayudará a
quemar energía, eliminar la ansiedad acumulada y despejar nuestra mente.
◗ Saber decir “no”. Si nos sentimos superados, no dedicar la mayor parte de la
jornada sólo al trabajo y hacer pequeñas
pausas durante la jornada para descansar
y volver con más fuerza.
◗ No magnificar las consecuencias
negativas que derivan de los
errores cometidos.
GARUM Y TAURINA
El garum es un producto que se obtiene a partir de las vísceras de pescado. Se ha consumido en Europa
durante más de 20 siglos, en particular en el norte del continente,
sobre todo en Armórica (península
de Bretaña), aunque también fue
utilizado y muy valorado por romanos y gladiadores.
Contiene ácidos grasos esenciales
que son antioxidantes naturales. De
hecho, protegen a los peces del estrés intenso que les produce el ataque de depredadores o la vida en
un medio frío y con poco oxígeno.
Las mini cadenas proteicas (péptidos) que también se encuentran en
el garum hacen que tenga un excelente valor nutritivo, pues estos elementos intervienen como precursores hormonales en la formación de
transmisores neuronales.
Un estudio realizado con Garum
armoricum en Francia, Japón y Estados Unidos demostró que reduce
significativamente la ansiedad y el
estrés, además de ser un complemento que no tiene efectos secundarios ni interacciones conocidas.
También se recomienda en
períodos de mucho estrés consumir alimentos que contengan
taurina o suplementos a base de
ésta. Todas las formas de estrés
(traumático, después de una
operación quirúrgica, por hambre, quemaduras, infecciones, ejercicio intenso,
alteraciones psicológicas, ansiedad...)
provocan el agotamiento de los niveles de taurina en
los músculos y ésta
es un importante
estabilizador de las
membranas de las
células nerviosas.
Los alimentos
que más taurina
contienen son los
de origen animal
(pulpo, pescado,
pollo, cerdo, camarón y vaca), aunque también se encuentra, en menor
medida, en algunos de origen
vegetal: avellanas, soja cruda, almendras, garbanzos, lentejas,
alubias y habas. ❍
13
12-14 Saber+sobre_FOK_ok.indd 13
15/07/11 11:34
SABER + SOBRE...
◗ La risa es buena medicina, e incluso
saber que uno se va a reír. Un grupo de
científicos estadounidenses han demostrado que el simple hecho de anticipar un
suceso divertido y feliz puede aumentar
las concentraciones de endorfinas y de
otras hormonas inductoras del placer y la
relajación, al tiempo que disminuye la
producción de hormonas del estrés
(como el cortisol y la adrenalina).
◗ A la hora de dormir, olvidarse de las
cosas que puedan preocupar y recurrir a
pensamientos agradables.
PLANTAS EN INFUSIÓN. Si queremos
relajarnos y descansar bien cuando dormimos, tomar infusiones a base de plantas relajantes puede ser un buen sistema.
En el mercado se pueden encontrar preparados de todo tipo. Tienen la ventaja de
no presentar efectos secundarios, como
dependencia o somnolencia durante la
actividad diaria. Además, podemos
elegir las que mejor nos convengan según los síntomas asociados con el estrés y el insomnio.
En caso de ansiedad,
estrés e insomnio asociado
a dolores y contracturas
musculares de tipo nervioso o espasmos
musculares podemos elegir la valeriana o
la pasiflora. Si bien ambas plantas tienen
propiedades similares, en la valeriana destaca su efecto inductor del sueño y en la
pasiflora su efecto tranquilizante y relajante muscular.
Elige la flor de azahar cuando el insomnio va acompañado de nerviosismo,
taquicardias y palpitaciones e insuficiencia venosa, o cuando el dolor de piernas
no te deje dormir.
La melisa se recomienda en estados
depresivos acompañados de sobreexcitación e insomnio o de problemas digestivos, porque calma la ansiedad, el nerviosismo y facilita la digestión.
Cuando los gases intestinales (flatulencia) son causados por nervios, son útiles el
hinojo, comino, el anís verde o la hierbaluisa. Esta última, además, por sus propiedades relajantes, nos ayudará a combatir
el nerviosismo y la ansiedad.
Los problemas digestivos son una consecuencia habitual de los estados de
ansiedad y nerviosismo. La manzanilla
resulta ideal para paliarlos porque tiene
una ligera acción sedante, y efectos carminativos y relajantes a nivel de la mucosa intestinal. La tila, con propiedades relajantes, si se toma junto a la manzanilla,
tiene un efecto más digestivo que si tomamos ambas infusiones por separado. ■
ALIMENTOS O COMPLEMENTOS DIETÉTICOS
El ritmo de vida actual nos lleva a
tener que adaptarnos constantemente a los cambios que se generan a
nuestro alrededor, tanto en lo personal como en lo profesional. En ocasiones, ese esfuerzo de adaptación nos
debilita y el ritmo frenético al que nos
vemos sometidos puede llegar a afectar a nuestro comportamiento y traducirse en estrés, ansiedad, pérdida
de eficacia y anomalías de memoria.
Los alimentos que ingerimos pueden ayudarnos a sobrellevar el estrés.
¿De qué manera? Muy sencillo: nuestro sistema nervioso, construido por
millones de células, se reforzará si le
ofrecemos los nutrientes adecuados.
◗ Relajantes. Algunos alimentos estimulan el buen funcionamiento de las
células nerviosas y ayudan al
organismo a mantenerse
relajado mientras que
otros favorecen la irritabilidad. Son alimentos “relajantes”
el plátano, las almendras, el germen
de trigo, la levadura
de cerveza y las semillas de girasol.
◗ Pura energía. Una alimentación rica
en hidratos de carbono complejos
(harinas, arroz o cereales integrales,
legumbres, frutas y verduras) permite
mantener los niveles de azúcar en
sangre (glucemia). Estos alimentos se
componen de muchas moléculas
de azúcar, unidas por vínculos químicos. El organismo rompe estas cadenas gradualmente y pone a disposición del cuerpo combustible de larga
duración.
◗ Más ingestas. Distribuir la alimentación en varias tomas es fundamental
para no quedarse sin energía. Comer
menos, pero con mayor frecuencia
también ayuda a mantener estable la
glucemia.
◗ Vitamina C. Cuando se padece
estrés, es necesario incluir en la
dieta alimentos ricos en esta
vitamina, puesto que estimula
las defensas. Son ricos
en vitamina C los cítricos, los pimientos
y la col, entre otros.
◗ Otros indispensables. Los alimentos
ricos en calcio, potasio y vitaminas del
grupo B nutren el sistema nervioso y,
por lo tanto, alivian el estrés. Las vitaminas de tipo B las podemos encontrar en
cereales integrales, frutas (frambuesas,
grosellas...), frutos secos y verduras
(coles, coliflores, lechugas...). También
podemos tomar un suplemento rico en
vitaminas y minerales.
◗ Grandes aliados. El triptófano es un aminoácido
esencial para la formación de serotonina, sustancia natural que regula
las sensaciones de bienestar, placer, alegría y también el sueño. Cuando
bajan los niveles de triptófano en sangre disminuyen los de serotonina, y no
tardan en aparecer síntomas de estrés: insomnio, decaimiento, ansiedad y
tristeza. Por eso, se recomienda tomar
alimentos ricos en triptófano, tanto de
origen animal (carnes rojas, pescados,
huevos, leche y derivados), como de origen vegetal: legumbres (lentejas, soja o
garbanzos), cereales (arroz, trigo), frutos secos (almendras, pistachos), frutas
(fresas, aguacates), verduras (berros, espinacas, espárragos), semillas (de girasol o sésamo).
◗ Juegan en contra. Conviene evitar el
consumo de sustancias tóxicas y excitantes (tabaco, alcohol, café u otras sustancias estimulantes) ya que, aunque
pueden ayudar en un momento dado y
puntual, su ingesta continuada acaba
produciendo desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptación al estrés.
◗ Chocolate. ¿Amigo o enemigo? Es uno
de los alimentos más utilizados para
calmar los nervios. Incluso se ha llegado
a afirmar que crea adicción. En efecto, el
cacao contiene sustancias calmantes, lo
que se añade a su buen sabor. Pero abusar de él comporta añadir calorías extra
al organismo e incluso puede
tener un efecto excitante.
Un par de onzas de chocolate negro (menos calórico) pueden calmar la
ansiedad y proporcionar combustible al
cerebro sin apenas
calorías. ❍
14
12-14 Saber+sobre_FOK_ok.indd 14
15/07/11 11:34
UN KILO DE MENOS,
UNA ILUSIÓN DE MÁS
“Nunca pensé que
perder kilos me iba
a sentar tan bien”
Con 85 kilos Be
muy cansadas nedicta notaba sus piernas
y le costaba pr
acticar deporte
.
Benedicta
13
Kg
menos
MELILLA
Nombre Benedicta Peña
Edad 40 años
Profesión Técnico informático
Altura 1,69 m
Peso anterior 85 kg
Peso actual 72 kg
HA PERDIDO
13 kg
Tiempo transcurrido 7 meses
D
espués de las vacaciones de verano, Ita –como la conocen
sus amigos– decidió entrar en el centro Naturhouse de
Melilla para librarse de los kilos que se habían instalado en su
figura a raíz de sus dos embarazos. Atlética y alta como es, sólo
poniendo orden a su forma de alimentarse ha logrado deshacerse de 13 kilos y recuperar una silueta espectacular.
Talla anterior 48
Talla actual 42
HA BAJADO
3 TALLAS
TEXTO MARTA CARRERA
FOTOS ÒSCAR RODBAG
22
22-23 Testim Melilla_FOK.indd 22
12/07/11 09:51
Y te decantaste por Naturhouse…
En vacaciones coincidí con mi cuñada,
que había perdido peso gracias al Método Naturhouse. Justo al volver, no lo
dudé y fui al centro de Melilla, que es
maravilloso. Conocer de primera mano
el testimonio de alguien a quien le ha
funcionado te anima a empezar.
Se te ve satisfecha con los resultados…
Mucho. Tenía claro que no quería bajar
de peso muy rápido. Lo bueno de Naturhouse es que se eliminan los kilos de
forma paulatina y aprendes a nutrirte.
Benedicta luce
su nueva imagen
apoyada en la
Fortaleza de Melilla.
B
enedicta Peña, Ita para los amigos,
es canaria, pero lleva 12 años viviendo en Melilla junto a su marido
y sus dos hijos. Aunque echa de menos a
su familia, dice estar contenta de criar a
su prole en una ciudad tan multicultural
y cómoda. Nos explica cómo ha sido su
experiencia en Naturhouse.
Cuéntanos cómo es la vida en Melilla...
Se sale mucho de tapeo, es un poco
como Andalucía en este aspecto. Hay
gente de todos partes y cuando nos reunimos a cenar con amigos cada uno
trae una especialidad de su tierra. Es una
ciudad muy cómoda, aunque se va demasiado en coche.
En tu caso, ¿fue el tapeo lo que motivó
el sobrepeso?
En los últimos tiempos fue más bien la alimentación desordenada, la falta de ejercicio y el aprovechar lo que dejaban mis
hijos en el plato. Me cuesta tirar comida y
siempre me lo acababa comiendo yo.
¿Hacía mucho tiempo que te sobraban
esos kilos?
Desde que tuve a los niños. Fue un embarazo tras otro: se llevan sólo 19 meses
entre ellos. La mayor vino con bajo peso
y el médico me recomendó que comiera.
Le estuve dando el pecho casi un año a
causa de una alergia y no podía seguir
ninguna dieta para perder los kilos de
más. Y ahí siguieron durante tiempo.
22-23 Testim Melilla_FOK.indd 23
“SI SIGUES LAS PAUTAS
QUE INDICA LA ASESORA
NATURHOUSE PIERDES
PESO DE UNA FORMA
SENCILLA. LA CUESTIÓN
ES ASIMILAR CONCEPTOS
PARA MANTENERSE”
¿Y cuándo dijiste “hasta aquí, tengo
que ponerle remedio”?
Soy informática, por lo que estoy sentada la mayor parte del día, y a causa del
sobrepeso empecé a tener mal la circulación en las piernas.
¿En qué han cambiado tus hábitos alimenticios?
Antes picoteaba sin control. En cambio,
ahora hago cinco comidas al día. En mi
caso, para controlar la ansiedad, la Asesora
Naturhouse me recomendó no quedarme
con hambre y recurrir más a ciertos alimentos, como las verduras, que antes aborrecía, el pescado y la carne. Los he redescubierto gracias a los menús de Naturhouse. Este pequeño truco ha dado grandes resultados.
Muchas personas creen que es difícil
perder peso. ¿Fue tu caso?
Para nada. Si hubiese sido difícil, creo
que hubiese desistido. Si sigues las
pautas que indica la Asesora Naturhouse, pierdes peso de una forma sencilla. La cuestión es asimilar conceptos
para mantenerse.
¿Practicas ahora más deporte?
Estoy muy contenta. Nunca pensé que
perder kilos me iba a sentar tan bien. Me
encuentro más ágil, ya no me duelen las
piernas ni las rodillas. Siempre que
puedo salgo a pasear o a montar en bici
para tonificar los músculos, ¡me relaja
muchísimo! ■
AFICIONADA A LA MODA
◗ La calle principal de Melilla ha ganado una nueva transeúnte. Junto a
la lectura, pasear e ir de compras son
las grandes aficiones de esta simpática canaria.“El hecho de recorrer las
tiendas de moda más populares,
donde las chicas de mi edad acostumbran a vestirse, y encontrar ropa
que me gusta de mi talla parece una
tontería pero para mí ha sido un regalo”, confiesa. “Con la 48 tenía que
conformarme con la ropa que hubiese, pero ahora puedo escoger. Vuelvo
a disfrutar arreglándome. ❍
12/07/11 09:51
ENTREVISTA NATURHOUSE
En el Naturhouse de la Avenida Castelar, 1
de Melilla,
Benedicta Peña ha perdido 13 kilos
Rocío Vela
Asesora Naturhouse del centro
“AYUDAMOS A LAS PERSONAS
A AUMENTAR SU CALIDAD DE VIDA”
TEXTO MARTA CARRERA FOTOS ÒSCAR RODBAG
EL RETO PRINCIPAL DE ROCÍO ES
ADAPTAR LA ALIMENTACIÓN DE LOS
MELILLENSES, UN CRISOL DE CULTURAS Y COSTUMBRES CULINARIAS, PARA
QUE SE MANTENGAN EN SU PESO ÓPTIMO. TIENE CLARO QUE PERDER PESO
NUNCA DEBE SER SINÓNIMO DE ABURRIMIENTO, SINO DE RECUPERAR LA
LÍNEA DISFRUTANDO DE LA COMIDA.
E
sta sevillana sabe de lo que habla y lo
transmite con una seguridad aplastante a todos los que acuden al centro Naturhouse de Melilla a perder, subir o
mantener su peso. Para ella reeducar a la
gente con el objetivo de que incorporen
hábitos alimenticios saludables es una
auténtica vocación. Especializada en metabolismo, dice que lo que más le satisface es verlos recuperar su figura y aprender cosas nuevas cada día.
¿Qué te atrajo de la especialidad de
Dietética y la Nutrición?
Más que nada me atrajo el trabajo en Naturhouse porque ayudamos a la gente a
aumentar su calidad de vida. El sobrepeso es un obstáculo para todo. Somos lo
que comemos y nuestra labor es reeducar a las personas que tienen problemas
de peso para enseñarles a alimentarse de
forma equilibrada.
MELILLA
Avenida Castelar, 1
Tel. 952 690 287
Más de 1.900
centros Naturhouse
Ver páginas: 78 a 81
Como bióloga, ¿por qué crees que hay
tanta gente con sobrepeso?
Influyen muchos factores, pero el estrés
al que estamos sometidos muchas veces
es la causa principal. Comemos mal y rápido. Y no nos movemos. Lo peor es que
cada vez hay más sobrepeso infantil. Por
24
24-25 Franquicia Melilla_FOK.indd 24
15/07/11 10:01
Malika Chami (Dependienta) y Rocío Vela (Asesora del centro Naturhouse).
suerte, se están haciendo campañas de
educación en escuelas y centros pediátricos para que los padres inculquen una
dieta equilibrada a los niños.
¿Los compromisos sociales también pueden influir a la hora de ganar peso?
En Melilla se sale mucho. Mucha gente
que viene de fuera coge tres o cuatro
kilos en poco tiempo por las tapas. Pero
se puede compaginar el perder peso con
la vida social. Uno no debe quedarse encerrado. Siempre puedes recurrir a un
plato de pescado a la plancha.
¿Cómo se conciencia a la gente de que
debe cambiar sus hábitos?
En Melilla hay tres culturas mayoritarias,
la católica, la árabe y la judía, y todas celebramos las cosas de la misma manera:
comiendo. Para mí es un reto adaptar las
dietas a cada persona según sus gustos,
su cultura y sus tradiciones.
¿Cuáles son los errores más habituales
que se cometen?
En el caso de los musulmanes, se abusa
mucho de los fritos y las meriendas. En
general, los judíos comen alimentos demasiado grasos y tienen algunas restricciones que complican un tanto los menús. Y los católicos salen mucho de tapeo
y cada vez cocinan peor.
¿Qué deben hacer para perder peso?
Según la pauta general, se debe beber
entre 1,5 y 2 litros de agua al día, respetar
las cinco comidas al día, equilibrar las principales, controlar el aceite consumido y,
entre horas, ingerir alimentos que sean
poco calóricos, como por ejemplo una
pieza de fruta, un yogur o una infusión.
Si se hace ejercicio, los resultados son
mejores...
Por supuesto. El sedentarismo es otra causa del sobrepeso. Cogemos demasiado el
coche... Siempre que se pueda recomendamos hacer algo de actividad física
suave, como caminar, ir en bicicleta, nadar...
porque aumenta el metabolismo.
¿Qué destacas del Método Naturhouse?
Las revisiones semanales. Son muy importantes para la motivación y para desterrar los malos hábitos. Desde la primera
sesión se eliminan toxinas y se notan los
resultados. Se pierde peso y se reduce el
volumen. En ellas podemos ver lo que se
está haciendo mal y rectificar.
¿Qué papel juega la familia en el proceso de adelgazamiento?
Se lleva mejor perder peso en familia. El
apoyo del entorno es fundamental para
la motivación y para no sentirse excluido.
En el centro Naturhouse damos pequeños trucos para cocinar y adaptar las recetas para todos. Por ejemplo, si el sábado se comen macarrones con tomate, se
puede optar por tomate natural triturado
mezclado con una lata de atún bajo en
sal. Les enseñamos a compensar y enseguida aprenden.
¿Fue así en el caso de Ita?
Acudió a Naturhouse muy motivada y en
casa la animaron mucho. Para ella la vida
social es muy importante, y como vio que
iba perdiendo peso cada semana saliendo y comiendo de todo, eso también la
motivó. Ha adquirido unos hábitos de alimentación saludables que, además, le
han valido también para su familia. El
cambio que ha experimentado ha sido
espectacular, sobre todo porque más que
peso ha perdido volumen. n
“LAS REVISIONES SEMANALES SON MUY IMPORTANTES
PARA LA MOTIVACIÓN Y PARA DESTERRAR LOS MALOS
HÁBITOS. DESDE LA PRIMERA SESIÓN SE ELIMINAN
TOXINAS Y SE NOTAN LOS RESULTADOS”
25
24-25 Franquicia Melilla_FOK.indd 25
15/07/11 10:01
UN KILO DE MENOS,
UNA ILUSIÓN DE MÁS
“Ahora me siento
ágil y con mucha
más energía”
Con 80 kilos Cr
Ahora va al gimistina no hacía ejercicio.
nasio y practic
a senderismo.
Cristina
20
Kg
menos
MÁLAGA
Nombre Cristina Romero
Edad 34 años
Profesión funcionaria
Altura 1,57 m
Peso anterior 80 kg
Peso actual 60 kg
HA PERDIDO
20 kg
Tiempo transcurrido 7 meses
D
icharachera y locuaz, la alegría de esta joven malagueña
se contagia. ¿El motivo? Gracias al Método Propio de Naturhouse ha aprendido a alimentarse, lo que le ha ayudado a
recuperar su silueta sin esfuerzo. Se encuentra tan a gusto con
su nueva calidad de vida y luce tan hermosa que despierta admiración allí por donde pasa.
Talla anterior 46
Talla actual 38
HA BAJADO
4 TALLAS
TEXTO MARTA CARRERA
FOTOS ÒSCAR RODBAG
26
26-29 Testim M‡ laga_FOK.indd 26
15/07/11 11:44
L
a vitalidad de Cristina es incontestable. Siempre ha sido así, incluso
cuando le sobraban los kilos que
ganó por llevar una alimentación desordenada. Su familia y sus amigas fueron
los grandes aliados cuando determinó
acudir al centro Naturhouse del barrio
La Paz en Málaga.
¿Qué te llevó a tener sobrepeso?
Era caótica. Me alimentaba mal y a deshora. No tenía control sobre la comida,
por lo que decidí buscar asesoramiento
para que me enseñaran a comer. He
hecho muchas dietas en mi vida, pero
siempre fueron mal, porque primero
dejaba de comer y después comía en
exceso.
¿Cuándo decides ponerle remedio?
Estaba metida en una dinámica en la
que no me daba cuenta de que era muy
joven para tener sobrepeso. Hubo un
día que desayuné tres veces y vi claro
que no podía seguir así. Mis amigas y
mis padres me ayudaron a plantearme
que era necesario ponerle solución.
Y te acercaste a Naturhouse…
Mi padre había perdido 15 kilos gracias
al Método Propio de Naturhouse, así
que me animé. En Naturhouse he aprendido a respetar las cinco comidas al día,
no picar entre horas y cambiar los malos
hábitos. Yo estaba toda la mañana to-
mando bocadillos, dulces, tapas, cervezas… Ahora como fruta.
¿Qué destacarías del Método Naturhouse?
Erróneamente pensamos que para perder peso tenemos que comer poco, y
eso lo único que provoca son excesos
posteriores. Con el Método Naturhouse
no pasas hambre porque haces cinco
comidas al día, aprendes a alimentarte
de forma equilibrada y pierdes peso de
forma progresiva. Es muy fácil.
La motivación es clave para perder
peso, ¿verdad?
Por supuesto. Sin el asesoramiento y las
revisiones semanales no lo hubiera conseguido. Me ayudó mucho ver el antes y
el después de los testimonios que aparecen en cada número de la revista Peso
Perfecto. Pensaba que si ellos habían logrado su peso salud, yo también lo lograría. ¡Y, mira, ahora soy yo quien sale
en la revista!
¿Cuál es tu secreto para mantenerte?
El Método Naturhouse, por supuesto. Y
por mi estilo de vida ahora me siento ágil
y con mucha más energía. Nunca me he
privado de salir con mis amigos a tapear o
a tomar un helado. Simplemente escojo
los platos más saludables y, si es necesario,
lo compenso con alguno de los menús
que me facilita mi Asesora Naturhouse.
“ME AYUDÓ MUCHO VER EL ANTES Y EL DESPUÉS
DE LOS TESTIMONIOS QUE APARECEN EN CADA
NÚMERO DE LA REVISTA ‘PESO PERFECTO’”
UNA NUEVA SENDERISTA
◗ Desde hace unos meses, Cristina es
una gran aficionada al montañismo.
Una actividad que le ayuda a mantenerse en forma mientras disfruta de
la naturaleza. “Con el sobrepeso no
hacía ejercicio. Empecé a ir al gimnasio a raíz de seguir el Método Naturhouse, lo que me ayudó a bajar de
peso con más facilidad. Me aficioné
al ejercicio cardiovascular y al ir perdiendo peso me abrí a nuevas aficiones, como el senderismo. Antes andar 20 kilómetros era impensable”,
explica Cristina. ❍
¿Qué te comenta la gente sobre tu cambio de imagen?
Me felicitan y me dicen siempre lo bien
que me ven. Con cuatro tallas menos me
veo más joven y puedo ponerme ropa
más acorde a mi edad. ■
Cristina luce su
nueva imagen
en un banco del
Parque del Oeste
en Málaga
26-29 Testim M‡ laga_FOK.indd 27
15/07/11 11:44
UN KILO DE MENOS,
UNA ILUSIÓN DE MÁS
“Tengo la
sensación de haber
rejuvenecido 20 años”
Con 75 kilos a Do
las piernas. Ahor lores se le cansaban mucho
a se siente más
ágil y enérgica.
Dolores
14
Kg
menos
MÁLAGA
Nombre Dolores Ríos
Edad 54 años
Profesión supervisora
Altura 1,52 m
Peso anterior 75 kg
Peso actual 61 kg
HA PERDIDO
14 kg
Tiempo transcurrido 3 meses
U
na familiar aconsejó a Dolores acudir a Naturhouse para
librarse del sobrepeso que arrastraba desde hacía 10 años.
Aunque al principio era escéptica respecto a que se pudiera
perder peso comiendo tanto, el resultado ha sido tan espectacular que se ha convertido en un ejemplo a seguir para muchos de sus compañeros.
Talla anterior 48
Talla actual 42
HA BAJADO
3 TALLAS
TEXTO MARTA CARRERA
FOTOS ÒSCAR RODBAG
28
26-29 Testim M‡ laga_FOK.indd 28
15/07/11 11:44
D
olores, Loli para los amigos, reconoce que no tenía la voluntad suficiente para perder peso
ella sola. En Naturhouse encontró el soporte y la motivación para recuperar la
salud y la sonrisa, dejando por el camino
los kilos de más. Se siente rejuvenecida.
¿Cómo fue tu primer acercamiento a
Naturhouse?
Llegué a Naturhouse porque me sentía fatigada y cansada. Mi prima había perdido
peso con el Método y me lo recomendó,
pero me costaba creer que se mantendría
en su peso. Volví a encontrarme con ella
tras un año y me sorprendió ver que seguía en su peso. Así que le dije “si tú puedes, yo puedo” y fui directa a Naturhouse.
¿Desde cuándo tenías sobrepeso?
Desde hacía 10 años. El estrés hacía que
picoteara lo primero que me apetecía,
sobre todo durante la cena. No tenía voluntad para bajar de peso yo sola.
¿Como era tu día a día con sobrepeso?
Mi trabajo en la residencia de ancianos
me obliga a estar de pie muchas horas y
se me cansaban las piernas. Perder kilos
me ha hecho ganar calidad de vida porque me siento más ligera y enérgica.
Dolores sonríe
en la calle Larios
de Málaga.
Y has obtenido grandes resultados…
Soy constante y cuando me propongo
algo no lo dejo hasta que lo consigo. He
perdido peso paulatinamente, sin altibajos, y de forma sencilla desde que empecé.
“HE PERDIDO PESO
PAULATINAMENTE,
SIN ALTIBAJOS Y DE
FORMA SENCILLA
DESDE QUE EMPECÉ”
¿Qué es lo que más te ha sorprendido
de Naturhouse?
Lo natural que es. Me han enseñado a
comer sano y equilibrado. He aprendido
a saber lo que mejor me sienta. Y lo que
más seguridad me da es que es a largo
plazo porque he aprendido a alimentarme correctamente.
CON ENERGÍA Y HUMOR
◗ Antes de animarse con el Método
Naturhouse, Dolores había intentado seguir otras dietas para reducir
peso. Pero con todas pasaba hambre y se sentía malhumorada. En
cambio, quienes conviven con ella
dan fe de que con Naturhouse se ha
propuesto su objetivo, eliminar el
sobrepeso y ganar en calidad de
vida, con ánimo y energía. “Soy el
ejemplo de que el Método funciona, que se puede conseguir el peso
óptimo siguiendo las pautas de tu
Asesora Naturhouse”, explica sonriente Dolores. ❍
¿En qué ha cambiado tu forma de alimentarte?
Tomo mucha más fruta y verdura que
antes, sobre todo a media mañana. De
las cinco comidas, para mí el desayuno
es la más importante y, por el contrario,
las cenas deben ser ligeras y no debo
acostarme inmediatamente después de
cenar. El cambio de alimentación por la
noche es primordial para mantenerse
en el peso óptimo.
¿Has notado muchos cambios físicos?
Empezando por mi marido y mis hijos,
que han sido mi gran apoyo, todo el
mundo destaca lo bien que estoy. Yo
misma me veo mucho mejor, más
guapa. Tengo la sensación de haber rejuvenecido 20 años, también por mi
forma de vestir. Yo siempre digo: lo que
pesan son los kilos, no los años.
¿Qué consejo les darías a quienes quieren perder los kilos que les sobran?
Que sigan los consejos de los expertos
en nutrición de Naturhouse. No se tiene
que tener miedo a la balanza pues no es
lo mismo dejar 1 kilo que 14 y se tiene
que tener constancia y paciencia para
perderlos definitivamente. Con voluntad todos podemos. ■
29
26-29 Testim M‡ laga_FOK.indd 29
15/07/11 11:45
ENTREVISTA NATURHOUSE
En el Naturhouse de la calle
Haendel, 3 de Málaga,
Cristina Romero ha perdido 20 kilos
y Dolores Ríos ha perdido 14 kilos
Mª Carmen García
Propietaria del centro Naturhouse
“CADA VEZ ACUDE MÁS GENTE ACOMPAÑADA
PORQUE EL COMPROMISO DE AMBOS LES MOTIVA”
TEXTO MARTA CARRERA FOTOS ÒSCAR RODBAG
AUNQUE ESTUDIÓ PUERICULTURA, A
Mª CARMEN SIEMPRE LE HA ATRAÍDO
LA DIETÉTICA. HACE OCHO AÑOS UNIÓ
ESTO A SU OTRA PASIÓN, EL TRATO CON
LA GENTE, Y ABRIÓ UN CENTRO MUY
FAMILIAR QUE ESTÁ SIEMPRE LLENO.
¿En otoño la gente se cuida más?
Sí, claro, en vacaciones la gente se relaja
y en otoño quiere volver a perder los
kilos que ha ganado durante el verano.
¿Cuál es la clave del éxito de Naturhouse?
Sin duda el asesoramiento de un profe-
sional cualificado que no sólo da unas
pautas y una dieta personalizada, sino
que también motiva y hace un seguimiento semanal gratuito hasta conseguir que las personas lleguen a su peso
objetivo y se mantengan en él durante
mucho tiempo. n
H
ace ocho meses que es propietaria
del centro Naturhouse del barrio
malagueño de La Paz, en el que ha
estado trabajando como Dependienta
durante casi 10 años. Ahora, junto a su hija
Adriana, Dependienta, y Olivia, Técnica en
Dietética, forma un equipo de confianza,
como avalan los numerosos clientes de su
centro, muchos de ellos, familias enteras.
Cuando te planteaste abrir un centro,
¿qué te decidió a tirar adelante?
Me encanta estar de cara al público y durante estos años he disfrutado mucho
tratando de cerca con personas que necesitan perder peso. Agradecen mucho el
trato que les damos y a la mínima duda
que tienen, vienen a consultarnos. Y si,
además, les podemos ayudar a estar
sanos y un poco más felices, mejor.
¿Qué busca la gente que entra en tu
centro?
Perder los kilos que les sobran hasta conseguir su peso objetivo. Así aumentan su
calidad de vida con unos hábitos alimenticios saludables y una dieta equilibrada.
¿Qué tipo de personas acuden al centro
Naturhouse?
De todo tipo. Mujeres, hombres, padres e
hijos, parejas, amigos, primos… Cada vez
acude más gente acompañada porque el
compromiso de ambos les motiva.
MÁLAGA
C/ Haendel, 3
Tel. 952 24 40 26
Más de 1.900
centros Naturhouse
Ver páginas: 78 a 81
30
30-31 Franquicia_FOK.indd 30
11/07/11 12:54
Olivia Gómez
Técnica en Dietética del centro
“ES IMPORTANTE DISTRIBUIR
LA INGESTA CALÓRICA
A LO LARGO DEL DÍA ”
TIENE CLARO QUE TODO EL MUNDO PUEDE PERDER PESO SI SE LO PROPONE
CON UN POCO DE VOLUNTAD. EL SECRETO ESTÁ EN NO SALTARSE NINGUNA
COMIDA Y ESCOGER BIEN LOS ALIMENTOS. COMER FUERA DE CASA YA NO ES
UNA EXCUSA PARA ALIMENTARSE DE FORMA ADECUADA.
S
u labia y saber escuchar ha ayudado
a decenas de personas ha lograr su
peso óptimo en Naturhouse. Se emociona cada vez que alguien recupera la
silueta y la sonrisa que había perdido a
causa de los malos hábitos.
¿Qué te impulsó a dedicarte al mundo de
la Nutrición y la Dietética?
Quería estudiar algo relacionado con el
ámbito de la salud. Fui la primera promoción que cursó en Málaga los estudios de
Técnico Superior en Nutrición Humana y
Dietética.
¿Qué tipo de personas acuden al centro?
Gente de todo tipo. La relación es cercana,
lo que facilita que la gente se abra, te
consulte y sea sincera. Incluso hay veces
que nace una amistad.
¿Cuál es tu cometido en el centro?
Que las personas que acuden a nosotros
ganen calidad de vida, les asesoro para
que pierdan peso de manera saludable.
Adriana (Dependienta), Mª Carmen García (Propietaria) y Olivia Gómez (Técnica en Dietética).
¿Se puede comer más y perder peso?
Después de siete años en el centro, ¿cuáles son para ti las causas del sobrepeso?
En Málaga se come muy rápido y a deshoras. La gente abusa de precocinados, fritos, tapas o bocadillos. El desorden es lo
que muchas veces nos hace ganar peso.
¿Sorprende que para perder peso se
deban hacer cinco comidas diarias?
Sí, muchas personas me comentan que
comen más ahora que cuando tenían
sobrepeso. Lo que demuestra que es
importante distribuir la ingesta calórica
a lo largo del día y seguir una dieta equilibrada y saludable para mantener el
peso óptimo.
La clave es que con el Método Naturhouse
se come mejor, alimentos más saciantes y
menos calóricos. Es fundamental no saltarse ni la merienda ni el desayuno de
media mañana, pues se reduce la sensación de hambre. Beber a diario al menos
un litro y medio de agua y reducir la
ingesta de aceite.
¿Cuándo se notan los resultados?
En las dos primeras semanas ya se empiezan a notar mejor, menos pesados.
al ritmo de vida de cada persona para que
la puedan continuar sin complicaciones.
¿Por qué la gente confía en vosotros?
El boca a oreja favorece la confianza de la
gente. Ven los resultados y se animan. Hay
familias enteras a quienes hemos ayudado.
Cuéntanos cómo fue el caso de Cristina.
Empezó a bajar de peso de forma paulatina y con cada kilo perdido fue encontrándose mejor. Ahora tiene un tipazo.
¿Y el de Dolores?
¿Cómo estableces la dieta para cada caso?
Tengo en cuenta la actividad física, edad,
metabolismo, hábitos... Adapto las dietas
El cambio fue espectacular. A Loli fue
importante motivarla para que le fuera
fácil bajar peso. n
31
30-31 Franquicia_FOK.indd 31
11/07/11 12:55
¡PÉGALA
EN TU
FRIGORÍF
ICO!
Dieta 14 días
Proteínas
Lípidos
25%
34%
1ª semana
41%
Carbohidratos
LUNES
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 1 barrita SLIMBEL (a escoger sabor:
chocolate, yogur, limón, manzana o avellana)
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
MIÉRCOLES
• 1 vaso de leche
desnatada con café
• 2 biscotes integrales
con queso fresco
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 1 barrita SLIMBEL (a escoger sabor:
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
(u otra infusión)
• Crema de apio
• 1 manzana
• 1 tajada de melón
• 1 pera
• Endibias rellenas de gambas,
cebolla y tomate
• Tortilla de atún
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• Ensalada verde
• 1 natilla SLIMBEL
• Judías verdes con cebolla
• Bacalao en papillote
con verduras en juliana
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
Comida
• Ensalada de canónigos
y zanahoria rallada
• Atún fresco a la plancha
con pimiento morrón
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
Merienda
(u otra infusión)
chocolate, yogur, limón, manzana o avellana)
Cena
(u otra infusión)
MARTES
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Alcachofas salteadas
con ajos tiernos
• Filetes de pavo a la albahaca
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
(apio, cebolla, pimienta y zumo de limón)
• Muslitos de pollo a la cerveza
(en una cazuelita con 1 hoja de laurel,
1 vasito de cerveza, picadillo de cebolla,
1 tomate pequeño y pimienta)
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
Media
mañana
Desayuno
2ª semana
Comida
Sigue estas sencillas indicaciones para que la operación
retorno sea un éxito:
◗ Entrantes: es conveniente
tomar un pequeño entrante en la comida y la cena,
como una ensalada o un
vasito de consomé de verduras o gazpacho. Son poco
calóricos y ayudan a calmar
el apetito antes de pasar a
los platos principales.
◗ Cenas: merienda bien y
haz cenas ligeras. De noche
disminuye la actividad física
y se aconseja un aporte moderado de calorías.
◗ Verduras: añade a tu
dieta verduras con acción
diurética y depurativa como
el espárrago, el apio, la cebolla, la alcachofa, el rábano
y la endibia.
◗ Frutas: incluye la piña o la
papaya porque favorecen la
digestión de los alimentos
proteicos, como las carnes y
los pescados, favoreciendo
la distensión abdominal.
◗ Grasas: evita las frituras y
las cocciones que requieran
mucho aceite. Intenta no sobrepasar las 2 cucharadas
soperas al día.
◗ Pescado y carne blanca:
aumenta su consumo ya
que tienen bajo contenido
graso y son perfectos en
dietas de control de peso.
◗ Tus aliados:
Glucomanano: ayuda a controlar el apetito, disminuye
la sensación de hambre y
regula la función intestinal.
Manzanilla e hinojo: facilitan
la expulsión de gases y ayudan a sentirte deshinchada.
Opuntia: planta rica en fibra
con capacidad para captar
agua, aumentar la sensación de saciedad y reducir la
absorción de grasas.
Merienda
RECOMENDACIONES
DIETÉTICAS
Cena
(media: 14 días)
Media
mañana Desayuno
ENERGÍA
1.344 kcal = 5.618 kJ
• 1 vaso de leche
desnatada con café
• 4 galletas FIBROKI
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 2 biscotes integrales
con queso fresco
• 1 vaso de leche
desnatada con café
• 4 galletas FIBROKI
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
(u otra infusión)
• Vichyssoise de calabaza
(u otra infusión)
(u otra infusión)
• Ensalada de endibias
con naranja
• Jurel al horno
con cebolla y limón
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• Berenjena rellena de atún al
horno (tomate, cebolla y atún
• 2 ciruelas
• 1 manzana
• 1 naranja
• Acelgas al ajillo
• Tortilla de pimiento
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• Ensalada verde
• 1 natilla SLIMBEL
• Crema de zanahoria y tomate
(con cebolla, 1 quesito desnatado, nuez
moscada y unas gotas de vinagre balsámico)
• Lomo a la plancha
con escalibada
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
asalmonado o al natural)
• Pollo con apio
(picadillo de apio y cebolla rehogados)
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
(con puerro)
• Gallo a la plancha
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
40
40-41 Dieta 14 dias_FOK.indd 40
18/07/11 14:31
adiós kilos de más
en 2 semanas
JUEVES
VIERNES
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 2 biscotes integrales con
mermelada light
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 1 barrita SLIMBEL (a escoger sabor:
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
(u otra infusión)
chocolate, yogur, limón, manzana o avellana)
(u otra infusión)
calorías
os y resta
ouse
Suma pas
Naturh
e
d
s
o
s
uentapa
con el c
SÁBADO
DOMINGO
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 2 biscotes integrales con
jamón cocido o curado
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 1 barrita SLIMBEL (a escoger sabor:
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE
con limón (u otra infusión)
(u otra infusión)
chocolate, yogur, limón, manzana o avellana)
• Espárragos blancos con salmón
• Sepia a la plancha
con ajo y perejil
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Parrillada de verduras
con mostaza
• Hamburguesa a la plancha
con pimienta negra
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Puerros al horno
con huevo poché
• Mejillones al vapor
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Wok de arroz con verduras
y salsa de soja (calabacín, cebollino y
• 2 ciruelas
• 1 manzana
• 1 naranja
• 1/2 mango con limón
• Ensalada verde
• 1 natilla SLIMBEL
• Brócoli salteado con ajo
y pimiento rojo
• Tortilla de berenjena
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Ensalada de pera (lechuga, pera, apio,
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Ensalada de pollo y mango
(lechuga, pollo a la plancha desmenuzado,
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 2 biscotes integrales con
mermelada light
• 1 vaso de leche
desnatada con café
• 4 galletas FIBROKI
• 1 vaso de leche desnatada
con café
• 2 biscotes integrales con
jamón cocido o curado
• 1 vaso de leche
desnatada con café
• 4 galletas FIBROKI
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 1 o 2 kiwis
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
• 2 rodajas de piña
• INFUNAT TÉ VERDE con limón
(u otra infusión)
(u otra infusión)
queso fresco y 1 loncha de fiambre de pavo)
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
(u otra infusión)
pimiento verde y rojo)
• Emperador a la plancha con
puntas de espárragos
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
1 cuchara sopera de maíz, cebolla y mango.
Para aliñar: salsa vinagreta o de limón)
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
(u otra infusión)
• Ensalada de palmitos, tomate
y alcaparras
• Merluza a la plancha
con corazones de alcachofa
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Espinacas salteadas
con champiñones
• Bistec de ternera con perejil
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Coliflor con virutas de jamón
• Dorada al horno a la provenzal
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• Pollo con manzana al horno
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 pera
• 2 ciruelas
• 1 tajada de melón
• 1/2 mango con limón
• Ensalada verde
• 1 natilla SLIMBEL
• Calabacín laminado al horno
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Tortilla de espárragos
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Ensalada de mar (escarola, atún, palitos
(aliñar con salsa de yogur: 1 yogur desnatado,
pimienta, sal y zumo de limón)
• Tortilla de espárragos
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
(con tomillo, tomate, pimiento, cebolla
y 1 vasito de caldo de pescado)
• 1 vaso de consomé o gazpacho
• Tabulé o ensalada de cuscús
(sémola de cuscús,pimiento verde y rojo,pepino,
tomate,cebolla,pimienta,zumo de limón,menta
fresca,perejil y 1 cuchara sopera de aceite)
de cangrejo, gambas, tomate, cebolla y pepino)
• Yogur desnatado
con REDUNAT FIBRA
NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.
41
40-41 Dieta 14 dias_FOK.indd 41
18/07/11 14:32
EXPERIENCIA DE ÉXITO
José Campos
ha perdido
24 kg con
Naturhouse
Nombre José Campos
Peso inicial 134 kg (octubre 2010)
Peso actual 110 kg (septiembre 2011)
Ha perdido 24 kg
Tiempo transcurrido 11 meses
Talla anterior 58
Talla actual 50
Altura 1,87
Ha bajado
4 tallas
Antes de ir a
Naturhouse
46
46-49 JosŽ Campos_FOK.indd 46
14/07/11 12:11
“Todos dicen
queme ven
más delgado,
fuerte y joven”
HACE CASI UN AÑO JOSÉ CAMPOS
CONFIÓ EN EL MÉTODO NATURHOUSE PARA PERDER LOS KILOS QUE
LE SOBRABAN. AHORA NOS DEMUESTRA CÓMO HA CONSOLIDADO SU
PESO Y SE MANTIENE EN ÉL. TEXTO REDACCIÓN FOTOS ÓSCAR RÓDBAG
J
osé Campos derrocha alegría, energía y vitalidad. Perder 24 kilos le ha
rejuvenecido por dentro y por fuera,
y eso se nota a simple vista. Tras el proceso de adelgazamiento, ha conseguido mantenerse en su peso objetivo. Hablamos con él para conocer las claves
de esta experiencia de éxito.
Hace casi un año que decidiste perder
peso ¿Cómo te sientes ahora?
Mejor que antes, tanto de aspecto como
de forma física. Quitarte la mochila que
llevas de más se nota mucho. Son 24 kilos
y lo notas cuando paseas, subiendo unas
escaleras… el cambio es muy positivo.
¿Te notas más atractivo?
Sí, el problema es que mi mujer está un
poquito más celosa (risas). Ahora me para
todo el mundo por la calle y nadie me
pregunta por ella. Quieren saber cómo
he conseguido perder peso con el Método Naturhouse. Todos dicen que me ven
más delgado, fuerte y joven.
Has logrado consolidar los kilos perdidos. ¿Cuál es la clave del mantenimiento?
En Naturhouse reeducan tus hábitos y
una vez aprendes a comer ya sabes lo
que tienes que hacer para no ganar más
peso. La clave es aprender a comer bien
y seguir unos hábitos saludables.
¿Cómo consigues cuidar tu dieta con los
compromisos sociales que tienes?
Tengo truquillos. Ya no tomo aperitivos a
base de fritos ni unto el pan con las salsas.
Me tomo una copa de vino de vez en
cuando y no pasa nada, pero sólo una.
¿Qué haces cuando te das un capricho?
Si me porto mal un día, soy muy bueno
al día siguiente y lo compenso con los
consejos que me da mi asesora Naturhouse. Aunque intento no pasarme
mucho porque no quiero volver a comer
sin control. Ahora incluso como hasta
más que antes pero lo hago de forma saludable y equilibrada.
¿Es compatible el Método Naturhouse
con comer fuera de casa?
Yo lo he hecho y nunca como en casa.
Ahora sé qué platos tengo que elegir en
os menos
il
k
4
2
n
o
c
a
r
o
h
A
46-49 JosŽ Campos_FOK.indd 47
AHORA INCLUSO COMO
HASTA MÁS QUE ANTES
PERO LO HAGO DE
FORMA SALUDABLE
Y EQUILIBRADA
47
14/07/11 12:11
EXPERIENCIA DE ÉXITO
José Campos con Enara Miranda (Técnica en Dietética de un centro Naturhouse en San Sebastián).
el restaurante para perder peso y mantenerme. El Método es muy fácil de seguir
para gente que come fuera de casa.
Te hemos visto en revistas con tu
nueva imagen, incluso te hemos visto
en bañador. ¡Estás estupendo!
¿Sigues acudiendo al centro Naturhouse?
Ya, estoy muy contento y puedo lucir
sin complejos mi figura.
Por supuesto, antes iba una vez por semana y ahora que estoy en mantenimiento sólo voy una vez al mes.
Sabemos que gracias a Naturhouse has
adquirido hábitos saludables como salir
a pasear. ¿Sigues haciéndolo?
Todos los días salgo a pasear a mis perros
con el cuentapasos de Naturhouse. Es
una rutina fácil y divertida.
Al principio de embarcarte en este proceso, ¿pensaste que lo conseguirías?
He tenido etapas de dudas pero me ha
ayudado mucho la confianza que
me dio mi asesora Naturhouse además
de las visitas semanales al centro. La
llamaba por teléfono para comentar
las dudas que tenía y era todo muy familiar. En Naturhouse te ayudan a comprometerte.
¿Te gusta cocinar?
Me encanta, pero Carmen no me deja
porque soy un desastre en la cocina.
¿Qué caprichos te das de tanto en tanto?
Un buen vino. Me encanta saborear un
Rioja pero sólo tomo una copa.
¿Cómo han ido las vacaciones de verano?
He estado en Mallorca y he visto lo bien
que estoy sin los kilos de más. Me sentía
ágil y podía subir las escaleras del barco
sin dificultad. No he cogido peso porque
he sabido compensar los caprichos.
Sabemos que nada te ha funcionado
como el Método Naturhouse. ¿Por qué?
El Método Naturhouse es fácil, eficaz y natural. El asesoramiento y control de los expertos en Dietética es fundamental. Ahora
se oye hablar de dietas que hacen perder
peso de forma rápida, pero eso no funciona. Hay gente que lo ha probado y acaba
abandonando y recuperando el peso. En
cambio, quien sigue el Método Naturhouse no sólo pierde peso de manera saludable, sino que luego se mantiene. n
EL COMPLEMENTO IDEAL
◗ Carmen Martínez Bordiú y José
Campos llevan juntos cinco años. Él
nos confiesa que ella ha sido un
apoyo fundamental durante todo el
proceso de pérdida de peso. “Carmen es mi complemento ideal. Ella
siempre me ha apoyado ayudándome mucho con el tema de las comidas. Sabe lo que tengo que comer,
me lo recuerda y me anima a seguir
el Método Naturhouse. Está feliz al
ver que por fin me alimento de
forma sana y equilibrada. Y yo la
animo a que ella salga a pasear y a
hacer algo de ejercicio conmigo.
¿No crees que somos la pareja perfecta?” Nos comenta, entre risas,
José Campos. m
48
46-49 JosŽ Campos_FOK.indd 48
14/07/11 12:11