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Contenido de colesterol de los
alimentos
Productos lácteos
Porción
Colesterol
(mg)
1 taza
4
Grasas
totales
(g)
0
1 taza
10
3
2
1 taza
1 taza
33
10
8
0
5
0
1 taza
1 oz
1 taza
29
30
10
7
9
2
5
6
2
Colesterol
(mg)
Grasas
totales
(g)
Grasas
saturadas
(g)
TC
Alimento
-U
C
Límites diarios recomendados
200 mg por día si tiene diabetes
D
Leche
(descremada)
Leche (baja en
grasas)
Leche (entera)
Yogur
(descremado)
Yogur (entero)
Queso cheddar
Queso cottage
(bajo en grasas)
SF
¿Qué es el colesterol?
Nuestros cuerpos producen colesterol, una sustancia cerosa
necesaria para formar las membranas celulares y hormonas.
También obtenemos colesterol de los alimentos que comemos. El
colesterol se encuentra en todos los productos animales. Las
frutas, vegetales, granos y todos los demás alimentos vegetales
no tienen colesterol en absoluto. Demasiado colesterol puede
contribuir a la aterosclerosis, o taponamiento de las arterias.
Grasas
saturadas
(g)
0
Grasas
Alimento
Porción
Manteca
1
cucharad
ita
Margarina
1
cucharad
ita
Aceites vegetales 1
cucharad
ita
11
4
3
0
4
1
0
5
1-2
- Sírvase consultar el reverso para ver más alimentos -
Colesterol
(mg)
Grasas
totales
(g)
11
1
Grasas
saturadas
(g)
2
0
½ taza
½ taza
0
0
1
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
3 ½ oz
212
41
63
55
52
71
30
194
231
78
5
3
12
2
1
1
1
1
1
18
2
2
1
7
3 ½ oz
94
42
18
3 ½ oz
89
12
5
3 ½ oz
389
5
2
3 ½ oz
135
5
2
3 ½ oz
3 ½ oz
106
53
14
6
6
2
D
TC
Tofu
Porotos / frijoles
pintos
Huevos
Hipogloso
Salmón
Ostras
Cangrejo
Langosta
Atún (al agua)
Camarones
Calamares
Carne vacuna
(molida / picada,
magra)
Carne vacuna
(asado de tira)
Carne vacuna
(solomillo)
Carne vacuna
(hígado)
Ternera (paleta /
cuarto trasero)
Cordero (pata)
Jamón
Porción
-U
C
Alimento
SF
Carnes y alimentos con proteínas
Cerdo (lomo)
Cerdo (chuleta /
costilla)
Hígado de pollo
Pollo (sin piel)
3 ½ oz
3 ½ oz
79
85
6
25
2
10
3 ½ oz
3 ½ oz
631
85
6
5
2
1
D
TC
-U
C
SF
Centro Médico de la UCSF