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OBSERVACIONES SOBRE EL MENÚ DE FEBRERO 2016 Ensalada Americana: lechuga, col blanca, zanahoria, mayonesa Verdura tricolor: judía verde, zanahoria, guisante, patata a cuadritos Ensalada con lombarda: lechuga, col lombarda y cebolla Ensalada con arroz: lechuga, arroz, atún, huevo, tomate, cebolla, olivas Ensalada variada con huevo y atún: lechuga, pepino, atún, huevo, olivas, espárragos Menestra Bilbaína: zanahoria, guisante, coliflor, col de Bruselas, Judía verde, champiñones, cebolla, bacon, taquitos de jamón país Arroz Criollo: arroz con bacon, jamón cocido, cebolla y pasas Verduritas del Mediterráneo: judías verdes, zanahoria, berenjena, cebolla Ensalada de la Huerta: lechuga, pepino, zanahoria, maíz Berenjenas gratinadas: berenjenas, bechamel, queso rallado Ensalada de Crudités: lechuga, pepino, maíz, rabanitos, espárragos blancos Ensalada de Otoño: lechuga, pepino, pimiento, membrillo y queso Ensalada variada: lechuga, pepino, zanahoria, tomate Ensalada croutons et lardons: lechuga, bacon, tostones de pan, queso, cebolla Ternera de Girona: en fricandó, hamburguesa y albóndigas Plato o Menú propuesto por el alumnado de CE2 y/o 4ème en Comisión de Menús COLOR GRUPO DE ALIMENTOS NUTRIENTES PRINCIPALES ALIMENTOS Farináceos y feculentes Carnes Frutas y Verduras Frutas y Verduras Lácteos Grasas y Aceites Hidratos de Carbono Proteínas Fibra, Hidratos de Carbono de abosorción lenta, Vitaminas, Oligoelementos Calcio, Proteínas, Vitaminas liposolubles Ácidos grasos Cereales, Patatas, Legumbres, Azúcares Carnes, Huevos, Pescados Hortalizas crudas (ensaladas), Fruta fresca Hortalizas cocidas, Verduras Queso, Yogur, Postres lácteos Aceites Buffet de crudités y ensaladas (a partir de college) – Bol de crudités y ensaladas para los alumnos de Maternal y de Primaria Pescado fresco según mercado: merluza, bacalao, salmón, cazón Fruta: plátano, manzana, pera, naranja, melocotón en almíbar, piña en su jugo Queso: Brie, Edam, Burgos, Manchego, Quesito, Havarty, Gouda, Emmental ECO = producto ecológico
