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LOS TESOROS
DE LA NATURALEZA
INFORMACIÓN Y CONSEJOS SOBRE ALIMENTOS ECOLÓGICOS
VERDURAS EN CONSERVA
Para llevar una dieta variada y equilibrada una buena opción
son las verduras Bio en conservas, simplemente cocinadas,
esterilizadas y conservadas en agua.
¡Muy fáciles de preparar!
Nuestro estilo de vida actual, en el que debemos compaginar trabajo,
diversión y cocina, es cada vez menos llevadero y nos vemos obligados
a recurrir, muy habitualmente, al consumo de platos ya preparados
con el fin de ahorrar tiempo en la cocina. Esto no es malo si no
renunciamos a una dieta saludable, variada y equilibrada.
Una de las alternativas que existen son las verduras y legumbres
ecológicas en conserva "al natural" de Natursoy. Constituyen una
opción muy acertada y ayudan a formar parte de la alimentación
habitual, en caso de que no se puedan preparar y consumir alimentos
frescos.
En la cocina tienen el valor añadido de que es el consumidor quien
les da el último toque de sabor, al añadir distintos alimentos o especias
antes de consumirlas. Se pueden preparar platos como: Rehogado de
hortalizas (elaborado con ajo, cebolla, pimientos y tomate y sin abusar
de los ingredientes de origen animal), ensaladas, salsas a base de
verduras (para acompañar arroces o pastas) y legumbres.
Las conservas vegetales han sido sometidas a un tratamiento térmico
de esterilización para su conservación. En la esterilización es preferible
aplicar temperaturas altas durante un corto período de tiempo. De
esta forma las hortalizas conservan mejor tanto sus propiedades
nutricionales como sus características organolépticas (color, olor, sabor,
textura, etc.).
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Tel. 93 866 60 42
info@natursoy.com
Receta:
Cuscús de verduras
Ingredientes:
1 taza de cuscús
1 pimiento verde y 1 rojo
1 cebolla
1 lata de guisantes con zanahorias
1 lata col lombarda
neo
plato mediterrá
Este delicioso
arar.
ep
pr
de
cil
fá
es sano y muy
1 naranja
1 cuharada de mantequilla
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal
El cuscús se prepara tradicionalmente al vapor, pero también se
puede preparar vertiendo agua hirviendo con sal y una cucharada
de curry sobre el cuscús y dejar que este se hinche durante cinco
minutos. Añadir al cuscús la mantequilla en pequeñas porciones
y mezclar bien todo para que se funda e impregne bien el cuscús.
En una cazuela con aceite de oliva salteamos los pimientos picados
junto con la cebolla. Fuera del fuego echaremos el bote de guisantes
con zanahoria, la col lombarda, la naranja pelada y troceada, un
poquito de sal, aceite de oliva y vinagre balsámico; removemos y
agregamos todo sobre el cuscús. Se puede decorar el plato con
una rodajita de naranja o limón y unas hojas de albahaca.
Maíz dulce, judías verdes, guisantes, soja germinada, col Lombarda,
guisantes con zanahoria, remolacha.
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