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ALIMENTOS Y LA MIGRAÑA
Alrededor de una cuarta parte de las personas que padecen de migraña en los Estados Unidos
experimentan dolores de cabeza muy fuertes y debilitantes, que se han iniciado por comer un
alimento o una combinación de alimentos. Es una enfermedad que se caracteriza por dolores
severos de cabeza, con uno o más de los siguientes síntomas: nauseas, vómitos, sensitividad
a la luz, sonidos y olores. Un ataque de migraña puede durar de 4 a 72 horas, lo que saca de
circulación a cualquiera que lo padece. La migraña puede afectar a cualquier persona, pero es
mas frecuente en mujeres (3 veces más que en los hombres). Si piensas que tus dolores de
cabeza pueden ser migraña, necesitas ver a un médico para que haga un diagnóstico
apropiado y un tratamiento. Hay muchos causantes para el dolor de cabeza como el estrés, los
cambios hormonales, cambios de temperaturas, algunas actividades físicas, emociones
fuertes, la visión y hasta estar prolongadas horas frente a la computadora, algunos alimentos,
hambre o saltar algunas comidas, y otras por mencionar algunos. Sin embargo, la dieta sí tiene
que ver con el dolor y un ajuste en ella lo hará sentirse mejor. Por ejemplo, no comer a tiempo
puede provocar una migraña. Hay alimentos que ayudan a calmar y hay otros alimentos que
contribuyen a promover el dolor de cabeza. Si tu problema de migraña parece ser iniciado por
algún alimento, necesitas identificarlo y evitarlos o sustituirlos por otros alimentos y planificar
tus comidas cuidadosamente. La dieta para la persona que padece de migraña varía de
persona a persona. Aquí le ofrecemos una lista de alimentos que debe evitar o eliminar si
siente que le causan una migraña:
Los más comunes de los que se sospecha que pueden producir un ataque de migraña
son:
- Bebidas con cafeína: café, te, bebidas carbonatadas
- Productos lácteos: quesos añejados, como el cheddar o queso de papa, yogurt, vino tinto,
cerveza y champagne
- Panes con levadura
- El monoglutamato de sodio (salsa de tomate, aderezos, adobos y condimentos
comerciales, sopas enlatadas, entre otros)
- La cafeína (café, refrescos de cola, chocolate, cocoa y algunos tés)
- Los nitritos (embutidos, hot dog, salchichas, jamonilla, entre)
- El colorante amarillo (algunos condimentos, bebidas en polvo, bolsas como “cheetos”,
“doritos”, etc.)
- La goma de mascar se asocia con el dolor de cabeza porque, al masticarla por bastante
tiempo, los músculos de la mandíbula se someten a un esfuerzo extenuante.
- El helado no se debe consumir cuando se tiene dolor de cabeza porque el frío actúa
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sobre los nervios del paladar y causan dolor.
- Aunque no existe prueba concreta algunos podrán sentir dolor al poco tiempo de haber
comido comidas saladas. De todos modos, comer salado no es saludable y la sal se debe usar
con moderación.
- Vegetales y frutas como algunas habichuelas: lima, lentejas, soya; repollo agrio,
guisantes, aguacates y guineos muy maduros)
- Carnes saladas y curadas como jamón, corned beef, salchichas, tocineta, jamonilla,
hígado de pollo
- Sopas enlatadas
- Postres con chocolate o chocolate
Recomendaciones para mejorar la dieta:
- Prefiera las ensaladas frescas sin añadirle aderezos
- Puede comer las carnes asadas o al horno sin agregarles salsas como la de barbacoa o
colorantes amarillos de algunos condimentos
- Sustituya el arroz guisado con salsa de tomate por viandas hervidas con un mojito de ajo
y aceite de oliva
- Aumente su consumo de manzanas verdes, éstas han probado aliviar la migraña
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