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ECHO Phone Emergency, Community and Health Outreach Final Feb. 28, 2011 Inundación – Seguridad básica de alimentos [1] La seguridad o inocuidad de los alimentos es muy importante después de una inundación. Los alimentos no serán seguros si han estado en contacto con el agua de la inundación; podrían causar enfermedades. No coma ni beba nada que esté empacado en plástico, papel o envases similares si han estado en contacto con el agua de la inundación. Los alimentos o bebidas en envases con tapa a rosca o a presión –e incluso algunos alimentos envasados en casa—también pueden ser inseguros. Tire estos artículos si han estado en contacto con el agua de la inundación. [2] Si su refrigerador se queda sin corriente eléctrica, mantenga las puertas cerradas tanto como le sea posible. Esto ayudará a mantener frío el contenido. Si mantiene las puertas cerradas, los alimentos en el refrigerador se mantendrán lo suficientemente fríos para ser seguros por unas 4 horas aproximadamente. Los alimentos en un congelador lleno generalmente permanecen lo suficientemente fríos un promedio de 2 días. Los alimentos en un congelador lleno a la mitad usualmente se mantienen suficientemente fríos por un día aproximadamente. [3] Cuando vuelva la corriente eléctrica, tire todos aquellos alimentos que han estado descongelándose por dos horas o más. Tire cualquier alimento que haya estado a más de 40 grados Fahrenheit por cuatro horas o más. [4] Para escuchar nuevamente esta información, oprima el #1. Para volver a las opciones anteriores, oprima el #2. Flood Food Safety PHONE - Spanish
