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Ortorexia
¿Qué es, cómo se manifiesta y cómo
podemos combatirla?
La ortorexia se define como la obsesión por la comida sana, hasta un nivel
considerado patológico.
Mensaje clave:
En la actualidad, la vida cotidiana se ve afectada por múltiples factores
como la publicidad “engañosa” de los alimentos, aspectos sociales y
culturales que provocan en la población confusión al elegir el correcto
estilo de vida saludable.
Este webinar te interesa aprenderás a:
• Identificar factores de riesgo asociados a la ortorexia.
• Conocer la sintomatología común de una persona con ortorexia.
• Consecuencias y tratamientos para la ortorexia.
MCA. Miriam Elizabeth de la Rosa Gil.
Docente de la Lic. en Nutrición, Campus Marina.
• Cuenta con experiencia en Investigación
básica y aplicada,
• Ex-Coordinadora de Programas Estratégicos
de Promoción de la Salud – Secretaría de
Salud del Estado de Nuevo León.
• Consulta privada.
miriam_delarosa@my.unitec.edu.mx
FOTO
Comencemos con una pregunta:
¿Corremos un riesgo al practicar un
estilo de vida perfectamente
“saludable”?
Sociedad de consumo
Siglo XX e inicios
siglo XXI
Exceso de
información no
siempre veraz
“PERFECCIÓN FÍSICA Y SALUD
TOTAL”
Hay quiénes se obsesionan por la
comida sana hasta llegar a enfermar…
TODOS
ALGUNOS
Expuestos a la
presión del consumo.
Predisposición a verse
alterada la conducta
(Rasgos obsesivos).
“Culto al cuerpo y la salud”
Marlon Brando
“Culto al cuerpo y la salud”
Jean Paul Gaultier
“Culto al cuerpo y la salud”
Winona Ryder
“Culto al cuerpo y la salud”
Mel Gibson
ORTOREXIA
Ortho
“justo, recto”
Orexia
“apetencia”
“Apetito justo o correcto”
EUA, 1996 - 2000
Ortorexia
• No ha sido reconocida oficialmente en los manuales de
trastornos mentales.
• Detrás de esta obsesión existe un trastorno psíquico.
Preocupación patológica
Sintomatología
• Planificación excesiva de lo
que comerá al día siguiente (3
horas, aprox.).
Bratman & Knight, 2001
Sintomatología
• Preocuparse más por la calidad de los alimentos, que por el placer de
consumirlos.
• Formas de preparación de alimentos.
Bratman & Knight, 2001
Sintomatología
• Sentimientos de culpabilidad cuando no cumple con
sus convicciones dietéticas.
• Aislamiento social, provocado por su tipo de
alimentación.
Bratman & Knight, 2001
Diferencia entre otros TCA
Anorexia y
Bulimia
Cantidad
CALIDAD
Ortorexia
*Preocupación en mantener una dieta equilibrada y sana.
Consecuencias:
Inadecuada
alimentación
Desnutrición
Anemia
Hiper/Hipovitaminosis
• Depresión
• Ansiedad
• Obsesión
Osteoporosis
Muñoz & Martínez, 2007
¿Quiénes presentan éste trastorno?
a) Personas muy estrictas, exigentes.
b) Comportamiento obsesivo-compulsivo.
c) Principalmente sectores de nivel adquisitivo medioalto.
d) Mujeres, adolescentes, deportistas.
e) Antecedentes de anorexia.
Muñoz & Martínez, 2007
¿Situación en México?
• 28% de los
estudiantes
universitarios tienen
idea sobre el término
“ortorexia”.
Dávila-Gzz. et al, 2005
Tratamiento
• Identificar cambios en el régimen alimentario.
• Eliminar las conductas adquiridas.
• Tratamiento con equipo multidisciplinario
(Psicólogo, psiquiatra, médico, nutriólogo).
¿?
Miriam E. de la Rosa Gil.
Nutrióloga
miriam_delarosa@my.unitec.edu.mx
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