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CURSO DE ALIMENTACIÓN,
NUTRICIÓN Y COCINA VEGETARIANA
PROGRAMA:
- Alimentación, Dietética y Nutrición. Conceptos.
- Causas que Motivan un Cambio de Alimentación: Salud, Ecología, Ética…
- Tipos de Dietas. Macrobiótica, La Dieta Mediterránea, Ayuno, Disociada, Vegetarianismo, Crudivurismo, etc.
- Probióticos, Prebióticos y Simbióticos. Las Algas, Tofu, Kuzu, Azuki, Quinoa, Amaranto, Bulgur, etc.
- La Alimentación como Herramienta de Prevención de Patologías. La Alimentación en Patologías (Intolerancias, Alergias…)
- Errores en la Alimentación Actual. Azúcar, Café, Vitalidad, Tóxicos, Microondas…
- Consejos de Cocina. (Olores, Trucos,...)
- Casos Prácticos. Como Elaborar de forma correcta algunos alimentos.
- Diferentes Posibilidades en la Compra de los Alimentos. Cooperativas Ecológicas, Tiendas, Huertas….
- Tablas de Alimentos ( Hierro, Calcio…).
- Practicas: Elaboración de Hamburguesas de Cereales, Gomasio, Cochayuyo, etc. Degustación de diferentes
productos vegetales.
PROFESORES: Tomás Fernández Fortún. Diplomado Universitario en Enfermería, Postgrado en Medicina Naturista, Coordinador
de la Sección de Enfermería Naturista del Colegio Oficial de D.E. de Zaragoza, Responsable de Docencia de la S.E.E.N.H.A.,
Profesor de Enfermería Naturista en la E. U. de Ciencias de la Salud de Zaragoza.
Juani Lahuerta Casedas. Licenciada en C. Empresariales, Especialidad en Márketing, Profesora de Enfermería Naturista en la
Escuela de Enfermería de Zaragoza. Experta en Alimentación.
-DÍAS: del 25 al 26 de junio de 2011. (Sábado de 10-14 h y de 16-20 h y domingo de 10-14 h)
-LUGAR: CENTRO ECOLÓGICO-EXPERIMENTAL LA PEIRA S/N. BENIFAIÓ. VALENCIA
-PRECIO: 100 € (incluye dossier con el material del curso y muestras elaboradas). Posibilidad de alojamiento y
comida.
-INSCRIPCIONES E INFORMACIÓN: 655 36 22 81 (SILVIA GALINDO) digitalisp75@hotmail.com