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Edición 02 Año 2015 INDICE EDITORIAL NUTRICION Ruta gastronómica MAQUI MISCELANEO Un fruto autóctono de Chile Creatividad como fuente de energía Dormir mal Enfermedades de las abejas SISTEMA INMUNE DESAFIOS Y OPORTUNIDADES Y EL ADULTO MAYOR Dr. Rubén Alvarado para tener una vida saludable NOVEDADES INSULINA ENTREVISTA CONCURSO Los nuevos aderezos Incremento en el uso de Suplementos Antoxidantes para el sistema inmune Dr. Juan Cvitanovic Naturópata La resistencia a la Insulina Nuevos descubrimientos Ganadores Primer Concurso PORQUE NO DA LO MISMO ELEGIR CUALQUIER PRODUCTO. POR ESTUDIOS, CALIDAD Y EXPERIENCIA, ELIGE NUTRAPHARM PRODUCTOS NATURALES QUE CUIDAN TU SALUD. Nutrapharm es una empresa chilena líder en el desarrollo de productos nutracéuticos y alimentos funcionales, nacida en el año 2008 como respuesta a la tendencia mundial de optar por productos naturales, libres de toxinas y elementos nocivos que contribuyan a una mejor salud de las personas. Usa extractos estandarizados de primera calidad en sus novedosos principios activos, los que cuentan con certificaciones que avalan la seguridad de ser consumidos, además de investigación clínica que respalda su acción. Simbología Editorial Cuando el cursor adquiera la forma de una mano implica que se ejecutará alguna acción. Esperamos hayan disfrutado de nuestra primera edición. Agradecemos a quienes participaron y nos dieron su opinión ya que es de nuestro interés saber qué les pareció puesto que eso nos dará la pauta para cada revista. La idea es poder entregarles edición tras edición todos los temas de su interés en cuanto a la medicina natural y productos nutracéuticos, novedades y tendencias. Reproduce un video Localización Google Maps Accede a Facebook Accede a Twitter En esta segunda revista la idea es conocer más sobre frutos ancestrales como el maqui, la importancia sobre el cuidado del adulto mayor, como también temas de contingencia nacional como la resistencia a la insulina. Que la disfruten Accede a Pagina Web Equipo Creative Nutrition Permite ir a un carro de compras Descarga Revista/Documentos Compartir MAQUI Un fruto autóctono de Chile Proveniente del sur del país, esta fruta antioxidante se ha posicionado en el mercado de los productos nutracéuticos como uno de los grandes descubrimientos de los últimos años. Hablamos de una fruta que ha sido utilizada desde hace cientos de años por los pueblos mapuches gracias a sus bondades, tanto medicinales como nutricionales. Como mermelada, en postres, jugos y hasta en ensaladas se ha podido ver el uso de este fruto, pero lo que no se tenía claro, eran sus propiedades y los beneficios que se recibían al consumirlo. * Altas concentraciones de polifenoles, antocianinas y vitamina C * Antiinflamatorio y analgésico natural * Ayuda a regular el metabolismo de los azúcares * Alta en fibra . * Beneficios para las vías urinarias El maqui es uno de los tantos frutos que se cultivan en Chile y que poco se sabe de ellos, si bien cabe dentro de la familia de los berries chilenos, ha destacado este último tiempo por sus características relacionadas con el estrés oxidativo. La oxidación celular se ha ido acelerando producto de la mala alimentación que tenemos los chilenos, el smog, estrés y una serie de otros factores que inciden en nuestro organismo. El maqui previene y ayuda a que esto no suceda, por lo que se ha convertido en un gran aliado para nuestras células. Otra de sus grandes ventajas se ha visto relacionada con su función como un buen complemento para quienes padecen diabetes o intolerancia a la glucosa, puesto que ayuda a nivelar la glicemia evitando los síntomas asociados. Además, ayuda a mantener libres las arterias evitando el depósito de colesterol LDL en los vasos sanguíneos previniendo enfermedades cardiovasculares. El año 2013, la Sociedad de Farmacología de Chile realizó un estudio con extracto estandarizado de maqui alto en delfinidinas donde se demostró el poder del fruto para mejorar el equilibrio de los niveles de glucosa. La investigación arrojó que el maqui logra disminuir los niveles basales de glucosa sanguínea y además es capaz de disminuir la glucosa postprandial, es más, un buen concentrado de maqui puede incluso reducir de manera significativa los síntomas de la diabetes tipo II. Su cultivo se extiende desde la IV región de Coquimbo, hasta la X región de Los Lagos Smoothie Maqui: 100 grs. maqui 200 ml. leche descremada, almendra o agua Hojas de menta 1 vaso de hielo ADULTO MAYOR Si bien a toda edad hay que estar protegidos, e intentar mantener un sistema inmunológico sano, los adultos mayores son quienes más sufren enfermedades a medida que pasan los años y por lo mismo, es importante tener especial preocupación por reforzar la inmunidad en las personas de este grupo etario. Según el Ministerio de Salud, el fenómeno del envejecimiento poblacional es serio y por lo mismo se han ido creando diversos enfoques preventivos basados en mantener el bienestar del adulto mayor, su movilidad, salud articular, combatir enfermedades y reforzar su sistema inmune por medio del deporte y la alimentación saludable. Además, cabe destacar que en la actualidad existen una serie de complementos y suplementos que los pueden ayudar a tener una mejor vejez. Los productos que más pueden ayudar a los adultos mayores son los antioxidantes, proteínas de calidad, probióticos y fibra, entre otros productos de utilidad. De hecho, es uno de los grupos etarios que más consumen productos nutracéuticos y están más abiertos a probar y conocer nuevas facultades de los productos naturales con el fin de mejorar su salud diaria. “ A raíz de que uno va teniendo más contacto con los pacientes es posible ver el riesgo al que están sometidos, ya que consumen muchos fármacos y esto, además, puede traer consigo diversas reacciones adversas. Yo trabajo desde hace 10 años combinando la medicina tradicional con la natural y he tenido grandes resultados”, comenta el Geriatra Rubén Álvarado. ADULTO MAYOR El sistema inmune, la defensa natural del cuerpo, va cambiando a medida que envejecemos, y empieza a disminuir su eficacia. - El sistema inmune se vuelve más lento para responder frente a infecciones - Se pueden presentar enfermedades autoinmunes - Se observa una disminución en el número de células inmunitarias por lo que se enlentece el proceso de curación - El sistema inmune va disminuyendo su capacidad de detectar y corregir defectos celulares, aumentando el riesgo de enfermedades como el cáncer. Rubén Álvarado Médico Geriatra Presidente Sociedad Geriatría Hospital FACH El adulto mayor necesita suplementos que lo ayuden a suplir las diferentes necesidades que tiene, pero es necesario ser precavidos y saber qué tipo de producto se le está dando Rubén Alvarado ADULTO MAYOR El Geriatra comenta también que en Chile podemos darnos el privilegio de contar con un sin número de marcas para productos nutracéuticos, lo cual tiene su lado bueno y su lado malo. “Tenemos que conocer los productos, la empresa fabricante tiene que tener tradición y demostrar seguridad en sus productos y que son avaladas por entidades reguladoras. Eso es lo que a mi me da la garantía para poder confiar en una marca específica. Calidad, certificación y respaldo investigativo”, afirma Alvarado. Recomendaciones para el adulto mayor Mantener una dieta balanceada y completa, el doctor indica que la dieta mediterránea es una de las más beneficiosas y dentro de las que mejor cumple con todos los requisitos nutricionales. “Es baja en grasas saturadas, se prioriza el consumo de carnes blancas, 5 porciones de frutas y verduras el día y consumo de frutos secos”, dice Alvarado. ¿Cuáles son los principales problemas del adulto mayor? - Dolor - Pérdida de musculatura - Dolencias articulares - Ansiedad - Problemas intestinales - Enfermedades cardiovasculares Las personas de tercera edad empiezan a tener además ciertos problemas por ejemplo en sus discos vertebrales, se comienzan a alimentar mal y tienen grandes problemas de digestión. Es ahí donde los probióticos juegan un rol fundamental. “Ayudan a regular la flora intestinal y además a reforzar el sistema inmune, todo adulto mayor debería consumir probióticos para cuidar su salud y protegerse de todo tipo de agentes externos que pudieran perjudicarla”, asegura el Geriatra. Además y como lo expone el especialista, es necesario contar con algún tipo de apoyo extra en su día a día. Suplementos nutricionales para complementar su alimentación, multivitamínicos, fibra, probióticos para que refuercen el sistema inmune. NOVEDADES ANTIOXIDANTES PARA EL SISTEMA INMUNE Si bien siempre se han relacionado con el estrés oxidativo, los antioxidantes dieron un vuelco a la medicina cuando se descubrió su propiedad para ayudar a fortalecer el sistema inmune y la gran ayuda que ofrecen, sobre todo en esta temporada de frío donde debemos cuidar el organismo ante enfermedades gatilladas por las bajas temperaturas. Descargar información: NOVEDADES LOS NUEVOS ADEREZOS En la actualidad las personas están en busca de aliños más sanos para sus ensaladas. De hecho, la tendencia a optar por productos naturales ha impactado tanto en las sociedades del mundo, que hoy buscan productos bajo el concepto clean label, es decir, libres de aditivos, ingredientes simples y fáciles de entender por sus consumidores y que hayan pasado por un proceso de evaluación donde se indique su procedencia y propiedades nutricionales. ¿Eres de los que les encanta los aderezos y ya te aburrió la típica salsa césar, ranchera o inglesa? Descargar información: INCREMENTO EN EL USO DE SUPLEMENTOS En EE.UU donde el mercado de los productos nutracéuticos se ha ido incrementando enormemente. Según el informe del National Health and Nutrition Examination Survey donde se realizó una encuesta sobre el por qué las personas los consumían, por qué estaban buscando este tipo de productos y qué finalidad creen que tienen. Dentro de las razones más comunes para consumir este tipo de productos era “para mejorar o mantener una mejor salud y estilo de vida”. Las mujeres en su mayoría se mostraban preocupadas por la salud de sus huesos y los hombres en cambio, comentaron mayor preocupación por los problemas cardiovasculares. Más información: http://bit.ly/1KtjZ0K ENTREVISTA NECESIDAD DE INFORMACIÓN Fuimos en busca de uno de los precursores de la medicina natural en Chile, el Naturópata Juan Cvitanovic quien nos contó sobre su visión respecto a la falta de comunicación sobre el área de la medicina natural y el futuro que prevé. ¿Desde cuándo surgió su interés por la medicina natural? Toda la vida la verdad, siempre quise ser médico. Ingresé a estudiar medicina el 63’ y alcance a estar un año, pero me di cuenta que no era lo mío, no era el tipo de medicina que andaba buscando. Pero en esa época no había otra opción. Indague por la fotografía, ingeniería y otras áreas, pero ya cuando cumplí 60 años tomé la decisión de buscar mi propósito y me fui a EE.UU y luego a España, para titularme como Médico Naturópata en el 2006. Desde esa fecha he seguido estudiando. ¿Y cuándo volvió a Chile, cómo se sintió, inmerso dentro de una medicina tradicional y poco abierta a lo natural? Afortunadamente Chile es una de los pocos países que tiene regulada la medicina naturopática, en otros, las personas hacen cursos de algunos meses y comienzan a atender pacientes. Acá es mucho más serio, de hecho, hay un decreto que regula todas las practicas de la Medicinas Complementarias Alternativas (MCA) decreto 42 y decreto 5, por tanto empezar a involucrarme no fue tan complejo, porque sí tenía respaldo y estudios de mas de 5 años que avalaban mi expertise en el tema. ¿Cómo es el círculo de los naturópatas en Chile? En nuestro país solo hay 52 Naturópatas autorizados, de los cuales soy uno de los primeros. ENTREVISTA Nos exigen certificado de estudios en medicina naturopática, con una cantidad determina de horas y que cubran ciertas materias específicas y se debe aprobar un examen escrito y uno practico , para recién estar avalados por el Ministerio de Salud. Hay muchas marcas extranjeras en Chile que las personas creen que son las mejores por el simple hecho de tener procedencia desde afuera, pero nadie sabe que muchas de éstas, están con serias demandas por mentir en sus rotulados. ¿En que fija usted al momento de escoger un nutracéutico? Con el paso de los años, el mercado de los naturales en el país se ha visto bien abastecido con una amplia gama de productos, ¿qué opina usted sobre esto? La sociedad chilena en sí siempre opta por productos fabricados en el extranjero, ¿por qué cree que pasa esto? ¿Qué cree que falta para que los médicos empiecen a interesarse en los productos naturales? Porque no saben y no se informan. Lo barato no es siempre lo más bueno, no están ahorrando, están botando la plata porque muchas veces no se consigue el efecto deseado por que la concentración no es la indicada. Hay que tener claro que el auge va a ser inmenso, como lo muestra la tendencia de los países desarrollados. Antes no había confianza pero ahora que está legalizado y más regulado, solo falta la herramienta fundamental que es la información, Hay muchas marcas pero pocas confiables. Tenemos que asegurarnos que lo dice en la etiqueta sea lo que realmente trae el producto, de manera que si yo lo quiero mandar a analizar tenga efectivamente los componentes activos que dice en su rotulado y es ahí el actual problema, porque por más que tengamos muchas marcas en el mercado, no sabemos en cuál confiar. ¿Es entonces la falta de regulación en Chile la que hace provoca su desconfianza? La regulación en sí misma es buena, de hecho, yo importo muchos productos y la fiscalización es impresionante. El problema radica en que en este país acreditan a las empresas y no a los productos. Tenemos que estar seguros de lo que dice una etiqueta es lo que realmente tiene el producto. En lo básico que debe tener cualquier producto. Calidad, potencia en sus formulas, efectividad de su componente activo, estudios de respaldo y claridad sobre sus ingredientes. Continúa pág. siguiente... ENTREVISTA comunicar los beneficios y estudios de respaldo que aseguran resultados certeros y seguros de los nutracéuticos. ¿Cómo ve el futuro de los productos naturales en Chile? Imagínense, yo tengo cinco mil pacientes, la gente tiene un interés impresionante por este tipo de medicina y no me refiero a que dejen de ver a sus médicos de cabecera o que dejen de consumir sus medicamentos químicos, los nutracéuticos son una excelente alternativa o complemento a diversas patologías y que no producen efectos secundarios. Tenemos entendido que está formando una asociación de médicos naturópatas, ¿en qué está el proceso? Falta poco, estoy creando el Colegio de Naturópatas de Chile, me exigen una cierta cantidad de miembros y cada día me faltan menos integrantes. JUAN CVITANOVIC Naturópata con especialidad en medicina Ortomolecular y Terapia Neural. Centro de Salud SANAR. NUTRICION UNA RUTA GASTRONÓMICA DIFERENTE No hay por qué pensar que si buscamos una alimentación sana tiene que ser fome y desabrida. Quisimos darles una serie de opciones para que logren ver lo poco que sabemos sobre restaurantes ¤¡Ó£¦Š¤£¤¦¤£ထ¡££¦¨¯ထ£¦£န La Chakra Una tienda restaurant donde es posible encontrar todo tipo de productos naturales. Comida para vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Dentro de su carta destacan las entradas de tortillas de maíz con unas exquisitas salsas. Una mezcla perfecta entre lo simple y natural, con resultados totalmente creativos. Dirección: Mariano Sánchez Fontecilla 534, Las Condes NUTRICION Holm Aldea Nativa Sus características ensaladas, llenas de colores, un ambiente acogedor y la buena atención es lo que alberga este pequeño restaurant. Además, para todos los amantes del brunch, es una muy buena opción, completa, rica y sana. No puedes quedarte sin probar sus jugos naturales, granolas con frutas e infusiones que te dejaran con ganas de volver una y otra vez. Hamburguesas de betarraga, quínoa y porotos negros, destacan en su carta como los platos más solicitados. Dirección: Padre Mariano 125, Providencia Dirección: Av. Tobalaba 1799, Providencia NUTRICION Tea Connection: Para los amantes del buen té y café. Una parada imperdible tanto en Providencia como en el Parque Arauco. Todo tipo de infusiones naturales y sus increíbles queques de zanahoria inundan el lugar con un aroma bastante particular. Varanasi Todo el sabor y color de la India. Una decoración recargada, al mas puro estilo de la India, mesas llamativas y sobre todo una excelente atención, son los detalles a destacar de este restaurant. Pollo, arroz, sopas, pescado y todo lo que busques, con un toque exótico, que te hace sentir realmente que estás en otro país. Dirección: Manuel Montt 983, Providencia NUTRICION Super Delicious: Para los que andan corriendo y sin tiempo de almorzar, acá encuentran ensaladas, sopas, jugos y sandwiches para llevar, con diversos tipos de ingredientes llenos de vitaminas y nutrientes esenciales para el día. Dirección: Av. Apoquindo 3910, Local 2, Las Condes. Quínoa: Si estás buscando platos sanos y novedosos no te lo puedes perder. Sus sopas de betarraga, zapallo italiano y zanahoria/jengibre son perfectas para esta época. Un ambiente acogedor donde lo natural predomina en la mesa. Dirección: Luis Pasteur 5393, Vitacura. MISCELANEO Enfermedades de las abejas Un equipo de investigadores de la Universidad de James Cook en Australia, lograron fijar unos mini transmisores a un grupo de abejas para poder estudiar sus diversas enfermedades. Se les puso un chip a 960 insectos, para observar sus hábitos estando sanas y compararlos con sus hábitos cuando se encontraban enfermas. Se descubrió que las abejas enfermas eran cuatro veces menos propensas a acarrear polen y cuando lo hacían, llevaban menor cantidad y hasta afectaba su esperanza de vida. En este estudio, publicado en Journal of Invertebrate Pathology,es posible notar la importancia que tienen las abejas sobre la producción global de alimentos, puesto que la cuarta parte de dicha producción, depende de estos insectos que son fundamentales para la polinización y los cuales, con el paso de los años , han ido desapareciendo debido a los cambios climáticos, mal manejo del hombre y otros factores . MISCELANEO Creatividad como fuente de energía En base a una necesidad que vieron en Haití nació ”SULI”, un proyecto que tiene como fin entregar energía sustentable a un área de ( nombre de la cuidad ),donde viven 3.500 personas que no cuentan con luz ni agua. La idea de este invento es que gracias a la luz solar se logre almacenar la energía suficiente para poder iluminar las casas de noche. En esta página www.sulilab.com se pueden hacer donaciones o bien saber más sobre este proyecto de emprendedores chilenos que buscan ayudar a una sociedad que sobre tecnología es poco lo que saben. VER VIDEO Dormir mal Un estudio realizado por la Universidad de Copenhague, Dinamarca, logró determinar la importancia que tiene el dormir bien sobre el deterioro cognitivo en personas mayores. Participaron 189 hombres de 63 años. Los resultados de este estudio se publicaron este año en la revista Sleep Medicine donde fue posible notar una relación entre las personas que duermen menos o que no logran descansar bien, con un grado de deterioro cognitivo más alto por sobre quienes tiene un sueño óptimo y reponedor. Si deseas saber más es posible encontrarlo como “Subjective sleep quality and daytime sleepiness in late midlife and their association with age-related changes in cognition” PUBLIREPORTAJES DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES PARA TENER UNA VIDA SALUDABLE Los estilos de vida de los chilenos han cambiado, aumentando el sedentarismo y el consumo de comida chatarra. En este sentido, Fundación Chile en conjunto con GfK Adimark, desarrollaron el tercer volumen del Estudio Chile Saludable donde presentaron los cinco perfiles psicográficos de Chile, siendo segmentados de acuerdo a sus hábitos y barreras para llevar una vida saludable. Un 60% de los chilenos declara tener gran interés en el bienestar. Sin embargo, al mismo tiempo un 62% reconoce que no realiza ningún deporte o actividad física y un 47% declara tener sobrepeso. PUBLIREPORTAJES El 69,3% de las mujeres chilenas en edad fértil tienen exceso de peso y el 25,1% de la población nacional es obesa. La evolución de las sociedades, la globalización, el fácil acceso a alimentos densamente calóricos y la falta de tiempo libre, entre otros factores, han provocado un cambio en los hábitos de vida, aumentando el sedentarismo, el tiempo dedicado a ver televisión, el estrés, el consumo de cigarrillo y la obesidad. En este escenario, Fundación Chile en conjunto con GfK Adimark, desarrollaron el tercer volumen del Estudio Chile Saludable, iniciativa parte del programa “Revolución Saludable”, que destacó los desafíos y oportunidades para abordar la promoción de estilos de vida más saludables. El documento presentó los cinco perfiles psicográficos de los chilenos segmentados de acuerdo a sus hábitos y barreras para llevar una vida saludable (resignado, esforzado, culposo, motivado, indeciso). El gerente de Alimentos de Fundación Chile, Andrés Barros, explicó que “Chile Saludable es un aporte significativo y muy positivo para generar una reacción tanto en políticas públicas como en el desarrollo productivo, nuestra sociedad está ávida de contar con mayor acceso a una vida más saludable. Es una tremenda oportunidad para generar un círculo virtuoso para la salud y el bienestar de la ciudadanía”. Hay resultados que levantan alertas importantes. Se puede observar que el perfil resignado representa a un 12 % de la población. Este perfil es complejo, puesto que presenta los niveles de estrés más altos entre los perfiles (el 44% declara vivir muy estresado), los niveles más bajos de felicidad (sólo 42% se considera muy feliz) y, a la vez, no muestra gran interés por el bienestar y la vida sana ni tampoco se preocupa por su salud. Los resultados publicados en este volumen de Chile Saludable revelan también que existe una fuerte contradicción de los chilenos entre sus aspiraciones y actitudes. Un 60% de chilenos declara tener gran interés en el bienestar. Sin embargo, al mismo tiempo un 62% reconoce que no realiza ningún deporte o actividad física y un 47% declara tener sobrepeso. PUBLIREPORTAJES LA RESISTENCIA A LA INSULINA Nuevos descubrimientos La Resistencia a la Insulina es un mal que aqueja a un 25-35% de la población chilena y que va en aumento, además que se observa en niños cada vez más pequeños. Es la antesala a la Obesidad y la Diabetes mellitus, enfermedades crónicas, que generan un alto nivel de gastos tanto para el paciente como para el sistema de salud y que con el tiempo la persona se va deteriorando cada vez más. Las consecuencias son nefastas: problemas renales, a la visión y cardiovasculares. Hasta el momento, la solución propuesta por la medicina convencional es el cambio en el estilo de vida y el uso de metformina. El cambio en la alimentación es fundamental, sin embargo, la recomendación de disminuir o eliminar el uso de hidratos de carbono da pocos resultados, lo que conlleva a una decepción por la falta de resultados y la sensación de condena a padecer la enfermedad por siempre, tomando medicamentos de por vida. Buen negocio para las compañías farmacéuticas, pero no para ti. Descargar más información: Programa Vive_NI Con el programa Vive_NI podrás bajar de peso en base a una alimentación personalizada Nos enfocamos en enseñar y entregar las herramientas necesarias para que tomes las decisiones correctas, al momento de elegir tus alimentos y puedas evitar peligrosas enfermedades, logres estar sano y bajar de peso sin volver a recuerarlo nunca más. Dirigido a mayores de 15 años que sufran de Sobrepeso, tengan Resistencia a la Insulina o Diabetes, el colesterol alto y tengan una mala calidad de vida producto de esto. CONCURSO LOS GANADORES DE UNA ESPECTACULAR CAMARA POLAROID CUBE 1080 EN NUESTRO PRIMER CONCURSO FUERON: Hilda Benavente Mauri cio Prado ¡¡ Felicitaciones !! EN ESTA EDICION !! PARTICIPA POR OTRO INCREIBLE PREMIO Es muy FACIL!! Responde haciendo clic aquí y ya estarás participando ¡¡ Mucha Suerte !! Los ganadores serán publicados en nuestra Revista e informados vía correo electrónico