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Modelo de comidas para niños del CACFP Desayuno Edad: Leche Debe ser leche líquida Verdura o fruta o jugo1 1a 2 años 3a 5 años ½ taza ¾ taza ¼ taza ½ taza Granos/panes Una porción es un pan o sustituto del pan y/o cereal: ½ rebanada ½ rebanada Cereal deshidratado frío2 o ¼ taza* Cereal caliente cocido ¼ taza ¹⁄³ taza** ¼ taza Pasta o fideos cocidos ¼ taza ¼ taza Pan, enriquecido o integral Cereal, enriquecido o integral 1 Si está sirviendo jugo: trate de no servir jugo para satisfacer los requisitos de frutas/verduras demasiadas veces durante el día. Puede hacer que los niños se sientan satisfechos y suplantar a otros nutrientes necesarios. 2 Si está sirviendo cereal deshidratado frío para el desayuno: * Para niños de 1 y 2 años de edad, sirva: 1/4 taza (volumen) o 1/3 onza (peso), lo que sea menor. ** Para niños de 3 a 5 años, sirva: 1/3 taza (volumen) o 1/2 onza (peso), lo que sea menor. Modelo de comidas para niños del CACFP Almuerzo o cena 1a 2 años 3a 5 años ½ taza ¾ taza Carne, pollo o pescado (cocido, carne magra sin hueso) 1 onza 1½ onza Queso 1 onza 1½ onza ½ ¾ ¼ taza ³⁄8 taza Mantequilla de maní u otro tipo de mantequilla de frutos secos 2 cdas. 3 cdas. Frutos secos y/o semillas1 ½ onza ¾ onza Yogur, natural o endulzado2 4 onzas 6 onzas Edad: Leche Debe ser leche líquida Carne o sustituto de la carne: Huevo (grande) Frijoles o chícharos deshidratados cocidos Continuación: Modelo de comidas para niños del CACFP, almuerzo o cena Edad: Verdura o fruta o jugo1 Sirva dos verduras diferentes y/o frutas equivalente a 1a 2 años 3a 5 años ¼ taza ½ taza Granos/panes: Una porción es un pan o sustituto del pan y/o cereal Pan, enriquecido o integral ½ rebanada ½ rebanada Cereales cocidos enriquecidos o integrales ¼ taza ¼ taza Pasta o fideos cocidos ¼ taza ¼ taza 1 Si está sirviendo frutos secos y semillas para el almuerzo o la cena: esta porción solo puede cumplir con la mitad de la porción total del requisito de carne/sustituto de la carne. Para determinar combinaciones: 1 onza de frutos secos o semillas = 1 onza de carne magra, pollo o pescado cocidos. Los frutos secos y semillas que se pueden usar como sustitutos de la carne son maní, soja, nueces de árbol (almendras, nuez de Brasil, castaña de caju, avellanas, nuez de macadamia, nuez de pino, pistachos, nueces y pacanas) y semillas (girasol, sésamo, zapallo y calabaza). ADVERTENCIA: los niños menores de 4 años de edad tienen mayor riesgo de sufrir ahogo. Para este grupo de edad, el USDA recomienda que las nueces y/o semillas se muelan o se corten muy finas y se sirvan a los niños en alimentos preparados. 2 El yogur preparado comercialmente ahora se permite como sustituto de la carne. Puede servir 4 onzas (peso) o ½ taza (volumen) de yogur natural, endulzado o saborizado para cumplir con el equivalente de 1 onza del componente de carne/sustituto de la carne. Para niños más pequeños, 2 onzas (peso) o ¼ taza (volumen) cumple con el equivalente del requisito de ½ onza de carne/sustituto de la carne. 3 Si está sirviendo jugo: trate de no servir jugo para satisfacer los requisitos de frutas/verduras demasiadas veces durante el día. Puede hacer que los niños se sientan satisfechos y suplantar a otros nutrientes necesarios. Modelo de comidas para niños del CACFP Merienda Edad: 1a 2 años 3a 5 años Seleccione 2 de los 4 componentes mostrados. Si selecciona leche como uno de los componentes, no puede servir jugo de frutas como el otro componente. Leche ½ taza ½ taza Carne, pollo o pescado (cocido, carne magra sin hueso) ½ onza ½ onza Queso ½ onza ½ onza ½ ½ ¹⁄8 taza ¹⁄8 taza Mantequilla de maní u otro tipo de mantequilla de frutos secos 1 cda. 1 cda. Frutos secos y/o semillas1 ½ onza ½ onza Yogur, natural o endulzado2 2 onzas 2 onzas Debe ser leche líquida Carne o sustituto de la carne: Huevo (grande) Frijoles o chícharos deshidratados cocidos Continuación: Modelo de comidas para niños del CACFP, merienda Edad: Verdura o fruta o jugo3 1a 2 años 3a 5 años ½ taza ½ taza Granos/panes: Una porción es un pan o sustituto del pan y/o cereal Pan, enriquecido o integral ½ rebanada ½ rebanada Cereal deshidratado frío4 o ¼ taza* Cereal caliente cocido ¼ taza ¹⁄³ taza** ¼ taza Pasta o fideos cocidos ¼ taza ¼ taza Cereal, enriquecido o integral 1 Si está sirviendo frutos secos y semillas como complemento (merienda): para determinar combinaciones: 1 onza de frutos secos o semillas = 1 onza de carne magra, pollo o pescado cocidos. Los frutos secos y semillas que se pueden usar como sustitutos de la carne son maní, soja, nueces de árbol (almendras, nuez de Brasil, castaña de caju, avellanas, nuez de macadamia, nuez de pino, pistachos, nueces y pacanas) y semillas (girasol, sésamo, zapallo y calabaza). ADVERTENCIA: los niños menores de 4 años de edad tienen mayor riesgo de sufrir ahogo. Para este grupo de edad, el USDA recomienda que las nueces y/o semillas se muelan o se corten muy finas y se sirvan a los niños en alimentos preparados. 2 El yogur preparado comercialmente no se permite como sustituto de la carne. Puede servir 4 onzas (peso) o ½ taza (volumen) de yogur natural, endulzado o saborizado para cumplir con el equivalente de 1 onza del componente de carne/sustituto de la carne. Para niños más pequeños, 2 onzas (peso) o ¼ taza (volumen) cumple con el equivalente del requisito de ½ onza de carne/sustituto de la carne. 3 Si está sirviendo jugo: trate de no servir jugo para satisfacer los requisitos de frutas/verduras demasiadas veces durante el día. Puede hacer que los niños se sientan satisfechos y suplantar a otros nutrientes necesarios. 4 Si está sirviendo cereal deshidratado frío como complemento (merienda): * Para niños de 1 y 2 años de edad, sirva: ¼ taza (volumen) o ¹⁄³ onza (peso), lo que sea menor. ** Para niños de 3 a 5 años, sirva: ¹⁄³ taza (volumen) o ½ onza (peso), lo que sea menor.
